Chaczapuri w Tbilisi

Chaczapuri w Tbilisi

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: gruziński

Składniki
Mąka pszenna	3 st
Kefir	1 ul
Kurze jajo	2 szt.
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Twardy ser	250 g
masło	50g

Metoda gotowania

• Dodaj 1 jajko, cukier, sól i olej roślinny do kefiru, dobrze wymieszaj.
• Przesiej 2 łyżki mąki (trzecia szklanka mąki do dodania), dodaj sodę, wymieszaj i połącz z masą kefirową.
• Zagnieść miękkie ciasto, dodając trochę mąki, ciasto trochę przyklei się do dłoni. Przykryj serwetką i odstaw.
• W międzyczasie przygotowujemy nadzienie:
• Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać 1 jajko i wymieszać.
• Podzielić ciasto i uformować 5 koloboksów.
• Z każdej części ciasta rozwałkować placek. Połóż łyżkę nadzienia na środku, zbieraj brzegi na środku.
• Odwróć powstałą torbę i rozwiń ją trochę, a następnie odwróć i ponownie rozwiń.
• Piec chaczapuri na gorącej patelni z obu stron bez oleju na złoty kolor, od razu obficie nasmarować masłem.

Dobry przepis, często robię https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.