piec do pizzy

[marusacharli]

marusacharlijeśli kamień jest dobrze nagrzany, spód nie powinien być biały. Spróbuj upiec na folii.

Spróbuję ponownie jutro. dzisiaj moje nerwy są na skraju

[marusacharli]

marusacharlinie zniechęcaj się, ja też na początku spanikowałem. Nawiasem mówiąc, moja pizza przykleiła się do kamienia więcej niż raz w innym piekarniku. Teraz już nic się nie klei, ale żeby nie zawracać sobie głowy rozciąganiem ciasta rękami, a potem od razu kładziemy je na szpatułkach z teflonową blachą i przenosimy do piekarnika razem z teflonową blachą. Na nim i piecze. Gorąco polecam spróbować powolnego ciasta od Margarity. Po prostu jakaś eksplozja mózgu. Mieszka teraz w mojej lodówce.

[marusacharli]

marusacharlii jaki rodzaj pieca kupiłeś?

bim. nie posłuchał mądrej rady. spadł za cenę

O bim piszą że temperatura wynosi 0-250 stopni ..
🔗

Tak. Mówię, że zdecydowałem się uratować

[marusacharli]

marusacharliciasta powinny być dobre, a także kotlety i wiele więcej na patelni.

Nie jestem już pewien. Phillips ma wspaniałe wypieki

Virgos, aw Princesk wydaje mi się, że tempera jest jeszcze mniejsza, ale okazuje się, że pizza.

Może kamień długo się nagrzewa? Ile minut się rozgrzewałeś?

gdzieś 10

[marusacharli]

marusacharlimoże spróbuj trochę dłużej? Rozgrzewam Ferrari trochę ponad 10 minut ..

Bardziej martwię się o przyklejanie się do kamienia

Tutaj mijam. Osadzam kamień i używam folii.

Kamień zdecydowanie wymaga dłuższego podgrzewania. Rozgrzewam się przez 15-17 minut. Spróbuj z papierem do pieczenia. Jeśli temperatura w piecu nie jest wysoka, to się nie pali.

ale nie przykleja się do folii?

Lekko posmaruj olejem roślinnym i rozciągnij ciasto rękami. Nie klei się.

a jeśli umieścisz ekran powitalny na kamieniu?

[marusacharli]

marusacharli, Nie mam tego. Nie wiem.

Ekran powitalny podniesie twoją pizzę bliżej górnej grzałki i może się z nią zetknąć i spalić. chociaż może w twojej pizzerii odległość pozwala.

wydaje się na to pozwalać.

Kamień zdecydowanie wymaga dłuższego podgrzewania. Rozgrzewam się przez 15-17 minut. Spróbuj z papierem do pieczenia. Jeśli temperatura w piecu nie jest wysoka, to się nie pali.

Nawiasem mówiąc, tak. Ogrzewam też dłużej niż 10 minut. I użyłem papieru. Spalony tylko na krawędziach, pod pizzą był w porządku. A w bestronie temperatura będzie wyższa.
Inną opcją jest napięcie sieciowe. Może niski, a wtedy dokładny punkt nie nagrzeje się za 10 minut

Dzień dobry wszystkim. dziewczyny dzięki za pomoc. Dzisiaj rozgrzałem dłużej kamień i nic się nie przykleiło. prawda nie polegała na eksperymentowaniu z pizzą, ale po prostu rozcieńczaniu wody mąką. ale dno jest nadal dużo jaśniejsze

dziewczyny pomagają mi to rozgryźć. Kupiłem kuchenkę (na próżno), wypróbowałem. w rezultacie ciasto przykleiło się do kamienia, a przyklejony spód jest całkowicie biały. Co zrobiłem źle?

Jeśli pizza utknęła, a nawet spód jest biały, kamień zdecydowanie nie jest rozgrzany. Twój piec ma T 250C i 10 minut to za mało. Ogrzewam Ferrari przez ~ 10 minut, a tam T = 390C. Pizza nigdy się nie przykleiła, rozwałkowuję ciasto (szczerze mówiąc nie czułem różnicy między rozciąganiem a wałowaniem, T w piekarniku jest bardzo wysoka, a ciasto po prostu „eksploduje”), piekę na kamieniu ( brak papieru, folii itp.), kiedyś zmartwiła mnie pierwsza plama, teraz jestem całkowicie spokojny, dlatego jest to kamień do pieczenia (to nie patelnia do polerowania, aż świeci), w instrukcji pieca jest również napisane, że kamień, który go zawiera, z czasem ciemnieje i jest to normalne. Oto zdjęcie mojego kamienia

A to jest skórka poniżej

I tak ciasto "wybucha"

a ciasto po prostu „wybucha”), piekę na kamieniu (bez papieru, folii itp.)Kiedyś martwiłem się o pierwszą plamę, teraz jestem całkowicie spokojny o to, dlatego jest to kamień do upieczenia (to nie patelnia do wypolerowania go na połysk), instrukcja pieca też jest napisana , że kamień z czasem ciemnieje i jest to normalne.

Opalenizna u mnie wszystko takie samo kupiłem ten piec właśnie ze względu na efekt kamienia myślę że cały dreszczyk emocji w zrzucaniu ciasta na gorący kamień nie ciemnieje od brudu a po prostu kamień się pali)

Ktoś zapytał o ciasto na ciasta tandoor) Chcę się podzielić swoim doświadczeniem, próbowałam prawie wszystkich przepisów na ciasto do pizzy, ale zatrzymałam się przy cieście 5 minut od Anis, tak naprawdę jest to ciasto idealne, uniwersalne zarówno na pizzę i ciasta płaskie oraz na chaczapuri

Rozgrzewam piekarnik na 10 minut na 3, upuszczam uformowane ciasto bezpośrednio na kamień, włączam minutnik na 5 minut i przepiękne ciasto gotowe
Uwierz mi, znam smak prawdziwych uzbeckich ciast tandoor, okazuje się jeden do jednego)))

[marusacharli]

marusacharlii tam dokładnie działa dolna grzałka? Czy małżeństwo jest wykluczone? A potem nigdy nie wiadomo ...

[Sivana]

Sivana, Chcę też ciasta tandoor! ale gdzie znaleźć przepis, czy możesz mi powiedzieć?

[Saba]

Sabau góry w wyszukiwarce wpisz „ciasto w 5 minut od Anis”)))

[Sivana]

cały dreszczyk emocji to wyrzucanie ciasta na gorący kamień Nie ściemnia się od brudu, ale tylko kamień się pali)

Sivana,

[Sivana]

Sivanadziękuję!
Widziałem ten przepis po prawej stronie w nowych odpowiedziach, ale czegoś nie szukałem. Napiszę

Bimka mnie rozczarowała. Travola SW302T nie jest gorsza

Spokój, tylko spokój! (c) Przypomnij mi, jakiego rodzaju regulatory ma ten sygnał i czy kamień się kręci?
Shl. Spojrzałem - u mnie chyba taka sama temperatura u mojego Rolsena podgrzewam o 2 działy, uruchamiam piekarnik w połowie między 2-3 minutami 7 a potem przestawiam regulator na 2 i piekę kolejne 3-4 minuty, w ten sposób spód okazuje się chrupiący, a wierzch smażony. Podgrzewam go na 2 przed wyłączeniem lampki grzania, jak go tam nie ma - przynajmniej 12-13 minut.

A czy ktoś w Ferrari robi chleb pita, inne ciasta, pitę? A może po prostu pizza?
Może już o tym pisali, ale nie ma siły, by ponownie przeczytać cały temat

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Często piekę ciasta w Ferrari, tylko kilka postów powyżej napisałem jako)))

czy ktoś robi pita, inne ciasta, pita?

Okazuje się, że jest bardzo smaczny, ale lepiej piec w formie lub na folii, aby kamień nie był ubrudził się ubrudził się. Okazuje się, że jest dużo smaczniejszy niż u księżniczki i innych podobnych do niej.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Skreśliłem krzywo-ukośny cytat, dziewczyny już napisały, kto gotuje w piecu

kamień kręci się na bimce. temperatura do 250. timer. i na dole na górze i razem

[irysikf]

irysikf, tam dziewczyny nie rozmawiają o Ferrari, ale Olimpic))

Więc bimka to nasz brat bliźniak Rolsen, tylko ją pomaluj.

A w Ferrari ktoś robi pita, różne ciasta

Svetlana, robię wiele rzeczy. Pita jest dobra: dobrze się nadyma, jest bardzo wygodna do napełniania. Lavash jest cienki, ciasta jak tandoor, robię calzone.

[Lisichkalal]

irysikf, tam dziewczyny nie rozmawiają o Ferrari, ale Olimpic))

Tak ukośnie wstawiłem odpowiedź Lisichkalal na pytanie, czy ktoś inny piecze w pizzerii coś innego niż pizza

[Ira]

IraRozumiem, ale autora interesuje Ferrari))

ale autora interesuje Ferrari))

Czy jest jakaś różnica w którym piec do pizzy z kamieniem do wypieku ciast, czy chaczapuri, czy calzone - byłem pewien, że zasada jest taka sama, tylko czas może się trochę zmienić

Dziewczyny, bardzo dziękuję za odpowiedzi !!!
100% chce Ferrari!
Dopiero niedrogo stało się możliwe podgrzanie pieca do 250 stopni, ale nie, lepiej poczekam chwilę, ale wezmę ferrarkę.

Myślałem też, żeby wziąć Ariete z Tao Bao 250 stopni, ale jakoś opóźniłem ten moment, marzyłem o Ferrari. A wczoraj wspiąłem się na eBay i nie mogłem się oprzeć zamówionej Delicii, będę miał prezent na Nowy Rok

[Oksana]

Oksana, Gratulacje!
Na NG mam mini piekarnik dla Delongey zamówiony dla Świętego Mikołaja.
A potem piec do pizzy. Chociaż chcę wszystkiego i natychmiastuuuu))))

.

[Svetlana]

Svetlana, OksanaMyślę, że Ferrari nie zawiedziesz się. Bardzo lubię Delicię. Gdyby było więcej wolnego czasu na fotografowanie i układanie przepisów ... A więc będę gotować, jeść i tyle ... Katastrofalne kłopoty z czasem.

A wraz z pojawieniem się pieca do pizzy w domu, dodatkowe kilogramy przylgnęły do ​​wielu ???