Chudy majonez (dla gorliwych gospodyń domowych)

Chudy majonez (dla gorliwych gospodyń domowych)

Kategoria: Sosy

Składniki
Bezwonny olej roślinny	350 ml
Marynata z groszku w puszkach	150 ml
Cukier	1 łyżeczka
Sól	niepełna łyżeczka
Ocet (mam 9%) dowolny do wyboru	1 łyżeczka
Sok z cytryny (można zastąpić octem)	1 łyżeczka
Musztarda gotowa	niepełna łyżeczka
Pieprz czarny mielony (bez)	szczypta

Metoda gotowania

• Aby zrobić miazgę, potrzebujesz blendera ręcznego i wysokiej szklanki.
• Odmierz olej roślinny do pojemnika z wylewką, aby ułatwić dodawanie oleju podczas procesu. Lub możesz użyć butelki z dozownikiem.
• Solankę z groszku wlej do szklanki (możesz też użyć płynu z fasoli z puszki), dodaj wszystkie pozostałe składniki według przepisu (oprócz oleju). Ubij lekko blenderem, dosłownie kilka sekund. Następnie włącz blender na średnich obrotach i nieprzerwanie wlewaj cienkim strumieniem olej. W trakcie możesz zwiększyć prędkość blendera. Zwykle, gdy masło się kończy, sos jest zagęszczony i gotowy. Sprawdzam gęstość - wykonuję kilka ruchów blenderem w górę iw dół. To wszystko - sos jest gotowy. Jeśli nagle wydało ci się, że nie ma wystarczającej grubości - dodaj więcej oleju. Zwykle ubijam do znaku 500 ml.
• Przygotowany sos można przechowywać w lodówce do 7 dni. Drugiego dnia staje się gęstszy i smaczniejszy, ale oczywiście można go użyć od razu.

Naczynie jest przeznaczone do

500 ml

Czas na przygotowanie:

5 minut

Program gotowania:

blender ręczny

Uwaga

Przepis jest przeznaczony przede wszystkim dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą jajek. Wyznaję, że surowe jajka mnie zawstydzają - nie zawsze jestem pewien ich świeżości. Płyn z groszku był zawsze wylewany (jak wiele), a teraz - szkoda.Smak groszku jest z pewnością odczuwalny, ale nie denerwujący, a jeśli groszek trafi do sałatki, to jest absolutnie cudowny! Widziałam przepis na Povarence u Marioki82 - wielkie dzięki za to!
Spróbuj też! Bardzo szybko i smacznie!

wspaniały przepis na majonez! Myślę, że bulion z ciecierzycy też jest świetny! Mam dużo tego zamrożonego! podziękować! do zakładek!

[Irina]

Irinadziękuję za zainteresowanie przepisem! I za pomysł! Ale nie zgadłem bulionu z ciecierzycy do zamrożenia. Trzeba będzie spróbować!

[Julia]

Julia, Właśnie wczoraj wylałem płyn z groszku och, bym wiedział wcześniej, wziąłem go do zakładek

[Irina]

Irinadziękuję za zainteresowanie przepisem! I za pomysł! Ale nie zgadłem bulionu z ciecierzycy do zamrożenia. Trzeba będzie spróbować!

Używam go do robienia zakwasów bezglutenowych, pieczenia chleba bezglutenowego i gotowania pianek marshmallow. lody w plastikowych butelkach 0,5 i 0,33. Od razu podpisuję wagę, aby nie zapomnieć

Dodano w poniedziałek 20 czerwca 2016 13:46

Julia, Właśnie wczoraj wylałem płyn z groszku och, bym wiedział wcześniej, wziąłem go do zakładek

pół litra ?! na kawałki ?! och, nie jesteś gorliwy!

[Tumanchik]

eh, nie jesteś gorliwy!

Tumanchik, tak, przepraszam teraz za nalany ... Jak skończymy wczorajszy Olivier - zrobię nowy i wykorzystam płyn z groszku do zrobienia tego majonezu do sałatki!

[Ludmila]

Ludmilanie martw się, zaczniesz nowe życie z nową puszką!

pół litra ?! na kawałki ?! eh, nie jesteś gorliwy!

lody w plastikowych butelkach 0,5 i 0,33. Od razu podpisuję wagę, aby nie zapomnieć

Zwróć uwagę!

a na płynie z groszku zagram ten majonez do sałatki!

Dla Oliviera - idealnie!

[Julia]

Julia, Dziękuję Ci bardzo!
Tyle bulionu nalewa się z groszku, ile pieniędzy przenosi się na majonez, ale kiedy pamiętam bulion z ciecierzycy ...
Przenoszę to do zakładek.

[Alla]

Alla, Zapraszamy!

Tyle bulionu nalewa się z groszku, ile pieniędzy przenosi się na majonez, ale kiedy pamiętam bulion z ciecierzycy ...

Dokładnie...

[Yuliya K.]

Yuliya K.świetny przepis! Następny majonez będzie zgodny z dokładnie tym przepisem.

[Nadzieja]

NadziejaDziękujemy za zainteresowanie przepisem! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[Yuliya K.]

Yuliya K.przygotowane dzisiaj! Po raz pierwszy zrobiłem majonez domowej roboty, wszystko wyszło świetnie. Naprawdę bardzo szybko. Zrobił to nawet blender o małej mocy. Ja użyłam wywaru ze świeżego zielonego groszku. W gotowym majonezie nie ma nawet śladu jego obecności.

[Nadzieja]

NadziejaTak się cieszę, że wszystko wyszło z wywaru ze świeżego groszku! Dziękujemy za opinię i zaufanie do przepisu!

[Julia]

Juliaw końcu miałam zaszczyt to zrobić, po prostu wcześniej nie otwierałam słoików z groszkiem, a ponieważ mój mąż uwielbia majonez grubszy ze mną, dolałam więcej oleju, prawie 500ml. Okazało się świetnie! Jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis!

[Ludmila]

LudmilaBardzo się cieszę, że spodobał mi się efekt! Dziekuję za odpowiedź!

bardzo ciekawy przepis, musisz spróbować)) dzięki

[Julia]

Julia, więc najprawdopodobniej trafi tu marynata z korniszonów? A z kiszonych pomidorów i ogórków? A może nie ocet?

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, jakie oszczędności !!! Groszek w naczyniu, az bulionu - majonez, którym doprawimy to danie. Genialne i ekonomiczne.
Tumanchik, Irisha, czytając ten przepis, przypomniałem sobie też rosół z ciecierzycy. Cóż, jeśli bulion z ciecierzycy zostanie ubity na pianki i bezy, majonez na pewno się sprawdzi.
Zainteresowałem się też próbą ubijania wywaru z zielonego groszku, jak się zachowa? W końcu bezy są również robione z bulionu fasolowego.

I biorę ten majonez do moich zakładek, dziękuję, spróbuj, wypisz się!

[Sveta]

Svetatak - okazuje się bardzo ekonomiczne! Zrobiłam to z płynem z groszku i fasoli z puszki - super do majonezu! I dobrze stoi w lodówce. Co najmniej tydzień.
mamusioczywiście spróbuj! Dziękuję za uwagę przy przepisie!
Albinamoim zdaniem marynata z kiszonych warzyw nie nadaje się do tego celu zbytnio ... tutaj do uzyskania emulsji potrzebny jest składnik skrobiowy: bulion z groszku i fasoli jest właśnie taki, lekko lepki

[Julia]

Julia, jesteśmy teraz w temacie "nauka gotowania żartobliwie" zrobimy Oliviera, więc jako opcję zaproponowałem Wasz majonez, przepis bardzo mi się podoba - i smaczny i budżetowy, mam nadzieję, że nie jesteście obrażeni

[Ludmila]

Ludmila, do mnie na tobie! Będzie mi bardzo miło, jeśli przepis też przypadnie do gustu dziewczynom! Dla Oliviera jest świetny!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, zrobiłem majonez ... super !!! dzięki za przepis. ... syn doceniony !!!

[Zhenya]

Zhenya, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że majonez mi się podobał!

[Yuliya K.]

Yuliya K.i od razu dostałem majonez z przedpotopowego blendera

[Evgeniya]

Evgeniyadzięki za raport! Okazał się wspaniały majonez, sądząc po zdjęciu!

Dziękuję również za przepis. I sam majonez.

[Helena]

Helenawspaniały raport! Podziękować!

[Julia]

JuliaCałkowicie się zgadzam, marynata z kiszonych warzyw na pewno nie zastąpi płynu z groszku, ale bez problemu zastąpi ocet i sól Spróbuj, okazuje się bardzo smaczna

[Yuliya K.]

Dziękuję, dziękuję ..... wszyscy są rozproszeni w wdzięczności i czas mnie przybić. Wczoraj zrobiłem Oliviera, spuściłem trochę wody z groszku i myślę, po co mi to potrzebne. Wylałem go i zrobiłem majonez bez jajek. Więc w pełni zasługuję na kapcie, zgniłe jajka i wszystko inne.
Yuliya K., Olya, jaki jestem głupi. Nawet wieczorem, planując zrobić Oliviera, planowałem zrobić majonez według twojego przepisu.

Julia, ja też muszę zrobić majonez. Podziękować!

[Ludmila]

marynata z kiszonych warzyw oczywiście nie zastąpi płynu z groszku, ale bez problemu zastąpi ocet i sól

Ludmila, Na pewno spróbuję, dzięki!
Svetanastępnym razem, gdy otworzysz słoik groszku lub fasoli, koniecznie spróbuj!
Ninadziękuję za zainteresowanie przepisem! Wszystko na pewno się ułoży!

Być może najlepiej, że mi się to przydarzyło.Następnym razem, gdy spróbuję dodać ocet z ogórka, mam go naprawdę pysznie.

Robię na nim zakwas bezglutenowy,

Irina, czy jest jakiś przepis? Albo powiedz mi szybko.

Julia, bardzo dziękuję za przepis !!!
Dziś zrobiłem ten majonez i podobał mi się najbardziej! Nie, ten, który kiedyś robił, jest też dobry, ale ten! I nie zagmatwane i smaczne, a co dla mnie ważne, chude!
Och, ile płynu z groszku wylano

[IRINA]

IRINA, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że majonez przypadł Ci do gustu!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, przepis jest zdecydowanie dodany do zakładek! Dziękuję Ci!

Spodziewałem się tak wspaniałego przepisu))))) pilnie wymaga przetestowania

[Tatyana]

Tatyana, Helenadziękuję za zainteresowanie przepisem!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yul, ja też zrobiłem majonez, bardzo dziękuję!)))
Przyszliśmy z drogi głodni, były kotlety, a sałatka była bardzo szybka, „Musiałem komponować w biegu ... bieganie ... biorę puszkę groszku ... i wtedy mnie olśniło!) )) W tabliczkach twój majonez ... natychmiast się podbił, ale wyszedł trochę cieńszy niż twój ...
Myślę, że powodem jest to, że mój blender ręczny ma tylko jedną prędkość ... więc nie mogłem zwiększyć prędkości

I nadal ~ świetnie i tak! Do sałatki poszedł groszek, dużo zielonej cebuli, pietruszka, koperek i jajka na twardo. Wszystko!)))
Taki zły Olivier!
Ale z kotletami ~ świetnie, dzięki!)))

Dzięki za przepis. Groszek rozmroziłam i ugotowałam, zrobiłam majonez z bulionu.

[Margarita]

Margarita, Cieszę się, że przepis się przydał! Dziękujemy za twoją opinię! Szkoda, że ​​majonez nie wyszedł idealnie, ale najważniejsze, że i tak pomógł! Szybkość blendera nie wydaje się mieć większego wpływu, dziewczyny napisały tutaj, że dobrze sobie radzą z niezbyt mocnymi mikserami. Nawet nie wiem, jaki jest tego powód, może trzeba było dolać trochę więcej oleju ...

Dodano czwartek, 20 października 2016 23:30

Olesyai bulion w etui! Dziekuję za odpowiedź!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Dzięki za wspaniały przepis. Pierwszy raz zrobiłem domowy majonez i wszystko wyszło świetnie. Ukryty w sosie winegret, w którym poszedł groszek, i bulionem na majonez. W porządku.

[Olga]

Olga, dzięki za wskazówkę! Świetnie, gdy wszystko się ułoży !!!

Dzięki za przepis. Groszek rozmroziłam i ugotowałam, zrobiłam majonez z bulionu.

Olesya i bulion do dzieła! Dziekuję za odpowiedź!

Jeszcze raz dziękuję, złap raport - weź 2

[Olesya]

Olesyaświetny wynik !!!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, dziękuję za przepis! Zebraliśmy tutaj pyszny groszek na nowy rok. Mąż już wczoraj zaostrzył słoik z groszkiem. Solanka nie pozwalała się wylać. Przygotowałem to dzisiaj. Wiesz, dla mnie to był ten sam smak od dzieciństwa, kiedy Prowansja była sprzedawana w szklanych słoikach. Nie było całkowicie białe i było pyszne! W obecnym sklepie majonezowym wyraźnie czuję smak skrobi i nienawidzę jej jeść. A z majonezem jajecznym ostatnio nie wyszło. Więc wziąłem twój przepis nie tylko do zakładek, ale także zapisałem go w moim notatniku. Teraz będę gotować w ten sposób!

[Tatyana]

Tatyanadzięki za tak wspaniałą recenzję! Wspomnienia smacznych rzeczy z dzieciństwa są nam wszystkim bardzo bliskie i tak miło jest znaleźć „ten sam” smak! Cieszę się, że zakochałam się w majonezie !!! Ten przepis też mi pomaga! Szczęśliwego Nowego Roku!!

Julia bardzo dziękuję za majonez, dziś jest bardzo przydatny (i nie tylko dzisiaj) ... dla poszczących na noworoczne potrawy wielkopostne !!! Okazało się świetnie, nie ma absolutnie żadnego zapachu groszku! Szczęśliwego Nowego Roku, wszystkiego najlepszego dla Ciebie, rodziny i przyjaciół !!!

Elena, dzięki za cynk! Bardzo się cieszę, że majonez się okazał i podobał mi się !!! : girl_claping: Szczęśliwego Nowego Roku !!!