Ciasto dyniowo-cytrynowe z białkową kapslem

[ciasto]

Ciasto dyniowo-cytrynowe z białkową kapslem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
Masło (temperatura pokojowa)	130 g
Yolks	2 szt.
Cukier	80 g
Mąka / i	200 g
Nadzienie
Dynia (waga bez skórki)	400 g
Cytrynowy	1 szt.
Cukier	80 g
Skrobia kukurydziana	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Kapsułka białkowa
Białko	2 szt.
Cukier	80 g
Wanilina	frytki.

Metoda gotowania

• Podzielić jajka na białka i żółtka. Włóż białka do lodówki. Do miski dodaj masło, cukier, żółtka i mąkę o temperaturze pokojowej.

• Zagnieść gładkie, nieprzywierające ciasto.

• Przykryj torebką z jedzeniem i wstaw do lodówki na 15 minut.

• Następnie rozprowadź ciasto na natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Mam silikon o średnicy 20 cm i wysokości 4 cm.Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.

• Podczas pieczenia ciasta przygotuj nadzienie. Zetrzyj obraną dynię na grubej tarce.

• Pokrój cytrynę razem ze skórką w kółeczka, usuń pestki. Przekrój kółka na pół i złóż do blendera. Dodaj cukier i posiekaj, aż będzie gładka.

• Połóż startą dynię, dodaj skrobię i zamieszaj.

• W tym czasie ciasto jest lekko upieczone. Wyjmij z piekarnika.

• Rozłóż wypełnienie. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Włożyć ciasto do piekarnika i piec przez 25 minut.

• Gdy dzwoni minutnik, nie wyjmujemy ciasta z piekarnika i nie wyłączamy piekarnika - pozwólmy mu jeszcze się upiec. Wyciągamy białka i ubijamy do średnich pików.

• Następnie dodaj wanilinę i nie przestając ubijać, dodaj cukier w 3 dawkach. Pokonaj białka, aż uzyskasz mocne szczyty.

• Teraz wyjmujemy ciasto z piekarnika na stole. Podnieś temperaturę do 200 stopni.

• Połóż ubite białka na ciasto i łyżką w różnych miejscach, jakby uderzając i unosząc, aby powierzchnia stała się nierówna. Ciasto wkładamy do piekarnika na 5 minut, aż na białkach pojawi się lekki rumieniec.

  Wyjmij gotowe ciasto i pozwól mu całkowicie ostygnąć w formie. W przeciwnym razie ryzykujesz jego zerwanie.
• Smacznego!
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Ciasto o średnicy 20 cm

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Mikser, piekarnik

Uwaga

Za przepis dziękuję cudownej dziewczynie Olesi z Tomska, która mi go przedstawiła. To nasze ulubione ciasto dyniowe, a cytryna dobrze do niego pasuje i dopełnia smak. Bardzo soczyste ciasto z chrupiącym ciastem kruchym pod białkową "nakrętką".

Znacznik wyboru, no cóż, po prostu brak słów !!!! Dzięki za przepis, zabrałem go do folderu (od słowa „kapitał”)

Co za przepis, jakie ciasto, wow, ślinienie się)))) Uwielbiam dynię. Czas na ciasto. Podziękować.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, jaśmin, za Twoje zdrowie! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał. Dziękuję za zainteresowanie ciastem

[galchonok]

galchonok, Znacznik wyboru, bardzo przewiewne i ładne ciasto. dzięki ..

[Kristinochka]

Kristinochka, za Twoje zdrowie! podziękować