Indyjska tilapia na poduszce ryżowej z surówką z marchwi

Indyjska tilapia na poduszce ryżowej z surówką z marchwi

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: indyjski

Składniki
Tilapia	6 filetów
Do marynaty:
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Sól, mielony czarny pieprz	smak
Sok z limonki + skórka	1/3 limonki
Na sos:	1 łyżka. l.
Śmietana + śmietana	150 ml + 50 ml
Curry	1 łyżka. l.
Sól, pieprz biały	smak
Ryż Basmati do dekoracji	2 okulary wielofunkcyjne
Do gotowania ryżu:
Kardamon	2 uszczypnięcia
Kwaśnica	15-20 jagód
Sól	smak
Sok z limonki + skórka	1/3 limonki
Sałatka:
Marchewka	1 szt.
Ogórek	1 szt.
czerwona cebula	1/2 głowy
czosnek	1/2 goździka
Chilli	Końcówka 1 cm
olej sezamowy	2 łyżki stołowe. l.
Sos sojowy	1 łyżka. l.
Warzywa + masło	1 łyżka. l. do smażenia

Metoda gotowania

• Osusz tilapię ręcznikami papierowymi.

• Rybę można zostawić w całości, ale kroję na 4 części.

• Umieść kawałki tilapii w pojemniku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj oliwę z oliwek i sok z limonki. Wyślij skórkę do pojemnika na rybę.

• Wymieszaj filet z marynatą i odstaw na 15-20 minut.

• W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją w dowolny dogodny sposób. Gotowałam w kuchence mikrofalowej w specjalnej kuchence do gotowania ryżu. Podczas gotowania dodaj oprócz soli kardamon do ryżu (najlepiej kilka ziaren, mam mielony), berberys i ogon z limonki.

• Przygotujmy sałatkę: marchewkę i ogórek pokrój w długie, cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw.

• Posiekaj cebulowe „piórka”, drobno posiekaj czosnek.

• Do salaterki z marchewką i ogórkami dodaj cebulę i czosnek oraz drobno posiekane chili. Doprawić olejem sezamowym i sosem sojowym.

• Dodać sałatkę i odstawić na czas gotowania sosu tilapia.

• Wlej śmietanę na patelnię, dodaj śmietanę (lub jogurt na kwaśność), podgrzej na małym ogniu. Dodaj do sosu curry, dodaj trochę soli i pieprzu z białym pieprzem.

• Doprowadź sos do wrzenia.

• W mieszance warzyw i masła smaż kawałki fileta z tilapii dosłownie przez 30 sekund. z każdej strony (dla moich elementów).

• Przełóż kawałki fileta do ostrego sosu.

• Podgrzej filety z tilapii w sosie przez 3-4 minuty.

• Filety z tilapii w stylu indyjskim podawać na ryżu i posypać sałatką z marchwi i ogórków.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Uwaga

Przepis od szefa kuchni Siergieja Małachowskiego z serwisu z moimi niewielkimi zmianami.
Uwielbialiśmy danie w kompleksie. A mój mąż szczególnie docenił sałatkę, kończąc resztki, powiedział: "To jest bomba!"

Dzięki za przepis, uwielbiam Telapię i często gotuję, podobał mi się przepis, zabrałem go do zakładek, bardzo podobała mi się opcja sałatki. Na pewno to ugotuję.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia! Byłem również pod wrażeniem tego przepisu i zrobiłem to rok temu. Syn bardzo to pochwalił! Zwykle kupuję tilapię i wpadam w odrętwienie: co mogę z tym zrobić? A tutaj jest niezwykły, smaczny i piękny. Ale coś w tym sezonie Malakhovsky w kanale telewizyjnym Food nie jest. Był bardzo charyzmatyczny

[Nadzieja]

Nadzieja, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba.

Olgatak, wyłowiłem go z archiwum. Kupiłem dużo tilapii, więc musiałem szukać przepisów. Naprawdę podobała nam się ta opcja. Myślę, że często będę gotować w ten sposób tilapię. Co więcej, ostatnio pociągnęła mnie kuchnia indyjska.