Sałatka Kijowska z kluseczkami drobiowymi

[Ukraińskie jedzenie]

Sałatka Kijowska z kluseczkami drobiowymi

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: ukraiński

Składniki
średnio gotowane ziemniaki	3-4 sztuki
gotowane jajka	3 kawałki
małe ogórki kiszone	3-4 sztuki
groszek w puszce	1 mały słoik
Sól	smak
majonez	do smaku
Na pierogi
filet z piersi kurczaka	200 gramów
Mąka pszenna	1 łyżka stołowa
mleko	100 ml
sól dla smaku	szczypta
białko z kurczaka	1 kawałek
dodatkowo - posiekane warzywa do podania	2-3 łyżki stołowe

Metoda gotowania

• Ziemniaki, jajka i ogórki pokrój w drobną kostkę, spuść wodę z zielonego groszku.
• Wszystko wymieszać, w razie potrzeby posolić, doprawić majonezem.
• Zrób mięso mielone z fileta z kurczaka.
• Mąkę wymieszać z mlekiem i cienkim strumieniem wlać do mielonego kurczaka. Dobrze wymieszaj.
• Białko i sól ubić w pianę, dodać do mięsa mielonego, wymieszać.
• W szerokim rondlu zagotuj wodę i łyżeczkę zanurzoną w wodzie, weź pierogi i włóż do wrzącej wody. Gotuj przez 5-7 minut po wypłynięciu. Wyjmij łyżką cedzakową i ostudź.
• Przełóż sałatkę do salaterki ze zjeżdżalnią, udekoruj ziołami i kluseczkami.
• Przepis z książki Ukraińskie jedzenie

Naczynie jest przeznaczone do

dla rodziny

Czas na przygotowanie:

około godziny + czas przygotowania

Program gotowania:

talerz