Rustic Whey Muesli Bread (wypiekacz do chleba)

[Lub]

Chleb wiejski z musli serwatkowym (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Firma Flour Village Francine	300g
(Lub
Biała mąka	150 g
żyto	75 g
i pełnoziarnista tapeta	75 g
LUB
Biała mąka	200 g
żyto	75 g
i otręby	20 g
Płatki musli	1,5 łyżki. (180 g)
Otręby	4 łyżki. l.
Serum	300 ml
Sól	1 łyżeczka
Melasa lub miód	1 łyżka. l.
Drożdże prasowane	8 g lub wysusz 1 łyżeczkę.
Extra-R	1 łyżka. l.
Suszone owoce, orzechy do smaku.

Metoda gotowania

• Tryb pełnego ziarna.
  

Podobał mi się przepis w tej wersji: biała mąka 200 g
żyto 75 g
i otręby 20 g
Musli 180 g
Otręby 4 łyżki. l.
Serum 300 ml
Sól 1 łyżeczka
Melasa lub miód 1 łyżka. l.
Suszone drożdże 1 łyżeczka
Extra-R 1 łyżka. l.

włóż 20 g + 4 łyżki. łyżki otrębów, prawda?

ciasto okazało się bardzo ciężkie, gęste, lepkie. łopatka „skręciła” otwór u dołu i swobodnie się w nim obraca, a ciasto przykleiło się do ściany powyżej. gdy ciasto jest odrywane, wszystko się powtarza. Zobaczmy co się stanie. dach na pewno będzie nierówny, mam nadzieję, że przynajmniej składniki się wymieszają