Pączki z twarogiem na patelni

Kategoria: Pieczywo

Składniki
świeże drożdże	30 gr.
cukier	100 gramów
jajko	1 szt
Woda (około 40 stopni)	250 ml
twarożek wiejski (tłusty)	500 gr.
mąka pszenna, wyższa. stopień	600gr
wanilina	na czubku noża
Sól	szczypta
olej roślinny	do smażenia (około szklanki)
cukier puder	do spryskiwania

Metoda gotowania

Rozcieńczamy drożdże w 50 ml. ciepła woda, dodaj 1 łyżkę. l. Sahara. Twaróg wymieszać z resztą cukru, wodą, dodać jajko i sól, wanilinę, wlać drożdże i stopniowo (po pół szklanki) dodać mąkę, skupiając się na konsystencji miękkiej bułki.
Ciasto przykryć wilgotnym ręcznikiem i pozostawić do wzrostu 2 - 2,5 razy.
Gotowe ciasto szybko zagnieść i oddzielając mokrymi dłońmi małe kuleczki, smażyć z obu stron na wrzącym oleju na złoty kolor lub brązowy, położyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

około 40 szt.

Czas na przygotowanie:

30 min + czas korekty

Program gotowania:

talerz

Uwaga

1. Mąka trafia do ciasta za każdym razem na różne sposoby, w zależności od całości twarogu i wilgotności mąki, ale przynajmniej trzy szklanki
2. Garaż, w zależności od świeżości drożdży i pogody, trwa do czterech godzin, ale tylko na stole. Czyli rano ugniatam ciasto i spokojnie zajmuję się sprawami, a nawet gdzieś wychodzę, przychodzę w porze obiadowej - pozostaje zagnieść ciasto i usmażyć pączki
3. Ciasto jest łatwe w obróbce, dlatego często oddzielam połowę ciasta i używam do pieczenia bułek lub ciast

Rada-dms

Jakie urocze kufle !! Mmmmm ..... A ciasto, jak rozumiem, jest uniwersalne !! Krótko mówiąc, podsumuj, jak bardzo nie żałujesz cierpienia! Dziękuję Tinochka, świetny przepis!

V-tina

Olgatak, wymyśliłem ciasto na pączki, ale bułki i placki można też doskonale upiec i smażyć. Pomóż sobie, kochanie, ile chcesz

Rada-dms

Cytat: V-tina

Pomóż sobie, kochanie, ile chcesz, nie mam nic przeciwko

Cóż, więc nadal wezmę dla męża 2 sztuki dla Rosji. i ja - jeden teraz z herbatą z liści roślin ogrodowych, a dwa na wieczór!

V-tina

: yahoo: po prostu jeszcze zostaliśmy

Albina

Tinamoją uwagę zwróciły też takie pyszne pączki

V-tina

Albina, Pomóż sobie

Rada-dms

Cytat: V-tina

: yahoo: po prostu jeszcze zostaliśmy

Ukrywam to w naszej rodzinie (nawet przed sobą) i rozdaję jednak dużo! W przeciwnym razie ... pięć minut i to wszystko!

V-tina

Cytat: Rada-dms

W przeciwnym razie ... pięć minut i to wszystko!

Tak bym go miał, gdyby nie 40 sztuk, ale łącznie 20.

Tumanchik

Tinul love pączki z całą moją miłością))))))) i na patelni jest super! dodany do zakładek. zrobi się zimniej - zapamiętam!

V-tina

Cytat: Tumanchik

zrobi się zimniej - zapamiętam!

Ira ... ha! Mamy już zimniej i 2 paczki twarogu są w lodówce, czekają na skrzydłach, teraz złapię oddech z pracy i sięgnę z komputerem do kuchni .. pączki wszystkie proszą i proszą

V-tina

w upale kolejna porcja