Chleb Ryżowo-Pszeniczny Serwatkowy

Chleb Ryżowo-Pszeniczny Serwatkowy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna typ 500 (wysoka jakość)	400 g
Mąka ryżowa	100 gramów
Serum	300g
Świeże drożdże	10 g
Cukier	1 łyżka
Sól	1 łyżeczka
masło	30 g

Metoda gotowania

• I wszyscy bawię się swoim młyn... Robię różne mąki i dodaję do chleba)
• Weź okrągły ryż i zrób mąkę.
• Sól zaczynamy od liczby 2 om na 1, a następnie mielimy na najniższej wartości, czyli mniej niż jeden.
• Po zmieleniu należy przesiać, aby oddzielić grube cząstki od mąki.
• 
• Ciasto można ugniatać w HP w trybie ciasta przez 1 godzinę i 30 minut lub w ugniatarce w dwóch etapach.
• Całość wkładamy do naczynia miksującego i ugniatamy przez 8 minut. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.
• Drugą partię wykonujemy przez 6 minut.
• Ciasto jest lepkie i musiałem włożyć do niego rękami trochę mąki, około 2 łyżki.
• Tworzymy bochenek i wkładamy do formy.
• Wychodzimy i pozwalamy, aby ciasto wyszło.
• Rozgrzej piekarnik do 250 g, połóż chleb i piecz 10 minut. Następnie zmniejszamy o 220 gi pieczemy do miękkości.
• Piekłam termometrem, gdy w chlebie było 96 gramów, wyciągnęłam go z piekarnika.
• Chleb okazał się przewiewny i bardzo smaczny!
• 
• 
• Bon Appetit wszyscy!

Uwaga

Na prośbę członków forum zrobiłem recenzję wideo dotyczącą nasadki młynka do mieszarki ciasta Bosch MUM serii 4xxx

Masza, piękny chleb! Widać, że jest przewiewna i pyszna! Podziękować!

[Natalia]

Nataliadziękuję!
Dzieciom bardzo podobał się chleb))