Bułki parowe z mięsem (pomysły na kolorowe ciasto)

Bułki parowe z mięsem (pomysły na kolorowe ciasto)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
ciasto:
mąka pszenna	100gr
jajko	1 szt
kurkuma, olej roślinny (1-2h l)	szczypta
mąka pszenna	100gr
szpinak (mrożony w tabletkach)	2 szt
olej roślinny	1h l
mąka pszenna	100gr
koncentrat pomidorowy	2st l
olej roślinny
Nadzienie:
Mięso mielone	500gr
łuk	2-3szt
czosnek	3 kromki
ziemniaki	1-2
sól pieprz

Metoda gotowania

• To moje kolejne pomysły na test koloru.
• Zrobiłam trzy rodzaje ciasta, żółte z kurkumą, zielone ze szpinakiem i pomarańczowe z koncentratem pomidorowym.
• Ciasto gotuję w robocie kuchennym z nożami. Do żółtej dodać jajko, kurkumę, oliwę z oliwek i ewentualnie trochę wody. Gotowość ciasta określam na oko, kombajn pracuje na maksymalnych obrotach, dodaję składniki i sprawdzam stan miękiszu. Miękisz powinien być lekko lepki. Jeśli dodasz więcej płynu niż to konieczne, ciasto będzie się kleić i będzie wymagało mąki podczas wałkowania, ale wcale jej nie potrzebujemy.
• Aby uzyskać jaśniejszy i bardziej jednolity kolor podczas gotowania, dodaję kurkumę zarówno do zielonego, jak i pomarańczowego ciasta, tylko trochę na czubku noża.
• 
• 
• Na pierwszy rzut oka miękisz wydaje się trochę suchy, ale dobrze zbiera się w kulkę i po kilku godzinach w lodówce staje się bardziej wilgotny.
• Ciasto wkładam do torebek i wkładam do lodówki. Leżał ze mną na jeden dzień.
• 
• Zauważyłem, że ciasto jaśnieje w ciągu jednego dnia. Spójrz, jakie to piękne.
• 
• Każdy kawałek najpierw rozwałkuj wałkiem, a następnie na wałku ciasta o grubości od 1 do 6.
• Paski ciasta układamy jeden na drugim, odcinamy nadmiar i dzielimy na dwie części.
• 
• 
• Odsuń się trochę od krawędzi kawałka ciasta, przeciąć paski 1-1,5 cm, każdy pasek przekręcić sznurkiem, wykonując 6-8 obrotów.
• 
• 
• 
• To piękno wałkujemy wałkiem do ciasta, a następnie w maszynie do wałkowania ciasta od 1 do 6 lub 7 grubości.
• 
• Okazuje się, że takie jedwabiste piękno.
• 
• 
• Mam dwa długie płótna, przeciąłem je na pół.
• Na ciasto równomierną warstwą rozprowadź nadzienie i zwiń.
• 
• Położyła kilka bułek na talerzu, przykryła torebką i włożyła do zamrażarki.
• 
• Lub gotować od razu, gotowałem w multicookerze Panasonic, w koszyku parowym, na programie parowym przez 40 minut.
• 
• 
• 
• 
• Spokój w domu i smacznego!

Uwaga

Jeśli twoje ciasto jest bardziej wilgotne niż to konieczne, zanurz kulę ciasta w mące, włóż do torby i wstaw do lodówki na kilka godzin, mąka wchłonie nadmiar wilgoci.
Na zdjęciu widać, że żółty miękisz jest bardziej wilgotny niż zielony; przed włożeniem do lodówki zanurzyłem żółtą kulkę w mące.

Jeżeli pasek ciasta po rozwałkowaniu, po numerze 6, masz już całą szerokość maszyny, złóż go na pół i ponownie rozwałkuj ciasto od 1 do 6-7 ilości wałków, to arkusz ciasta przyjmie żądany rozmiar.

Kawałki ciasta, które czekają na przemianę, należy włożyć do woreczka, ciasto szybko wysycha i ciężko będzie z nim pracować.
Jeśli struny są słabo sklejone, należy lekko zwilżyć połączenia wodą.

[wernisag]

wernisagJestem w kolejnym omdleniu
Jak możesz wymyślić coś takiego i nadal robić to tak pięknie ???
Nie ma słów, jak cię chwalić

[Irisha]

Cóż, możesz medytować nad takimi rolkami, osobiście pogrążyłem się w transie podczas przewijania koła
Irishamagiczne! Chcesz Chcesz chcieć!

Jak możesz wymyślić coś takiego i nadal robić to tak pięknie ???

Wszystko wydaje się więc bardzo proste

Cóż, możesz medytować

I medytuję, kiedy rozwijam ciasto, bardzo mi się podoba ten proces

Dziękuję wam dziewczyny!

Irisha, po prostu wow!
Oczywiście ze zwykłym ciastem byłoby pysznie, ale taka estetyka!
Piękno!

byłby pyszny ze zwykłym ciastem

Ciasto okazuje się ostre, bardzo smaczne. Jest też pasta z kurkumy i pomidorów, szpinak, smakuje zupełnie inaczej
Dzięki Olenka!

Arcydzieło !!!

To jest poziom!

[Irisha]

O! Specjalista ds. Testów kolorów na forum
Ira, jakie piękno uzyskuje się z takiego testu, tak niezwykłe I dużo pytań "jak to się robi"?

IrishaDZIĘKUJEMY za dobre pomysły z testem! Nic skomplikowanego, ale przyjemne dla oka!

[Irina]

IrinaTwoje ciasto jest takie, cóż, po prostu cieszy oko. Jasne jak sama wiosna!

[wernisag]

wernisagIrina, po takiej urodzie chcę tylko kupić bułkę z ciasta, no cóż, po prostu dostajesz jedwab.

[Jeanne]

Arcydzieło !!!

To jest poziom!

Jeanne, Katerina, Dziękuję bardzo!

Dodano poniedziałek 09 maja 2016 09:53

jakie piękno daje taki test

Dzięki Tanechka! Bardzo lubię bawić się ciastem, proces sprawia mi ogromną przyjemność, tak odpoczywam w ciągu dnia w pracy, w nocy odpoczywam w kuchni

Dodano poniedziałek 09 maja 2016 09:55

Jasne jak sama wiosna!

Angela, Dziękuję bardzo! Aha, springaa!

Dodano poniedziałek 09 maja 2016 09:57

Chcę tylko kupić maszynę do walcowania ciasta

Tanyusha, najwyższy czas. To bardzo ekscytująca lekcja. Dziękuję bardzo!

Wszystko wydaje się więc bardzo proste

Cóż, to jak ktoś. Jest to konieczne, aby ramiona rosły prawidłowo i istnieje fantazja.
Ira, z kolejnym arcydziełem !!! Niesamowity!

Dziękuję Annushka!

Po prostu bosko piękny!
Szkoda kroić takie bułki!
Dzięki za pomysł rozwinięcia tak luksusowego ciasta!

[Anastazja]

Anastazja, Dziękuję bardzo! Za zdrowie
Naprawdę chcę, aby ktoś inny spróbował rozwałkować kolorowe ciasto. Mam nadzieję, że proces i wynik Ci się spodoba

[wernisag]

wernisag, Irina, brawo!
Nawet słowa, wszystko już zostało powiedziane. Dziękuję za kurs mistrzowski.

Dziękuję kochanie! Za Twoje zdrowie!

A skąd wszyscy biorą tabletki szpinaku?

[wernisag]

wernisag, Irin, nie ma słów, jak piękna i niezwykła) KLASA!)

[Irina]

Irina, wspaniali dziwolągi! Brawo! Potrząsam złotymi długopisami!
🔗

Dodano poniedziałek 09 maja 2016 16:02

9000 + 4400 = Gratulacje!

Irina, jaka piękna i skomplikowana!

[Irisha]

Cóż, możesz medytować nad takimi rolkami, osobiście pogrążyłem się w transie podczas przewijania koła
Irishamagiczne! Chcesz Chcesz chcieć!

Leżę więc pod stołem, praktycznie krztusząc się śliną, z głodnego omdlenia 🔗

wernisag, Irochka, bardzo dziękuję za szczegółową klasę mistrzowską !!! I dla twojej wyobraźni!

Naprawdę chcę, aby ktoś inny spróbował rozwałkować kolorowe ciasto. Mam nadzieję, że proces i wynik Ci się spodoba

I powtórzyłem Wasze czekoladowe pierogi. Okazały się bardzo piękne, ale z jakiegoś powodu, z jakiegoś powodu, w miejscach, gdzie żółte paski łączą się z ciastem czekoladowym, czasem ciasto pęka. Dlaczego? Jak możesz tego uniknąć? Zrobiłam pierogi z twarogiem i truskawkami dla mojej 1,5-letniej wnuczki. Zjadłem cicho .... to dużo mówi To było BARDZO smaczne !!

Dziewczyny bardzo dziękuję za uwagę przy przepisie! Jestem bardzo, bardzo zadowolony!

A skąd wszyscy biorą tabletki szpinaku?

Aygul sprzedawane są w sklepach, choć tylko w dużych, gdzie panuje cały mróz (jagody, warzywa). Możesz użyć świeżego szpinaku, ale nigdy go nie próbowałem, nie znam dokładnych proporcji.

Dodano poniedziałek 09 maj 2016 18:18

I powtórzyłem Wasze czekoladowe pierogi. Okazały się bardzo piękne, ale z jakiegoś powodu, z jakiegoś powodu, w miejscach, gdzie żółte paski łączą się z ciastem czekoladowym, czasem ciasto pęka. Dlaczego? Jak możesz tego uniknąć?

Tak!? Czy próbowałeś ?! I cichy jak partyzant
Ludmiła, paski pękają, ponieważ ciasto trochę wyschło, trzeba je przykryć folią lub torbą, natychmiast wysycha i nie staje się tak elastyczne. Mam tam pierogi widać, że są żółte z czekoladowymi paseczkami, też wszystkie pękają, bo już je robiłam z resztek, ciasto było suche.

Dziewczyny bardzo dziękuję za uwagę przy przepisie! Jestem bardzo, bardzo zadowolony!
Aygul są sprzedawane w sklepach, ale tylko w dużych, gdzie panuje cały mróz (jagody, warzywa). Możesz użyć świeżego szpinaku, ale nigdy go nie próbowałem, nie znam dokładnych proporcji.

Myślę, że zrozumiałem. Właśnie spojrzałem na pigułki, ale on jest w paczkach, zapakowany zamrożony.

i po prostu jest w paczkach zamrożonych.

Aha, aha Vo, smari



Naprawdę mam inny pakiet, ale istota jest taka sama

Irina, co za piękność! Zawsze podziwiam kolorowe ciasto, marzę o powtórzeniu wszystkiego ... Długopisy są naprawdę złote! Brawo! Dziękuję za takie kursy mistrzowskie!

Marzę o powtórzeniu wszystkiego ...

Spróbuj, wszystko jest bardzo proste, okaże się bez problemów
Dzięki Olenka! Za zdrowie

boom uczyć się ...

O tak, nie ma potrzeby się uczyć, wszystko jest bardzo proste

Irishka, co za piękność!

Dziękuję Tanya!

To po prostu magiczne piękno, Ira! Nie mogę podziwiać!

Dziękuję Larochka! Jestem bardzo, bardzo zadowolony

Ira, cóż, jesteś super
DOBRA ROBOTA
Masz złote ręce
Dziękuję, że nas też nauczyłeś

Dzięki Olenka!

[wernisag]

wernisag, Irishechka, to takie nie do opisania piękno. Jakie masz złote długopisy, za każdym razem jestem zaskoczony i podziwiany. Chciałbym to powtórzyć. Po prostu kupię wałkownicę do ciasta i zacznę to robić. Bardzo dziękujemy za cieszenie naszych oczu swoimi dziełami sztuki kulinarnej. Zabieram to do zakładek, mam w zanadrzu wszystkie Wasze pomysły na test kolorystyczny, jesienią będę się uczyć. Dziękuję, Irishik.

Och, Irishka, bardzo dziękuję!

Będę się uczyć jesienią.

Łapię słowo

Łapię słowo

Irishik, mam bułkę ciasta # 1)))) Więc mam nadzieję, że wkrótce spróbuję twojego ciasta)))

[wernisag]

wernisag,
Irlandiku omdlę ... właśnie wróciłem, a tu takie piękno jest Twoje ...

właśnie wróciłem

Cześć Galyun! Wraz z przybyciem A, opaliłam się!
Dziękuję moje kochanie!

Irina, omdlę! Brak słów! Dobrze zrozumiałem, że po skręceniu ich spiralami, następnie zwijasz je na wałku do ciasta?

Dziękuję Natal!

że po skręceniu w spirale zwijasz je na maszynie do walcowania ciasta?

Tak, najpierw wałkiem do ciasta, potem toczeniem, tak

[wernisag]

wernisagIrlandczyku, powiedziałem ci dzisiaj, że jesteś najlepszy

[Ira,]

Ira, to jest niezwykłe - zachwycające !!!!!
Chcę spróbować, ale obawiam się ...
Po prostu nie zrozumiałem ... jeśli coś to złóż to na pół i ponownie zwiń ... ale rysunek się nie pogorszy?

Nadenka, Natus, dziękuję

jeśli coś jest to złóż to na pół i ponownie zwiń ... a rysunek się nie pogorszy?

Mówisz o tym cheli?

Jeżeli pasek ciasta po rozwałkowaniu, po numerze 6, masz już całą szerokość maszyny, złóż go na pół i ponownie rozwałkuj ciasto od 1 do 6-7 ilości wałków, to arkusz ciasta przyjmie żądany rozmiar.

Napisałem to o półfabrykatach (zielony, żółty, czerwony) o cieście, które ma inny kolor, nie jest splecione. Wystarczy, że kawałki ciasta będą tej samej szerokości, a jeśli nagle jeden pasek ciasta okaże się mniejszy (szerokość) niż pozostałe, złóż go na pół i ponownie zwiń

Aaaaaa, ale już o tym myślałem ...
Dziękuję, Irochka!

i już o tym myślałem ...

Dobra fantazja jest dobra

Irina, zrobiłem to. Zatrzymaj raport. Po prostu jeszcze tego nie ugotowałem


Fotkala już w nocy, oświetlenie nie jest dobre, trochę jakość i oddawanie barw jest kiepskie.

Oszołomiony! Dopiero dziś zobaczyłem to arcydzieło! Dziewczyny, musicie poprosić Szefa o przypisanie Irochce tytułu osobistego za takie piękno! Na przykład: test mistrza tęczy!