Urządzenie do gotowania sous vide Anova

Wi-Fi
Bluetooth
Dokładność 0,1 ° C
220v
800 watów
Widelec eurotest
Sterowanie smartfonem



Jeśli masz jakieś pytania, z przyjemnością odpowiem

Nie ma raczej wątpliwości, ale ciekawość: czy to cud Wi-Fi-bluetooth jest tego wart? (śnij lub natychmiast zapomnij ...)

[Irina]

Irina, w Europie 200 €

Dzięki za informację!

[Alexei]

AlexeiCzy masz teraz 2 z nich?

Jakie są Twoje wrażenia z Wi-Fi i Bluetooth?

[Alexei]

Alexei, Gratulacje z powodu nowej rzeczy! jak to jest do ciebie wygodne i dokładne?
IrinaNiemcy mają to za pół ceny, czyli za 100 euro. Jeśli dobrze, to moim zdaniem cena jest do zniesienia.

Mam teraz dwa.
Nie gotowałem jeszcze na Anovie, ale włączyłem go i zmierzyłem temperaturę wody. Sonda termiczna pokazuje dokładnie (pod warunkiem, że pojemnik nie był zamknięty pokrywką).
Temperatura wody pokazuje dokładnie.
Wi-Fi, bluetooth działa dobrze. Kiedy po raz pierwszy łączysz się z aplikacją na swoim telefonie (Android), najpierw łączy się ona przez bluetooth, a następnie od razu prosi o wprowadzenie hasła dostępu do routera. Całe parowanie zajęło mniej niż minutę.
Może być sterowany ręcznie lub z telefonu. Producent twierdzi, że można nim sterować przez Wi-Fi na duże odległości (jeszcze tego nie próbowałem).
Projekt jest bardzo piękny. Czarny miękki top.
Czytelny wyświetlacz.
Dno to gruba stal nierdzewna, odpinana od korpusu dla ułatwienia mycia.
Kompaktowość i konstrukcja to główne zalety tego urządzenia.
Czytałem też w sieci, że to urządzenie jest niezawodne (oczywiście pod warunkiem normalnego użytkowania), zwrotów z powodu małżeństwa jest bardzo niewiele.
Wygląda na to, że to wszystko ...

[Alexei]

Alexei, Będę ci cicho zazdrościć, polubownie)))

[Masinen]

MasinenMaria po niemiecku ibey 99 euro taka rzecz kosztuje .. 170 euro i 150 ... na każdy gust i budżet ..

[gawala]

gawala, Galya, dzięki)) ALE mogę zamówić go tylko do lata, aby sam go odebrać.
A teraz zamówiłem dyszę dla Kenwooda, a oni dostarczali piąty dzień roboczy, chociaż zwykle trzy dni dostawy lub maksymalnie 4, a zostałem bez dyszy, może ta osoba już przyleciała z Berlina, to jest wstyd zgrozą. Napisałem nawet do sprzedawcy, aby wysłał go wcześniej, ale nie zrobili tego celowo, dla zła, jak mówimy (
I nawet jeszcze go nie dostarczyli, pisze 14 października, ci dzisiaj. Dlatego zakupy zostawiam przed latem.

[Galina]

Galina, za 99 € nie widziałem, kupiony z oficjalnej strony internetowej anovaculinary
99 € to nie to samo, co mój pierwszy kosztuje 120 € w serwisie eBay. te anova powyżej 180 €

latem mogę zamówić

może do lata będzie trochę taniej… Widzę, że rynek zaczął być nasycony takimi rzeczami, cena powinna spaść, ale to czysto teoretyczne… Chociaż w multicookerze jest dokładnie tak samo. jeśli wcześniej były jakieś Redm ... teraz są inne marki, ale zasada jest taka sama dla wszystkich MF i kup kompletny odpowiednik Redm. Na przykład M150 jest dostępny za 64 euro. a nie za 150 euro ... Ostatniego MV kupiłem ogólnie za 46 euro, skopiowany od Marty Lumme. działa świetnie, ale się psuje, więc 46 euro to nie szkoda ..

[Galina]

Galinano cóż, na początku było daleko od Redmond, na początku były Maruchi i Panasonic.
Jeśli chodzi o ceny, w Rosji wszystko drożeje, choć niewykluczone, że w Europie taniej

[Galina]

Galinaza 99 € nie widziałem, kupiłem z oficjalnej strony internetowej anovaculinary
99 € to nie to samo, co mój pierwszy kosztuje 120 € w serwisie eBay. te anova powyżej 180 €

Tak. zdecydowanie inaczej ... Melissa, ale zasada jest taka sama.

Dodano w piątek 14 października 2016 09:30

Galinano cóż, na początku było daleko od Redmond, na początku były Maruchi i Panasonic.
Jeśli chodzi o ceny, to w Rosji wszystko drożej, choć niewykluczone, że w Europie taniej

Cóż, nie wiem, co wydarzyło się na początku w Federacji Rosyjskiej, nie mieszkam tam.Tylko Redm. Pojawił się, nie było Panpsonów ...

W sieci są pozytywne recenzje na temat anova, ale gurmie i tym podobne są liczne

chcę to

chcę to

Przystojny!

[Galina]

Galinatak, ma duży ekran dotykowy, ale wygląda na to, że nie ma wafla ani bluetooth. Nie mogę znaleźć tego w opisie, ale pięknie. Więc będę tego chciał))

[Masinen]

Masinen,
Znaleziono w Ameryce.

🔗

[Maria]

Maria, to jest stary model, teraz tego nie robią. Poszukaj, gdzie zostały stare zapasy.
Nawiasem mówiąc, model Bluetooth kosztuje 20 euro mniej. Kiedy kupiłem z bluetooth bez Wi-Fi, nie był dostępny, może kupiłbym go bez Wi-Fi .... chociaż obecnie kosztuje 20 euro ........
Urządzenie to oczywiście Fire!

[Galina]

Galina, według twojego linku kosztuje 900 dolców)))

AlexeiTak, szukałem i nie na zewnątrz i zdałem sobie sprawę, że stary model.
Ale bardzo piękna.

[Maria]

Mariauwierz mi, że ten też jest bardzo piękny w porównaniu do tych, które miałem i nadal mam :-)

[Alexei]

Alexeitak, widzę ze zdjęcia, że ​​jest pięknie. Gratulacje ponownie!

na twoim linku kosztuje 900 dolców)))

Tak… możesz strzelać do siebie, a nawet z Ameryki… Przypuszczam, że zerwą cła… złoto będzie…

[Maria]

Mariataki jak chcesz, możesz kupić nowy za 200 $, ale jest to 110 woltów

Subskrybuj witrynę Anov, aby otrzymywać wiadomości, są wyprzedaże na różne amerykańskie święta, rabaty do 119 USD. ZAWSZE można zamówić na 220 V i europejskie gniazdko.

Patrzę na ich strony prawie nic nie jest dostępne.
Zdemontowane
Cóż, jednostka jest godna.

Oto przepis na suvid z piersi kaczki.
Pierś z kaczki sous (Cronut)

[domovoyx]

domovoyxAleksey, na pierwszym zdjęciu wygląda jak pojemnik gastronomiczny, ale jaki rozmiar? A Twoim zdaniem, gdzie jest wygodniej, na okrągło czy w prostokącie? Mam poprzednią wersję, bez wifi, jeżdżę na patelni 9 litrów, wydaje się normalne dla małych kawałków. Ale często widzę w sieci prostokątne kontenery, zastanawiam się ...

Svetlana, pojemność 12 litrów. Wygodne, jeśli musisz dużo gotować. Chcę kupić trochę mniejszy tak, żeby za niewielką kwotę był. Podłączanie osłon wykonujemy jak na foto. Już się zgodzili, tak.

Dobry dzień! Kto jest producentem urządzenia? Czy mogę gotować jedzenie bez użycia maszyny próżniowej? W torbach z klipsami?

[przystań]

przystańjest firmą amerykańską. Nie patrzyłem, gdzie to było zrobione. Opakowania mogą być używane z zamkiem błyskawicznym. Z klipsami.

Widziałem na Avito w Moskwie na sprzedaż. Jeszcze tego nie mamy. Przepraszam

[Marusya]

Marusyaw rzeczywistości okazuje się, że nie ma w ogóle potrzeby ewakuacji worka. Najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości, dzięki czemu po podgrzaniu nie wydziela niepotrzebnych gazów. Część torby z jedzeniem, która jest pod wodą, ale w otwartej torbie z definicji będzie znajdować się w próżni. Całe powietrze jest wyciskane. Wystarczy przymocować końce, aby worek nie unosił się, a woda nie dostała się do środka.

Dodano w poniedziałek 17 października 2016 07:16

MarusyaJeśli chodzi o pojemniki, Amerykanie używają ikei z mocą i głównym. Kup tam stojak na różne wieczka, który składa się jak groszek, a tu jest grill na porcjowane torebki. Można tam również kupić plastikowe pudełko z wieczkiem. Jeśli masz wątpliwości co do jakości plastiku, zamów pojemnik gastronomiczny w sklepie z zaopatrzeniem restauracji. Wydaje mi się, że możesz, powiedzmy, założyć akwarium dla tej firmy. Będzie nawet wyglądać schludniej. Cóż, wieczko to kilka arkuszy folii. Oczywiście miło jest, gdy na każdą drobiazg jest mała rzecz. Ale jeśli gotujesz steki wołowe, kotlety wieprzowe, ryby, kurczaka, kaczkę, wtedy czas gotowania wynosi zwykle do 2 godzin. W tym czasie woda z żadnego garnka nie będzie miała czasu na odparowanie. Czy naprawdę musisz wydawać? Szukasz dodatkowej przestrzeni w kuchni? Moim zdaniem duży kwadratowy pojemnik będzie pożądany tylko wtedy, gdy często gotujesz wiele porcji w tym samym czasie, powiedzmy więcej niż 10.

Czytałem, że odpowiednie są torby do zamrażania
Duży pojemnik gastronomiczny nadaje się na duży kawałek mięsa lub dużą golonkę.

[domovoyx]

domovoyxtak, zgadzam się, torby do zamrażania są odpowiednie.

Ciekawe urządzenie.
Powiedz mi, proszę, jeśli możesz gotować w ten sposób bez odkurzacza, to możesz również zawiesić torbę z klipsem w szybkowarze Shteba i ją naprawić?
Pomyślałem, że celem sous vide jest właśnie to, że jedzenie jest gotowane w całkowitej próżni.

[Lisichkalal]

Lisichkalalo ile górna część torby jest otwarta, a jedzenie znajduje się pod wodą, jest to wystarczające. Woda wypycha powietrze z dna worka iw rzeczywistości w tej strefie powstaje próżnia. Łatwiej to osiągnąć, jeśli warstwa wody jest grubsza. Otóż ​​opakowanie jest zanurzone, nie unosi się na powierzchni.
Według Stebe konieczne jest określenie, biorąc pod uwagę rozmiar miski i objętość produktu, który planujesz ugotować. Powiedzmy, że 4 piersi z kurczaka są łatwe. Ale już 4 steki, mogą nie pasować.

[Cronut]

Cronut, Dziękuję za odpowiedź. Okazuje się, że anova jest wygodna, ponieważ można ją gotować w różnych objętościach. Cóż, a co możesz zabrać ze sobą, kto tego potrzebuje.
Po odkurzaniu moje torby przepuszczają powietrze i odpowiednio wodę. Myślałem o zakupie nowego odkurzacza, ale okazuje się, że nie jest to konieczne.
Potrzebujesz kupić specjalne woreczki do gotowania? Czy niepożądane jest podgrzewanie ich do zamrożenia?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, dokładnie. Co więcej, głośność można zmieniać zarówno w mniejszym, jak i większym kierunku.
Oszczędność miejsca w kuchni też nie jest bez znaczenia.
I nie lekceważ jego mobilności. Jeśli gotujesz, prawdopodobnie będziesz chciał się popisywać. A wtedy najkrótsza podróż bez niego będzie nie do pomyślenia.

Dodano we wtorek 18 października 2016 18:17

O pakietach trudno powiedzieć jednoznacznie. Musi być wysokiej jakości.
Mówią, że możesz wziąć te, które są do zamrożenia.
Ale pomyślałem tylko, że można dostosować rękawy do pieczenia. Przeznaczone są do wysokich temperatur. Suvid na pewno wytrzyma, jest mało ogrzewania.
A fakt, że ogonów nie można przylutować, już zdecydowaliśmy.

Dodano we wtorek 18 października 2016 18:24

Myślałem o zakupie nowego odkurzacza, ale okazuje się, że nie jest to konieczne.

Narzekałem już na automat próżniowy na receptę. Wydaje się, że działa prawidłowo, ale nie daje radości i szczególnej satysfakcji. Teraz bym tego nie kupił. Wcześniej używaliśmy ziplocks, wyniki są porównywalne do próżniowych. Na wolnym rynku pojawiły się zamki błyskawiczne. I nie odkurzamy zwykłych produktów.

Dodano we wtorek 18 października 2016 18:25

Aha, także: Shteba ma teraz model głębinowy, w cenie porównywalnej z Anovą, który można zamówić w Rosji. Zwróć na to uwagę.

Aparatu próżniowego używam nie tylko do sous vide, ale muszę przetestować, które worki najlepiej stosować bez udziału aparatu próżniowego.
Widziałem też (i mam w domu) worki do przemysłowej zgrzewarki próżniowej (które są gładkie), czy są jakieś domowe (nieprzemysłowe) zgrzewarki próżniowe, które wytworzyłyby próżnię w tych workach?

O pakietach trudno powiedzieć jednoznacznie. Musi być wysokiej jakości.
Mówią, że możesz wziąć te, które są do zamrożenia.
Ale pomyślałem tylko, że można dostosować rękawy do pieczenia. Przeznaczone są do wysokich temperatur. Suvid na pewno wytrzyma, jest mało ogrzewania.
A fakt, że ogonów nie można przylutować, już zdecydowaliśmy.

Świetnie, sprawdziłem zapasy pakietów ziplock, od -30 do +90
Na opakowaniach do zamrażania od -40 do +115
Jeśli rękaw, następnie zawiąż dolną część jakościowo, która będzie w wodzie. A z czym zwykle się wiąże? Wątki? Ku mojemu wstydowi nigdy nie użyłem rękawa do pieczenia, chociaż jest w szufladzie.

Dodano w środę 19 października 2016 10:49

Aha, także: Shteba ma teraz model głębinowy, w cenie porównywalnej z Anovą, który można zamówić w Rosji. Zwróć na to uwagę.

Trzeba zobaczyć w Niemczech.

Dodano środa, 19 października 2016 10:50

Irina, Niemcy mają to za pół ceny, czyli za 100 euro. Jeśli dobrze, to moim zdaniem cena jest do zniesienia.

Vika, o czym ty mówisz? Melisa? Nie znalazłem Anovy za 100.

Cóż, możesz mieć na myśli gotowanie w workach ze struną

Widziałem też (i mam w domu) worki do przemysłowej zgrzewarki próżniowej (które są gładkie), czy są jakieś domowe (nieprzemysłowe) zgrzewarki próżniowe, które wytworzyłyby próżnię w tych workach?

Alexey, mam stary srebrny cross packer, rolka folii jest gładka, a paczki zgrzewane. I kupiłem nowy paker, który nie lutuje gładkich. Ale nie jestem pewien, o co pytałeś

Dodano środa, 19 października 2016 10:59

Cóż, możesz mieć na myśli gotowanie w workach ze struną

Oczywiście spróbuję, także w sztabie.
Ale to bardzo żenujące, że byłam pewna, że ​​sous vide jest wykonane z doskonałych i wysokiej jakości produktów próżniowych, ale okazuje się, że nie trzeba idealnie odkurzyć ...

[Svetlana]

Svetlanaworki do przemysłowej zgrzewarki próżniowej (gładkie) są na ogół tanie

Ale to bardzo żenujące, że byłem pewien, że sous vide jest wykonane z doskonałych i wysokiej jakości produktów vape.

Wszyscy tak myśleliśmy. Najważniejsze w tej technologii jest obróbka produktów w niskiej temperaturze.
A wyjaśnienie istoty zwykle zaczyna się od tłumaczenia nazwy, a więc konieczności użycia worków próżniowych.
Sam „suvid” jest znacznie krótszy niż „gotowanie w niskiej temperaturze w łaźni termalnej / piecu wodnym z precyzyjnym termostatem”.
Technologia rozwinęła się następnie jako restauracja, w której opakowania są ważne dla przygotowania preparatów, prawidłowego przechowywania produktów w porcjach oraz utrzymania czystości roboczej. Tak więc krótki „suvid” stał się znajomy.
I zaczęli używać suvida w domu, zorientowaliśmy się lepiej, okazuje się, że próżnię osiąga się w łatwiejszy sposób. Ale w domu wymagania są inne.
Wydawałoby się, że to foie gras. A w restauracjach wielu krajów (nawet niezwykle zaawansowanej gastronomii Belgii) wciąż mówi się „kaczą wątróbką”.
Wyobraź sobie, że gotowalibyśmy obiad w łaźni termalnej. BRR.

Dziś pierś kurczaka gotowałam w woreczku do przemysłowych zgrzewarek próżniowych tylko bez zgrzewania, próżnia powstała poprzez zanurzenie woreczka z mostkiem w wodzie. W tym samym czasie ugotowałem go w torebce próżniowej. Jutro spróbuję tych dwóch mostków. Zastanawiam się, który smakuje lepiej ?! Marynata jest taka sama.

Widziałem też (i mam w domu) worki do przemysłowej zgrzewarki próżniowej (które są gładkie), czy są jakieś domowe (nieprzemysłowe) zgrzewarki próżniowe, które wytworzyłyby próżnię w tych workach?

Wszystkie metody uszczelniania takich toreb w domu konwencjonalne zgrzewarki próżniowe opisane w temacie o nich.)
Krótko mówiąc, w szwie umieszcza się rurkę koktajlową lub kawałek włókninowej serwetki. Wskazane jest, aby po pierwszym szwie wyciąć wystający materiał amortyzujący i położyć nowy szew na czystym polietylenie.

Dodano w piątek, 28 października 2016, 16:44

Wszyscy tak myśleliśmy.

Nie jesteśmy przyzwyczajeni do mówienia w imieniu wszystkich.)) Nigdy nie przyszło mi to do głowy. Przez kilka lat gotowałem tylko w worku, z którego wyciskano pod wodą powietrze.

Nigdy nie przyszło mi to do głowy.

Dzięki temu ponownie osiągnąłeś próżnię wewnątrz torby. Wyciśnięty pod wodę i na pewno westchnął, że nie można go tak po prostu zapakować aparatem próżniowym. Jak się masz?

Dzięki temu ponownie osiągnąłeś próżnię wewnątrz torby.

Nie, po prostu zmniejszyłem ilość powietrza, aby zapewnić lepsze przenoszenie ciepła.) To wtedy mięso. I przez wiele lat gotowała smalec w solance na skraju pieca, tak że woda była gorąca i długo, ale daleko od wrzenia.

Teraz tak, jest pakowacz - postanowiłem go kupić, aby suszone owoce i orzechy były odpowiednio przechowywane, aby nie uległy zawilgoceniu i utlenianiu.

Zależy to od tego, co masz na myśli, mówiąc o „próżni”.