Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego

Kategoria: Pieczywo
Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego

Składniki

Ciasto:
Mąka (mam Makfa) 430 g
Suszone drożdże (szybki Saf-Moment) 3 g
Dobra sól 7 g
Ciepła woda 300 ml
Nadzienie:
Świeże zioła (koperek, pietruszka) 60-70 g
Świeży czosnek 5 zębów
Masło 72% 20-25 g
Sól 1/3 łyżeczki
Mielony pieprz (czarny lub biały) szczypta
Twardy ser 30-40 g

Metoda gotowania

  • Dedykowany wszystkim miłośnikom podpłomyków!
  • Któregoś dnia w jednym z kulinarnych programów telewizyjnych widziałem ... nie wiem jak to się nazywa ... telewizor działał z minimalnym dźwiękiem, ale w mojej kuchni było głośno iz całego przepisu słyszałem tylko: „… pasta z sardeli”.
  • Czy nie masz też związku z moim przepisem?
  • Więc nie od razu go złapałem, ale moja głowa już pracowała, niestrudzenie!
  • A więc wszystko wydarzyło się jak w niemym filmie, ale my, ludzie z Chlebopeczkinów, jesteśmy obdartymi ludźmi i nasze oczy są przyciągane. Po prostu daj nam pomysł, a my sami to rozwiążemy ...
  • Cóż, załatwiłem to: nie znajdując w lodówce niczego, co choćby w przybliżeniu przypominałoby pastę z sardeli (a właściwie nie bardzo chciałem ... myśleć ...), zdecydowałem, że będzie jeszcze smaczniej z ziołami i czosnek niż z tym burżuazyjnym makaronem z jakiegoś szprota!
  • A ponieważ nie miałem nawet pojęcia o przepisie na ciasto (widziałem tylko, że to drożdże), a dodatkowo bardzo chciałem gorącego uzbeckiego podpłomyku, nietrudno się domyślić, dlaczego nagle uderzył mnie w głowę.
  • Dziś piekłam te bułeczki po raz drugi i podoba mi się ten przepis, ponieważ nie wymaga mojego długiego udziału. Sprawdzanie zajmuje większość czasu.
  • Tak więc wyrabiamy ciasto ze wskazanych składników, po prostu łącząc to wszystko w misce miksera do ciasta. Ugniataj hakiem przy niskiej prędkości przez 8 minut. Ciasto okazuje się bardzo miękkie i lekko lepkie, na haczyku uniesione nie trzyma, a ślizga się - tak powinno być.
  • Następnie zbieramy go w kulkę
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • i bezpośrednio w misce, przykryta woreczkiem lub talerzem, żeby ciasto się nie zwijało, całość wysyłamy do ciepłego miejsca (wstawiam do piekarnika na 35C) i zapominamy o tym na 2-2,5 godziny. W przeciwieństwie do przygotowania klasycznych tortilli, w tym przepisie nie są wymagane żadne manipulacje przy cieście (układanie lub składanie koperty) podczas wyrastania. Po prostu wstaje.
  • Po 2,5 godzinach ciasto prawie się potroiło:
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Teraz szybko przygotowujemy nadzienie (możesz to zrobić wcześniej): posiekaj zielenie, dodaj do niego zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i wymieszaj ze stopionym masłem, które w razie potrzeby można zastąpić 1-2 łyżkami. l. majonez - smak będzie jaśniejszy. Wszystko, nadzienie gotowe.
  • Ciasto wyjmujemy, kładziemy na posypanym mąką stole, układamy w kulkę i wałkiem rozwałkowujemy w prostokątną warstwę o wymiarach ok. 45x30 cm Ciasto jest bardzo miękkie, giętkie, można je rozłóż dłonie na stole, ale wałkiem rozłoży się bardziej równomiernie i szybciej - dosłownie w kilku ruchach.
  • Nadzienie nakładamy na ciasto i rozprowadzamy na całej warstwie:
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Teraz zwijamy warstwę w rolkę wzdłuż dłuższego boku, ściskamy szwy i przenosimy ją na deskę (lub zostawiamy na stole, jeśli można ją na niej przeciąć).
  • Upiekłam bułki w pizzerii Princess. A zanim włożysz do niego obrabiane przedmioty, musisz go trochę podgrzać: włącz go na kilka sekund, aby powierzchnie były ciepłe.
  • Teraz rolkę kroimy na podkładki o grubości około 2 cm i każdą osobno przenosimy na nóż Księżniczce.
  • Ciasto jest bardzo miękkie, a bułki źle trzymają swój kształt, ale to nie jest dla nas ważne.
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Teraz lekko zgniatamy je palcami, aby pasowały mniej więcej równomiernie:
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • I wychodzimy rozstać się w ciepłej Księżniczce na 1 godzinę (można też na 30 minut)
  • W międzyczasie przetrzyj ser na drobnej tarce. Potrzebujemy go bardzo mało iw niewielkiej postaci można go rozprowadzić cienką warstwą na powierzchni rolek. W ten sposób po upieczeniu powstaje bardzo mało chrupkości. A jeśli zrobisz za dużo sera, skórka okaże się twarda, a bułki będą miękkie.
  • A więc nadszedł czas. Ciasto przyzwoicie rosło. Nasze bułeczki wypełniamy serem. Na tym zdjęciu ciasto po godzinie garowania:
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Ale szczerze mówiąc, półgodzinna próba również daje normalny wynik, zaledwie piętnaście minut później trzeba ponownie włączyć księżniczkę na kilka sekund, aby się rozgrzać, wtedy wszystko potoczy się szybciej. Na wszystkich zdjęciach „z krojem” ciasto po pół godzinie garowania. Wszystko pięknie rosło i piekło.
  • Teraz włączamy Księżniczkę na 10 minut. Następnie wyłącz i bez otwierania pokrywki odstaw na kolejne 5 minut.
  • Oto, co mamy:
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Natychmiast wyciągamy całość z Księżniczki i kładziemy na talerzu. Bardzo łatwo to zrobić za pomocą dwóch łopatek.
  • Uwaga chociaż tylko ser był zrumieniony, ciasto pozostało białe. Tutaj możesz zobaczyć lepiej:
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Nie trzeba czekać, aż się zarumieni. Pięknie się upiekł i ma teraz bardzo delikatną konsystencję. Jeśli go prześwietlisz, to otrzymamy nie miękkie bułeczki z cienką chrupiącą skórką serową, ale gumową substancję z twardą skórką.
  • W rzeczywistości to wszystko. Przepis wcale nie jest skomplikowany i nie zajmuje dużo czasu, powiedziałbym wręcz, łatwy!
  • Cóż, wynik jest po prostu szalony!
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Znowu zebraliśmy te bułki kęsem domowe wędzonki... Szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie już jednego dania bez drugiego.
  • Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
  • Teraz, jak chcesz bułki, musisz wędzić mięso!
  • Smacznego dla was wszystkich!


kolobok123
Cóż, w nocy wygląda tak interesująco! Możesz podać gościom zamiast chleba. Wspaniały!
Administrator
Tutaj, po prostu nie jest jasne, dlaczego muszą być wyświetlane w nocy? Konspirator, ja też
I wyszła spać, cała z siebie zadowolona

Tutaj nie pokażę ci haftu
Elena Tim
Cytat: kolobok123

Cóż, w nocy wygląda tak interesująco! Możesz podać gościom zamiast chleba. Wspaniały!
Dziękuję Natasza!
Pomyślałem też, że nie jest to wstyd służyć gościom. Możesz gotować z wyprzedzeniem, a następnie przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, i są jak nowe.

Cytat: Admin

Tutaj, po prostu nie jest jasne, dlaczego muszą być wyświetlane w nocy? Konspirator, ja też
I wyszła spać, cała z siebie zadowolona

Tutaj nie pokażę ci haftu
Aaaaa, ty choooooo?! Jak możesz tego nie pokazać ?!
Dziś zachowywałem się dobrze, specjalnie czekałem, aż wszyscy zemdleją, Schaub nie mylił ludzi. Nigdy nie przyszło mi do głowy, że możesz nie spać ...
Aaaa, przyszedł, to jest twój temat! Więc wezwała cię, żebyś zobaczył, co tu szeleści!

A co, pozbyłem się tego?
Zróbmy haft!
Administrator
Cytat: Elena Tim


Aaaa, przyszedł, to jest twój temat! Więc wezwała cię, żebyś zobaczył, co tu szeleści!

Zróbmy haft!

Ale co, daję ci "sygnał", jak się pojawiasz, skaczę w górę iw dół ... i biegnę do mojego komputera

Ok, poszedłem spać ... jutro porozmawiamy o hafcie
Elena Tim
Cytat: Admin
jutro porozmawiamy o hafcie
Zapamiętam!
Marfusha5
Elena Tim, Helen, aaaaaa, jakie pyszne bułeczki. Cóż, teraz nie będę spał, zamknę oczy, a tam twoje bułeczki) To wszystko, poszedłem wytrzeć ślinę. w lodówce))))
Elena Tim
Cytat: Marfusha5
Wszystko poszedłem wytrzeć ślinę. w lodówce))))
Gyyyy, ja też to zrobiłem, po tym jak przedstawiłem przepis - widziałem wystarczająco dużo zdjęć ...
Irishka, dzięki!
lu_estrada
Len, zaledwie pięć minut temu otrzymałem zamówienie na jutro, pizzę z małymi nadziewanymi bułeczkami wokół baaala i płaską pizzą, a ty masz solidne bułki! Więc wezmę twój pomysł z zielenią. Dziękuję przyjacielu!
Jaki z ciebie bystry facet, Lenochka, taki wspaniały pomysł! Wydaje mi się, że w nocy łatwiej jest myśleć, a pomysły przychodzą po prostu niewiarygodnie
Elena Tim
Och, co za ludzie! Lyudochka, cześć! Nie widzieliśmy się od stu lat! Raczej mnie przytul!
Dziękuję kochanie za pochwałę! Tak miło!
Spróbuj, wypróbuj te bułki, jestem pewien, że zarówno Tobie, jak i Panu się spodoba.
VipVovan
Uciekł gotować
Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego
Elena Tim
Cytat: VipVovan
Uciekł gotować
Biegnij, biegnij ... Nie zapomnij zgłosić.
Podziękować!
Loksa
Lenchik, przyjaciel przepisu! Bardzo apetycznie!
Elena Tim
Za zdrowie, Oksanchik! Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.
Dziękuję, że wpadłeś na śniadanie.
Helen
cóż Yo-my !!!!!!!!!! co za piękność !!!!!!!!!
Pomarańczowy
Elena TimLena, wczoraj ledwo mogłem oderwać się od twojej manti. I polizałam wszystko na palcach (ugotowałam to pierwszy raz w życiu)… i tu znowu danie według mojego gustu. myśli już zagrzebały się w niespokojnej głowie. Na pewno będę gotować. p.s. Nominowałbym do przepisu tygodnia. : D to ja z manti tak miły
Podmosvichka
Lenchik, dobrze, że nie zaglądałem w nocy, splunąłbym wszędzie
Klasa. Dodałem to do zakładek.
I miło cię czytać, podniosło mnie to rano na duchu
Trishka
Och, jak dobrze, że przyszedłem w pośpiechu, a nie wczoraj, gdybym usiadł w nocy, umarłbym z głodu, gryząc tabletkę we śnie!
Helen, dziwaczne bułeczki, tak w Twojej ukochanej Księżniczce i przy minimum ruchów ciała z naszej strony, dzięki za piękno!
Zhannptica
Aha !!!! Tutaj są urocze !!! A potem, gdy przepis czekał w bagietce z tym nadzieniem, wrzuciłem go i zjadłem. Poszedłem go położyć, aż się obudzisz (północ) będzie gotowy. Podziękować!!
Irgata

jak zawsze - kolorowo, kusząco i smacznie !!!

prawdopodobnie smak tych ciast jest podobny do bułeczek gotowanych na parze, ponieważ nie wolno ich piec ani smażyć

jakoś poradzi sobie z tak delikatnym ciastem, rozwałkuj i rozwałkuj
Lanochka007
Oooo! Co za piękność! Elena Tim, Lena, zdjęcia są po prostu zabójcze
gala10
Lenk i Lenk ... dlaczego to robisz? Zjadłem już śniadanie, a teraz jestem pilnie głodny i chcę-chcę-chcę twoje bułeczki ...
Bardzo dziękuję za przepis! Teraz już wiem, jak zaskoczyć znajomych podczas kolejnej wycieczki na łono natury.
Masinen
Lenka no cóż, cóż, wygląda bardzo smacznie)) Tutaj post minie a ja zamknę twoje bułeczki))
Babcia
Elena Tim, Helen, co za pyszność! Na pewno to ugotuję!
dopleta
Cytat: gala10
teraz jestem pilnie głodny i niedbały
In-in i mam taką samą reakcję! Lenka, to suka, byłam dobrze odżywiona, a teraz wessany jestem w żołądek! To cios w brzuch! Ale jakie to pyszne!
Zhannptica
Ciasto jest bardzo przewiewne !!!!

Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego

JESTEM SZUSTRIK !!!!!!
Lanochka007
Abozhazhmoy, godzina po godzinie nie jest łatwiejsza. Zhannptica, Jeanne, właśnie zabiła! Posypałem też bułki sezamem, prawda? A co to za czerwone plamki? Virgin, dzięki za taką ucztę. Pilne, po prostu pilne do ugotowania
Tanyulya
Len, co za piękno. Zrobię to !!! I księżniczka. Jestem w Kuzince, właśnie dostałem miskę bez mieszadła!
Zhannptica
Lanochka007, więc po prostu pokrój pieprz koralikami)))
Trishka
Zhannpticato jest prędkość, jaka piękna!
Elena Tim
Cytat: Helen3097
cóż Yo-my !!!!!!!!!! co za piękność !!!!!!!!!
Och, powiedziałem to samo, gdy pierwszy raz otworzyłem Princesca z gotowymi bułeczkami.
Lenusik, dzięki!
Cytat: pomarańczowy
Lena, wczoraj ledwo mogłem oderwać się od twojej manti. i wszystko polizałem (ugotowałem po raz pierwszy w życiu)
Tak ??? I milczy jak partyzant!
Svetik, dzięki! Mam nadzieję, że bułki też Ci się podobają.
Cytat: Podmoskvichka
, dobrze, że nie wpadłem w nocy
Cytat: Trishka
jak dobrze, że właśnie wpadłem, a nie wczoraj,
Cholera, musisz zmienić parę ... To nienormalne, kiedy ludzie biorą w nocy wolne od "khachuzhratnimagukak". To wszystko, wieczorami marnuję przepisy, żadna mysz nie przemknęła obok!
Lenusya, Ksyusha, dziękuję!
Cytat: Irsha
prawdopodobnie smak tych ciast jest podobny do bułeczek gotowanych na parze, ponieważ nie wolno ich piec ani smażyć
Nie, nie, Ir, nie wyglądają jak para - ich dno jest jeszcze trochę gorące, wiesz, to, wiesz, okazuje się z lekkim złotym ziarnem. Cóż, smakuje jak ciasto.
Cytat: Irsha
jak zawsze - kolorowo, kusząco i smacznie !!!
Dziękuję Ci!


Dodano niedziela 03 kwietnia 2016 15:54

Cytat: Lanochka007
Lena, zdjęcia są po prostu zabójcze
Svetochka, dzięki!
Zawsze mówiłem, że mój aparat „gotuje” lepiej niż ja.
Cytat: gala10
Teraz już wiem, jak zaskoczyć znajomych podczas kolejnej wycieczki na łono natury.
Dokładnie! Na pikniki - właśnie to!
Galyun, dzięki za pomysł. To ty wszedłeś pomyślnie (dla mnie).
Cytat: Masinen
Tutaj post przejdzie, a ja zamknę twoje rolki))
Mashunchik, dzięki! Poczekam. Policzę dni ...
Cytat: Babuszka
Helen, co za rozkosz! Na pewno to ugotuję!
Tanyush, jesteś na "sobie" z różnymi rodzajami rolek, więc na pewno dostaniesz coś arcydzieła.
Podziękować!
Cytat: dopleta
In-in i mam taką samą reakcję!
Baaa! "Co za ludzie i bez ochrony!"
Loooorik, gdzie to zapisać ?! Naprawdę i udało ci się zwabić bułki!
Zaskoczony Pugaczowa wylał się ze mnie: „Nie mogę uwierzyć własnym oczom, naprawdę, przyszedłeś, mój Boże!”
Dzięki, druhh!
Cytat: Tanyulya
Jestem w Kuzince, właśnie dostałem miskę bez mieszadła!
Więc nipOnila! Czy ty też masz kuzyna? Zmień szarość w swoje oczy!
Żartujesz sobie ze mnie, tunele, z Manya dla pary?
Pójdę i znów na nią spojrzę ...
Tanyulchik, dzięki!



Dodano niedziela, 03 kwietnia 2016 15:58

Cytat: Zhannptica

Ciasto jest bardzo przewiewne !!!!

Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego

JESTEM SZUSTRIK !!!!!!
N-ah ... właśnie tam jest - YOO!
Jak to zrobiłeś?!
Dlaczego wszystkie są takie płaskie i co do cholery jest moje ?!
To wszystko, zostawię cię ...
Jeanne, jakie to piękne!
Trishka
Cytat: Elena Tim
To wszystko, zostawię cię ...
Nie, Lenk nie podwiezie Cię, znajdziemy go i zwrócimy na Twoją ulubioną stronę
Irgata
Cytat: Elena Tim
nie wyglądają jak para
teraz - do mnie dotarło - oceniam sam - jak by się upiekł w mojej silikonowej foremce do pizzy, a ty - jak pizza - na nagiej księżniczce - dlatego szybko


a moje ciasto jest na balkonie długiej zimnej fermentacji, więc kończy bochenek chleba, robię mu takie bułeczki - będę miał też płaskie - moje ciasto będzie gęstsze niż twoje i tak też - jedna woda i mąka
moleka
Czy lepiej jest wstawić do piekarnika w jakiej temperaturze?
Tanyulya
Cytat: Elena Tim
Więc nipOnila! Czy ty też masz kuzyna? Zmień szarość w swoje oczy!
Żartujesz sobie ze mnie, tunele, z Manya dla pary?
Pójdę i znów na nią spojrzę ...
Tanyulchik, dzięki!
Tak, moja droga, mam Kuzinkę (mrugam w oczy i nawet nie odwracam wzroku)
tak cholera, wiesz, jak izmayalasyayayaya co kupić ... tutaj kuzyn dostał się pod pachę i pod każdym względem wyszedł.
Elena Tim
Cytat: Trishka
Nie, Lenk nie podwiezie Cię, znajdziemy go i zwrócimy na Twoją ulubioną stronę
Cóż, nawet nie odpuszczą z popisami.
Cytat: Irsha
Cóż, oceniam sam - jak upiec w silikonowej formie do pizzy
Och, cóż, tak, zapomniałem, że pieczesz w silikonie. Chciałem wcisnąć się w dużą formę, ale pomyślałem, że nie będą pasować. Nawet w Princesk - tuż obok.
Cytat: moleka

Czy lepiej jest wstawić do piekarnika w jakiej temperaturze?
Oto cytat z przepisu na ciasto mięsne z tego ciasta:
Cytat: Elena Tim
Olya Biryusa upiekła te ciasta w piekarniku: najpierw ustawiła temperaturę na 220C, a następnie po kilku minutach obniżyła ją do 200C i upiekła na złoty kolor.
Ale myślę, że podczas pieczenia bułek nie trzeba obniżać temperatury. Po prostu ustaw na 220C i uważaj, jak lekko złocone, wyjmij. NIE PRZESUCHAJ! Placki tego nie lubią. Czasowo najpierw około 10 minut, a potem ciągle spoglądam.
Cytat: Tanyulya

Tak, moja droga, mam Kuzinkę (mrugam w oczy i nawet nie odwracam wzroku)
tak cholera, wiesz, jak izmayalasyayayaya co kupić ... tutaj kuzyn dostał się pod pachę i pod każdym względem wyszedł.
Ech ...
Słuchaj, Tanyul, czy masz vidyuha o Kuzce?
Tanyulya
Cytat: Elena Tim
Ech ...
Słuchaj, Tanyul, czy masz vidyukhę o Kuzce?
Dziś lub jutro pierwszy będzie.
Elena Tim
Uhtyzh! Czekam!
halinka
Przepis o trzeciej nad ranem bardzo się przydał: zwycięstwo: to z konkursu dziecko przyniosło skrawki kiełbasy i sera. Owinąłem je w twoje ciasto i zawinąłem je wcześnie rano. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia. Córka powiedziała, że ​​za złamany nos - doskonałe lekarstwo: szaleństwo: Dzięki za przepis
Elena Tim
halinka, za Twoje zdrowie!
Bardzo się cieszę, że Ci się podobało. Zdjęcie nie jest najważniejsze, najważniejsze, że „lekarstwo” pomogło.
Zhannptica
Lenochka !!! Są bardziej miękkie niż zaciągnięcia. Najbardziej obojętny jestem na pieczenie ludzi (sam proces mnie pędzi) zjadł, wyrzucił, zjadł aż trzy sztuki !!!! Mam 16 rolek. Wszystko wydaje się proste, ale bardzo smaczne))

Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego

Elena Tim
Posiadać!
Jeanne, dzieło sztuki wyszło prosto na cha, a nie rolki!
Tylko ja nie rozumiałem humoru, ciasto było upieczone na cha, ale ser nie był upieczony ... w czym upiekłeś? W piekarniku, chtol?
Zhannptica
Hah, to jest kretyn ser !!!! Źle się pomyliłem, ten nie topi się w piekarniku, należy go wcierać w pył na makaron lub sałatkę jak Rigiano-Parmigiano, a drugi (ten sam drewniany) do pieczenia. Cóż, trochę to rozumiem))))


Dodano w niedzielę 03 kwietnia 2016 23:59

Dałem już lule moim serowcom, aby mogli je pakować do różnych torebek
Elena_Kamch
Elena Tim, oto mistrzyni rozrywki! Czuję nieopisaną smakowitość! Widok bułek był zszokowany ... Po prostu nie mogę! Kto by gotował więcej ...
I policz, żeby je chimchea z chimchea ...
Dziękuję kochanie za kolejny pyszny posiłek!
lu_estrada
Do ciebie, Lenchik, doktorze, twój czosnek zawija się wokół pizzy Serika, tak jak twoja rodzina! Bardzo ładnie i smacznie !!!!!! Bardzo dziękuję za tak pyszny pomysł !!! tak zadowolony, taki zadowolony! Roladki czosnkowe z serem, z ciasta chlebowego zapomniałem zrobić zdjęcie!
Tanyulya
Ludmila, co za piękność!!!
lu_estrada
Tanya, bardzo dziękuję, ale wszystkie pochwały dla Elenki!
Z kim, gvorveshsya, z tego i pisali!
Masz już jakiegoś Kuzya, pomysł na spotkanie z nim?
Elena_Kamch
lu_estrada, Ludmila, Przyłączam się do komplementów! Piękno!!!
Może opracuj oddzielny przepis? Zastanawiam się, w jakiej kolejności wszystko się zgadza
Zhannptica
lu_estrada, krasotischaaaa !!!!! A jak ja kocham ser od dołu)))) bardzo fajnie !!! A co to jest ciasto na pizzę?
lu_estrada
Lenochka, dziękuję - Czukocki nie jest pisarzem, czukockim czytelnikiem.
Powiem ci teraz -
w wypiekaczu do chleba - szklanka 250ml gorącego mleka lub serwatki, 1 łyżka. l. cukier i 1/2 łyżeczki. l. sól, 2 łyżki. mąka to 300-320 mąki (w zależności od wilgotności mąki), 2 godziny. l. drożdże z małym blatem, po 5-7 minutach ugniatania zalać 2 łyżkami. l. Oliwa z oliwek.
Ciasto jest zagniatane, wyjmuję je z wypiekacza po 10-15 minutach i na stole do krojenia - dzielę na większe i mniejsze koloboki. Mniejszy rozciąga się cienką warstwą koła około 27-28 cm, lekko natłuszczamy sosem pomidorowym.
Rozwijam większą bułkę o szerokości 15cm i długości chyba 30cm, cienką warstwą sosu, a dziś na zieleninę Elenochka z czosnkiem,
Rozprowadzam sznur miękkiego sera mozzarella na całej długości, mój mąż jest miłośnikiem surowych kiełbas chorizo, dosłownie trochę, jest bardzo ostry, i koniecznie kiełbasa pepperoni, tylko kilka pasków słodkiej papryki zawinąć w rolkę i od razu pokroić na 16 rolek i rozłożyć na obwodzie pizzy. Na samym krążku pizzy - zielenina Eleny, znowu dużo miękkiej mozzarelli, między kawałkami sera - kilka pepperoni, trochę surowego chorizo, oliwki i paski słodkiej papryki, grzyby, wosk wszystko, co jest. Przenoszę go do kamienia nagrzanego do 500F (chyba 240C) i od razu obniżam temperaturę do 450F (chyba 220C)
po 15 minutach otwieram i posypuję startym serem i jeszcze przez 5 minut, ale wszystko zależy od piekarnika.
Okazuje się, że to placek do pizzy, bardzo duży i piękny, smaczny, ciasto jest bardzo miękkie i przewiewne, jeść i chcieć więcej.
Nie mogę sobie z tym poradzić nawet IN-OUT ze względu na jej ogromne rozmiary, muszę skorzystać z wdzięcznego asystenta żywieniowego.
Ciasto wystarczy na dwie płaskie pizze o normalnej wielkości.
To wszystko, Lenochka, i układanie przepisu nie ma sensu.
P.S. pilniejsza pizza - mąka, drożdże, sól, cukier do blendera, do dziurki wlać zimne mleko (rozgrzeje się podczas ugniatania) oliwę z oliwek na gotową bułkę, ciasto włożyć do woreczka i przykryć ręcznikiem , Mam w piekarniku specjalny program do wyrastania ciasta. Podczas gdy mam przygotowane nadzienie, ciasto jest gotowe. Wszystko jest łatwiejsze niż gotowana na parze rzepa.
Helen, gospodyni, dzięki za niezwykle smaczny czosnkowo-zielony dodatek, teraz będę gotować tylko w ten sposób.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: Najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba