Ciasteczka orzechowe w czekoladzie

Ciasteczka orzechowe w czekoladzie

Kategoria: Cukiernia

Składniki
nieprażone orzechy laskowe	400 g
brązowy cukier	100 gramów
kurze jaja	4 rzeczy
mąka	70 g
gorzka czekolada (min. 60% kakao)	150 g
gałka muszkatołowa	1/4 łyżeczki
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Ciasteczka orzechowe w czekoladzie to ulubione i klasyczne połączenie. Może być wiele opcji z różnymi orzechami, ale co najważniejsze, nie palonych.
• Najpierw musisz pozbyć się łuski. Aby to zrobić, podgrzej orzechy w piekarniku przez 10 minut.
• Następnie nałóż gorące orzechy na ręcznik i lekko przetrzyj innym ręcznikiem.
• Zmiel połowę obranych orzechów w młynku do kawy lub blenderze.
• Jajka dzielimy na białka i żółtka. Ubij żółtka z cukrem na biało.
• 
• 
• 
• Białka ubić solą na puszystą masę.
• Starannie łączymy obie mieszanki.
• Dodaj mąkę i zmielone orzechy.
• Wrzuć całe orzechy i gałkę muszkatołową.
• Za pomocą dwóch łyżeczek zwilż je w wodzie i połóż na małej blasze do pieczenia.
• Zostawiamy je na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
• Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 * C przez 5-7 minut na złoty kolor. Ochłodź to.
• Gdy ciasteczka stygną, w małej miseczce w kąpieli wodnej z lekko wrzącą wodą podgrzewamy połamaną czekoladę na kawałki.
• 
• Szybko zanurz brzeg ciastka (1/3) i rozłóż go na pergaminie.
• Czekamy, aż czekolada całkowicie zestali się.
• Teraz możesz podawać ciasteczka na herbatę.
• 
• 
• Pakujemy ciasteczka na prezenty świąteczne lub noworoczne.
• 
• 
• Pyszne ciasteczka z przyjemnym połączeniem mąki orzechowej z całymi orzechami i polewą czekoladową.
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

10 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Program gotowania:

piekarnik