Sos orzechowy

300gr. dwukrotnie zmiel orzechy włoskie w maszynce do mięsa. Dodaj 1 małą główkę zmiażdżonego czosnku, wysusz gorącą czerwoną paprykę do smaku i 1 łyżkę. l bez wierzchu szafranu imeretyńskiego, 1 łyżka wody. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj, starając się wycisnąć olej z nakrętki. Następnie dodaj 1 st. l bez mielonej kolendry i 1 łyżeczki kozieradki i soli. Rozcieńczyć wszystko zimną przegotowaną wodą, aż do uzyskania konsystencji płynnej śmietany. Może być podawany osobno w sosie własnym. Możesz też trochę rozcieńczyć i włożyć do sosu smażonego lub gotowanego kurczaka, rybę, smażony bakłażan lub kalafior. Ten sam sos można zrobić z majonezu. Nie dodawaj octu do sosu orzechowego.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Jakoś znalazłem ten twój przepis. Tego przepisu nie ma w Twoim profilu, ani przepisu Kupat w Twoim profilu, przepisu na sos tkemali. Właśnie to udało mi się znaleźć. Twoich przepisów może być znacznie więcej, rozproszonych na różne tematy. Wydaje mi się, że zdecydowanie powinieneś zamieścić wszystkie te przepisy na swoim profilu. Na naszym forum mamy bardzo mało przepisów od mieszkańców Kaukazu, a kuchnia kaukaska jest niesamowicie pyszna! W szczególności ten przepis chciałbym poznać bardziej szczegółowo. W jakich przypadkach dodaje się majonez, aw jakich przypadkach wodę! Ile majonezu? Z pewnością więcej pytań pojawi się w procesie gotowania. Mam nadzieję, że wszystkie te i wiele innych przepisów zobaczę na Twoim profilu, w przeciwnym razie po prostu zgubią się na różnych tematach i nie dotrą do użytkowników.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jeśli robisz z orzecha, dodaj tylko przegotowaną wodę. A jeśli z majonezu, włóż te same przyprawy, a także rozcieńczyć przegotowaną zimną wodą. To są dwa różne sosy. Jeden orzech, drugi majonez. Tyle, że zestaw przypraw jest taki sam. A przepisy zaginęły, bo nie było zdjęć. Ale teraz nauczyłem się wgrywać zdjęcia i znowu piszę, ale strasznie się boję, że mnie na to przyłapią. Było zdjęcie Kupaty, ale zniknęło. Teraz, kiedy to zrobię, opublikuję to w nowych przepisach. Kupaty był w temacie kiełbasy domowej roboty. Nieświadomie umieściłem przepis na tkemali w czyimś temacie, więc tak mnie zbesztali. Do tej pory, o ile pamiętam, wzdrygam się. Teraz będę stopniowo dodawać przepisy ze zdjęcia.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Będę czekał na wszystkie Twoje przepisy! Próbowałem już coś zrobić, jeszcze nie udało mi się. Ale na pewno to zrobię! Targi? Wszystko jest niesamowicie pyszne! Myślę nie tylko o sobie. Powodzenia! I szczęśliwego Nowego Roku!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, dzięki za miłe słowa. Tobie też się cieszę. Zdrowie i szczęście.