Producenci pizzy: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс itp. (2)

[Sibelis]

Sibeliskosztem zabawek zgadzam się. Uwielbiam bawić się wszelkiego rodzaju gadżetami kuchennymi))). Kiedy gram. Ale nie usuwam go ze stołu. Jeśli wstawię go do szafy, dokładnie tam pozostanie. Chociaż nie powiem, że zaprzyjaźniłem się z moim Trisiar, wczoraj stało się to wstydem, gdy został tu niezasłużenie obrażony. Spojrzałem nawet na cykle włączania i wyłączania. Testowany na pustym parapecie. 0,00 (wł.) - 4,20 (wył.) - 8,20 (wł.) - 9,15 (wył.) -12,32 (wł.) - 13,08 (wył.)
Najpierw są duże przerwy, a następnie małe kroki. zaw.
Następnie, gdy ostygło, wypuściłem go ponownie z pomiarem temperatury. To prawda, mam termometr z metalową szpilką, piec nie zamknął się do końca, była szczelina. To jest to, co chcieliśmy. Najpierw piec został nagrzany do 230 ° C, następnie temperatura spadła do 200 ° C, następnie 212, 200, 205, 195,205. Okazuje się, że najpierw piec bardzo mocno się nagrzewa, potem nieznacznie obniża temperaturę i utrzymuje ją w okolicach 200 stopni. Jest oczywiście błąd, ponieważ piec nie był szczelnie zamknięty. Ale nie ma mowy o jakiejkolwiek różnicy temperatur wynoszącej 50 stopni przy włączaniu i wyłączaniu grzejnika.



Ktoś wyższy w drugiej księżniczce zmierzył temperaturę, nawet we dwoje. Okazało się, że temperatura była nawet nieco niższa. A pierwsze ogrzewanie i chłodzenie również po około 4 minutach. Okazuje się, że P2 i Tristar są podobne pod względem wydajności)

[kaprys 23]

kaprys 23, to chyba jak garaż dla mężczyzn))

[Sibelis]

Sibelis, dokładnie. Powiedziałem tak mojemu mężowi, mężczyźni mają wędki, łodzie, garaż. A dziewczyny mają w kuchni różne zabawki.

Lepiej udostępniaj dalej przepisy

+100000
Coraz częściej zaglądam do pierwszej części tematu: nie ma niekończących się starć, sporów i innych rzeczy, ale jest wiele pysznych przepisów !! Wydaje się, że ludzie kupili PP i próbują dostosować się do niego, próbując różnych przepisów. Dobra robota! Dziękujemy wszystkim, którzy tam pisali za doświadczenie i wspaniałe wyniki !!!!

A gadżety trzeba też ładować pracą :) Teraz zacznę ciasto na placek osetyjski, niech PP odpracuje zainwestowane finanse.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, a jaki jest twój przepis?
Robię to częściej

Ciasto osetyjskie w pizzerii Princess (Tanyulya)

[Ne_lipa]

Ne_lipa, mamusi, bardzo istotne dla Osetyjczyka. Dzisiaj odbiorę GF i od razu spróbuję

[Sibelis]

Sibelis, Natasza, powodzenia! Chcesz, aby piekarnik był dla Ciebie odpowiedni i naprawdę zakochasz się w piecu do pizzy. Wszakże bez względu na to, ile tu napisano o zaletach lub wadach pieca do pizzy nad piecem, nadal potrzebujesz pieca do pizzy!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tak

Margarita, dzięki za cynk. W zakładkach mam przepis Tatiany (Babuszki), teraz wybieram, który z nich zrobić
Szczerze mówiąc, nigdy nie piekłam ciasta osetyjskiego, chociaż próbowałam, było bardzo smaczne.
Natasza, szczęśliwego zakupy!
Z. Y. Zrobię według przepisu Tanyula

Mam też zamiar upiec placek osetyjski, bez względu na to, jak dosięgną go moje ręce. A w weekend upiekłam ciasto na pięciominutowym cieście od Anis. Byłem bardzo zdziwiony jakie olbrzymie dziury tam dostałem, proste jaskinie

Nadal testuję moją księżniczkę (P2). Dzisiaj po raz pierwszy upiekłam w nim szarlotkę drożdżową, mimo że piekarnik był nagrzany, postanowiłam spróbować Księżniczki. Bałem się, że blat będzie blady, więc posmarowałem go jajkiem. Maksymalnie po 15 minutach zmienił kolor na czerwony

[Pavlena]

Pavlena, piękno!
Kolejny dowód na to, że P2 może kiedy ręce są poza tym miejscem kiedy chce
Dlatego zabieram do domu GFochka, szmery

A ciasto okazało się ładne

[świetny]

Ciasto świetny! Proszę wyjaśnić ilość mąki.

Proszę wyjaśnić ilość mąki.

Funt ciasta drożdżowego sklepowego

Moja siostrzenica kupiła go w weekend, żeby zrobić szybką pizzę, ale jakoś nigdy nie przyszło do pizzy. Dziś postanowiłem dołączyć ciasto.

[Lena]

Lena, wtedy też będę rzeźbił. Leży w zamrażarce.

Pierwsze wrażenia z GF: wygląda bardziej solidnie, griluje oczywiście mocniej, ale także nagrzewa się dłużej, około 6 minut do maksimum. luz jest znacznie silniejszy niż u Księżniczki, chodzi prosto z boku na bok. Powłoka różni się od powłoki P, mniej gładka, jak drobny papier ścierny. Zobaczmy jak idzie.

luz jest znacznie silniejszy

Cóż, czy to w porządku? Boże, wszyscy będą mieli czas na ugotowanie połowy przepisów z forum, podczas gdy ja czekam na moją gf i tortillę

[Dasha 001]

Dasha 001, zamówiłeś dwa na raz? A ile kosztuje teraz Tortilla?

[Sibelis]

Sibelis, yeah ,: girl_in_dreams: Nie mogłem wybrać jednej rzeczy, musiałem Święty Mikołaj Zamówiłam obojgu żeby zapłacić mężowi, że tak powiem, pod choinką pod choinkę zamówiłam tortillę z Auchan 3044 z dostawą do sklepu

Muszę też udać się do Auchan, aby odebrać moją Tortillę. Będzie siostra (lub brat) mojej księżniczki.

A wczoraj zrobiłem zapiekankę w Tristar

Ziemniaki „Gratin Dauphinois” z rosyjskim akcentem w pizzerii Princess 115000 (liliya72)

Okazało się bardzo smaczne. Te zapiekanki w moim piekarniku są cudowne.

[Sibelis]

Sibelis, Natasza! Ten rodzaj luzu jest normalny dla takich pieców, które rozkładają się o 180 stopni.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovatak, w zasadzie mi to nie przeszkadza, właśnie zwróciłem uwagę na różnicę w stosunku do księżnej.
W piekarniku jeszcze nie upieczone, smażone ziemniaki. Próbowałem spalić nie nawet na maksimum, przy 190 gramach. Wniosek: frytki mocniej niż księżniczka, co jest wymagane

Kolejny dowód na to, że P2 może, kiedy ręce z tego miejsca

Wniosek: frytki mocniej niż księżniczka, co było wymagane

Dla Ciebie też będzie anatemą ktoś powie, że wokół P2 twoje ręce natychmiast zaczynają rosnąć z innego miejsca.

[Sibelis]

SibelisŚwietnie, przy zakupie! Cieszę się, że zdecydowaliśmy się to zmienić, moja P2 piecze równie słabo (i było zbyt leniwie, żeby zmienić

[Sibelis]

SibelisGratulacje, nie mam luzu ... Niedawno dostałem też inny GF, ale 3 w 1. Obecnie piekę gofry i smażę steki. Pieczę GF na dywanach w piecu.

[SoNika]

SoNikazamknij się, smutku!

[Sibelis]

SibelisNatalya, upieczmy coś w twojej nowej GFushce i pokaż nam.

[Sibelis]

Sibelis, Natasza! Fakt, że GF piecze się więcej niż P-2 jest faktem niepodważalnym. Ale czy jest silniejszy niż P-1, to interesujące. Nie mam GF, nie mogę porównać. Mam zarówno P-1, jak i P-2. Miałem szczęście z P-2, jestem z niego bardzo zadowolony, ale oczywiście P-1 frytki mocniej.
Proszę powiedz mi, jak GF smaży górę? Czy on nie jest blady? A może nie przeprowadziłeś jeszcze testu pieczenia?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, jeszcze nie, jak tylko coś upieczę, powiem ci. Naprawdę mam nadzieję, że bluzka nie pozostanie biała.
Zdradzę ci sekret, że ziemniaki Princess są smaczniejsze

[Sibelis]

Sibelis, Natasza! Tutaj widzisz! Teraz możesz wybrać, które potrawy chcesz ugotować.

Próbowałem upiec biszkopty maślane w posypanym cukrze. Cukier spala się w sposób przewidywalny, a same ciasteczka trzeba było przewracać jak naleśniki, aby zakończyć gotowanie na drugiej stronie. Generalnie można jeść, ale nie jak z piekarnika.

Generalnie można jeść, ale nie jak z piekarnika.

Tak więc, że „jak z piekarnika” przyszła mi do głowy tylko jedna opcja - żeby producent przestał udawać patelnię, a zaczął udawać piekarnik. Oznacza to, że wypieki należy unieść ponad gorącą powierzchnię dna. A lekko uniesione metalowe formy nie wchodzą tutaj w grę - forma nadal będzie się nagrzewać bardziej intensywnie niż wierzch ciastek (ogrzewanie od dołu to ogrzewanie kontaktowe od dołu, ogrzewanie od dołu przez promieniowanie, a także ogrzewanie niezajętych obszarów powierzchni od powyżej i ogólnie ciepło rozprzestrzenia się w górę bardziej aktywnie niż w dół).
Trochę izolacji między dnem a ciasteczkami w postaci dywaników / siateczki też nie jest do końca w porządku ...

Musimy uzyskać w przybliżeniu takie samo ogrzewanie przez promieniowanie po obu stronach, to znaczy zawiesić przygotowywane jedzenie mniej więcej na środku.W tym miejscu pomoże zbiorowy (lub indywidualny) umysł.)) Do tej pory wymyśliłem jakiś metalowy pierścień (lub przewróconą niską formę bez dna) o średnicy patelni, na której podstawa jest rozciągnięty - czy to siatka, czy mata teflonowa ...

Teoretycznie - dlaczego miałoby to być? Pieczenie zajmie dużo czasu, przepełnienie prądu jest oczywiste, jest dużo kłopotów ... Ale praktycznie nigdy nie wiadomo, co jeśli życie nie jest radością dla kogoś bez równego ogrzewania z obu stron? Potrafisz pocierać mózg w poszukiwaniu pojęć, jeśli nie lenistwa?

Szczerze nie rozumiem, ale po co robić piekarnik z pizzy. Nie, teoretycznie rozumiem, że jeśli nie ma pełnoprawnego, to potrzebna jest wymiana. Ale możesz na przykład zastąpić komputer stacjonarny. Mam też dobry piekarnik stołowy Steba do wszystkich moich piekarników. Ale to jest tak ... Swoją drogą.
Dla mnie tak właśnie spełniają swoją główną rolę producenci pizzy. Tak, są wspólne. Jest jak jest.
I reszta? ...
Reszta, jeśli hotzza to dobre ciepło i klasyka, to najpierw musisz kupić księżniczkę.

Jestem zadowolony z moich piekarników.

[Klejnot]

Klejnotmoże 2-3 siatki na dno? Musisz spróbować! Ale jest inny problem: za dużo wilgoci dla małej objętości.
Rituslya, Nenena, pozwól mi zagrać!

W każdym razie termostat steruje, na maksimum wszystko by się natychmiast wypaliło.

Ale jest inny problem: za dużo wilgoci dla małej objętości.

W maślanych ciasteczkach ?? Skąd pochodzi wilgoć, z oleju czy co?

[Klejnot]

Klejnotnajwyraźniej tak. Masło zawiera również serwatkę.

A dzisiaj zrobiłem takiego kurczaka

Uda z kurczaka zapiekane w cieście piwnym z serem (galchonok)

Smacznie, ale uważam też, że w piekarniku byłoby smaczniej. Okazała się lekko duszona wersja. Oczywiście na wierzchu nie było tostów

Codziennie gotuję coś dla pizzy i za każdym razem werdykt brzmi: nieźle, ale smaczniej byłoby w piekarniku, na patelni itp.)). Świetna opcja, gdy jesteś leniwy))).
Nadal nie próbowałem osetyjskich ciast i chaczapuri. Uważają, że powinny być pyszne



Ciasteczka prawdopodobnie były bardzo niskie, ponieważ wierzch nie zbrązowiał i trzeba było go odwrócić. Na przykład Charlotte i Manna są pięknie zarumienione w moim Tristarze

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie, masło, mąka, cukier puder, trochę skrobi. Równie równa pod względem oleju i proszku mąka jest półtora raza większa niż proszek. Robi się długą kiełbasę, kładzie się na pół godziny w lodówce, oblewa jajkiem i posypuje cukrem. Następnie należy pokroić jak kiełbasę na plasterki o grubości około 0,5 cm i upiec na pergaminie. Okazuje się bardzo szybko i smacznie w piekarniku.

Nadal nie próbowałem osetyjskich ciast i chaczapuri. Uważają, że powinny być pyszne

Jeśli spróbujesz - czy możesz to odpisać? Nie znam osetyjskiego, ale kiedyś próbowałem chaczapuri w P1. Wróciłem na żeliwną patelnię na indukcji. ((

Olej i proszek są równo podzielone, mąka jest półtora razy większa niż proszek ... i posypana cukrem.

Wow ile cukru!
Robię klasyczne ciasto kruche 1-2-3, w którym cukier jest o połowę mniejszy niż masło i trzy razy więcej niż mąka, niczego nie posypuję i jest dobrze.

*** Wow, to się nie sklejało ... Czy zmiażdżyli Szefa, czy co?)))

Natasza, czy jest proszek pod względem objętości, a nie wagi?

Jeśli spróbujesz - czy możesz to odpisać?

Samodzielnie. Tutaj opisuję wszystkie moje przygody z tym piecem

Ktoś co, a ja smażę wszystkie koklety w Tristarik. Tak mi się to podoba, że ​​naprawdę mi się podoba!
Ale popiół to dzień, w środku jest jeszcze bardziej gorący, więc staram się je wpychać bliżej tego środka.
Ale bardzo wspaniały. Patelnia? ... Żadnej patelni w moim przypadku nie da się porównać. Nie chcę patelni.

[Rita]

Rita, Teraz też zaczynam dostawać kotlety. Ale pod warunkiem obowiązkowego panierowania i układania w gorącym piekarniku.



Klejnot, Lena, przeczytałem to gdzieś powyżej, ale zapomniałem ... Dlaczego najczęściej używasz maszynek do pizzy?

[Rita]

Ritaiw moim Tristar z jakiegoś powodu smażenie jest mocniejsze na krawędziach.

Wydaje mi się też, że w środku nie jest tak gorąco)

[Longina]

Longina, Helen, po prostu układam je wzdłuż konturu, więc z tych rozważań.
W moim Tristar kontur jest rysowany bezpośrednio na górnej okładce, więc umieszczam go w tym kółku.
Lenochka, dzięki. Jestem draniem, bo nie próbowałem tego na krawędziach.