Ciasteczka „Shaker-puri”

Ciasteczka „Shaker-puri”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka 3,5 filiżanki
Masło 200 gr
Cukier puder 1 szklanka
Jajko 1 szt
Mleko 0,5 filiżanki
Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki.
Cukier waniliowy 1/4 proszku

Metoda gotowania

• W oryginalnej recepturze zamiast proszku do pieczenia używa się „Węglanu amonu”, który jest dodawany wraz z cukrem waniliowym. Przepis z książki „Wszystko z mąki” 1986









• Masło miele się z cukrem pudrem, jajkiem i mlekiem, po czym dodaje się cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszać, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i ugnieść ciasto o mocnej konsystencji. ciasto rozwałkuje się na stole wałkiem do ciasta na warstwę o grubości 1-1,5 cm i wycina się w kształcie półksiężyca.


• Shaker puri piecze się w temperaturze 220-250⁰C przez 25-30 minut.



• Uwielbiam to ciasteczko od dzieciństwa, jednak potem kupili je gotowe.


• Następnym razem na pewno zrobię Altai Health z mąki pełnoziarnistej, bo moje gospodarstwo domowe bardzo je uwielbia i często je piekę

Dzięki za pyszne ciasteczka!
🔗 🔗

bardzo szybko i łatwo! Gotowałam dla dziecka (2 lata), poszło świetnie. Wykonałem figurki z foremek ikeevsky.
Wprowadzone zmiany:
- zamiast cukru pudru - szklanka cukru,
- Zrobiłam grubość ciasta 0,5-0,7 cm, dzięki czemu piecze się szybciej przy 180 g przez 13-15 minut.
- ugniatanie zaczyna się od jajka z cukrem, a reszta to tylko wałek, bo czasu jest mało.