Kremowy deser z karmelową skórką „Creme brulee”

[Irina F]

Irina F, Irinka, gratuluję medalu! Jak, super ooo
Bardzo się cieszę, jestem pewien, że to dopiero początek

Dodano w czwartek, 16 lutego 2017 21:37

alba et atra, Elena, czy to z ustalonej ceny? Myślę, że mam inny rozmiar

[alba et atra]

alba et atra, Elena, czy to z ustalonej ceny? Myślę, że mam inny rozmiar

Stamtąd.
Wczoraj poszedłem.
To prawda, że ​​był tylko jeden, te o wymiarach 10,5 × 6,5.

Stamtąd.
Wczoraj poszedłem.

Oszołomiony! Teraz chcę wszystkiego))))), jutro biegnę po naszych, ale nigdy nie widziałem innych rozmiarów poza tymi największymi (kupiłem je w częściach, policzone, aż 12 sztuk okazało się, z chciwości)) ))), ale nasze potrawy często się psują))

[L]

L, Lorik, dzięki !!!
alba et atra, Len, te największe widziałem w poprawce, innych tam nie było. Ale te duże też nie stoją bezczynnie dla mnie, Larissa pisze pralinę - i pasztet i zapiekanki, topię w nich olej w mikronie.
Ogólnie rzecz biorąc, rzecz w gospodarstwie domowym jest konieczna

A w naszym, że 12,5 już może nie było ... kiedy jadę ...

[Irina F]

Irina F, Irina, gratulacje z okazji zasłużonego medalu!
To arcydzieło. Po twoim przepisie, śladami wielu, poszedłem poszukać spalacza

[Tatiana27]

Tatiana27bardzo dziękuję)
Miejmy nadzieję, że znalezienie palnika nie stanowi teraz problemu!

[Irina F]

Irina F, Już znalazłem !!! Nie jestem sam w poszukiwaniach, pomogli mi w kolejnym oddziale !!!

Tanya, bardzo szczęśliwa! Mam nadzieję, że deser nie zawiedzie)

[Irina F]

Irina FDziękuję. Jestem tylko pewien, że nie tylko nie zawiedzie, ale będzie jednym z moich ulubionych. Obiecuję, że zdam raport.

Czekam)

Dziewczyny sobie wyobrażają ..... mielą wszystkie pleśnie ..... ani tutaj, ani w sąsiednim mieście. Tutaj jesz

[Kokoschka]

KokoschkaLil, mogę rzucić okiem na swoje mieszkanie, jeśli będę miał czas. Kup i przynieś jutro. Ile kawałków potrzebujesz?

[Irina F]

Irina Fjeśli jest, weź 6 sztuk, jeśli to możliwe

Irishka w końcu weszła do słynnego przepisu. I co ciekawe, lody-lody przygotowuję w ten sam sposób, dopiero po połączeniu kremu z żółtkami lekko zagęszczoną masę wkładam do lodówki do dojrzewania na dzień a potem do zamrażarki i okazuje się wspaniałe lody, bardzo prawdziwe. Na pewno następnym razem spróbuję zrobić to w piekarniku, ale palnik muszę kupić.

[kil]

kil, Irlandczyk! SrasibA, kanesh dla sławnego. Generalnie więc masa jest uniwersalna! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne nadzienie!
I spróbuj to upiec!

Łał! Poszedłem zobaczyć przepisy tygodnia, ponieważ przegapiłem je z powodu obciążenia pracą, a oto creme brulee!

Czekam tylko na spalacz ozonu, przejrzałem przepisy i ostatnio dodałem go do zakładek od Sashy Demyanenko (uwielbiam go za pozytywne).

A tu na forum piękne i niedrogie! Uwielbiam zbiegi okoliczności
Zabrałem to do zakładek.

podziękować

[IRINA]

IRINA, Irisha, gratulujemy zwycięstwa !! : róża: Przepis jest naprawdę wspaniały !!!

Irisha, ze zwycięstwem!
Wspaniały przepis, przygotowywałem się od dawna, ale w końcu go ugotowałem. Po prostu rozkosz!
Zrobiłem podwójną objętość z 20% kremem.
Tara - co znalazła. Jagody się rozprzestrzeniły. Ale wszystkie małe rzeczy. Bardzo smaczne! ! !

[Marishka]

Marishka! Bardzo się cieszę, że spróbowałeś !!! Okazał się doskonały krem! Cóż, napraw z nim, że jagody się rozprzestrzeniły! Jest jeszcze smaczniejsze!

Irisha, jak się cieszę, że w końcu spróbowałem!
Od samego początku zajrzałem do środka i zdziwiło mnie poszukiwanie palnika, wszystko się kręciło
Wszystkim nam się to bardzo podobało! Dziękuję za zrobienie z tego osobnego przepisu. Na pewno nie przegram i powtórzę.

Marish, dlaczego żałowałeś tego większym palnikiem?

Dodano niedziela 19 lutego 2017 22:55

A może zdecydowałeś się na mniejszy cukier?

Irisha, więc nie wiem, ile cukru wlać, trochę posypałem, może powinno było być więcej
I pozwolili mi spróbować palnika z pozostałym gazem w puszce, pomyślałem, że to nie wystarczy ze strachu
Potem ponownie spojrzałem na twój przepis, tak, jest blady
Dałem radę.

Marish, yeah lahn, następnym razem spalisz się tak, jak powinien
W skórce najbardziej smakuje

A żeby tak myśleć, tak bardzo unikam cukru, wszystko jest dla nich za słodkie, co może nam już nie być potrzebne. Wszystkie podlewano jagodami, maliny z kwaskowatością, wiśnię też rozmrażano, ale z pestką, więc wylewano z niej sok. Słodycz była zrównoważona

Dodano niedziela 19 lutego 2017 23:15

Skórka się okazała, prawdopodobnie tylko cienka.
Będę więcej eksperymentować.

Marish, ten deser jest ogólnie słodki! A kwaśne jagody równoważą słodycz. Bardzo lubię podawać śmietanę z kwaśnymi porzeczkami lub wiśniami)

Irisha, jak mi brakowało takiego wydarzenia!
Z waszą inicjatywą, kochanie, iz zasłużonym zwycięstwem!

[IRINA]

IRINAale nadal, ile cukru wlać na wierzch, żeby skarmelizować prosto?

[przystań]

przystań, Wlewam łyżeczkę, może półtorej łyżeczki ... i delikatnie obracam, przechylam tak, żeby cukier leżał równą warstwą i na całej powierzchni ... wtedy cała powierzchnia będzie równomiernie "opalona" ...
Irinka przyjdzie i powie ci, jak to zrobić dobrze, jeśli coś złego doradziłem.
===
Co ciekawe, 20% krem ​​po prostu da mniej „kremowości”? czy będą mniej stabilne?

[AlenKa]

AlenKadzięki, spróbuję z 30% kremem, wtedy mogę odpowiedzieć o różnicy. Musiałem pilnie dołączyć 20%, kupiłem i nie korzystałem zgodnie z planem. A teraz jestem bardzo zadowolona, ​​że ​​użyłam kremu do takiego pysznego.
Prawdę mówiąc, posypałem trochę cukru.

[Irina F]

Irina F, Irochka, dziękuję za szczegółową klasę mistrzowską! Uwielbiam crème brulee, ugotuję go elegancko
I ze Zwycięstwem przepisu

[Marishka]

Spróbuję z 30% kremem, wtedy mogę odpowiedzieć o różnicy

Marishka, podpisz się później jak się okaże))) jak na zdjęciach jak zwykle wypracowałeś ... chyba jednak warzone żółtka dają stabilność ...
krótko mówiąc, zamarłem w oczekiwaniu

[AlenKa]

AlenKa, spróbuję w tym tygodniu.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, moje słońce! Nic, czego nie przegapiłeś, tylko to, co zostało. A my ugotujemy dla ciebie, co najważniejsze, przyjdź i zabierz Serenko, damy ci brulee)))
marina-mmMarish, wszystko się zgadza Alenka napisała - wylej ją na powierzchnię i przechyl foremkę we wszystkich kierunkach, cukier sam się rozłoży. A nadmiar wylewam. A potem będzie ta skórka, która jest potrzebna
Dziewczyny, interesuje mnie też spróbować z kremem o obniżonej zawartości tłuszczu, myślę, że przy 20% to się uda.

Dodano poniedziałek 20 lutego 2017 09:47

julia_bb, Yul, dziękuję! Wydaje mi się, że creme brulee nikogo nie pozostawia obojętnym! W każdym razie nie spotkałem)

Ciekawie jest też dla mnie spróbować z kremem o niższej zawartości tłuszczu, myślę, że przy 20% się uda.

ale nie wiem nawet, czy mi będzie dobrze, czy źle, jeśli z kremem 20% wszystko się ułoży ... nie znam miary w takich słodyczach ... w końcu brzuszek będzie duży i zwisa obok medalu Irishki)))
ale smakuje tak dobrze !!! czy możemy to zawiesić?

Alenka, a ty też śpiewasz na bieżni-FSE i balansujesz

damy ci brulee

I proszę ...
Dobrze, że ja i Alenka pojedziemy do ciebie, Irlandczyku!
Sama robi Brulika i pewnie da mi swoją porcję ...

Alenka, a ty śpiewasz na bieżni-FSE i balansujesz

Nie mam utworu)))

Sama robi Brulika i pewnie da mi swoją porcję ...

Poddam się, poddam się, nie bądź mądry)))

[alba et atra]

Ahh !!! Chodź do mnie brulee, mam ślad właściciela i jeszcze coś
alba et atra, Lena! JA! Zrezygnuję z tego i z mojej porcji - nie jem ich, pukając mnie

Ja ich nie jem

Albus już prowadził))) Lan, spróbuję limonki

[alba et atra]

Poddam się, poddam się, nie bądź mądry)))

Urrah !!!

alba et atra, Lena! JA! Zrezygnuję z tego i z mojej porcji - nie jem ich, pukając mnie

Dziękuję!
Kocham wszystkich!

Dodano poniedziałek 20 lutego 2017 13:38

Lan, spróbuję tacek z limonką

Nie gryź prądu!
Chcę też czapki!

Alyonchik, nie denerwuj się, wymyślimy wątek

Alyonchik, nie denerwuj się, wymyślimy wątek

połączmy mojego męża słowami_ i dlaczego nie zrobiłaś musu? ... trzeba to zrobić
Czy on to powiedział? ...

cóż, ale poważnie, nie jestem nawet zaskoczony ... Właśnie kupiłem niesamowity zeszyt ... tylko do twoich przepisów ... jest bardzo prosty i pyszny ... dosłownie -PLAY !!!
nawiasem mówiąc, przepis na ciasto jest również niezbędny

Irisha, szkoda, że ​​nie przygotowała tego przepisu na księżniczkę, spodobałoby się to każdej królewskiej osobie.
Ale mam miotacz ognia nie ma palnika, czy można to jakoś zobrazować przy pomocy flambirowania, na przykład na koniaku?
Ups, zapytała i już się śliniła

Irisha i kolejne ciasto dla Ciebie!
Musisz go wystawić do konkursu!
Zrób koronę z czekolady, przymocuj ją do najwyższej chmury - będzie cudownie! I całkiem po królewsku, tylko w temacie konkursu!
Po prostu widzę, jakie to będzie piękno!

Irisha, szkoda, że ​​nie przygotowała tego przepisu na księżniczkę, spodobałoby się to każdej królewskiej osobie.

Dodam to wiele razy! I ochraniacze na zęby też !!! Proste jedzenie księżniczki i to wszystko!

I ochraniacze na zęby też !!! Proste jedzenie księżniczki i to wszystko!

Ochraniacze na zęby są na czas!
Wydaje się, że zgodnie z regulaminem w ciągu 24 godzin można zgłosić przepis na konkurs.
Irin, zgłoś tace z limonką do konkursu!

Irisha, czy możesz używać form ze stali nierdzewnej? Mam automaty do kokotek, ale nie kupiłem ceramicznych żaroodpornych, kupiłem śmietanę, mam brązowy cukier))

[Vinokurova]

Virgin !!! W ogóle nie widziałem odpowiedzi w Temko !!! Coś przestało otrzymywać powiadomienia
Vinokurova, Alenchik! Naprawdę, tak powiedziała moja papka, gdy dowiedziałem się, że nie zamierzam robić musu na spotkanie! Bezpośrednio krytycznie obejrzał mój czerwony aksamit, uniósł brwi i zapytał: a co z musem? Nie miałam zamiaru, ten aksamit jest taki czerwony, a czapki fantastyczne! A on: koniecznie trzeba zrobić mus! Cóż, sięgnąłem do kuchni, potrzebuję magicznego Pinocheka)))
Olga VB, Olechka, tak Lan, włóżmy kolejny wątek
Co do palnika to teoretycznie można spróbować flambirować przy pomocy koniaku, choć wydaje mi się, że na ciepło nie wystarczy. Spróbuj, a my poczekamy. Spróbowałbym, ale szybko mam już na nosie i nie będę miał czasu, choćby po poście.
Ciasto na pewno wystawię, niedługo zrobię, koleżanka poprosiła o trochę czułości dla swojej córki.
Antonovka, Len i kapiki wystawili się do konkursu
alba et atra, Helen! Dzięki za wsparcie!!!
NataSTNatasza, możemy już odpowiedzieć późno, trudno mi odpowiedzieć na to twoje pytanie. Mogę sobie wyobrazić, wygląda na to, że możesz ... Dopóki nie spróbujesz, nie wiesz)

Pójdę do stałej ceny za puszki lub gdy spróbuję z puszkami na babeczkę ... ale palnik musi iść do "Hunter and Fisher". Nawet jeśli będzie potrzebny tylko do jednego dania, ale co! Dziękuję, Irina

Irina. Serdecznie dziękuję całej rodzinie za taką smakowitość. W przypadku braku prawdziwych foremek zrobiła je w misach Luminarkovsky'ego. Wytrzymał zarówno piekarnik, jak i ogień z palnika. I zrobiłem dwie rzeczy dla mojej matki, że tak powiem. W plecaku miało go nosić 14-letnie dziecko. Po namyśle zrobiłem 250gr ikry gromadnika w słoikach niskich, ale z szeroką szyjką. Przykręcane po schłodzeniu skórki żelaznymi pokrywkami. Deser dostarczony cały i zdrowy. Mamie też się to podobało. Poprosiłem o przepis. Dlaczego opus: można gotować w wszystkim, a nawet w szklanych słoikach !!!! PODZIĘKOWAĆ!