Deser z kwaśnej śmietany Burfi (lub śmietana lub warstwa ciasta)

Deser z kwaśnej śmietany burfi (lub krem ​​lub warstwa pośrednia ciasta)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: indyjski

Składniki
Masło o dowolnej zawartości tłuszczu, ale nie do smarowania	180-200 gr.
Śmietana o zawartości tłuszczu 15%	200 gr.
Cukier (w zależności od słodyczy dodatków)	70-100 gr.
Mleko w proszku	5-7-9 art. l. z dużą zjeżdżalnią (może więcej)
Opcjonalne dodatki: jagody, orzechy, nasiona, owoce kandyzowane, owoce suszone
Opcjonalne smaki: kakao, kwiaty lawendy, wanilia, rum, likier, aromat, kolor

Metoda gotowania

• Przygotuj się, aby spróbować czegoś nowego. Szybko się przygotowuje, ale nie możesz wyjść z pieca. Prawdę zjada się jeszcze szybciej.
• Oto nasze główne produkty. Reszta może, ale nie musi.
• 
• Na patelni z wysokimi bokami roztop masło na małym ogniu. Co więcej, im lepsza jakość, tym mniej piany.
• 
• Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj cukier. Uważaj na niego, aby nie był zbyt słodki. Zwłaszcza jeśli zdecydujesz się dodać owoce kandyzowane. Polecam 70 g. Słodycze dodaj 100.
• .
• Dodaj trochę ognia i wymieszaj szpatułką. Czekamy na pojawienie się bąbelków. Odpal ponownie do minimum.
• Dodaj śmietanę. Zaczynamy mieszać szpatułką. Mam szpatułkę z otworami przez które bardzo wygodnie wciska się sosy podczas ugniatania.
• 
• Kiedy wszystko się połączy, możesz dodać aromaty. Dodałam wanilinę i kwiaty lawendy - uwielbiam jej zapach.
• 
• Zwiększamy ogień. Po pojawieniu się bąbelków wyłącz ogień.
• 
• Natychmiast gorące (jest to konieczne, aby nie ostygło, w przeciwnym razie mleko będzie przypominało ziarna), wlej je do miksera lub robota kuchennego i zacznij ubijać. Od małej prędkości stopniowo zwiększając skok. I natychmiast dodaj łyżkę mleka w proszku.
• !!! Ilość mleka zależy od tego, co chcemy mieć na wyjściu - gęsty deser lub śmietankę. Dlatego radzę skupić się na wyglądzie produktu. Ponadto gęstość mieszanki maślano-kwaśnej zależy bezpośrednio od zawartości tłuszczu w śmietanie. Jeśli śmietana ma niską zawartość tłuszczu, jest cieńsza. Dlatego może być wymagane więcej mleka.
• Przy zawartości tłuszczu w śmietanie 25% potrzebuję 7 łyżek na deser. l. z dużą zjeżdżalnią. Deser jest średnio twardy. Jeśli potrzebujesz twardości, dodaj kolejną łyżkę. Nie zaleca się przesadzania - wyczuwalne będą ziarna. Jeśli przygotowuję krem, to z tymi samymi produktami biorę 5 łyżek. l. z dużym szkiełkiem mleka. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że po schłodzeniu deser nadal będzie gęstniał.
• A więc oto nasz deser.
• 
• Wlewamy do foremek. Lepiej oczywiście do silikonu zwilżonego wodą. Wlewam go do słoików ze stopionym serem. Nie natłuszczam, żeby nie było tłustego posmaku. Jeśli spróbujesz, pozostaje daleko w tyle.
• 
• Dekorujemy czymkolwiek zechcemy. Mam kandyzowane owoce i orzechy.
• 
• Teraz w lodówce na godzinę. Przed podaniem lubię kolejne 10-15 minut w zamrażarce.
• Cieszyć się!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

5 porcji, jeśli jest to deser

Czas na przygotowanie:

15-20 minut

Uwaga

Więc nie rozumiałem dokładnie, co to było. Bardzo szybko się przygotowuje. Z kategorii dań „leniwych”. Smak nie przypomina niczego innego.
Oczywiście to zdecydowanie deser. Ale jeśli nie sprawisz, że będzie gruby, będzie świetny z międzywarstwą lub kremem. A w gęstej formie przypomina nieco miękki kruchy ser. Ale trudno powiedzieć. W każdym razie nikt z moich nie odważył się opisać smaku. Wszyscy przewrócili oczami i powiedzieli coś w stylu: „mmmm… cóż… ahhh… w skrócie, jest bardzo smaczne!” Możesz uczynić go czekoladowym, dodając kakao i dekorując go czekoladą. Ogólnie spróbuj, a następnie powiedz nam.
Z miłością, Tumanczyku
Wybaczcie, jeśli to już istnieje na HP - wyszukiwanie staje się coraz trudniejsze. Próbujemy

[Ira]

Irajakie pyszne jedzenie na pewno spróbuję

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, co za pyszny, na pewno zrobię taki deser. Zaniosłem przepis do twoich zakładek i bardzo dziękuję

[Ira]

Irajakie pyszne jedzenie na pewno spróbuję

Wielkie dzięki, nastolatka! Radzę!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, co za pyszny, na pewno zrobię taki deser. Zaniosłem przepis do twoich zakładek i bardzo dziękuję

Natulya cieszy się, że zauważyła! Przygotuj się z przyjemnością i podziel się wynikami!

Radzę!

Poczekaj, wydoimy moje ciasteczka kukurydziane i zrobimy twoją ucztę

Poczekaj, wydoimy moje ciasteczka kukurydziane i zrobimy twoją ucztę

[Tumanchik]

Tumanchik, klasa! Właśnie tego potrzebuję - nawet żeby tak jeść, nawet w śmietanie! Zimą często trudzę się śmietaną - gotuję według sprawdzonego przepisu. Pyszne, ale tłuste. Teraz spróbuję twojego w zimie. Teraz organizm nie chce oleju. Dziękuję, Irisha! Wiesz, jak urzekać słodyczami!

Właśnie tego potrzebuję - nawet żeby tak jeść, nawet w śmietanie!

Lyudochka, kochanie, dziękuję za zatrzymanie się. Będzie mi bardzo miło, jeśli przepis mi się spodoba.

Ira, dzięki za przepis! Moja córka pewnego dnia będzie miała DR. Wszystko pracowite, jaki krem ​​wymyślić w cieście, i oto jesteś: Nate, proszę. Więc spróbuję

Tutaj proszę.

Marisha, proszę! Z przyjemnością Cię usłyszysz!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, Przeczytałem cały przepis Teraz dzieci wolą tarte świeże jagody z cukrem Wczoraj zapytałem mojego juniora, czy na tybetańskim grzybie kefiru posypać. Powiedział, że na razie chce jagody z cukrem. (Jeśli dosłownie: „Cukier z jagodą”. Śmieję się: „Szklanka cukru i jedna jagoda na wierzchu”)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, Przeczytałem cały przepis Teraz dzieci wolą tarte świeże jagody z cukrem Wczoraj zapytałem mojego juniora, czy na tybetańskim grzybie kefiru posypać. Powiedział, że na razie chce jagody z cukrem. (Jeśli dosłownie: „Cukier z jagodą”. Śmieję się: „Szklanka cukru i jedna jagoda na wierzchu”)

Dziękuję skarbie. dokładnie! również z jagodą mono. Dodam!

Coś mi mówi, że ten deser powinien wyglądać jak słodycze „krowie” ,?
Apetyczny wygląd

ten deser powinien wyglądać jak „biedronka”

Anechka coś ma, ale „biedronka” w moim rozumieniu, lepki cukierek, jest bardziej malutka. Ale kremowość jest niezaprzeczalnie obecna!
Dziękuję za uwagę!

Ira, dzięki za przepis. To jest krówka BURFI. Muszę spróbować

To jest krówka BURFI

dzięki za wskazówkę! banialuki? Myślałem, że jest bardziej lepka! przejdź do googel!

dzięki za wskazówkę! banialuki? Myślałem, że jest bardziej lepka! przejdź do googel!

Nie rozumiem też, dlaczego „krówka”, ale piszą, że tak to się tłumaczy

Nie rozumiem też, dlaczego „krówka”, ale piszą, że tak to się tłumaczy

Tak, nawet „garnek” - najważniejsze, że był pyszny! Zajrzałem do sieci. wiele wydanych przepisów. więc możesz gotować!

Nie, nie chcę „mulion”

ale „Boofy” można dodać do tytułu (jeśli chcesz)

Nie, nie chcę „mulion”

w porządku!!!! dodano do tytułu !!! mieszkał w moim notatniku o nazwie „Słodycz”.

Irinushka, czy dobrze rozumiem, że nie ma tu substytutu mleka w proszku?

Irlandzki, cóż, właśnie to zrozumiałem! To "biedronka" !!! Precyzyjnie kruche rozpływające się w ustach i rozprowadzające z kremową słodyczą !!! W 100% zgadzam się z Anną! Zakładka zdecydowanie !! W następny weekend, następny deser!

Irinushka, czy dobrze rozumiem, że nie ma tu substytutu mleka w proszku?

Nie, kochanie. nic. Jestem też fanem FulYuganit. ale nie.

Irlandzki, cóż, właśnie to zrozumiałem! To "biedronka" !!! Precyzyjnie kruche rozpływające się w ustach i rozprowadzające z kremową słodyczą !!! W 100% zgadzam się z Anną! Zakładka zdecydowanie !! W następny weekend, następny deser!

Ilonchik !!! Nikusya jest moją szwaczką! Dzięki, że wpadłeś !!! Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało!

[Tumanchik]

Tumanchik, coś tak niezwykłego! Nigdy czegoś takiego nie spotkałem! Muszę spróbować. Podziękować.

[Tumanchik]

Tumanchik, coś tak niezwykłego! Nigdy czegoś takiego nie spotkałem! Muszę spróbować. Podziękować.

Dziękuję Angela! To jest mój konkurencyjny przepis, który nie został pokazany.

A przepis przypomniał mi Trufle, które w dzieciństwie zrobiliśmy z mleka dla niemowląt „Małysz”. Tak więc mleko w proszku prawdopodobnie można zastąpić formułą mleczną.

A przepis przypomniał mi Trufle, które w dzieciństwie zrobiliśmy z mleka dla niemowląt „Małysz”. Tak więc mleko w proszku prawdopodobnie można zastąpić formułą mleczną.

w zasadzie jako opcja! z kakao też okazuje się bardzo smaczny! Nie mogę znaleźć zdjęcia. Wiem dokładnie, co to było.

A przepis przypomniał mi Trufle, które w dzieciństwie zrobiliśmy z mleka dla niemowląt „Małysz”. Tak więc mleko w proszku prawdopodobnie można zastąpić formułą mleczną.

z kakao też okazuje się bardzo smaczny! Nie mogę znaleźć zdjęcia. Wiem dokładnie, co to było.

O! Jeśli znajdziesz - pokaż to! : dziewczyna-tak: na pewno skuszę się na czekoladę! Pójdę nawet do naszej wioski poszukać mleka w proszku))) Jeśli pojadę kupić filo na 30 km, to po co miałbym! Wściekły pies ...

Irisha wreszcie go wykończyłaś! Bardzo smaczne dziewczyny. Gotuj - nie pożałujesz. A czekolada z orzechami to tylko dupa z głowy. Dziękuję skarbie!

[Tumanchik]

Tumanchikmój mąż nie przywiózł mleka w proszku .. nie ma się jeszcze czym chwalić, ale na pewno zrobię to pyszne

[Ira]

Iradzięki za nowy pomysł !!! Spróbuję jak krem. Ir, kiedy zrobiłeś ten deser jako krem, z którym połączyłeś?

O! Jeśli znajdziesz - pokaż to! : dziewczyna-tak: na pewno skuszę się na czekoladę! Pójdę nawet do naszej wioski poszukać mleka w proszku))) Jeśli pojadę kupić filo na 30 km, to po co miałbym! Wściekły pies ...

Julia, spróbuję. Mamy teraz pogodę. Każdego dnia znikamy z dziećmi w parku! Dziewczyny i jakie noce. Poprowadź mój 18

Irisha wreszcie go wykończyłaś! Bardzo smaczne dziewczyny. Gotuj - nie pożałujesz. A czekolada z orzechami to tylko dupa z głowy. Dziękuję skarbie!

Lorik pasibka

[Tumanchik]

Tumanchikmój mąż nie przywiózł mleka w proszku .. nie ma się jeszcze czym chwalić, ale na pewno zrobię to pyszne

Jak on mógł ?? !!!
nie martw się! całe życie przed nami!

[Ira]

Iradzięki za nowy pomysł !!! Spróbuję jak krem. Ir, kiedy zrobiłeś ten deser jako krem, z którym połączyłeś?

Cieszę się, że bardzo dziękuję za uwagę przy przepisie! Z czym się połączyłeś? Z bochenkiem kęsem, jak warstwa do ciasta.

Z bochenkiem kęsem, jak warstwa do ciasta.

[Ira,]

Ira, Chcę, żeby był w cieście ... A co mu będzie pasować, żeby było pyszne, nie wiem. Rzuć pomysł.

[Ira,]

Ira, Chcę, żeby był w cieście ... A co mu będzie pasować, żeby było pyszne, nie wiem. Rzuć pomysł.

o tak, jakieś ciastko. Najpierw próbujesz zrobić deser, aby znaleźć normę mleka w proszku i cukru. Za pierwszym razem - nie zgadłem, okazało się bardzo grube - nie przesyciłem. Bałem się, myślałem, że im więcej mleka, tym lepiej. I zamarł i stał się gęstą vapcha.

Podziękować!

Podziękować!

tak, nic!
Poczekam na historię!

O! Jeśli znajdziesz - pokaż to! : dziewczyna-tak: na pewno skuszę się na czekoladę! Pójdę nawet do naszej wioski poszukać mleka w proszku))) Jeśli pojadę kupić filo na 30 km, to po co miałbym! Wściekły pies ...

Znaleziony !!!!!!!!!!!!!! Czekolada, ozdobiona białą czekoladą i migdałami. Zrobiłem je małe w puszkach przetworzonego sera. Zamrozić przed podaniem. Okazało się, że to niesamowite lody.

no cóż, właśnie zacząłem być sprytny w temacie Tanya-Giraffe i tu znowu zwłoka w spłacie nowego, stary nie będzie pasował do tego zapierającego dech w piersiach przysmaku już tylko z opisu, a kiedy zrobię irlandzką, jesteś słodką kobietą

ten zapierający dech w piersiach przysmak jest opisany tylko i tylko wtedy, gdy robię

no no właśnie zacząłem być sprytny w temacie Tanya-Giraffe i tu znowu zwłoka w spłacie nowego, stary nie będzie pasował

Irisha - jesteś słodką kobietą

no nina)) tak trochę

Ir, bardzo piękne zdjęcia, zwłaszcza pierwsze, a ile i jakie kakao włożyłeś?

[shuska]

shuska, Dziękuję za miłe słowa. Zwykłe kakao Kommunarkovsky nasz. A ile… wydaje się, że to 2 łyżki. l.

Natychmiast gorące (jest to konieczne, aby nie ostygło, w przeciwnym razie mleko będzie przypominało ziarno), wlej je do miksera lub robota kuchennego i zacznij ubijać. Od małej prędkości stopniowo zwiększając skok. I natychmiast dodaj łyżkę mleka w proszku.

ale nigdzie nie można wlać, ale od razu do tego samego rondla i wymieszać metalową nóżką blendera, a jakakolwiek metalowa dysza niezbyt słabego miksera sobie poradzi? Mam ręcznie wszystko zanurzalne - zarówno miksery, jak i blender, ale tak naprawdę nie chcę naprawiać miski kombajnu

ale nigdzie nie można wlać, ale od razu do tego samego rondla i wymieszać metalową nóżką blendera, a jakakolwiek metalowa dysza niezbyt słabego miksera sobie poradzi? Mam ręcznie wszystko zanurzalne - zarówno miksery, jak i blender, ale tak naprawdę nie chcę naprawiać miski kombajnu

Och, Irisha, oczywiście, że możesz! Ktoś ja nie pomyślałem, co mononukleoza zrobić w rondlu.

cóż, dzięki Bogu, bo inaczej - starzy ludzie muszą uprościć swoje ruchy