Kacze udka zapiekane z żurawiną i pigwą

Kacze udka zapiekane z żurawiną i pigwą

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
kacze udka	1,7 kg (8 szt)
Sól	35 g
wymieszaj „5 papryki” świeżo zmielonych	1 łyżeczka
pigwa	400 g (2 szt.)
żurawina	120 g
płynny miód	1,5 łyżki. l
olej roślinny	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• Umyj udka kaczki, osusz ręcznikiem papierowym.

• Dopraw solą i pieprzem. Umieść na głębokiej blasze do pieczenia, natłuszczoną olejem roślinnym, skórą do dołu.

• Pokrój pigwę, wyjmij pojemnik na nasiona. Pokroić w plasterki.

• Między udka kaczki ułożyć plastry pigwy, dodać żurawinę.

• Naczynie do pieczenia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200C na godzinę.

• Po godzinie obróć udka kaczki skórą do góry. Wróć do piekarnika na kolejną godzinę. Od czasu do czasu wyjmujemy formę z piekarnika i polewamy nóżkami sokiem i tłuszczem.

• W misce wymieszaj miód z jedną łyżką tłuszczu kaczego (z foremki).

• Powstałą mieszanką posmarować udka kaczki i plasterki pigwy. Umieść pod gorącym grillem na 5-7 minut.

• Natychmiast podawaj.
• 
• 
• Smacznego!

Manya, co za niewyobrażalne piękno !!! Bardzo dziękuję za przepis!

Sveta, dziękuję. Z gotowanymi ziemniakami poszło bardzo serdecznie.

Manya! To po prostu cud! Cóż, jak to ominąć !!!
Spróbuję to zrobić w następny weekend)

Manya, wspaniały i bardzo odpowiedni przepis dla nas, ponieważ nie przepadamy za wszystkimi rodzajami przypraw. Zawsze gotujemy kaczkę na nowy rok. W tym roku postanowiłam ugotować nie całość, ale nogi, bo od tej pory pojawiły się w sprzedaży wszędzie. Więc twój przepis jest bardzo aktualny. podziękować

[Irina, Ludmiła]

Irina, Ludmiładzięki dziewczyny. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

Zabójca jest możliwy: omdlenie dziewczyny: od takiego piękna i pyszności!
A jakie to proste!
Manechka, dzięki za wspaniały przepis!

Pysy. Prosto w Nowy Rok!

[Sonadora]

Sonadora, Manyaco za uroda ... i nogi ... no cóż, bez słów, dziękuję ...

[Ksyusha, Christina]

Ksyusha, Christinadziękuję. Wypróbuj dziewczyny.

Wypróbuj dziewczyny.

na pewno ..

dziewczyny, jak myślisz, czy można zastąpić udka kaczki udkami kurczaka, czy będzie źle?

[ściana-e]

och, jakie nogi! jak dobry! (od)

dziewczyny, jak myślisz, czy można zastąpić udka kaczki udkami kurczaka, czy będzie źle?

ściana-e, bez wątpienia też będzie pyszny!

och, jakie nogi! jak dobry!

Tatiana ..... a gdzie rymowanka? Myślałem, że napiszesz rymowankę ... o nogach ...

[oko]

oko, Tanya, dziękuję.

Czy możesz zastąpić udka kaczki udkami kurczaka, czy będzie źle?

ściana-e, można wymienić, tylko że będą mniej przygotowane.

wall-e, można wymienić, tylko będą mniej gotować.

i tada zamiast pigwy możesz wziąć jabłka, pralna, stary?

Wow, zjadłbym teraz nogę
Masz je sprzedawane osobno w szynkach, czy co?

Co masz, są sprzedawane osobno w szynkach czy coś

Tak, kacze udka i piersi zaczęły być sprzedawane osobno.

Tak, kacze udka i piersi zaczęły być sprzedawane osobno.

Oto trochę szczęścia!

[Lerele]

Zjadłbym teraz nogę

Lerelenapisz adres, wyślę.

Oto trochę szczęścia!

Tak. Wiele sklepów zaczęło sprzedawać piersi i udka z kaczki. A cena jest bardzo atrakcyjna.

[Sonadora]

Sonadora, a nasza mrożona pierś z kurczaka kosztuje tyle samo, co kaczka
A nogi byłyby kacze och, i gustowne!

[Lerele]

Lerele, będziemy wiedzieć, co Ci przynieść.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, dzięki za przepis! Ugotowałam udka z kaczki według Waszego przepisu, okazało się bardzo smaczne!

[Pavlena]

Pavlena, Lena, na zdrowie! Cieszę się, że przepis się przydał.
Jeśli to możliwe, do mnie na "ty".

Cóż, jesteś szpiegiem, Manya! Jak się masz Stirlitz!
Dlaczego od razu nie podałeś mi linku do swojego przepisu? Skromnie więc doradziła temperaturę i uciekła. Potem znowu cicho mamrotałem o pigwie i znowu - shast, i nie ma Mani.

Słuchaj, cóż, masz zdjęcia ... a ja chcę tylko iść i pogrzebać własne, Schaub to nie hańba.
Bardzo często lubię swoje zdjęcia ...dokładnie, dopóki nie zobaczę twojego lub Gulin (Gruszki). Natychmiast zaczynam krzyczeć: „No, czy zabierają tyle światła ?!”

Teraz na pewno zrobię to z pigwą, po prostu trzeba! Uwielbiam to, ale gotowałam głównie z jagnięciną (zwyczaj Taszkentu). Jest więc powód do zróżnicowania repertuaru menu.
DZIĘKUJEMY zarówno za pomoc, jak i za ten przepis!

[Lenus,]

Lenus, Dziękuję skarbie! Teraz mam w planach udka z kaczki według Twojego przepisu.

Uwielbiam to, ale gotowałam głównie z jagnięciną

A przepis to hde?

Chcę tylko iść i zakopać moje

Czy ty żartujesz? Po twoich zdjęciach połowa forum, a ja jestem wśród nich, nie może spać. Bo pojawia się tylko jedno pragnienie - pobiec do lodówki i pilnie coś zjeść!

Cóż, zabierają tyle światła ?! ”

W Photoshopie.

W Photoshopie

Daj spokój! A ja jak głupiec biegam z lampami!

Sciiiiiiii!

Lenus, myślę, że mój poziom nie jest tym, na którym kogoś mogę uczyć. Mogę tylko pokazać, które „dźwignie” pociągam.

Oto dzisiejsze zdjęcia. W ciągu dnia było pochmurno.

Ramka przed przetworzeniem:


I po:

Ach, więc to jasność i kontrast. A ja mówiłem o świetle. Ale teraz, po twoich słowach i obejrzeniu pierwszego zdjęcia, rozumiem, że nadal nie możesz się obejść bez światła dziennego. Ponieważ nawet przy pochmurnej pogodzie zdjęcie jest jasne. A wszystko moje jest jak z jaskini. Mieszkam na parterze, nie mamy dużo światła, szczególnie o tej porze roku.
Lan, dziękuję, Manyun. Pójdę i stanę do lamp, będę pod ręką.

Tak, bez światła dziennego.

Nigdy nie przywykłem do robienia zdjęć lampami. Zbierz lightbox - ręce nie sięgają.
W Photoshopie przede wszystkim Image - Correction - Levels and Curves poprawiam, bo * opa na źródłach.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkadzięki za przepis!
Nie miałem zdjęcia, nie miałem siły fotografować, w dniu, w którym je ugotowałem, a wieczorem okazało się, że bolało mnie gardło - gorączka i inne radości.
Ale teraz wyzdrowiałem i chcę podziękować. Danie jest bardzo proste, bez problemów, ale okazuje się bardzo smaczne, a kaczka zaskakująco miękka. A pigwa jest nieporównywalna. Bardzo się opaliłam nawet bez grilla, następnym razem przykryję folią na pierwszą godzinę i wleję trochę wody na blachę do pieczenia. Ale to są cechy piekarnika. Na pewno powtórzę, a może nawet zrobię zdjęcie.

[Svetochka]

Svetochka, Wracaj do zdrowia! Dzięki za wypróbowanie kaczki. Cieszę się że ci się podoba.

[Maaan]

Maaanwięc tak to jest! Przepyszny!! Przynajmniej bądź rozdarty między tobą a Timkiną! W sklepie dębowym na NG na pewno ugotuję kaczkę.

Dziś obejrzałem sklepową pigwę (lita)

ogólnie pigwa jest twarda.

[kristina1]

kristina1, teściowa przyniosła mi nie dąb, kamień, ale jak jabłko, trochę miękki ... Upiekła z nią kurczaka. Więc pytam, jak najlepiej

moja teściowa przyniosła mi nie dąb, kamień, ale jak jabłko,

Miałem całkowicie dąb, z trudem go wyciąłem, ale w piekarniku wszystko cudownie upieczono i zmiękczono. Mój mąż i ja wyrwaliśmy sobie tę pigwę.

A dzieci nie jadły pigwy - było mniej konkurentów.

[SvetaI]

SvetaI, to wspaniale! Teraz zdecydowanie musisz to zrobić

Przynajmniej bądź rozdarty między tobą a Timkiną!

Och, vooot, co za "vutka"!
Nawiasem mówiąc, mam już pigwę i zamówiłem kaczkę.

[Blask]

dzieci nie jadły pigwy - rywali było mniej.

Blask, podobnie. Mój syn nie jadł pigwy, a mój mąż i ja prawie o nią walczyliśmy. Podobało mi się, pieczone z kaczką, jeszcze bardziej niż z jagnięciną.

Loremia, Miałem też dąb. Pokrój każdy na osiem części. Wystarczyły jej dwie godziny w piekarniku. Jeśli pieczesz w rękawie, masz czas na upieczenie za półtorej godziny.

Nawiasem mówiąc, mam już pigwę

Lenus, czekając na Twoją autorytatywną opinię.

Zamówiłem kaczkę.

Teraz jest jasne, dlaczego nie mogłem dziś kupić. Timkina kupiła całą kaczkę.

Miałem całkowicie dąb, wyciąłem go z trudem

Ja też prawie porąbałem moją siekierą, żeby wyczyścić rdzeń, a potem aligatorem w sześć sekund shuranula. Natknąłem się więc na ciekawą pigwę: pomimo całej swojej pozornej twardości, po 15 minutach ugotowania dżemu spłynęła do śmieci. Cóż, przypadkowo zajrzałem na patelnię, w przeciwnym razie byłby to w końcu tłuczone ziemniaki. I tak udało mi się dodać cukier i gotować przez kilka minut. Rezultatem jest wspaniała konfitura z kawałkami owoców. Teraz boję się wbić pozostałe dwa kawałki do kaczki. I okaże się jak z jabłkami - przecier w skórce.

Teraz jest jasne, dlaczego nie mogłem dziś kupić. Timkina kupiła całą kaczkę.

Nie, nie, na kogoś innego niegrzecznego, szczerze. Właśnie zamówiłem do tej pory (wysłali SMS-a do rzeźnika, będzie gwizdał, gdy to przynosi)
Więc wypadłem z interesu, nie widzę wieku woli.