Pieczone Alu Patras (Roladki Ziemniaczane)

[ciasto]

Pieczone Alu Patras (Roladki Ziemniaczane)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: indyjski

Składniki
ciasto
Mąka pszenna	3 st
woda	1,5 łyżki
Sól	1 łyżeczka
Masło Ghee	50g
Kurkuma	1 łyżeczka
Nadzienie
Ziemniaki	6 szt dużych
Płatki kokosowe	2 łyżki stołowe
Sezam	2 godz
Kurkuma lub curry lub garam masala	5 g
Mielonego imbiru	5 g
Sól	0,5 godz
Cukier	1 łyżka
Posiekane warzywa	2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

• Mąkę przesiej do pojemnika, dodaj sól, kurkumę. Wlej wodę i roztopione masło

• Zagnieść ciasto. Przykryj i odstaw na pół godziny

• Ziemniaki obierz, zagotuj i rozgnieć w puree ziemniaczanym (dodaję trochę bulionu, w którym ziemniaki były gotowane)

• Dodaj do puree kokos, nasiona sezamu, cukier, zioła, kurkumę lub garam masala lub curry, sól i dobrze wymieszaj

• Okazuje się, że jest to wypełnienie słoneczne

• Posyp mąką stół, wyjmij ciasto i rozwałkuj w cienką warstwę (3-4 mm)

• Wystudzone nadzienie rozprowadzamy równomiernie na cieście, lekko dociskając palcami

• Rozwałkuj ciasto w bułkę

• Rolkę najlepiej pokroić w plasterki o szerokości 1 cm, trochę szerzej wyciąć i uformować róże. Blachę do pieczenia z bułkami włożyć do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piec przez 25-30 minut. Podobało mi się chrupiące tosty

• Na potrzeby eksperymentu posypałem kilka bułek serem

• Można podać natychmiast. Smacznego!
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 tace

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

Kuchenka, piekarnik

Uwaga

Okazuje się, że jest to bardzo ciekawe, pachnące danie. Jeśli zastąpisz ghee olejem roślinnym, to również chudym!

Helen, opisz szczegółowo smak tego jedzenia. Jak to jest „chrupiące tosty”?

szczegółowo opisz smak

Bardzo odległe przypominające knedle z ziemniakami Ale to nie są ...
Aromatyczne i ciekawe! Nawet Misha lubiła
Ale powiedział, że bez sera smakują lepiej

Jak to jest „chrupiące tosty”?

Smażona od dołu, taka ciemna stal. Jeśli trzymasz mniej w piekarniku, będą bardziej miękkie i bardziej varenyky plan A ja podobały mi się chrupiące i bardziej suche, które były

Więc najważniejsze to zrobić to dużo szybciej, rozpinać - rozwinąć, policzkować - posmarować, reszta to kwestia technologii, a siedzieć i cieszyć się tworzeniem swoich dłoni

zrobić dużo szybciej

Na pewno!
A ciasto można zrobić dzień wcześniej, potem bardzo szybko - przepis
Tym razem do nadzienia dodałam curry. Następnym razem chcę też dodać garam masala. Myślę, że będzie dość pachnący!

O! Masz już dwie rolki!

A jeśli grzyby z ziemniakami? A zioła?

pieczarki z ziemniakami

To będzie coś innego ... Nie alu patra ...
Ale możesz spróbować!