Chleb pszenno-jęczmienny

[🔗]

Chleb pszenno-jęczmienny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na 1 bochenek około 12 plasterków:
Mąka z białego chleba	375 g
Mąka jęczmienna (Mam okruchy	125 g
mleko	200 ml
Sól	1 łyżeczka
Miód słonecznikowy	2 łyżki stołowe. l.
masło	25 g
Suche drożdże	1 łyżeczka
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

• Jęczmień nadaje chlebowi słodki, orzechowy smak i jędrność, ale ponieważ ma niską zawartość glutenu, mąkę jęczmienną należy wymieszać z mąką białą, aby chleb wystarczająco wyrósł.
• 1. Ubij jajko lekko w dzbanku. Dodaj mleko, dodaj wodę do oznaczenia 350 ml.
• 2. Umieść składniki w wypiekaczu do chleba w kolejności pokazanej w instrukcji dla wypiekacza do chleba.
• 3. Włożyć naczynie do wypiekacza do chleba i ustawić program podstawowy.(Pieczę w trybie „Pełne ziarno”) Włącz wypiekacz do chleba.
• 4. Przed pieczeniem wykonaj płytkie ukośne nacięcia na powierzchni i powtórz cięcia w przeciwnym kierunku, aby utworzyć romby.
• 5. Po upieczeniu wyjmij gotowy bochenek i przełóż na ruszt do ostygnięcia. [/ I]
• 🔗

Uwaga

Źródło tutaj: 🔗
Okazało się, że bardzo smaczny chleb!

Sphinks Photos

Podobne przepisy

Chleb jęczmienny na zakwasie, jak dotąd najsmaczniejszy. (Tamboréna)

Chleb jęczmienny pełnoziarnisty na zakwasie (OlyaJuchka)

Chleb żytnio-pszenno-jęczmienny na bazie "Bourget" (-Helena-)

Mam okruchy "Yachenka" z "Belovodye") [/ kolor]
Okazało się, że bardzo smaczny chleb!

A co to za grys? Czy kasza jęczmienna po prostu zadziała? A może powinien być namoczony?

[an_domini]

A co to za grys? Czy kasza jęczmienna po prostu zadziała? A może powinien być namoczony?

an_domini
Lubię to:

🔗

Stodoła Belovodye po starorusku z otrębami i kiełkami, 500g.
Skład produktu:
Krupki.
Zawiera witaminy z grupy B, które poprawiają sprawność umysłową,
zwłaszcza u dzieci. Przy braku tych witamin w diecie może
nadmierne odkładanie się tłuszczu, zanik mięśni, zaparcia,
zaburzenia układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
Otręby.
Otręby jęczmienne zawierają mieszany rodzaj błonnika pokarmowego: rozpuszczalny
(pektyny) i nierozpuszczalne (celuloza), co zapobiega tworzeniu się
zakrzepica żył.
Zarodek.
Bogaty w witaminę E (tokoferol), która jest naturalna
przeciwutleniacz. Obniża ciśnienie krwi, rozpuszcza krew
zakrzepy krwi, zapobiega ich pojawianiu się. Ma wpływ regulacyjny na
funkcja rozrodcza. Działa przeciwnowotworowo, immunostymulująco,
działanie przeciwstarzeniowe. Szeroko stosowany jako składnik
funkcjonalne odżywianie sportowców. Zalecana Używam również do pieczenia zapiekanek, ciast i
pieczywo.

Co do kaszy jęczmiennej nie powiem, nie próbowałem ... Chociaż myślę, że jak drobno zmielisz ją w młynie, to będzie to samo, nie musisz moczyć .. .

[Szydełkować]

Szydełkowaćpyszny chleb!
Bardzo pachnące, niezwykle proste.
Nie mam zbóż, ale mąkę jęczmienną, chleb puszysty, beż na kawałku. Pachnący. Tylko zgodnie z naszym gustem są słodkawe. Podobno sam jęczmień jest słodki. Więc myślę, że nie powinno się dodawać miodu, a wtedy część aromatu zostanie utracona.
Dzięki za przepis! Upieczę i gorąco polecam zwrócić uwagę na ten chleb.

[Mróz]

Mróz, do zdrowia ! Bardzo miło słyszeć, że podobał Ci się chleb ... A skąd udało ci się zdobyć mąkę jęczmienną, no, jeśli to nie jest tajemnica, oczywiście ... Nigdy nie widziałem tego w sprzedaży lub po prostu nie dostałem we właściwym czasie i we właściwym miejscu ...

Dziękuję za zgłoszenie i miłe słowa!

Krosh, odpowiedział osobiście.

Zrobiłam chleb. Pyszne. Nie zauważyłem orzechowo-słodkiego odcienia. Ale czy receptory nie są takie same, czy co. Ale tak po prostu.

Pieczenie w programie HP 2501 Panasonic 01-main. Skórka jest gęstsza niż w przypadku samej pszenicy lub żyta.
Zauważyłem, że kawałek szybko wysycha, ale nie obchodzi mnie to, bo lubię trochę czerstwy chleb. A kiedy wycinasz kawałek, jest bardzo miękki w środku. Jeszcze raz upieczemy.
Znaleziono garnitsa z mąki jęczmiennej. Zauważyłem też, że chleb nie rośnie tak bardzo, jak chleb pszenny, ale to zrozumiałe. Dzięki autorowi