Pełnoziarniste ciasteczka dyniowe (pomarańczowe) w pizzerii Princess

Pełnoziarniste ciasteczka dyniowe (pomarańczowe) w pizzerii Princess

Kategoria: Pieczywo

Składniki
puree z dyni	200 gr.
mąka pełnoziarnista	250 gr.
cukier (z grubsza)	50-90 gr.
olej roślinny	2-3 ul. l.
Soda	3/4 łyżeczki
przyprawy

Metoda gotowania

• 1. Robimy puree z dyni - robię w kuchence mikrofalowej: dynię w kostce w szklanym rondlu + łyżka wody, czas zależny od mocy mikrofalówki i ilości dyni. Następnie po prostu wyrabiam dynię łyżeczką w tym samym rondlu, gdy ostygnie ważę 200 g. powstały przecier.
• 2. Dodam cukier (ilość można dobrać według własnego gustu iw zależności od słodyczy dyni), przyprawy (skórka pomarańczowa, cynamon, goździki są dobrze dopasowane), olej roślinny - natrzeć / zmiksować.
• 3. Dodać sodę (gaszoną) i mąkę pełnoziarnistą. Wszystko mieszam szpatułką, możesz użyć rąk. Ciasto jest miękkie, lekko lepkie.
• 4. Formowanie - Dzielę ciasto na 4 części, z każdej bezpośrednio zawijam kiełbasę, odrywam kawałki i układam bezpośrednio do pieca do pizzy na silikonowej macie. Następnie zwijam te kawałki w kulki. Wszystko.
• 5. Pieczę na zimno 15 minut + 5 minut przerwy.
• 6. Ciasteczka można posypać cukrem pudrem, ja miałam cukier puder z cynamonem.
• Inną opcją jest Pomarańczowe herbatniki pełnoziarniste
• (Nie zrobię tego jako osobny przepis, ponieważ wszystko jest takie samo). Jedyna różnica polega na tym
• 1. Zdejmuję skórkę z pomarańczy do miski z tarką, obieram ją z białej miazgi, usuwam nasiona z plasterków, jeśli są, i mielę w rozdrabniaczu / blenderze. Biorę 150 ml (taką ilość otrzymuję z jednej zwykłej pomarańczy) i dodaję do skórki.
• 2. Tam dodaję cukier (ilość można dowolnie dobrać, ale skoro pomarańcza to nie dynia to lepiej zacząć od 90 gramów), do woli i smaku przypraw (cynamon, goździki), olej roślinny - Wszystko mielę / miksuję.
• 3. Dodać sodę (nie schłodzoną, wystarczającą ilość kwasu pomarańczowego) i mąkę pełnoziarnistą. Wszystko mieszam szpatułką, możesz użyć rąk. Ciasto jest równie miękkie.
• 4. Formowanie - ciasteczka można wałkować i kroić - ale ja lubię „bułeczki” bardziej jak dynie.
• 5. Pieczę na zimno 15 minut + 5 minut przerwy.
• 6. Można posypać cukrem pudrem.
• Na zewnątrz są takie same jak pestki dyni, a smak jest wyraźny pomarańczowy.

Naczynie jest przeznaczone do

20 szt.

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Bardzo proste biszkopty bez jajek i masła.

Miękkie jak bułeczki, pachnące przyprawami - dynia w ogóle nie jest wyczuwalna. Często robię sobie herbatę w biurze zamiast zakupionej (więcej niż wystarczy na tydzień). Przechowywać w pojemniku, pozostać miękkim.

Bardzo ciekawy przepis! I użyteczne i proste w Księżniczce!
Dziękuję, musimy to zrobić

Dzięki, spróbuję!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, zakładka, dzięki! Spróbuję poddać recyklingowi mrożone puree z dyni!

Podobał mi się przepis. Sama rzecz do pracy. Piec prosto jutro lub pojutrze, ale dynię trzeba kupić

[Pani. Addams]

Pani. Addams, Z pierwszym przepisem ty! Świetne ciasteczka, takie piękne, złote! Na pewno spróbuję, ale muszę zastąpić pszenicę mieszanką kukurydzy i ryżu ze skrobią.

[Pani. Addams]

A przepis mam już w zakładkach. Kupię mąkę pełnoziarnistą, inaczej to koniec i spróbuję. Pozbędę się również mrozu. Świeżą dynię zjadano dopiero na końcu.
Pani. AddamsDzięki za pomocny i prosty przepis. I z pierwszym przepisem na forum

Zabieram to do zakładek.
W domu dynia czeka na nowy przepis

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Csscandle, Yuliya K., Deva, S * lena, nila, Babovkadziewczyny, dziękuję, gratuluję i za zainteresowanie przepisem mam nadzieję, że nie zawiedzie i będzie tylko początkiem moich przepisów

Gotuj dla zdrowia!

Dodano w sobotę 18 lutego 2017 01:10

Myślę, że mrożona dynia też powinna działać

Co za wspaniały przepis, trzeba go wypróbować !!!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, fajny przepis
Zarżnę dynię, na pewno to zrobię
Czy napoje gazowane są ważne, czy można dodać proszek do pieczenia?

Podobał mi się przepis, już wyjąłem puree z dyni z zamrażarki. Nie wiem, w jakim zwierzęciu gotujesz) Spróbuję w piekarniku, myślę, że 30 minut wystarczy?

... olej roślinny

Na pewno będziesz musiał spróbować (czy możesz to zrobić z mandarynkami i cytryną?)
Piec tylko w piekarniku, jeśli jest upieczony na całą porcję.

Z pierwszym przepisem!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, ZAWSZE jest c / z mąki! Uwielbiam „francuską rzecz”
A dynia to nie problem!)
To świetny przepis, a jeśli dynia jest słodka, można wykluczyć cukier!) Wiem na pewno ...
Podziękować!

Pani. Addams, wczoraj wziąłem to do zakładek, a dzisiaj to zrobiłem. Ładne, miękkie kuleczki - grzyby. Wszystko według przepisu, zamiast sody - proszek do pieczenia. Pieczone jeszcze mniej, 12 min + 3 min. on off Księżniczka. W tym czasie wszystko było upieczone, smażenie dna jest normalne. Bałem się dłużej piec, ponieważ nie mam silikonowej maty, a teflon jest bardzo trudny. Cukier włożył 60 gramów, a puree było trochę słodkie. Ciasteczka wcale nie są słodkie. Więc ci, którzy lubią słodycze, mogą przyjąć wszystkie 90 gramów cukru. Dzięki za przepis, w zamrażarce jest jeszcze przecier z dyni, powtórzę. Polubiła ciastko za jego lekkość, ostatnio nie zaczęła robić ciasta z dużą ilością masła lub margaryny.

[Pani. Addams]

Słodycz prawdopodobnie zależy od dyni. Wczoraj też upiekłam, włożyłam łyżkę cukru, było bardzo smacznie!
Pani. Addamsdzięki za prosty i pyszny przepis!

I jestem z raportem…. Tylko dla mnie to już nie jest całe ziarno, ale bezglutenowe.
Mrożona dynia i mieszanka „mąki”: siemienia lnianego, kukurydzy i amarantusa. (tylko 230 gr.). Musiałem też dodać trochę płynu (syrop z dzikiej róży był pod ręką) i oleju.
Dzięki mące lnianej ciasteczka są ciemne. Pyszne, kruche ..., pożarte razem z dzieckiem.
Dzięki za pomysł!

[Pchela maja]

Pchela maja, Podmosvichka, rodnik, Irina Dolars, mamusi, Leldziękuję!

Czy napoje gazowane są ważne, czy można dodać proszek do pieczenia?

PodmosvichkaElena, możesz oczywiście proszek do pieczenia, po prostu go nie używam. Pod względem ilości boję się kłamać, ale moim zdaniem 1: 2 (jeśli soda to 0,75 łyżeczki, to proszek do pieczenia to 1,5 łyżeczki).

Nie wiem, na jakim zwierzęciu gotujesz) Spróbuję w piekarniku, myślę, że 30 minut wystarczy?

rodnik, Olga, bestia fajne... Ale możesz oczywiście w piekarniku, najprawdopodobniej wystarczy 30 minut

Na pewno będziesz musiał spróbować (czy możesz to zrobić z mandarynkami i cytryną?)
Piec tylko w piekarniku, jeśli jest upieczony na całą porcję.

Irina DolarsIrina cała porcja pasuje do Księżniczki (d 30 cm) i do piekarnika oczywiście tak, ale z cytrusami myślę, że będzie

ZAWSZE jest c / s mąki!

Margarita,

Lel, Elena, jakie fajne grzyby się skończyły. Podziękować! Tak się cieszę, że podobały mi się ciasteczka (i matę silikonową, tak, specjalnie używam jej, aby trochę zmniejszyć ciepło - żeby się nie przypaliła podczas pieczenia)

M @ rtochka, Daria, bardzo się cieszę, że tak szybko spróbowaliśmy i nie zawiedliśmy się

S * lena, Elena, jak wspaniale! Już relacja i zdjęcie, a nawet bezglutenowe wszystko się udało! Podziękować! Piec na zdrowie !!!
(a następnym razem spróbuję dodać łyżkę mąki lnianej na zmianę)

Cholera, przeczytałem wszystkie dyskusje na temat sody i proszku do pieczenia i zapomniałem ich położyć (((, już pieczę.

Bardzo dziękuję za przepis! Aktywnie poszukuję „zdrowych wypieków”, aktualnego tematu dla mojej najstarszej córki. Pierwszą porcję upiekłam - ocena doskonała), a puree z dyni wystarczyło na drugą porcję! Najmłodsza córka, ma zaledwie 1,5 roku, też żuje, szczęśliwa)), więc spodobała się jej córeczce, pożyteczna też może być smaczna!

[NataST]

NataST, Natasza, bardzo dziękuję za relację i zdjęcia! Bardzo się cieszę, że dzieci to polubiły

Aktywnie poszukuję „zdrowych wypieków”

, dla mnie bardzo ważne jest też, aby było smaczne i jak najbardziej nieszkodliwe i zdrowe!

Wyjęła przepis z zakładek i natychmiast zmieszała dwie porcje. Cukier umieścić 150 gr. Dynia nie była zbyt słodka. Nalałem pół paczki wiórków kokosowych. Ciasteczka są dobre, dzięki za przepis.

[Vladimirovna]

Vladimirovnadziękuję! Piec za swoje zdrowie!

Dziewczyny, dodały kolejną pomarańczową wersję ciasteczek - spróbuj

[Pani. Addams]

Pani. Addamsdzięki za przepis uważam, że jest świetny, ale coś mi poszło nie tak
Lekko zmniejszyłem cukier, to była bardzo słodka dynia. Ciasteczka okazały się ładnymi bułeczkami, ale są szorstkie, a następnego dnia to tylko krakersy Wszystko jest ściśle według przepisu z wyłączeniem ilości cukru... Co według Ciebie można poprawić, aby uzyskać miękkość?

[Katarzyna]

Katarzynaszkoda, że ​​tak się stało. Czy zapomniałeś o sodzie / proszku do pieczenia?
Wydaje mi się, że wpłynęła to nie na ilość cukru, ale na mąkę. Całe ziarno może być inne, ja piekłam z „granatów”, iz „francuskiej rzeczy”, iz „riazanoczki” - zawsze były zwykłe wypieki. Jedyna rzecz, jakoś tam był "Magik" - i od niego, zachowując wszelkie proporcje, niektóre ciasteczka też okazały się szorstkie. Ale w tej mące, w porównaniu z całą resztą, nawet wizualnie było więcej dużych części / otrębów.
Więc spróbuj lub z inną mąką (jesteś w Petersburgu? Jesienią przesiadłem się do zakładu Ryazanochka - bardzo mi się podoba, a chleb i ciasta wypadają dobrze, cena nie jest okrutna 49 rubli / kg, i dla mnie najważniejsze jest zawsze obok domu, w "Sparze" nie trzeba uzupełniać zapasów) ani zmniejszać ilości mąki, ani dodawać trochę wody. Spróbuj połowę porcji. Powinno się okazać
Jeśli nadal pieczesz, zrezygnuj z subskrypcji.

[Pani. Addams]

Pani. Addams, od „ryazanochka” i pieczone, bez pretensji do niej, w chlebie, plackach, wszystko w porządku. Na pewno spróbuję oczywiście zrezygnować z subskrypcji

[Pani. Addams]

Pani. Addamsdzięki za przepis na ciasteczka!
Twój przepis bardzo mi pomógł - kupiłem mąkę wieloziarnistą, ale mój chleb się nie podobał. Ciągle się zastanawiałem, gdzie go przyczepić (szkoda go wyrzucić, ale nie jest tani). Postanowiłem spróbować upiec ciasteczka i patrzcie! Wszystko wyszło świetnie!
Zrobiłam pomarańczowe ciasteczka, wszystkie produkty były według przepisu, wziąłem tylko 200g mąki. Teraz często będę piec te ciasteczka!

[Vitalinka]

Vitalinkadziękuję! Dobrze, że mąka się w ten sposób osiadła! Piec za swoje zdrowie!

Katarzynano cóż, nawet jeśli mąka jest taka sama - może w puree było mniej płynu. Wydaje mi się, że bardziej optymalne jest zmniejszenie ilości mąki. Przy podanych proporcjach uzyskuje się ciasto, które w zasadzie można rozwałkować. I tutaj eksperymentowałem z mniejszą ilością mąki - zrobiłem to w ładnej wielkości i dostałem najdelikatniejsze kuleczki od babeczek.

Ciasteczka pomarańczowe upiekłam według przepisu. Cukier wsypał 90 g, dla nas to było bardzo mało, jak na mój gust wyszło coś w rodzaju ciastka „doktora”, o ile ktoś pamięta bułeczki z radzieckim lekarzem. Spłaszczyłem też omyłkowo ciasteczka widelcem, dzięki czemu stały się suche i płaskie. Nie spłaszczyłem ostatnich kilku kawałków - jest dużo smaczniejsze.

[Pani. Addams]

Pani. Addamsbardzo dziękuję za pyszne ciasteczka. Do cukru wsypiemy około 80 gram brązu, bo dynia nie jest zbyt słodka. W Tortilli upiekłam dwie porcje po 15 minut każda, a także spróbowałam gofrów w piekarniku. Jeszcze bardziej podobały mi się gofry. W tym projekcie wyglądają jak takie smażone biszkopty. Wspaniały!!!

[zena_lena]

zena_lena, HelenaBardzo się cieszę, że ciasteczka mi się podobały!

Dziękuję za fotorelację, występ z goframi jest bardzo ciekawy!