Sałatka Chuda Rustykalna

Sałatka Chuda Rustykalna

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
kapusta kiszona	500 g
Ziemniaki	5 sztuk
Cebula	2 bramki
Zielona cebula	1 pakiet
Olej roślinny	70 g

Metoda gotowania

• Babcia zawsze go gotowała, a potem moja mama. Tak się złożyło, że dorastałem w tych latach, kiedy głodu nie było, ale nasi rodzice (nie mówiąc o naszych dziadkach) przeżyli wojnę i trudne lata powojenne. I ktoś zamieszkał tam, gdzie przed wojną, przepraszam, nie zawsze dobrze jadł. Więc przygotowali coś takiego ... Nawet nie wiem, jak to dokładnie nazwać, ale niech to będzie - sałatka.
• Ta sałatka jest bardzo prosta. Przygotowuje się na jeden-dwa-trzy. A produkty są proste, a skład minimalny.
• Zaznaczę tylko, że jedzenie jest bardzo pożywne ... przepraszam, obfite i moim nieoświeconym, wiejskim zdaniem, bardzo smaczne.
• Po pierwsze, ziemniaki. Nasza piwnica jest sucha, więc ziemniaki są wspaniale przechowywane. A kiełki? Więc co? Nadszedł czas, aby wyruszyli, zwłaszcza że nasze ziemniaki nie są skorodowane w Europie, ale są bardzo żywe. Uprawiane bez żadnych nawozów na czystym, przepraszam, oborniku.
• Tutaj. Dostali pięty, co oznacza, że ​​ziemniaki z pojemników i dobrze umyły.
• 🔗
• Gotujemy „w mundurach”. Dlaczego? I bardziej ekonomiczne !!!
• Zwrócę również uwagę na ziemniaki. Zobacz - jak kruchy. Nie ma lepkości ani szklistości. Ach ... tylko ziemniaki!
• 🔗
• Łuk. Generalnie w „czystej wersji” cebula powinna być tylko cebulą. Ale skoro w oknie kwietnika cebula się wypuchła, zrobimy mieszankę cebulową.
• I w ogóle nie odejdziemy od autentyczności. Coś, ale gorliwy chłop zawsze miał zielone strzały w chacie w zimowej chacie. Wiem od moich dziadków. Tak, a sprawa jest taka - żarówka, która wyrosła do wody lub ziemi, wlana do garnka, wepchnij ją.
• 🔗
• Możesz pokruszyć cebulę i pokruszyć w kostkę, ale ja wolę w krążkach. I cienki. Nie wiem, ale bardziej mi się podoba.
• I zielony…. Szczególnie nie warto, ale też ... generalnie przeciętnie, ale wciąż z tendencją do małej frakcji.
• 🔗
• Ale ziemniaki - w kostce. I pamiętaj, aby ciąć na gorąco. Spalić palce. W przeciwnym razie nie jest to interesujące.
• 🔗
• I oczywiście najważniejsze i najważniejsze, moim zdaniem, jest to Jedzenie. Kapusta kiszona. Najpopularniejszy. Nie kwaśny ani marynowany jako przekąska, ale kwaśny w najprostszy sposób. Tak więc, oprócz słonego, jest tak ostra cierpkość tej właśnie kiszonej kapusty.
• Jeden moment. Mimo to marzec jest już na wyciągnięcie ręki. Jeśli kapusta była sfermentowana jesienią i pojawiły się już jakieś wiosenne cechy smakowe, to oczywiście wypłucz.
• 🔗
• Dwa słowa o proporcjach.
• Wziąłem piętę ziemniaka. Średni rozmiar. Łuk, jeśli chodzi o głowy, trzy małe. I kapusta ... tutaj trzeba skupić się na kwasowości i smaku kapusty. Ale potrzeba od jednego do półtora objętości ziemniaków i cebuli razem wziętych.
• Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Staraj się nie zgniatać ziemniaków.
• 🔗
• I napełnij sałatkę tylko olejem. Postny. Oliwa z pierwszego tłoczenia też jest dobra. Szczególnie ten. Z klasztoru Kykkos w górach Troodos. Albo coś innego - egzotycznego, jak tam z pestek winogron lub z orzechów włoskich. Nie będzie źle działać.
• 🔗
• ALE! Najlepiej jest wybierać najprostsze i tradycyjne dla naszego regionu. Ziarna słonecznika. Poza tym wycisnąć wieś. To właśnie z tym olejem uzyskuje się „smak dzieciństwa”.
• Angela przy posiłku!
• 🔗

Jestem pierwsza na sałatkę! Ta babcia gotowała dla mojego męża. Musimy się podobać! Dziękuję za przypomnienie

Zdrowie!

Jest bardzo smaczne i kuszące, o co prosi tylko masło Kubanskoe, aromatyczne)))

Ta sałatka przystawkowa jest stałym elementem menu.Jeśli to możliwe, dodaję zielony groszek, paprykę, pomidory

[Ivanych]

IvanychUwielbiam tę sałatkę, zawsze z pachnącym olejem słonecznikowym i ziemniakami, na pewno w mundurze, jej smak jest wyjątkowy! Jak trafiam na dobre ziemniaki, to nawet nie obieram skórki ... Coś baaaaardzo chciałem taką sałatkę, ale nie ma kiszonej kapusty
Dzięki za przepis

[Jeanne]

tylko tutaj prosi masło Kuban, aromatyczne)))

Jeanne, Robię z tym. Pyszne.

[Vika]

Vika, chodź, mam pół zbiornika na balkonie

oj ja też taka sałatkowa jestem hachunimagu ..
Dziękuję za przypomnienie!!!

[Ilmirushka]

Ilmirushkajuż leci, czekaj!

Już lecę, czekaj!

Poszedłem posiekać kapustę

[Ivanych]

IvanychUwielbiam tę sałatkę, zawsze z pachnącym olejem słonecznikowym i ziemniakami, na pewno w mundurze, jej smak jest wyjątkowy! Jak trafiam na dobre ziemniaki, to nawet nie obieram skórki ... Coś baaaaardzo chciałem taką sałatkę, ale nie ma kiszonej kapusty
Dzięki za przepis

Nie obierz - ziemniaków - tak. Ale to jest tylko lato, młode i młode. Teraz niestety ...

Uwielbiam tę sałatkę!
Ale tylko po to, aby ziemniaki były świeżo ugotowane, kapusta kiszona na ciepło i zimno.
A kiedy „lód i ogień” połączą się na jednym talerzu, tak z masłem… WOW! To jest tak pyszne!

Dziękuję za przypomnienie

tak z masłem ...

Uwielbiam też tę sałatkę, ale z pachnącym olejem słonecznikowym))

To jest to, co kocham! Zwłaszcza, gdy ziemniaki są luźne, a olej słonecznikowy, który pachnie!

Ivanych, udostępnij jak robisz dziury w pojemniku na zieloną cebulę?

I dodaję też ogórek kiszony, nie kiszony, tylko słony, a smak jest jeszcze smaczniejszy. Pyszny przepis!

Cześć wszystkim! podobną sałatkę jedliśmy od dwóch dni. Kapustę cukrę, dodaję żurawinę. m-m-m-słodko-kwaśny smak, ziemniaki. na szczęście nasza cebula jest soczysta i słodka. w poście ta sałatka z hukiem! gdy pierwszy raz gotowałem, pomyślałem, że to niefortunne połączenie produktów. Okazało się jednak ... jedz, nie schodź.

[Ivanych]

Ivanych, na zdjęciach zabraknie śliny, masz własną kapustę, a papryka według twojego przepisu jest sfermentowana ~ jemy z przyjemnością!)
I nie pomyślałem o takiej sałatce. Cebulę pokroję też na parapecie!) A ja dziś ugotuję ... Dzięki za pomysł!

Wyszła bardzo uduchowiona sałatka! Wczoraj go ugotowałam, dziś znów kładę ziemniaki na tej sałatce. Podziękować!

Całą zimę jemy podobną sałatkę, a mój tata robił to dawno temu ... Z jakiegoś powodu dopiero tej zimy zapamiętałem to ... a potem - Twój przepis! Tak wspaniale!
Moja wersja kompozycji jest następująca; ziemniaki, czerwona cebula, kapusta kiszona, ogórek kiszony, czosnek i groszek zielony doprawiamy tylko pachnącym słonecznikiem.

Czosnek ... to nie jest kochanek. I spróbuj bez groszku. Nie pożałujesz.

Na pewno spróbuję to ugotować! A moja babcia gotowała to bez kapusty, było też bardzo smaczne.

W mojej wersji głównym składnikiem jest kapusta.

A dziś zrobiłem taką sałatkę, jest tak smaczna i jest z niego wiele wspomnień z dzieciństwa
Mama często to robiła ...
Żadnych zdjęć, żadnych sałatek

to jest dobre ... więc oprócz fotografowania były też inne myśli. Widząc tę ​​sałatkę ...

Co za uduchowiony opis !!!! Szczegóły i miłość. Od razu chciałem gotować.