Mieszanka herbat olchowych

Mieszanka herbat olchowych

Kategoria: Drinki

Składniki
liście olchy	45%
liście maliny	13-14%
liście porzeczki	15%
liście jabłoni	10%
kolczaste liście	8-9%
liście geranium	3-5%
lawenda (szałwia, oregano, tymianek, mięta)	3-5%

Metoda gotowania

• Ten przepis na herbatę jest kontynuacją tematu herbaty „olchowej”, zapoczątkowanego po odkryciu wspaniałych właściwości liści olchy z herbacianego punktu widzenia. Możesz o tym przeczytać tutaj w tym raporcie... W tej chwili jest to dla mnie najbardziej aromatyczna i pyszna mieszanka herbat nie z herbaty Ivan. Chociaż możesz bezpiecznie zastąpić część tej mieszanki liśćmi herbaty Ivan.
• Pomyślałem z góry i stworzyłem skład tej herbaty, wychodząc z głównych nut smakowych i zapachowych każdego składnika tej mieszanki. Wszystkie liście zostały zebrane, uschnięte i hartowane tą metodą... Tak się złożyło, że każdy ze składników znajdował się we własnym opakowaniu. Więc wymieszałem je tuż przed siekaniem. Kiedy wszystkie składniki zostały wymieszane na arkuszach po stwardnieniu, powstał tak niesamowity bajeczny aromat, że trudno go opisać słowami !!! Niesamowity kwiatowo-owocowy otulający i kojący zielono-słodki aromat świeżo ściętych białych kwiatów, lawendy i najświeższych pachnących jagód i owoców. Mimo to metoda utwardzania Zakhar przyczynia się do znacznej identyfikacji smaku i aromatu liści herbaty. Co ciekawe, liście śliwki ciernistej, zwłaszcza te zebrane z młodego wzrostu o czerwonawych liściach, po stwardnieniu miały wyraźną migdałową nutę w zapachu.
• 
• Następnie dwukrotnie obróciłem tę pachnącą mieszankę w maszynce do mięsa, próbując usunąć twarde żyłki i łodygi z liści, co okazało się dość proste po metodzie hartowania. Było przyzwoita garstka.
• 
• Granulki po pierwszym zwoju były całkiem dobre, a po drugim były ogólnie doskonałe, z gęstymi „robakami”.
• 
• A jaka była aromaterapia !!! Rozpoczęła się głęboka fermentacja. W tym samym czasie aromat powoli zmieniał się w grubszy, otulający ciepły kwiatowo-owocowy z delikatnymi słodkimi nutami drzewnymi i swego rodzaju aksamitnością!
• Po trzech godzinach fermentacji smażyłem granulki w temperaturze T = 150 * C przez 15 minut i suszyłem w suszarce w 60 * C do charakterystycznego szelestu. Należy zauważyć, że aromat nie zniknął, a jedynie zmniejszył się.
• 
• Granulki pozostały twarde. Wlałem go do torby do suszenia i powiesiłem w altanie. Chodziłem po torbie przez dwa dni tylko po aromaterapię! Zapach powoli się zmieniał i nie znikał. Trzeciego dnia zmieszałam go z suszonymi płatkami i kwiatami herbaty Ivan, piwonii, rumianku, chabrów, geranium i lawendy. Nie mogłem się oprzeć i uwarzyłem. Aromat był niesamowity, a smak fantastyczny! Na początku to czuje
• wyraźny herbaciano-kwiatowy aromat z nutami porzeczki i maliny. Co więcej, ten aromat zamienia się w głęboki i słodkawy aksamitny kwiatowo-owocowy z wyraźnymi nutami lawendy, migdałów i białych kwiatów, ale wyraźnie pozostaje aromat herbaty. I wreszcie pojawia się lekko drzewno-cierpko-słodki kwiatowo-malinowy aromat z lekką goryczką, który utrzymuje się dłużej niż godzinę. A taki jest aromat i smak herbaty bez suchej fermentacji !!!
• 
• Bez wątpienia dodatek utwardzonych liści olchy nadaje herbacie dokładnie taki aromat jak herbaciany kwiat. Co więcej, herbata jest droga, elitarna, długo dojrzewająca, z niesamowicie długim i aromatycznym posmakiem.

Podobne przepisy

Herbata fermentowana "Autumn Breeze" z liści jeżyny leśnej (Yuri K)

Chai masala (ANGELINA BLACKwięcej)

Herbata chabrowa (MariV)

[Linadoc]

Linadoc, Jestem pierwszy na herbatę
Podziękować, Linochka!

Teeks ... zwariowałeś tam ?!
Przepisy są tak nalewane ... zazdrość gryzie ...

[Elena Kadiewa]

Lina, nie mam słów. Nad!
Tutaj przynajmniej trochę upału ustąpi i pójdę poszukać olchy!



Elena Kadiewa,

[Radushka]

Radushkaczy możemy cię pokonać? Chociaż ... może spróbuję tej mewy ...

może spróbuję tej mewy ...

spróbujmy najpierw!

jesteś tam?

możemy cię pokonać?

Nie pomoże! Jestem głęboko chory ... robienie herbaty

Przepisy wlewają się w ten sposób

Cóż, musisz iść do daczy, farma czeka na nowe herbaty, ale nie ma tam Internetu. Kiedy przyniosę ci smakołyk?

spróbujmy najpierw!

Oto mądra decyzja!

Jestem głęboko chory ... robienie herbaty

Wszyscy mamy dość ... parzenia herbaty

Tak! To jest mieszanka!
Po prostu korzyść z każdej kropli.

korzyści w każdej kropli.

Aha! Co więcej, nie możesz nawet pić, a tylko wąchać. I szczerze mówiąc, jeszcze nie otrzymałem takiego smaku i niesamowitego posmaku.

[Linadoc]

Linadoc, mój Boże… cóż, to jest voooosche !!! Piękno… Mam trzy filiżanki herbaty… Uwielbiam te mewy…… dziękuję kochanie !! Cóż, słowa do Natu !!!!

po prostu wąchaj

Oczywiście węszenie jest generalnie domyślnym rozwiązaniem.

Co więcej, nie możesz nawet pić, a tylko wąchać

Więc nie mogę przestać robić herbaty, tych aromatów jest za mało, gdy ją suszysz, a potem wsuwasz nos w poszewkę ...

Mam trzy filiżanki herbaty

Tak, co najmniej pięć! Już robię, robię, w kilogramach Prawda, potem rozdaję po całym świecie ... z szeroką duszą

sniff to domyślnie

brak tych zapachów

Tutaj przyjaciele uzależnieni od aromatów, wąchacze, narkomani Ale atmosfera Okolica zawsze pełna jest pozytywnych aromatów

[Linadoc]

Linadoc, hahahahaha, to jak ja też domowy makaron, mój makaron lata wszędzie i mięta i wszelkiego rodzaju zioła, które suszę z mojego ogrodu ... ja też nie mam nic przeciwko ... niech wspominają miłym słowem !!

i miętę i wszelkiego rodzaju zioła, które suszę z mojego ogrodu

I fermentuję je i jem w herbacie lub na surowo. A suszone nie chodzą ze mną, nie ma w nich aromatu. I mam ten sam aromat

[Linadoc]

Linadocale u mnie wszystko idzie dobrze, będziesz musiał też spróbować sfermentować ..

Zwariować !!! To są mewy !!!!! Już się ślinił.

będziesz musiał też spróbować fermentacji

Tutaj, Popatrz tutaj.

To są mewy !!!!!

Otóż ​​to! Szalona mewa

[Linadoc]

Linadocdzięki ... przeczytam to ..

Więc wszystko zrozumiałem!

Najpierw cię pokonamy (Cóż, dlaczego od tak dawna nie było nowych przepisów?)
Wtedy wszyscy rzucimy się w wir natury w poszukiwaniu Olchy Czarnej, aha!
Potem, hm ... WSZYSTKO, robimy nową herbatę! Hurra!
Robimy ... robimy ... robimy!
Próbuję ... rozciągać przyjemność ... i ...
piszę wrażenia tutaj ...

Nadal uprawiam czarną olszę, w moim ulubionym miejscu))))




Swoją drogą, dlaczego mam uporczywe przeczucie, że po odstawieniu ta herbata z czasem nabierze jeszcze bardziej intrygujących nut?

piszę wrażenia tutaj ...

Prawidłowo!!!

Dlaczego mam uporczywe przeczucie, że po odstawieniu ta herbata z czasem nabierze jeszcze bardziej intrygujących nut?

Podejrzewam, że jest to doświadczenie starego herbaciarki

Co za obsesja? Kolejny zapach przeniósł się do herbaty A teraz straciłem spokój, teraz jem jedzenie w dni robocze, a teraz uśmiecham się do drzew z okna. Aż olcha nie zauważyła, gdzie iść za nią? Mosk intensywnie się przegrzewa

Aż olcha nie zauważyła, gdzie iść za nią?

Wzdłuż zbiorników wodnych, rzek, stawów, jezior uwielbia mokradła. Krótko mówiąc, wszystko do wody!

[Linadoc]

Linadoc, Zdążyłem już wygooglować miejsca wzrostu ja i rzeka to prawie jedna całość (lubię wędkowanie i fotografię), ale nad brzegiem jeszcze nie spotkałem

[Yura]

Yurai olsza szara? Jej liście są różne, z ostrymi końcami. Wzdłuż zbiorników można go znaleźć dużo więcej. Chcę tylko spróbować na herbatę.

[Linadoc]

Linadocprzeważają topola, wierzba, wiąz, wiąz i klon, „mieszkańcy stepu”. Oto, co musisz przeczytać o charakterystycznych cechach liści olchy i osiki. Tyle, że wcześniej nie zwracałem uwagi na te drzewa, mogę się pomylić, że ich nie widziałem.

[Yuri K.]

Yuri K.bardzo trudno pomylić olszę z osiką! Są zupełnie inne!

[Radushka]

RadushkaRozumiem)) po prostu wcześniej nie przywiązywałem wagi do tych drzew, inne dominują w większości z nas)
Znajdę to! Będę pamiętał tylko wygląd liści i będę wędrował wzdłuż rzeki



„W słowiańskich wykonaniach ludowych, w folklorze pieśni olcha jest kobietą. (Starosłowiański„ olcha / elkha ”wymawiano z akcentem na pierwszej sylabie… Helga, Elga, Olga, Elha, Olcha. Piękny skandynawski, warangijski) i ... rosyjskie nazwy).
Nawet nasza olcha przeniknęła do prawosławia. Rzeczywiście, zgodnie ze słowiańską legendą, gałązki olchy złamały się podczas biczowania Chrystusa, za co Zbawiciel pobłogosławił to drzewo. I obdarzył go specjalnymi zdolnościami: chronić ludzi przed złymi duchami, strzec domu przed czarownicami i diabłami itp. "

Cóż, pogoda pozwoliła nam biegać i było to bardzo udane. Znalazłem olchę czarną. A obok wygląda na to, że rośnie szary, ale w coś wątpiłem. Nie ma guzków ... czarne i bez nich rozpoznałem po liściach i lepkie, a szarej trzeba jeszcze uważnie przyjrzeć.
Teraz zamrozię i ugotuję pyszną mieszankę, Iwanuszkę, maliny, wiśnie, porzeczki w zamrażarce. A teraz przyniosła gruszkę i tarninę razem z olchą.

[Nadyushich]

Nadyushich, Musiałem przynieść te liście, żeby je pokazać!
Chcę spacerować wzdłuż rzeki we wsi. Może znajdę co

Olsza szara i czarna - podobieństwa i różnice mogą się przydać

🔗

To szalone, ile pracy zainwestowano ... Cóż, tak bardzo kochasz nalewki! Mówienie w szachy już godne pozazdroszczenia!

Pewnie zrobię sobie prawdziwą herbatę, z czarnej herbaty liściastej, z likierem orzechowym Frangelico dla smaku ... W przeciwnym razie dokuczali ...

[Kapet]

Kapetchcesz powiedzieć, że „prawdziwa” herbata nie jest naparem wodnym? No cóż

[Radushka]

Radushkanie możesz wejść w spór W związku z tematem możesz zobaczyć, co dana osoba o tym wszystkim myśli. Ciekawy iz Bogiem w tematach mięsnych jest bardziej interesujący

[Yuri K.]

Yuri K., więc wziął "piosenkę" u źródła ... zhakowany
eh, Yura-Yura
Swoją drogą, czy już wysuszyłeś mięso? Jestem tutaj i się tego nauczyłem

Kapet, czy mówisz, że „prawdziwa” herbata nie jest naparem wodnym? No cóż

Herbata bez herbaty jest jak jajecznica bez jajek ... Ale tak, bez liści krzewu herbacianego, tylko napar wodny lub wywar ... Więc nikt nie mówi, że to nie jest smaczne ani zdrowe ...
Po co używać zagranicznego chińskiego słowa 茶 do nazywania naparów i wywarów z ziół i korzeni, których używali nasi odlegli bezogonowi przodkowie, nawet gdy w naszym regionie nie było zapachu liści herbaty?

[Radushka]

Radushka, nie, chociaż od dawna czytam przeróżne przepisy na to danie! Prawdy nie ma na forum
Jestem bardziej zainteresowany tym produktem

[Yuri K.]

Yuri K., zaczyna się! Olśniewające nie jest dobre!

[Radushka]

Radushkatak, tak przy okazji

Nadyushich, powinienem był przynieść te liście, żeby się pokazały!

Myślałem o tym, gdy byłem już w domu ... gorączka ... stwardnienie ...
Następnym razem go wybiorę, ale nie chodziłem po wszystkich miejscach, po prostu nie mogę wyjść z domu przez długi czas. Ale cieszę się już bez pamięci, więc nadal znajdę czarną ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Mam drzewo na skraju wioski ... jeśli jutro uda mi się na chwilę wyjechać, spróbuję sfotografować liście i owoce. Wydaje mi się, że jest tylko kilka dużych szyszek, jak na olchę. I musisz iść wzdłuż rzeki. Czarny, chyba nie znajdę, ale szary ... Widziałem już coś podobnego. Mieliśmy kaczki, zbieraliśmy dla nich rzęsy na wyciągnięcie ręki. Wydaje mi się, że widziałem

[Radushka]

RadushkaCzytałem, że olsza czarna ma większe szyszki niż olsza szara. Dzisiaj zerwałem młode drzewo, na nim nie było szyszek. Ale dobrze pamiętam czarne prześcieradło. Po drugiej stronie rzeki mamy morze krzaków, też musimy je zobaczyć. Było tam wysokie drzewo bardzo podobne do olchy, ale trochę w wąwozie bałem się zejść, żeby nie grzmotnąć ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Już się zastanawiałem ... czy to drzewo to olsza czarna ... (nie powiem ci! Ale przyjemnie)

I znalazłem olszę czarną, mamy całe plantacje wzdłuż brzegu rzeki
Mój mąż powiedział mi, że rośnie, ale nie wiedział, który.
Dzisiaj musiałem być alpinistą, mamy bardzo wysokie i strome wybrzeże.
Wszystko jest jak na zdjęciach - liście z tępym końcem i czarnymi guzkami.
Zebrałem trochę, zaczęło padać, musiałem się wspinać.
Z moją arytmią wyszło tylko na czworakach.
Czołgała się do domu, przemoczona i z rękami przegryzionymi przez komary.
Ale zadowolony
Odcinam sadzonki i wycinam twardą część żyły, więdnę
Myślałem, że zajmie to pół kilograma, ale okazało się, że to tylko 250 gramów.
Mój mąż zlitował się, obiecał wybierać, już się nie odważę.
Zbierałem maliny, również suszone.
Chciałem zapytać - co może zastąpić geranium i pachnące zioła?
Geranium może rosnąć, ale nie znam jej z widzenia. I boję się ryzykować.
Jest lawenda, ale ja postrzegam ją tylko jako kwiat.
Brakuje również tymianku, oregano i mięty. Sąsiedzi wydawali się mieć miętę, ale tak nie jest, a wejście do czyjegoś ogrodu jest niewygodne.
Co można wymienić? A może są pryncypialni w kompozycji?
Przepraszam za tyle pytań, po prostu nie jestem jeszcze magiem, dopiero się uczę

Chciałem zapytać - co może zastąpić geranium i pachnące zioła?

I mam szałwię w zamrażarce w moim schowku
Nawiasem mówiąc, daje również bogaty „herbaciany” kolor!

Mój mąż powiedział, że zdawał się widzieć szałwię na rzece.
Pójdzie na ryby, poprosi narwala, żeby zobaczył, jakie zwierzę.
We wsi nie ma ani jednego zielarza, ale wcześniej było dużo babć.
Przyjrzyj się bliżej, jak to wygląda.
I geranium też. Może mamy dużo, ale przechodzę obok.

[Podmosvichka]

Podmosvichkano cóż, nie tęsknisz za szałwią, tylko on ma taki zapach kamfory podczas pocierania liścia. I przypadkowo natknąłem się na geranium w lesie (200 km od miasta), nie jest bliżej w promieniu (((Instynkt zadziałał, pocierając nieznany liść, wąchaj go, w przeciwnym razie też by minął)) Ma ciekawy zapach perfum nieważne tym bardziej, że nawet nie zbliżony do domowego geranium!

Pójdę i poczytam o pelargoniach, może tak.

Pójdę i poczytam o pelargoniach, może tak.

Kontynuuję trochę o pelargoniach. Mała pomoc wizualna