Rolada żurawinowa

[ciasto]

Rolada żurawinowa

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka pszenna / klasa	250 g
cukier	25 g
drożdże prasowane	15 g
jajko C1	1 szt.
masło	30 g
mleko	95 ml.
Sól	1/2 łyżeczki
wanilia	smak
Nadzienie
żurawina	130 pne
cukier	80 g
sok cytrynowy	1 łyżka. l.
skrobia (mam ziemniaka)	2/3 łyżeczki
cynamon	szczypta
masło	40 g
--------	----
kształt 20 * 9 * 9

Metoda gotowania

• Zagniatałem ciasto w HP (7 * 5 * 12).

• Rozpuść masło i ostudź.
• Rozpuścić drożdże w mleku.
• Załaduj wszystkie składniki oprócz soli i oleju do wiadra HP.
• Jak tylko ciasto zacznie formować się w bułkę, stopniowo dodawaj olej i sól. Ciasto nie przykleja się ani do ścian, ani do dna.

• Wylej ciasto na naoliwiony stół i uformuj w kulkę. Włożyć do miski, przykryć i fermentować w temperaturze pokojowej. Fermentacja, aż zwiększy swoją objętość dwa, dwa i pół razy. Zajmie to od 60 do 90 minut.

• Ciasto na początku fermentacji.

• Ciasto pod koniec fermentacji.

• Gdy ciasto fermentuje, przygotuj nadzienie.

• W rondelku wymieszaj żurawinę, cukier i sok z cytryny. Odstaw na 10 minut. Podpalić. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 5 minut. Dodaj skrobię i gotuj, aż będzie gęsta. Zdjąć z ognia, dodać cynamon, wymieszać. Pozostaw do ostygnięcia.

• Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości 4-5 milimetrów. Smar z nadzieniem.

• Rozłóż na wierzchu kawałki masła.

• Pokrój warstwę w kwadraty.

• Z kwadratów złóż bochenek prosto do formy wyłożonej ze wszystkich stron papierem do pieczenia. Końcówki należy wkładać wypełnieniem do środka.

• Przykryj formę i pozwól bułce się rozprowadzić, aż podwoi swoją objętość.

• Wstawić do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 20 minut. Przykryj górę folią, zmniejsz temperaturę do 165 stopni i piecz przez kolejne 20-25 minut.

• Wyjąć z piekarnika, wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
• W razie potrzeby bułkę można posypać lukrem z cukru pudru i mleka lub posypać proszkiem.
• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

To jest pyszne. Polecam!

Bardzo kusząca bułka, siedzenie w pracy, podziwianie / zakładka /! I nie wątpię, że jest pyszny!

................. oto przyjemność rano ......
Jutro piec !!! Na zakwasie.
Dziękuję Anielę.

Angela !!! Bochenek jest piękny !!!
Biegnę po żurawinę !!!

[Angela,]

Angela, Mam już bułkę. Bardzo smaczne! Nadzienie jest doskonałe. Dzięki za przepis!

[Natalia]

Natalia, Natasza, Olgadziewczyny, dzięki. Piec, jest pyszny i prosty)

Na zakwasie.

Kto by wątpił, że to będzie ona

Biegnę po żurawinę !!!

Mam nadzieję, że przyniesiesz kawałek)

Mam już bułkę

TatyanaJaka z ciebie panna motorowa. Bułka jest piękna. Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i jesteś zadowolony. I nie ma wątpliwości, że jest pyszny.

Angela, chcę upiec bułkę. Bez żurawiny. Są mrożone wiśnie, truskawki, maliny. Co lepiej wymienić? W naszej okolicy nie ma żurawiny. Tylko suszone

[klopsik]

klopsik, można zastąpić dowolną jagodą. Jeśli nie zdezorientowany przez małe kosteczki malin i truskawek. Jeśli jesteś zdezorientowany, lepiej jest użyć wiśni.

Kości nie przeszkadzają, ale wiśnie kocham bardziej. Dziękuję za szybką odpowiedź!

Angela, duża babcia merci na bułkę! Przepraszamy, że tak długo trwało anulowanie subskrypcji. Upiekłam go 23 lutego, mój drogi, ukochany mężu na wakacje. Od rana tak myślałem kawą, że uchwycę i wyeksponuję. Ale go tam nie było. Mecz hokejowy o złoto olimpijskie wprowadził własne poprawki. Ktoś pił walerianę, no i byliśmy kawałkiem chleba, łykiem kawy, mój mąż był bardzo smaczny.W rezultacie zjedli bułkę. Mamy złoto i wszyscy są zadowoleni z Pekli z wiśniami. Cóż, bardzo smaczne. Powtórzę

[klopsik]

klopsikna zdrowie)