Angielskie ciasteczka „Scones” firmy R. Bertine

Angielskie ciasteczka „Scones” autorstwa R. Bertine

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: język angielski

Składniki
Masło solone (mam zwykłe)	142 g
Mąka pszenna	595 g
Cukier	142 g
Proszek do pieczenia	12 g
rodzynki	200 g
Tłusty krem	198 g
mleko	190 g
Do smarowania:
jajko	1 szt.
Sól (nie używana)	szczypta

Metoda gotowania

• Zimne masło posiekaj mąką; dodać cukier i proszek do pieczenia, wymieszać.
• Dodawaj na przemian śmietanę i mleko, mieszaj.
• Dodaj rodzynki i zamieszaj.

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Uwaga

Bułeczki to ulubione ciastka królowej.

Kuchnia angielska jest łatwa i szybka w przygotowaniu, jest wiele potraw, które nie wymagają dużego wysiłku gospodyni. Najwyraźniej rdzenni mieszkańcy nie chcieli długo przebywać w kuchni, więc wymyślili dania, których przygotowanie nie zajęło dużo czasu. A w Wielkiej Brytanii, och, jak oni uwielbiają jeść! Szczególnie picie herbaty z angielskimi bułeczkami jest jednym z ulubionych zajęć Brytyjczyków.

Przepisów na bułeczki jest wiele. Bułeczki luzem powstają z ciasta kruchego z różnymi dodatkami - orzechami, rodzynkami, suszonymi jagodami, serem, płatkami owsianymi itp. Często oferowane są gotowe bułeczki do natłuszczenia gorącym masłem, śmietaną, dżemem lub miodem.

Oryginalny przepis z książki Richarda Bertineta „Dough.Simple Contemporary Breads”, zaczerpnięty z LJ Oksany 🔗, za co bardzo jej dziękuję.

Bardzo smaczne!!! Chrupiące na wierzchu i miękkie w środku !!!

Podobne przepisy

Herbatniki „Loose Oatmeal” (Ilona)

Lekkie ciasteczka owsiane (SanechkaA)

Ciasteczka owsiane na śniadanie (Svetlanaur)

[Omela]

Omela, bułeczki to moje ulubione ciasteczka !!!

Tylko ja robię połowę z mąką kukurydzianą do tego przepisu. Wolę te kukurydziane!
Próbowałam też zrobić to z mąką owsianą - też okazuje się bardzo, bardzo smaczna !!!
Dodaję zarówno rodzynki, jak i żurawinę.



Dziękuję i Oksana i Richard Bertina

[AlisaS]

AlisaS , super bułeczki !!! Na pewno spróbuję z mąką kukurydzianą, owsianką i serem !!! Czuję, że uzależniliśmy się od tego przez długi czas!

[Omela]

Tak, Omelazdecydowanie od dawna!
Przecież te bułeczki są pyszne!

Jeszcze nie próbowałem tego z serem.
Niedawno znalazłem taki przepis z serem, ale nadal nie mogę go dostać
Znalazłem „figurki”, chcę spróbować, a potem bułeczki serowe

[Omela]

Omela, wspaniałe bułeczki!

AlisaSTwoje też są bardzo, bardzo apetyczne

O. Dałem się wciągnąć na stoki, których nie dałem, i batoniki słodkie i z przekąskami, a także z różnymi serami i różnymi nadzieniami. Wszystkie sery są przepyszne, a najsmaczniejsze ze słodyczy okazało się z kozą, rozmarynem i białą czekoladą, a przepis ten również wyostrzyłam pod ciastem na tartalce ze śmietaną i świeżymi jagodami. Rzeczywiście, jak pisze Omelochka, szybko - i bardzo smacznie

[AlisaS]

Znalazłem „figurki”, chcę spróbować

AlisaS koniecznie spróbuj !!! I jeszcze „do kupy”
Cukier!

Alexandra , dzięki! Okazuje się, że takie popularne ciastko, ale o tym dopiero pierwszy raz usłyszałem !!!

[Nasz drogi krzew do potsilunkiv!]

Nasz drogi krzew do potsilunkiv! Wybacz mi, ale nie mogę ominąć twoich przepisów.
Tutaj znowu dzisiaj ze sprawozdaniem. Upiekłam "bułeczki", jakie są pyszne !!! Przygotowują się szybko i łatwo. Więc to ją rozpieszczało.
Dziękuję bardzo! Po prostu zapomniałem posmarować go jajkiem, naprawię to następnym razem.



Jemioła, Naprawdę chcę je ugotować z serem. Nie możesz mi powiedzieć - użyj tego samego przepisu na ciasto, czy potrzebujesz innego?

[Vitalinka]

Vitalinka , a potem nie przechodź !!! 🔗 Bułeczki okazały się świetne !!!

Czy potrzebujesz tego samego przepisu na ciasto, czy potrzebujesz innego?

Możesz użyć tego przepisu, tylko zamiast rodzynek - drobno startego sera .. i zredukuj cukier do 2-3 łyżek. l.

[Jemioła kochanie, dzięki!]

Jemioła kochanie, dzięki!

[Vitalinka]

Vitalinka ,. Nie zapomnij mi powiedzieć, jeśli robisz to z serem. Jeszcze tego nie próbowałem !!!

Omela, dzięki za przepis Pomóż sobie - moje kandyzowane bułeczki owocowe

[Alisjon]

Alisjon dzięki za poczęstunek !!! Okazało się, że doskonałe bułeczki !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

[Jemioła]

Jemioła, Stałem się fanem Twoich przepisów !!!! Wszystko jest jak na selekcji, jeden jest lepszy od drugiego! I to ciasteczko nie jest wyjątkiem !!!! Bardzo smaczne!!! Zrobiłam pół porcji do przetestowania i pożałowałam - odważcie się na wieczór! Dziękuję Ci bardzo!!!

[Jemioła]

ŁAŁ !!! Co za kubki !!!

Jemioła, Stałem się fanem Twoich przepisów !!!! :

Ojej ...

Zrobiłam pół porcji do przetestowania i pożałowałam - odważcie się na wieczór!

koziv , Na początku też wymieszałam pół porcji !!! Ale z czasem zmieniła zdanie i zrobiła drugą połowę !!!!

shl. podążaj za mną dwa +

Jak apetycznie wygląda to na pewno spróbuję, tylko powiedz więcej, proszę, tłusty krem ​​- ile procent?

[Czerwona bestia]

tłusty krem ​​- ile procent?

Czerwona bestia Wystarczy 20%.

[Omela]

Omeladzięki, jutro spróbuję

[Ksyu]

Ksyuprzyznaj się, że celowo zmniejszyłeś ilość proszku do pieczenia?

W mojej książce ten przepis zawiera 40 gramów. proszek do pieczenia według przepisu Oksany - oxana_sh - 45 g., Masz - 12 g. ...

Łamię głowę, więc skoka nadal leje mitego białego proszku?

[Kroshik]

Kroshik, Zawsze piszę tak, jak robię! Udusiłbym się 45g. położyć.

[Xun]

Xun, pasiba, z powodu takiej ilości proszku do pieczenia nadal nie zdecydowałem się na te bułeczki ...

Teraz już nie pamiętam kto to miał, ale gdzieś w komentarzach wypadło, że podczas dodawania proszku do pieczenia w ilości wskazanej w książce (przypominam, że w moimmi40 gr. ), on (wtedy proszek do pieczeniaist), jest mocno wyczuwalne w smaku ... czy tłumacz może schrzanić ...

Spróbuję jak ty ...

Powodzenia!

Ksyusha, dziękuję za bułeczki: róża: W końcu je upiekłam ... długo trwało przygotowanie ... Miękkie, smaczne ... Próbowałam już z mlekiem.

Moje kwadraty najwyraźniej nie są równe 6 \ 6: lol: Następnym razem pomniejszę

[Svetlana]

Svetlana, okazały się bardzo apetyczne bułeczki !!

[Ksyushik]

Ciasto położyć na posypanej mąką powierzchni roboczej.
Naciśnij i rozciągnij rękami.
Złożyć na pół z jednej strony i ponownie docisnąć.
Złożyć na pół po drugiej stronie - docisnąć; powinieneś dostać kwadrat.

Ksyushik, jak myślisz, czy ta metoda formowania jest niezbędna?

Ale co, jeśli po prostu pokroisz je w okrągłe bułeczki?

A może będzie gorzej?

Jak chcę się nauczyć upiec odpowiednie bułeczki !!!

Mój problem polega na tym, że przygotowując ciasto na bułeczki często młotkuję ciasto swoim dokładnym ugniataniem, ale niestety (nie zawsze udaje mi się wyłapać moment, w którym muszę się zatrzymać ... w końcu zamiast babeczek - kamyki ...

Chociaż kombajn, z trybem Puls ze względu na bułeczki kup ...

[Kroshik]

Kroshik, Nie jestem Bertine.))) Nie potrafię wyjaśnić fizyki składania. Wydaje mi się, że ta metoda dodaje warstwowanie.
Shl. Przy okazji, dzięki za przypomnienie mi o przepisie, pójdę i zmiksuję.
Shl. shl. kup Thermomix.)

kup Thermomix

Czy myślisz?

Gdybym tylko wiedział, dlaczego był dla mnie ... no cóż), poza tym, jak zagnieść ciasto na babeczki, oczywiście ...

Nie, tak przy okazji, to ja. Nie tylko prowadzę kampanię, ale w przypadku testu (dowolnego) w małych ilościach jest bardzo dobry.)
Shl. Nie przyszedłem wczoraj do babeczek, może dzisiaj.

[Omela]

Omela, Ksyushik Chcę łaknąć tego przysmaku, są dwa pytania ...

Czy ciasto można siekać w robocie kuchennym z nożami?
I upiecz w Księżniczce, inaczej w tym upale - spal piekarnik
!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, możesz używać noży, aw Księżniczce).

Aha!

[Omela]

Omela, Ksyushik Jestem bardzo wdzięczna za takie proste i pyszne ciastko!
Zatrzymałem się na trzecim kawałku z myślą: szalone: ​​że jak jeszcze jeden to pęknę, ale ykavkuoooo
Zabrała go do stałego ...
Musimy też spróbować innych!



Ugniatając nowy Boshik 4100, pełną normę, z trudem, ale poradziłem sobie, nie będę go już torturować, ale ugniatałem szybko!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, wspaniały!

Lepiej jest zrobić bułeczki ręcznie, na ogół uzyskuje się warstwowe kruche. Wypróbuj metodę składania ciasta, ponieważ to robią, będziesz zaskoczony wynikiem. Nie zatrzymasz się na piątym!

Więc złożyłem je, jak Ksyushka, tylko jeśli ciasto z prostokątem, jak później rękami, nie możesz toczyć kulek ...
Nie rozumiem ...

[Olga]

składając ciasto, tak jak są wykonane

Olgaale proszę, naucz mnie robić ciasto na babeczki ...

I ja też ...

Olga, daj mistrzowską klasę!

[Szydełkować]

Szydełkować, Trishkadziewczyny, z czego się śmiejesz ?! Więc wsiadłem, utknąłem!
Jemioła Przepraszam !! Pod spojlerem, ciii ...

Bułeczki z marchewką i rodzynkami (bez jajek w cieście) (Rada-dms)

Najważniejsze jest, aby nie ugniatać ciasta, ale ręcznie posiekać i złożyć, a następnie warstwowe okaże się, powiedział Omelochka. I potwierdzam!
A do kombajnu można posiekać tylko mąkę i zimne masło, jak na kruszonkę. Krótko mówiąc, rozgrzej olej poniżej ręcznie ugniatając lub za pomocą kombajnu. A w cieście powinny pozostać małe zimne kawałki, a następnie kruchość i łuszczenie się, za które uwielbiają babeczki!

A ja i twoi jesteśmy wszyscy, będę się uczyć!

[Trishka]

Trishkanie zapomnij o twarogu Omelochkina i barbarzyńcu z marchwi! To są moje ulubione!

Wąsy!

[Omelochka]

Omelochka, Ksyusha, jesteśmy uzależnieni od twoich przepisów! Cóż, bardzo smaczne bułeczki!
ty znowu ze słodyczami
Bułeczki serowe z niewielkimi zmianami. przepis został przecięty na pół. Zamiast śmietany, śmietana 20%, 70 gram mąki, do połowy dodałam włoskie zioła, a drugą posmarowałam adżiką (dla męża). 15-20 minut w rozgrzanej Księżniczce.

[Vasilica]

Vasilicaoch, co za przystojni mężczyźni!

[Vasilica]

Vasilica, okazały się wspaniałe bułeczki !!! Jem prosto z ekranu !!!!

Trishka, Ksyusha, nie mogę przyzwyczaić się do twojego nowego wizerunku.

Twój nowy wizerunek.

Czasami sam nie rozpoznaję, och, ale Hto jest ...

[Vasyonchik]

Vasyonchik , właśnie tak !!!

Wasyon, Przeprowadzam ankietę wśród populacji KP, a co wyrabiacie ciasto na babeczki?

Kiedyś ugniatałem ręce i nie kąpałem się, nie ma potarcia, czytałem inteligentne książki, widziałem wystarczająco do mojej Madame Sit kursy mistrzowskie, chciałem jak się mają również dobrze ugniatać ...

Mam nadzieję, że wkrótce odpuści ...

Wszystko przemija i to minie ...

wśród mieszkańców KP

Po raz pierwszy upiekłam bułeczki i ugniatałam je w kuchni. łączyć - z nożami ...

[Wasyon]

Dziewczyny, dzięki!

Wasyon, Prowadzę ankietę wśród populacji KP

Uch, uchwyty Kroshik, uchwyty
Chociaż, jeśli przepis mówi, że tak mówią, wrzuć wszystko do kombajnu i zamka błyskawicznego, to bym był posłuszny.
Ale jestem tak leniwy, że łatwiej mi (bez zmywarki) wyszorować jedną miskę i widelec, niż później umyć wszystkie części kombajnu.

Bardzo dziękuję za przepis !!!
Okazało się bardzo smaczne)