Dżem morelowy

Dżem morelowy

Kategoria: Puste

Składniki
morele bez pestek	1 kg.
cukier	1 kg.
woda do syropu	1 szklanka

Metoda gotowania

• Bierzemy morele, płuczemy i moczymy przez 1 godzinę w wodzie z dodatkiem 1,5-2 łyżek sody. Pobieramy tyle wody, że wszystkie jagody są w wodzie. Jako kolega z targu, który sprzedaje owoce, wyjaśnił mi, że to naprawia skórkę jagód. Po namoczeniu wyjmij pestki z jagód. Ta sama kobieta nauczyła mnie tej techniki. Bierzemy zwykłą spinkę do włosów, wbijamy jagody z jednej strony i przebijamy
• i wyciągając spinkę z drugiej strony zobaczymy, że spinka wychodzi razem z kością.
• Następnie dzielimy pestkę, wyjmujemy jądro i wkładamy z powrotem do moreli. Wszystko, jagody są gotowe. Wkładamy je do rondla, w którym ugotujemy dżem.
• W przypadku syropu wlej wodę do cukru i połóż na kuchence. Gdy syrop się zagotuje, zalej nim przygotowane jagody i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu. Po zakończeniu dodaj kwas cytrynowy na końcu noża. Niech nasz dżem ostygnie na jeden dzień. Następnego dnia ponownie zagotować, gotować 10 minut, wyłączyć i wlać do pasteryzowanych słoików. Dżem jest robiony w płynnym syropie.

Naczynie jest przeznaczone do

1,2 litra.

Program gotowania:

talerz

Podobne przepisy

Dżem morelowy (Administrator)

Dżem morelowy z papryką (Szydełkować)

Dżem (dżem) z moreli w powolnej kuchence (Lyi)

A ja tylko szukałem, od czego zacząć morelę. Podziękować. Jak rozumiem, jagoda powinna być trochę za dojrzała?

[InnaVega]

InnaVegaKupiłem, wręcz przeciwnie, przejrzały. Oznacza to, że sprzedawca sprzedał mi morele za połowę ceny i natychmiast zasugerował przepis. Który był całkowicie przejrzały, rozpadł się, a reszta była nietknięta. Sprzedawca obiecał podać mi przepis na konfiturę wiśniową następnym razem, gdy przyjdę po wiśnie.
Nawiasem mówiąc, z ugotowanych jagód upiekłam babeczki Delven z dżemem według przepisu Elfów

Dzięki, też interesujące

Podziękować! Nauczyłem się czegoś nowego - starzenia w sodzie. Spróbuję to zrobić. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

Co za ciekawy przepis. Wezmę to na pokład.

Niedawno zamknąłem morele. To prawda, że ​​po zasypianiu z cukrem dostałem dużo syropu. Więc nawet nie pomyślałbym o dodaniu wody. Ale może w ten sposób morele rozpadają się mniej. Następnie otwieram je na pół i wyjmuję kość. I szpilką wyjmuję nasiona wiśni.

Czy mogę przywieźć własne pięć kopiejek? Kiedy mieszkaliśmy w Kirgistanie, latem zawsze robiliśmy dżem morelowy. Oczywiście były przejrzałe, ale lepiej jest trochę zielonkawe. Nigdy nie stali w napoju gazowanym. Z moreli usunięto pestki, a jąderka złożono z morelą. Syrop ugotowali, gdy się zagotował, wyłączyli, dodali do syropu jagodę wraz z orzechami i zostawili na jeden dzień. Następnego dnia wyjęli owoc, doprowadzili syrop do wrzenia i ponownie go wyłączyli, dodali owoce. Trzeciego dnia wyjęli morelę z syropu, doprowadzili do wrzenia, dodali owoce i gotowali na małym ogniu przez 5 minut i zamknęli w słoikach. Jagoda nie jest gotowana, całe połówki i niesamowite orzechy! Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba.

[Natalia Voronezh]

Dziewczyny, dziękujemy wszystkim za zainteresowanie przepisem i Natalia Voronezhza „występ” dżemu morelowego. : róża: cieszę się, że przepis ogólnie przykuł czyjąś uwagę i jest wart dyskusji. Zrobiłam to, co mi polecono (Ormianka). Nie miałem żadnych pytań o namaczanie sody oczyszczonej. Myślałem, że naprawdę wiedzą lepiej, ludzie z owocowego raju.Ale naprawdę wydawało mi się, że jagody stały się trochę twardsze. Wynik całkowicie mnie satysfakcjonował. W tym roku gotowałem prawie dojrzałe, więc słoiki z dżemem wciąż są w lodówce. Ale rozumiem, że różne odmiany moreli i smak są z pewnością różne.

Pamiętam, jak mama zamknęła taki dżem morelowy. A zimą dodaliśmy go do naleśników - taki pachnący kawałek lata.
Wśród owoców, które rosną w naszym kraju, liderem pod względem zawartości karotenu (prowitaminy A) są morele. A jak wiadomo, karoten hamuje produkcję wolnych rodników i poprawia odporność.
To doskonałe narzędzie do utrzymania sylwetki w doskonałej kondycji, do profilaktyki i leczenia chorób układu krążenia i przewodu pokarmowego. Dlatego jedz więcej moreli latem i przygotuj ten wspaniały dżem morelowy na zimę.