Ketchup a la sklep

Ketchup a la sklep.
Kategoria: Sosy
Składniki
pasta pomidorowa lub gęsty przecier 500 ml
dżem jabłkowy lub gęsty przecier 300-500 ml
papryka 1 saszetka
mieszanka papryki, proszek, opcjonalnie do smaku, około 1 łyżeczka.
czerwona ostra papryka, opcjonalnie do smaku, na czubku łyżeczki.
gotowa musztarda od 100 ml
sól dla smaku
woda, w razie potrzeby szklanka
skrobia, w razie potrzeby 1-2 tabliczki. l.
Metoda gotowania

To nie przepis - sposób na * złożenie * domowego keczupu z gotowych produktów.
Makaron lub tłuczone ziemniaki, dżem, musztarda mogą być zarówno do produkcji sklepowej, jak i domowej. Dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem lub ręcznie.
Wtedy wszystko zależy od gęstości produktów wyjściowych.
Gotuję * galaretkę *.
Jeśli mieszanina jest gruba, być może cała szklanka zniknie, skrobię można zaparzyć 1 stół. l.
Do płynnej mieszanki dodaję grubszą * galaretkę *, ale jej ilość jest mniejsza.
Gęstość * galaretki * zależy od tego, co jest traktowane jako podstawa - koncentrat pomidorowy lub puree ziemniaczane. Do pasty dodaję * galaretkę *, aby uzyskać gładszą strukturę gotowego keczupu.
W przecierach sklepowych skrobia jest już obecna w wielu. Dodatek * galaretki * ponownie zależy od grubości oryginalnego produktu.
Do keczupu doprowadzonego do pożądanego stanu dodaję przyprawy i sól.
Najważniejsze jest, aby wszystkie przyprawy wlewać nie od razu, ale stopniowo, kierując się smakiem.
W razie potrzeby doprowadzić do wrzenia. Ale ponieważ wszystkie produkty są gotowe, nie musisz tego robić.
Gotową mieszankę bardzo dokładnie mieszam. Zostawiam na kilka godzin, aby wszystkie składniki stały się jedną całością, zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku.
Skład produktów może być zróżnicowany, koncentrując się na kupowanych w sklepie keczupach.
Z kiszonymi ogórkami. Z ananasami. Z oliwkami. Mniej lub bardziej ostry. Zmień ilość musztardy.
O wszystkim decyduje fantazja i preferencje smakowe.

Uwaga
Wygodne - można to robić porcjami, w niewielkich ilościach, dosłownie - z tego co jest.
Nie jest wymagane przygotowanie i gotowanie warzyw.
Długotrwały czas przy bardzo dokładnym mieszaniu również nie jest szczególnie potrzebny.

Dżem jabłkowy lub dżem jabłkowy (jabłka bez środka), przełamany blenderem na jednorodną masę, dodaję również do keczupów, które gotuję z pomidorów zamiast cukru i na zagęszczenie. W keczup-lecho (z papryką) jabłka też nie są przeszkodą.

Irisha, klasa, a ja nie widziałem, naprawdę chcę spróbować!

przejdź do moich przepisów - wszystko jest bardzo proste w przygotowaniu

A zdjęcie?

Nie mam aparatu, a telefon jest najprostszy

a co za zdjęcie - czerwony keczup

Irlandczyku dzięki za przepis, dobrze się bawiłem, żeby zobaczyć go na taśmie!

Mam kilka przepisów, więcej sposobów gotowania, a tam, jak lodówka, zapasy, uchwyty-głowa-smak podpowie
gotować, deffchata, z przyjemnością

[Irina]

Irinaco za wspaniały przepis. Zabrałem to do zakładek.

nie mieliśmy jeszcze własnego ogrodu - właśnie to zrobiłem, mój syn i mąż jedli dużo keczupu

wygodny i niezbyt drogi, nawet dżem sklepowy wcale nie jest drogi

[Irina]

Irina, świetny przepis. Przecier jabłkowy, myślałem, że zjada małe, ale on depcze coraz więcej świeżych jabłek. Pozbędę się (puree). Jak długo można przechowywać gotowany keczup w lodówce?

świetny przepis na biznes! z podziękowaniami!

Jak długo można przechowywać gotowany keczup w lodówce?

Nie zrobiłem wiele. Zwykle litr lub trochę więcej (z galaretką, jeśli) i okazuje się - dobrze kosztuje w lodówce. Tydzień zdecydowanie jest tego wart.

W BIZNESIE!

Bardzo potrzebny przepis! Czy galaretka to szklanka wody + skrobia?

[Tosha]

Tosha, Antonina, tak więc.
Kissel nadaje domowemu keczupowi wygląd kupiony w sklepie - zarówno gładkość, jak i połysk.