Barszcz z Wędzonymi Śliwkami i Bakłażanem (Chudy)

[1]

Barszcz z Wędzonymi Śliwkami i Bakłażanem (Chudy)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
średnie ziemniaki	4-5 sztuk
mała biała kapusta	1/2 widelca
małe buraki	1 kawałek
średnie marchewki	1 kawałek
cebula rzepa duża	1 kawałek
bakłażan mały młody	1 kawałek
średni pomidor (sok pomidorowy)	3-4 sztuki (250 ml)
papryka duża słodka	1 kawałek
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. łyżka
śliwki wędzone (można suszyć lub suszyć)	10-12 sztuk
czosnek	1-2 zęby
olej roślinny	100-150 gramów
gorzka papryka	smak
Sól	do smaku (1 łyżka stołowa)
cukier	do smaku (1 łyżka stołowa)
Liść laurowy	1-2 arkusze
groszek słodki	3-4 sztuki
woda (bulion warzywny)	2-2,5 litra
zielenina (mam pietruszkę)	duży pakiet

Metoda gotowania

• 1

  Umyj warzywa, obierz i ponownie umyj.

• 2

  Wlej trochę oleju na patelnię. Cebulę pokrój w kostkę i smaż na złoty kolor. Zetrzyj lub posiekaj buraki.

• 3

  Buraczki układamy na cebuli i lekko podsmażamy. Objętość buraków należy zmniejszyć o połowę.

• 4

  Marchewki również kroimy lub tniemy.

• 5

  Dodajmy marchewki do buraków. Smaż je razem, aż objętość marchwi zmniejszy się o połowę. Smażyć na średnim ogniu. Potrzebujemy lekkiej pieczeni.

• 6

  Przecieramy pomidory. Jeśli używasz soku pomidorowego, pomiń ten punkt.

• 7

  Wlej sok do warzyw, dodaj cukier i koncentrat pomidorowy. Mieszaj, gotuj. Zmniejsz ogień do niskiego. Dusić warzywa, aż będą ugotowane, a płyn odparuje.

• 8

  Wlej wodę lub bulion warzywny do rondla. Kroimy ziemniaki. Jak tylko woda (bulion) się zagotuje, obniż ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, posolić i zmniejszyć ogień. Ugotuj ziemniaki do miękkości.

• 9

  Podczas gdy ziemniaki się gotują, a sos barszczowy gotuje się, pokrój bakłażana na plasterki o grubości 0,5-0,7 cm.

• 10

  W pozostałym oleju lekko usmaż bakłażana z obu stron.

• 11

  Pokrój kapustę.

• 12

  Pokrójmy dwa rodzaje papryki i czosnek.

• 13

  Wyjmijmy trochę ziemniaków i ugniatajmy. Wrzuć puree z powrotem do garnka. Jeśli ziemniaki są „ugotowane”, pomiń ten element.

• 14

  Jeśli lubisz miękką kapustę w barszczu, to teraz czas ją włożyć i gotować po 3-4 minutach gotowania. Uwielbiamy chrupiącą kapustę w barszczu, więc nakładam dressing.

• 15

  Barszcz z dressingiem gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

• 16

  Dodaj kapustę (jeśli nie włożyłeś jej przed dressingiem), dwa rodzaje papryki, czosnek, bakłażan i wędzoną śliwkę.

• 17

  Gotuj przez 3-4 minuty.

• 18

  Pokrój zielenie. Dodaj do barszczu. Umieść liść laurowy i ziele angielskie.

• 19

  Wymieszaj, pozwól mu się zagotować, wyłącz, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez co najmniej 30 minut.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest gotowanie z miłością dla swoich bliskich)

Naczynie jest przeznaczone do

rodzina lub firma

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Ja użyłam śliwek do barszczu z tego przepisu

Śliwki kandyzowane wędzone (ang-kay)

... Słodycz nie przeszkadza. Prawie wszystko trafia do naczynia, ale śliwka również pozostaje nie kwaśna, ale przyjemna.
Zawsze gotuję chudy barszcz, mój mąż nie rozpoznaje innych. Ale taki barszcz można łatwo ugotować w bulionie mięsnym, dodając wędzony mostek. Wtedy jeszcze bardziej pojawi się lekki ślad „zamglenia”. Znajdujące się w nim bakłażany są bardzo harmonijnie połączone z innymi warzywami, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Polecam!

Cud! Z bakłażanami cały czas do króla, bez nich smak wcale nie jest taki sam, teraz spróbuję dodać śliwkę… dzięki za pomysł!

[Natalia]

NataliaMam nadzieję, że podoba mi się ta opcja. Jesteśmy pyszni)

[Angela]

Pilnie pilnie pilnie !!! Konieczne jest gotowanie barszczu z bakłażanem i śliwkami, w przypadku braku wędzonych - tylko ze śliwkami. Nigdy tego nie próbowałem, ale powinno być pyszne.
Angeladzięki za przepis!

[Znacznik wyboru,]

Znacznik wyboru, do zdrowia.Będzie pyszne ze zwykłymi suszonymi śliwkami.

[Angela]

Jesteśmy pyszni)

my również, nie wątpię
Angela,

[ang-kay]

ang-kaysuper barszcz !!! Gromadźmy śliwki, a potem))))))

dzisiaj spróbuję po raz pierwszy polać syropem

Angela, co za ciekawy przepis! I nawet nie wiem, co jest dla mnie bardziej zaskakujące - bakłażan czy śliwka. Na pewno go ugotuję, żeby poznać smak. Dzięki za oryginalny pomysł.

[ang-kay]

ang-kay, mamy gorączkę, nie chciałem jeść przez cały dzień, cóż, wpadłem przypadkiem, więc co mam teraz zrobić? Chcę tego barszczu
I ogólnie apetyt się obudził

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Pomóż sobie)

my również

Mam nadzieję, że lubisz znacznik wyboru)

bardziej zaskakuje mnie bakłażan czy śliwka.

Natasza, jest barszcz ze śliwkami, jest barszcz z bakłażanem. I tu mieszkamy razem. Chciałem, żeby barszczik cię nie rozczarował.

Gromadźmy śliwki, a potem))))))

Jeanne, Wiem, że za tobą nie rdzewieje)

obudził się apetyt

Ira, w nocy wszystko jest najsmaczniejsze) Tak, i jest w nim niewiele kalorii, jeśli jest to opcja chuda. Możesz odprężyć się wieczorem

[Angela]

Angela, świetny pomysł i świetna klasa mistrzowska.

Jak gotuje się warzywa z miłością - nie na tarce, jak się okazuje nie nożem, ale na Berner Julienne - szacunek!

Wydaje mi się, że będzie to super połączenie ... W przypadku braku wędzonych śliwek mogę najpierw spróbować przynajmniej ze śliwkami

Podziękować.

[ang-kay]

ang-kayjesteś naiwny, chudy, na mnie to nie zadziała, nie, nie, potrzebuję więcej MIĘSA.
Do niedzieli zrobi się zimniej, ja to zrobię, teraz to po prostu niemożliwe, w dzień mamy +32 w cieniu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetadziękuję)))

nie na tarce, nie nożem, jak się okazuje, ale na berner julienne - szacunek!

Sveta, to dlatego, że Berner jest, a czasami jest to tylko nóż.

wędzone śliwki, może najpierw ze śliwkami

Będzie też dobrze ze śliwkami.

mięso, nie, nie, potrzebuję więcej MIĘSA.

Irochka, oczywiście z mięsem i kawałkiem wędzonej polędwicy. Ale ja nie jem barszczowych zup z mięsem, no cóż, gdyby tylko klopsiki czy galaretka. Czasami zupa w bulionie, ale bez brązowienia. Tutaj jesteśmy zepsute

Ech, w takim talerzu całe jesienne piękno! Uwielbiam koniec lata i początek jesieni! Jasne kolory i aromaty! Dziękuję za piękno kochanie!

[ang-kay]

ang-kayi kharcho z wędzonymi śliwkami ...
Swoją drogą uwielbiam barszcz .. Jedyny raz w życiu zjadłam z przyjaciółmi w Kupiańsku prawdziwy barszcz ukraiński .. Nadal nie mogę zapomnieć jego smaku ..

[ang-kay]

ang-kay, jesteśmy zepsute, jadłbym bez mięsa, ale niektórzy potrzebują mięsa.
I dziękuję, nauczyłem się robić napisy na zdjęciach
Wczoraj ściągnąłem program i bawiłem się i, co najważniejsze, byłem szczęśliwy jak dziecko

[Tumanchik]

Uwielbiam koniec lata i początek jesieni! Jasne kolory i aromaty!

Tumanchikdziękuję. Jesień to oczywiście jedno bogactwo)

i kharcho z wędzonymi śliwkami ...

Galina, Wierzę)

Barszcz ukraiński u znajomych w Kupiańsku.

No tak, mamy szlachetny barszcz.

Nauczyłem się robić napisy na zdjęciach
Wczoraj ściągnąłem program i bawiłem się i, co najważniejsze, byłem szczęśliwy jak dziecko

Lerelecieszę się, że pomogłem Ci uzyskać wiele pozytywnych emocji

Angela, Twoje przepisy są zawsze oczekiwaniem na coś wyjątkowego! Ten barszcz mnie nie oszukał! Bardzo smaczne! Dziękuję Ci! Rozumiem twojego męża - dlaczego tu jest mięso, skoro jest takie pyszne! Spieprzyłem dwie płyty!

[Jeanne]

Jeanne, co za pięknie smaczny talerz z barszczem. Dziękuję za Twoje piękno i miłe słowa. Cieszę się, że jesteś pyszny)

Moja dotsya gotuje taki barszcz. Wędzona śliwka z rodzimej Ukrainy, a potem cała impreza !!! Będzie barszcz. Jestem już dumny. gdzie ona to przeczytała ... Wyciągnąłem tę kontrabandę śliwek jaka

[Irriska1963]

Irriska1963Matroskin, Irlandczyk, cóż, jesteś słynnym przemytnikiem! Z ciepłem wspominam spotkanie z Tobą!
Angela, przepraszam!

To otozh. Myślę, że Angela nigdy się nie obrazi, Bo barszcz !!!! On jest taki! Ślinienie kapie! Dotsya gotuje według własnej technologii.Nawet nie pasuję. Nalewa suszone śliwki, które się podgrzewają. Powiem ci teraz. Lecę do Magadanu. Mąż spakował mi kiełbasę. Przyleciałem. us-yum. Są też trzy kilogramy suszonych śliwek. Ile tego barszczu jest nakalaputsat !!! Przyjechałem z mojej rodzinnej Ukrainy, zadzwoniłem i krzyczałem GDZIE kiełbasa! Ta oś. W zamrażarce

[Olya]

taki barszcz gotuje dotsya

Mam nadzieję, że zupa została już zjedzona)

Przepraszam!

Olya, czat)