Kurczak pieczony w białym winie z zieloną cebulą

Kurczak pieczony w białym winie z zieloną cebulą

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Cały kurczak	1 szt
Olej roślinny	do smażenia
Mąka	30 g
Cebula	2 szt
Zielona cebula	4-5 łodyg
Wytrawne białe wino	300 ml
czosnek	4-5 zębów
Posiekane liście selera	1 łyżka
Suchy tymianek	1/4 godz
Posiekana pietruszka	4 łyżki
Sól, czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• Pokrój kurczaka na 8 kawałków, usuń skórę. Mój wyglądał mniej więcej tak ...

• Na rozgrzanym oleju lekko podsmażyć kawałki kurczaka z obu stron, doprawić solą i pieprzem

• Pokrój cebulę, białą część zielonej cebuli i połowę zielonych piór na pół pierścienia

• Usmażone kawałki kurczaka posyp mąką bezpośrednio na patelni, smaż jeszcze przez kilka minut, od czasu do czasu obracając. Wyjmij kurczaka z patelni

• Dodaj posiekaną cebulę na tę samą patelnię. Smażyć szybko na średnim ogniu

• Wlej wino do smażonej cebuli

• Do cebuli i wina dodajemy zioła, natkę pietruszki na pół pokrojoną na koniec

• Na patelnię włożyć kawałki kurczaka, posypać posiekanym czosnkiem i lekko przykryć cebulką ziołową. Formę przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni

• Po 40-45 minutach wyjmij naczynie z kurczaka, zdejmij folię, posyp drugą połową zielonej cebuli i natką pietruszki. Ponownie przykryj folią i wstaw do piekarnika na kolejne 5-10 minut

• Mój kurczak był pieczony przez około godzinę

• Podawaj od razu z dodatkiem ziół.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

Kuchenka, piekarnik

Uwaga

Odmiana przepisu argentyńskiego dania POLLO AL VERDEO. Tylko w oryginale kurczak duszony jest na piecu. Postanowiłem, że nie będzie gorzej, jeśli wstawię go do piekarnika.
Okazało się i naprawdę bardzo smaczne! Miękkie, soczyste, aromatyczne!

Przepis pochodzi z LJ trio_mia z podziękowaniami dla autora

Pyszne! Kurczak piecze się prawie codziennie, więc zawsze cieszę się z nowych przepisów.

[Irina]

Irina, Będę zadowolony, jeśli się przyda
Jesteśmy również za różnorodnością

Elena_Kamch, ostatnio kurczak zajął w mojej diecie godne miejsce honorowe (mówię o kurczakach, których kości podczas gotowania pozostają białe. Można je jeszcze kupić na naszym odludziu). Na pewno ugotuję ten przepis. Wstydzę się zapytać, czy można zastąpić białe wino domowym winem jabłkowym?

Dlaczego go nie wymienić? Zdecydowanie bym spróbował
Napisz później, jak to się stało
Okazuje się, że jest tylko dużo kurczaka.

Elena_Kamch, to nie jest straszne !!! Mam zięcia! Przez trzy tygodnie w Krasnojarsku był nasycony moimi przepisami. Zacząłem nawet rano pić wodę !!!

Fajne!
Cóż, tylko raz!