Ciasto na zakwasie z płatkami kokosowymi

[Napij się dobrej herbaty!]

Ciasto na zakwasie z płatkami kokosowymi

Kategoria: Cukiernia

Składniki
zakwas pszenny 100% aktywny pod względem wilgoci	160 gramów
mąka pszenna / klasa	400 gramów
płatki kokosowe	150 gramów
ciepłe mleko	250 gramów
jajko	4 części
cukier	150 gramów
Soda	1 łyżeczka pod nóż
Sól	szczypta
masło (margaryna)	150 gramów
drożdże instant	1 gram
Tryskający
masło (margaryna)	180 gramów
cukier	150 gramów
mąka	250 gramów
forma dzielona d26

Metoda gotowania

• Nakarm zakwas 5-8 godzin przed ugniataniem. Najlepiej zrobić to tak, aby zakwas był gotowy przez 21-22 godziny.
• Mąkę wymieszać z sodą i drożdżami. Potrzebujemy sody, aby ciasto nie było kwaśne.
• Zakwas wymieszać z mlekiem.
• Pojedynczo dodawać stopione masło i jajka.
• Mieszać.
• Dodaj cukier, mąkę smakową i kokos.
• Wymieszaj tylko łyżką.
• Mąka może być trochę mniejsza lub większa.
• Ciasto powinno być jak gęsta śmietana.
• Zakryj formularz papierem.
• Wylej ciasto. Pokrywamy. Pozostawiać mw temperaturze pokojowej przez 8-12 godzin.
• Rano posypujemy.
• Cukier wymieszać z mąką, dodać kawałki zimnego masła.
• Pokrój nożem i rozetrzyj rękami w okruchy.
• Posyp ciasto okruchami i piecz w temperaturze 180 stopni przez 35-45 minut. Skupiamy się na naszym piekarniku.
• Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. To musi być suche.
• Jeśli ciasto zacznie się mocno smażyć na wierzchu, przykryj je folią.
• Rozumiemy. Wyjmij z formy, ostudź.
• Tniemy i cieszymy się.
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Naczynie jest przeznaczone do

16 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Pyszne, pachnące ciasto, podglądane przeze mnie w serwisie Cook. ru w Svetlana Vladimirovna. Dodano trochę cukru.
Upiekłam już podobne ciasto (pomysły latają w powietrzu) Ciasto na zakwasie... Polecam!

Angela! Dzięki za ciekawe ciasto! Drożdże z wiórkami kokosowymi to dla mnie nowość !! Zrobię to! Ale wszyscy po kolei !!

Czekam na swoją kolej))) Dziękuję.