Producenci pizzy: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс itp. (2)

Bijou, Lena, przeczytałem to gdzieś powyżej, ale zapomniałem ... Do czego najczęściej używasz pizzy?

Do cukinii !!!! Mój mąż jest wielkim fanem i dobrze rosną razem ze mną.)) Dlatego smażę regularnie iw dużych ilościach (potem gotuję w piekarniku lub mikrofalówce ze śmietaną) Tutaj IMHO lepiej niż u Księżniczki, nigdy pracował u mnie wszędzie, ale smażenie na patelni przy piecu to generalnie jakiś masochizm.

Podpłomyki. Wiele. Różne. Typ Focaccia, ale z różnymi przyprawami / aromatami / smakami. I na pełną wysokość, poza tym brzydki.
Szybka pizza. Bardziej mi się podoba w piekarniku, ale też więcej kłopotów.
Ziemniaki, duszone i smażone z niemal wszystkim (na podstawie „a la French”). Lub inne warzywa / gulasze.
Naleśniki Warzywne.

Nie próbowałem ryb, ale mięso się pali. Dlatego dodatkowo zakupiono Tristar - w celu zmniejszenia mocy. A latem gotuj na balkonie.

Placki, biszkopty, babeczki, ciasta próbowano raz u zarania naszej relacji z Księżniczką i ... odstawione. Jeśli jest piekarnik, grzechem jest go nie używać, jeśli smakuje lepiej (i szybciej, jeśli dużo). I obcasy kotletów - potem na indukcji okazuje się, że nie jest bardziej ekonomiczne (gaz w domu jest skroplony i nie jest potrzebny) i nie ma potrzeby dostosowywania.
Ale na pewno z potraw jest coś jeszcze, po prostu nie pamiętam od razu ... Wow, nie próbowałem naleśników, ale na pewno idę!

Ale ogólnie jestem złym przykładem do naśladowania. Jakoś zawsze okazuje się, że nie ma uniwersaliów - każde z urządzeń robi jedną rzecz, nawet w trzech kreskówkach naczynia się nie przecinają. Weź więc przykład od tych członków forum, którzy mają wszystko na świecie w tych piecach.

[Klejnot]

Klejnotmoże jest taki sam jak twój, szczerze mówiąc, kładę to na oko, nic nie ważę. Ale to naprawdę bardzo słodkie. Jeśli będzie mniej słodki, będzie miał bardzo maślany smak. Ale w zasadzie ilość cukru tutaj nie wpływa na nic, więc możesz go posmakować.
Lepiej byłoby posypać orzechami, żeby się nie przypaliły, ale na farmie nie było orzechów.

Zdradzę ci sekret, że ziemniaki Princess są smaczniejsze

czy masz dwa piece - księżniczkę i dziewczynę?
Jeśli kupisz, który byś wybrał?

również niedawno otrzymał kolejny GF, ale 3 w 1.

Jaki rodzaj GF 3 w 1?

[Pchela maja]

Pchela majano cóż, z jednej strony wziąłem GF, ponieważ nie byłem zadowolony z tego, jak działa księżniczka. Z drugiej strony jeszcze nie upiekłam w GF, więc nie mogę jeszcze nic powiedzieć. Z drugiej strony moja Księżniczka może być wadliwa, więc nie ma to znaczenia.



Jeśli wybierzesz teraz, to oczywiście GF. Ale mam P2, a nie P1. Być może P1 od razu mi odpowiadał.

Wciąż patrzę w stronę smakoszy, jest jeszcze 1800 mocy

[Pchela maja]

Pchela majaNie wiem. A teraz nie ma producenta pizzy?

[Pchela maja]

Pchela majaNie wiem. A teraz nie ma producenta pizzy?

tristar, był ... 45 dni w służbie

[Pchela maja]

Pchela maja, smutek ... Co oni tam z nim robią? Chciałem zabrać moją księżniczkę, żeby zobaczyć, ale teraz myślę. Dzisiaj upiekłam ciasteczka i tak przy okazji przyszły dwa piece)

Początkowo czekali miesiąc na szczegół, dziś nagle zaczęli mówić o braku możliwości naprawy. tak napisałem wcześniej

Dziewczyny, dzień dobry wszystkim! Przynoszę moje dzisiejsze serniki z Tristar. Z rumieńca widać, jak nagrzewa się spód. Jeśli ma dziesięć w kole, to po co takie nierówne pieczenie?

W rezultacie piekarnik po prawej stronie całkowicie się zatrzymał.

Do cukinii !!!! Mój mąż jest wielkim fanem i dobrze rosną razem ze mną.)) Dlatego smażę regularnie iw dużych ilościach (potem smażę w piekarniku lub mikrofalówce ze śmietaną)

Czy możesz podać więcej szczegółów.Przepis w studio!

Ale ogólnie jestem złym przykładem do naśladowania. Jakoś zawsze okazuje się, że nie ma uniwersaliów - każde z urządzeń robi jedno, nawet w trzech kreskówkach naczynia się nie przecinają

+1
Też mam. Wszystkie gadżety przygotowują kilka „własnych” potraw. Więc jakoś to się stało ...
Coś jest najlepsze w jednych, a coś w innych.

Też mam. Wszystkie gadżety przygotowują kilka „własnych” potraw. Więc jakoś to się stało ...
Coś jest najlepsze w jednych, a coś w innych.

Nie mam też urządzeń uniwersalnych.

Dziewczyny, upiekłam placek osetyjski według przepisu Tanyula w GF. Pieczone przez 25 minut na zimno. Po 20 minutach zajrzałem do środka - wyglądało na spalone ... nie, wszystko było w porządku i postanowiłem to przewrócić, chociaż wierzch był upieczony, ale to był blady placek nie był gruby, gdzieś 1,5 cm. Okazało się oczywiście smaczne, ale mam w planach upiec to ciasto w piekarniku dla porównania ... Wydaje mi się, że spód spód wyszedł trochę szorstki, chociaż ciasto było bardzo przyjemne w obróbce i delikatne. Cóż, albo spróbuj ponownie upiec ciasto z nagrzanego piekarnika, ale ciasto nadal pozostaje.

Cóż, dodam jeszcze kilka słów o mojej GF. Wczoraj upiekłam ciasto drożdżowe z kapustą w silikonowej foremce z zimnego 180 w 15 minut pachniało spalenizną. Placki smażono na maśle z ciastem drożdżowym, a słodkie na cieście kefirowym. W rezultacie spalono również 180 sztuk. Już tutaj pisałem, że krakersy uzyskano 2 razy 180, również spalono. Bakłażany, cukinia się palą, tylko smażone ziemniaki są super, super, super wyszło. Mniej niż 180 nie może zostać zredukowane, nawet otwarta pokrywa nie zmniejszyła ciepła. Eh GF, GF ..... Więc jak to rozumieć? Kolejne małżeństwo? Jak inaczej musisz się do tego dostosować? Nie mam w menu takich dań, które muszę tak szaleńczo smażyć. Jakże jestem zmęczony tymi urządzeniami!

[Wiktoria]

Wiktoriawydaje mi się, że jak na osetyjski placek 25 minut to dużo. Wygląda na to, że dziewczyny napisały około 15 minut, kto to zrobił. A wierzch ciasta, aby zbrązowić się z jajkiem, należy nasmarować. Naprawdę sam się nie upiekłem, ale wyciągnąłem takie wnioski dla siebie. Spróbuję tego w weekend. Naprawdę nie mam GF, ale Tristar.

Bakłażany, cukinia się palą, tylko smażone ziemniaki są super, super, super wyszło. Mniej niż 180 nie może zostać zredukowane, nawet otwarta pokrywa nie zmniejszyła ciepła. Eh GF, GF ..... Więc jak to rozumieć? Kolejne małżeństwo?

Nie, moje frytki z GF są bardziej miękkie: smażę bakłażany i cukinię maksymalnie przez 7-8 minut, ziemniaki maksymalnie - 12-15 minut, pizzę - 8-9 minut. W formach silikonowych i szklanych pod kątem 195 stopni. Piec około 20 minut, nic się nie pali ...

Dziewczyny, zmieniacie cukinię? I smażyć na oleju?



A potem mam cukinię, muszę ją gdzieś położyć

[kaprys 23]

kaprys 23, Cukinię kroję podkładkami, składam miskę, polewam ją odrobiną oleju, następnie miską potrząsam tak, aby cukinia pokryła się olejem. Cukinię wkładam do nagrzanego pieca, w razie potrzeby odwracam.

Dziewczyny, zmieniacie cukinię? I smażyć na oleju?

Do pokrojonej w misce cukinii dodaję odrobinę oleju, miksuję do równomiernego rozprowadzenia. Nie wlewam go do pieca. Odwracam cukinię.

Cukinię zawsze robiłam w cieście. Pokrój i zanurz najpierw w jajku, a następnie w mące zmieszanej z solą i przyprawami. Więc nie wchłaniają oleju, wolę to.

Wczoraj upiekłam ciasto drożdżowe z kapustą w silikonowej foremce z zimnego 180 w 15 minut pachniało spalenizną.

Może potrzebujesz go wcześniej? W końcu należy upiec tylko cienką warstwę ciasta. Nie ma co piec przez 15 'i nic przez 13' (zakładając, że urządzenie nagrzewa się 2 '). Nadzienie jest gotowe, prawda?

Cukinię piekę z podkładkami bez oleju (dla mnie osobiście o to chodzi w PP)
Można go smażyć na oleju na patelni, ale nie mogę go założyć.

Oczywiście squash się przewraca. Po usmażeniu z obu stron złóż do miski i rób z nimi, co chcesz, już tutaj.
Kto je tak, bez wszystkiego, kto smaruje się kwaśną śmietaną i czosnkiem i tak dalej.

Jeśli chcesz warzywa z masłem, to tak jak dziewczyny napisały powyżej, mieszam wszystko w misce, sól i pieprz, trochę oleju i PP.

Nie ma co piec przez 15 'i nic przez 13' (zakładając, że urządzenie nagrzewa się 2 ').

Wczoraj zrobiłem gruby placek, dziś zrobiłem cienki, odstawiłem na 10 minut na zimno bez podłoży i silikonu- 10 minut nie wyschło, przypalił się jak guma, wierzch biały na parze, drugi na gorąco silikon 180-10 minut - suchy, parzony, gumowaty, ale nie przypalony - w obu smak obrzydliwy. Przepis został przetestowany na innych piecach.

[sarman]

sarman, Alena, może spróbujesz zmieścić się na dywanie?

Mniej niż 180 nie może zostać zredukowane, nawet otwarta pokrywa nie zmniejszyła ciepła. Eh GF, GF ..... Więc jak to rozumieć? Kolejne małżeństwo? Jak inaczej musisz się do tego dostosować? Nie mam w menu takich dań, które muszę tak szaleńczo smażyć. Jakże jestem zmęczony tymi urządzeniami!

Jeśli skrócenie czasu pieczenia nie usprawni działalności, nie musisz dostosowywać, przekazywać i nie cierpieć.

Eh GF, GF ..... Więc jak to rozumieć?

Nie wiem dlaczego takie rezultaty ... W moim GF dno się nie pali i nie wysycha ani o 180, ani o 195, ale już pisałem - piekę tylko z siatką pod dywanikiem lub foremką.

[Ne_lipa]

Ne_lipaVika, jeśli jesteś zainteresowany ...
Wtedy osobiście opowiem ci, jak to robię. Yuliya K nasza Yulechka pokazała już okrągłą siatkę teflonową Ozone. To jest znalezisko. Jak to jest wygodne (dla mnie)?
1. Dno nie pali się na nim i pozwala wierzchowi mieć czas na zaczerwienienie.
2. Na nim łatwo jest przenieść wyrób uformowany na stole na papierze do pieczenia do piekarnika (jest elastyczny - ta kratka, ale zachowuje swój kształt), wsunąć pod papier i przesunąć.
3. Mam taką samą siatkę na „górę”. Kiedy Ciasto, niespodziewanie dla mnie, rośnie wyżej niż planowałem, zakrywam je siatką. I wszystko w porządku.

Dwie okrągłe sieci pomagają mi władać księżniczką. (Mam P1)

Ciasta Osetyjskie zawsze piekę „na gorąco”. 15 minut i zwykle NIE różnią się rumieńcem.
Wyjęty ~ posmarowany masłem!

Zawsze piekę Osetyjskie Ciasta

A gdzie mogę zobaczyć przepis?

Ciasto osetyjskie w pizzerii Princess (Tanyulya)

Tutaj jest więcej ...
Placki Osetyjskie (przepisy)

[Alyona]

Alyonajeśli chcesz uzyskać pomoc, prawdopodobnie musisz spojrzeć na przykłady udanego pieczenia od dziewcząt w GF, weź taki takie same jak ich, ciasto, upiecz pizzę (sprawdź spód) - pokaż, upiecz ciasto jak focacci (sprawdź górę) - pokaż. Doświadczeni użytkownicy GF z pewnością powiedzą, czy jest to małżeństwo urządzeń, czy też należy coś poprawić w swoich działaniach.

musisz spojrzeć na przykłady udanego wypieku od dziewcząt w GF, wziąć to samo ciasto co ich,

Potrafię pracować z ciastem, potrafię zrobić inne ciasto i je upiec. Na te urządzenia biorę wyłącznie przepisy przedstawione na forum. Wziąłem tu placek z kapustą i jajkiem, pokazali to kilka stron temu. Ciasto było grube, bo włożyłam dużo nadzienia. Leszczyna w silikonowej formie regent
od zimna 180 po 15 minutach zapach spalenizny

Dodam jeszcze kilka słów o mojej GF. Wczoraj upiekłam ciasto drożdżowe

Ech, coraz bardziej denerwujesz się, nie wiem, czego się spodziewać po zakupie, więc ... przeczytaj cię i zacznij myśleć, a może nawet anuluje zamówienie

ciasto z kapustą

A jakie ciasto?
Ze zdjęcia wygląda świeżo.

Ciasto było grube, bo włożyłam dużo nadzienia.

Wydaje mi się, że gruby od nadzienia i wysoki od ilości ciasta - różne wyniki.
W końcu gęsty z nadzienia może pochodzić z ciasta przaśnego. A jeśli ciasto jest drożdżowe i to nie wystarczy, bez panierki nie będzie się mocno smażyć.

przeczytaj cię i zacznij myśleć, w przeciwnym razie możesz całkowicie anulować zamówienie

Cóż, po co anulować zamówienie, każdy opisuje swoje urządzenie. Mam inny piec i jestem z niego zadowolony, ale przyjaźń z niektórymi się nie udaje.

[Alyona]

Dwie okrągłe sieci pomagają mi władać księżniczką. (Mam P1)

Tak, Rit, ja też z powodzeniem pacyfikuję w ten sposób moje „gorące” piece!

Pieczenie w formie silikonowej regent.

Alyona, Na początku miałem podobny wynik w P1, dopóki nie zacząłem używać siatki do form i dywaników! Teraz wszystkie wypieki w P1 i GF są tylko z nią! Co robić, szkoda, ale idealnych pieców jeszcze nie wynaleziono! Aby zarówno szybko, jak i rumienić się ze wszystkich stron bez smarowania przy użyciu narzędzi pomocniczych!
Cóż, jeśli nie potrzebujesz szybko, to możesz upiec w delikatnej travoli, na pewno wszystko będzie różowe ze wszystkich stron i bez dywaników nic się nie przypali!

Czy możesz podać więcej szczegółów. Przepis w studio!

No cóż… Jaki jest przepis…Po prostu smażoną cukinię umieszcza się w pojemniku, warstwa po warstwie posmarowana mieszaniną śmietany + majonez (lub jedna śmietana) zmieszana z czarnym pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem, solą i wszystkim innym, czego dusza zapragnie.)) Warstwy można posypać z tartym serem, smażonymi kiełbaskami, pomidorami, gotowanymi piersiami z kurczaka… i nic nie da się zrobić poza tym tłuszczem ze śmietany. Następnie w kuchence mikrofalowej przez 10 minut (dokładniej, aż się zagotuje w środku). Smaczny zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Latem po prostu zawsze musimy być w lodówce „na wszelki wypadek”.

Cukinię smażę prawie tradycyjnie, czyli wciąż na maśle. Pokroiłem go na podkładki, ułożyłem w stos na talerzu, dodając każdy okrąg. Gdy lekko podali sok na talerz, zawijam krążki w mące na gorącą patelnię. Nawiasem mówiąc, sam wierzch wie, jak trochę zarumienić, ale nie wystarczy. A jeśli na to poczekasz, dno dojrzeje. Dlatego przewracam się. Podczas gdy pierwsze są smażone, kolejne siekałem i soliłem. Aby później było mniej wody.

Brzęczenie polega na tym, że cała góra jest smażona na raz, nawet w patelniach 28-30 cm nie mieści się tak bardzo i stara się spalić. I jest naprawdę smaczniejszy niż z patelni, zwłaszcza jeśli ugryziesz coś niedogotowanego, to chrupie w środku, a złocista skórka na zewnątrz ...

Placki maślane z podrobami w śmietanie; z blanszowaną kapustą z jajkiem itp. w piecach do pizzy Princess i Travola (Elena Tim)


Zrobiłem to według tego przepisu.

Mam inny piec i jestem z niego zadowolony

Alena, po co więc te eksperymenty? Nie szukają dobra!

Na początku miałem podobny wynik w P1, dopóki nie zacząłem używać siatki do form i dywaników! Teraz wszystkie wypieki w P1 i GF są tylko z nią!

Julio, powiedz nam bardziej szczegółowo: chcę popełnić jak najwięcej błędów. Intuicyjnie i oczywiście z lektury na forum wrzuciłem do kosza na gf i kratkę oraz formę i dywanik. To prawda, zamówiłem tylko jedną siatkę
Czy siatka nie przykleja się do ciasta?

[Dasha]

Dasha, Pisałem o tym tutaj - siatkę umieszcza się na dole, pod foremkami i dywanikami.

Na początku miałem podobny wynik w P1, dopóki nie zacząłem używać siatki do form i dywaników

Pod formą umieszczę siatkę. Ale co, jeśli musisz usmażyć naleśniki lub ciasta na oleju?
Otrzymałem następujący wynik. Jeśli smażysz się krócej, ciasto było surowe. Natychmiast połóż go na powierzchni i już spal. Okazuje się, że na powierzchni, bez żadnych substratów, nic nie można upiec ani smażyć na oleju.
W końcu to nie jeden czy dwa spłonęły, wszystkie uległy rozkładowi na całej powierzchni.

Okazuje się, że na powierzchni, bez żadnych substratów, nic nie można upiec ani smażyć na oleju.

Alena, nie smażę w nim naleśników i placków, tu cukinia i bakłażany - bardzo mi się podoba!

cukinia i bakłażan - bardzo mi się podoba!

Cukinia, bakłażany nie są pieczone bez oleju - palą się, ziemniaki są spalone na wierzchu, surowe w środku. Smażone są na oleju, ale trzeba też mieć czas na usunięcie go z powierzchni.

Cukinia, bakłażany nie są pieczone bez oleju - palą się

Alena, może wszystko zależy od preferencji i metod pieczenia i smażenia. Mam je własne - cukinię piekę na papierze lekko naoliwionym - tutaj pokazał. Ja też piekę bakłażany. Ale do smażenia tylko na powierzchni pizzy zanurzam bakłażany w solonym jajku - lubimy je bardziej - nie wchłaniają tyle oleju, co smażone w zwykły sposób. Dobrze doprawić czosnkiem, ziołami lub sosem pomidorowo-paprykowym.

[sarman]

sarman, ciekawy! A nie ma czym mierzyć temperaturę? Mój GF jest również smażony, ale wygląda na to, że ziemniaki smażone są normalnie, nie spalone, bez substratu.



Może jej termostat się zepsuł?

Mój GF jest również smażony, ale wygląda na to, że ziemniaki smażone są normalnie, nie spalone, bez substratu.

Mam tylko smażone ziemniaki. Nie ma nic do zmierzenia t. Spróbuj zrobić bułkę tartą za 180, jeśli się nie przypalą, to nie tyle gotujesz.

Może jej termostat się zepsuł?

Jak mam zrozumieć, że został zestrzelony? Świeci się na okładce w ogóle t. Testuję go od dwóch tygodni, nadal nie mogę się z nim zaprzyjaźnić.Założę siatki, silikon, wtedy będzie jasne, co jest z nim lub ze mną nie tak.

Alena, moje dno nie paliło się w 20 minut bez żadnych podłoży, wydawało mi się tylko, że płonie od zapachu, a ja otworzyłem piec i przekręciłem ciasto ... temperatura wydawała się 195 .. tylko góra był blady, ale upieczony.
Margarita, bardzo dziękuję za informację! Ręce nie sięgają do tej siatki na zamówienie, ale nawet bez niej wydaje się, że się nie pali. Tyle tylko, że kratka pewnie podniesie ciastka wyżej do górnej pokrywki i wierzch ciasta nie będzie taki blady?

[Dasha 001]

Dasha 001Dasha! Położyłem siatkę, a na wierzchu maty teflonowej silikon u mnie w moich piecach jest bardzo gruby, w ogóle nic się nie usmaży. A na wierzch, jeśli to konieczne, kładę drugi dywanik teflonowy (nie siatkę). Więc ciasto na pewno się nie rozpłacze.



Ne_lipa, Vika! Grubość siatki wynosi dwa milimetry wytrzymałości.

Dziewczyny, w moim GF smażyłem placki w temperaturze 195 stopni. Naprawdę mi się podobało.

[Anya]

Ja w moich smażonych plackach GF w 195 stopniach. Naprawdę mi się podobało.

Anyapiękne ciasta!

Grubość siatki wynosi dwa milimetry wytrzymałości.

Nie jestem też pewien, czy „podniesie” wypieki wyżej, ale moim zdaniem - dzięki temu mniejsze ciepło się redystrybuuje i blat jest lepiej zarumieniony!