Żurek w stylu Athos w urządzeniu do gotowania ryżu OTTO RC 110T

Żurek w stylu Athos w urządzeniu do gotowania ryżu OTTO RC 110T

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: grecki

Składniki
Świeże pieczarki	250 g
Cebula	1 szt
Marynata	1 szt
Świeże jabłko	1 szt
Chudy olej	2 łyżki stołowe. l.
Mąka	20 g
Gorąca woda	1 litr
Koper zeoenowy, posiekany, świeży	1 łyżka. l
Sól	smak

Metoda gotowania

• Umyj pieczarki, pokrój w kostkę. W oleju roślinnym zaczniemy je smażyć na programie SOOOK (gotowanie). Gdy grzyby są smażone, wyczyść, umyj i drobno posiekaj cebulę. Dodać do pieczarek, trochę razem podsmażyć, posypać mąką, wymieszać i smażyć do zrumienienia
• Grzyby zalać 1 litrem gorącej wody, posolić i gotować bez przykrycia 15 minut.
• W tym czasie ogórek kiszony pokrój (według przepisu ogórek można zastąpić 1-2 kiszonymi pomidorami) wzdłuż na pół, a następnie w cienkie plasterki jabłka obierz, pestki pokrój w drobną kostkę. Drobno posiekaj świeży koperek.
• Pod koniec gotowania dodaj do zupy ogórek, jabłko i zioła i gotuj do miękkości. Omówiłem i przeniosłem się na program WARM na 30 minut

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

WIĘC OK? CIEPŁO

Uwaga

Kiedy znalazłem ten przepis w książce „Recipes of the Athonite Monks” Y. Bogushevsky'ego, pomyślałem, że to zupa „z niczego”, nie zawiera nawet marchewki. Postanowiłem to ugotować, okazało się bardzo smaczne i bogate. Mnisi gotują na ogniu, w rondlu, ja użyłem prostego urządzenia do gotowania ryżu z jednym przyciskiem i rady V. Pokhlebkina, aby nigdy nie przykrywać rondla zupą do gotowania z pokrywką.
Okazało się, że to pyszna chuda zupa.

Ciekawa zupa ...

Dlatego też zacząłem gotować ze względu na nietypowe połączenie produktów. Okazało się cudownie, ogórek ma bardzo dobry smak grzybów.

[Oksana]

V. Pokhlebkin radzi, aby nigdy nie przykrywać rondla przygotowywaną zupą.

Oto jak ...

Nigdy nie gotowałem zupy z otwartą pokrywką ...

Dzięki za przepis, Oksana ...

Zainteresowany !!!

Myślę, że jeśli zamiast pieczarek dodamy leśne grzyby, zupa tylko na tym skorzysta !!!

Jestem pewien, że wygra. Nie tak dawno czytałem o wieczku w jego książce „Moja kuchnia”, teraz rozumiem, dlaczego zupy w kreskówce są „inne”. Nawiasem mówiąc, mnisi na zdjęciu również gotują się w ogniu bez pokrywki. Może dlatego (poza pozytywnym nastawieniem) wszystko, co mają, jest takie proste i smaczne.