Dżem śliwkowy według receptury naszych prababci

Dżem śliwkowy według receptury naszych prababci

Kategoria: Puste

Składniki
śliwka	1 kg
cukier	800 gramów
woda	1/2 kubka
kwas cytrynowy	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Umyj śliwki, usuń nasiona.
• Włożyć do dużej miski, zalać wodą.
• Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając przez 2-3 godziny.
• Pozwól parzyć przez 2 godziny.
• Gotuj ponownie przez 2 godziny.
• Zostaw to na noc.
• Gotować przez kolejne 1-2 godziny następnego dnia.
• Następnie ugotuj tłuczone ziemniaki za pomocą blendera zanurzeniowego, dodaj cukier i kwas cytrynowy.
• Gotować przez 30-40 minut.
• Usuń piankę, odłóż na bok do zamrożenia, nadal potrzebujemy jej do innego przepisu.
• Dżem wlewamy do słoików po samą szyję.
• Ułóż na blasze do pieczenia na środku piekarnika.
• Rozgrzej piekarnik do 100-120 stopni.
• Upiec dżem, gdy skórka pojawi się na wierzchu.
• Wyłączyć piekarnik, odstawić do ostygnięcia.
• Trzeciego (nie przejmuj się) już dzień, weź słoiki, na szyję, a nie dżem !!!, połóż kółko pergaminu. Zamknij dowolną pokrywką.
• Wszystko.

Naczynie jest przeznaczone do

w zależności od liczby produktów

Czas na przygotowanie:

około dwóch dni

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Uwaga

Śliwki zrobiłam z 3 kilogramów.
Okazało się, że słoiki o pojemności 3 litrów i jeden 0,5 litra.
Jak wiesz, powidła śliwkowe mogą stać się kwaśne lub spleśniałe.
Upieczona skórka chroni nasz dżem przed tymi nieszczęściami.


Ale lepiej nie ryzykować i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dzięki za przepis! Skąd wiedziałeś, że kupiłem dzisiaj śliwki?

Intuicja.
I dziękuję

[Helena]

Helena, dlaczego tak długo ukrywałeś przed nami przepis. Zjedlibyśmy już tyle dżemu ... Dzięki za podzielenie się. 🔗 Konieczne będzie gotowanie do testu, w przeciwnym razie zjadacze już dorosli i są wybredni. Jako dziecko uwielbialiśmy pić herbatę z dżemem, dżemem.

[Albina]

Albina, lepiej późno niż wcale
W ten sposób można gotować z jabłek i gruszek, skórka jest tak piękna, błyszcząca