Terrina z udka wieprzowego

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!]

Terrina z udka wieprzowego

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
golonka	1,2-1,3 kg.
marchewka	1 szt.
cebula rzepy	1-2 szt.
tymianek	pakiet.
rozmaryn	1-2 weterynarz.
Liść laurowy	1-2 szt.
groszek ziele angielskie	3-6 szt.
olej roślinny	3-4 łyżki. l.
Fasola musztardowa Dijon	2-3 ul. l.
kochanie	1-1.5 Art. l.
sok cytrynowy	2-4 ul. l.
czosnek	3-5 zębów.

Metoda gotowania

Namocz golonkę przez noc. Myć się. Suchy. Grubo posiekaj marchewkę i cebulę. Lekko usmażyć udko i warzywa z obu stron. Możesz dodać dowolny ze swoich ulubionych korzeni.

Dodać liście laurowe, tymianek, rozmaryn, czosnek i ziele angielskie.

Napełnij wodą tak, aby noga była prawie nią pokryta. Sól. Do przykrycia pokrywką.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 stopni na 3-4 godziny.

Gotowe mięso powinno łatwo spaść z kości.

Usuń mięso, odcedź bulion.

Rosół zagotować pięć razy.

Dodaj musztardę, miód i sok z cytryny. Najpierw dodaj połowę stawki i spróbuj. W razie potrzeby dodaj składniki do smaku. Sól w razie potrzeby. Nie potrzebowałem już soli. Sos powinien smakować bardziej intensywnie niż lubisz.

Usuń mięso z udźca i drobno rozerwij. Jeśli lubisz skórę, drobno ją posiekaj. Nie dodałem.

Wlej sos.

Bardzo dobrze wymieszaj.

Przykryj formę folią spożywczą. Włóż do niego masę, wypoziomuj ją i wyślij do lodówki w celu całkowitego zestalenia na 3-4 godziny. Ale lepiej trzymać go przez 12 godzin, aby wszystkie smaki były dobrze rozprowadzone.

Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

Przepis na podstawie przepisu szefa kuchni Hectora Jimeneza.
Pyszne, pikantne i pikantne. Idealnie skrojony. Doskonała przystawka na świąteczny stół i tylko kawałek na kanapkę. Polecam!

Podobne przepisy

Terrina z kurczaka „Łatwiejsza niż kiedykolwiek” (Ksyushk @ -Plushk @)

Terrina cielęca z kremowym sosem chrzanowym (ang-kay)

Terrina z czerwonej ryby na stół noworoczny (Administrator)

To po prostu jakaś kulinarna i estetyczna ekstaza! Angela! Brak słów!

Angela. aw Sztebie można gotować ??? Podobało mi się jako alternatywa dla galaretki, a zdjęcia są tak smaczne i opisowe, że ślinią się prosto. podziękować

[Larissa]

Larissa, LarissaDziękuję wam dziewczyny
dopleta, Larissabardzo miło jest otrzymywać od Was takie uwagi

w Shteba można gotować

Larissa, oczywiście. Książka autora jest dokładnie taka, jak ja. Myślę, że w MV trzeba gotować na duszeniu lub jakimś takim programie.

To po prostu jakaś kulinarna i estetyczna ekstaza

Całkowicie się zgadzam! A te nasiona gorczycy wyglądają tak zalotnie! Świetny przepis, niesamowite zdjęcia i świetne wykonanie!

Anji, co za udana forma na chleb! Po prostu MEGA odnosi sukces! Nie kupiłbym go za chleb, ale przy tak efektownych potrawach przyjrzę się bliżej

Teraz wiem, gdzie iść na terrine / przepisy

Och, dopiero teraz zastanawiałem się nad wystrojem. A co to za trójkąty? Coś marynowanego?

[Svetik,]

Svetik, Dziękuję wam!

forma do chleba

Tak. Jedyną niedogodnością jest to, że jest to koszulka, ale szkoda jej przecinać. I nie będą stać osobno.

A co to za trójkąty? Cz

Sveta, to rzodkiewka. Okrągła jasnozielona skórka, a wewnątrz jest tak różowa. Taka jest chińska odmiana. Lubię to i lubię to)

Świetny!!! Podawanie jest szalone jak zawsze
Podczas czytania zakrztusiłem się. Pytanie) czy wielkość formularza jest standardowa dla chleba? Po prostu wiem, ile sterów mam na baczności

[Angela]

Angelajak zawsze DOSKONAŁA

To wszystko!

[Zhannptica]

Zhannptica, Albinadziękuję. Cieszę się, że zwróciłeś uwagę na przepis.

wielkość formy - standardowa dla chleba?

Formować na 300 gramów ciasta. Jest trójkątny. Wyszła terrina gdzieś około 500 gramów.
Krowa morska, Nadziejano cóż, popraw nastrój. Kiedy umrę, przycisk się wyłączy

O! Uwielbiam chill !!!
Bardzo ciekawa opcja. Mój nie zostanie doceniony. Byliby klasykami. A dla siebie, umiłowani, może zrobię małą porcję według tego przepisu.
Uwielbiam zarówno rozmaryn, jak i musztardę.
Podziękować!

[Irina]

Irina, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba)

I już to zrobiłem! Angela, bardzo dziękuję! Pyszne! A gotowanie w piekarniku to świetna opcja! Załóż - i zapomnij na 4 godziny!

[Jeanne44]

Jeanne44Cholera, jak pięknie! To znaczy „zwykły śmiertelnik” może to zrobić (przepraszam, nie obrażam się, wręcz przeciwnie)!

Doskonały wynik!

Doskonały wynik

Sveta, dzięki! Aha, nic trudnego! Nawiasem mówiąc, przypomniałem sobie również o chlebie! Wczoraj w wypiekaczu wyszło świetnie, wspaniale! W rzeczywistości brakowało wody.

[ang-kay]

W rzeczywistości brakowało wody.

A co ci powiedziałem! Brawo, że mimo wszystko osiągnął idealny rezultat! Ten chleb jest zdecydowanie tego wart - zarówno pod względem smaku, jak i użyteczności.

ang-kayAnji, wybacz, że powódź jest bezbożna w twojej wspaniałej recepturze!

Nawiasem mówiąc, po tobie zachorowałam na Heminesa. Nie wiem nawet, co z tym teraz zrobić - chcę, żeby zarówno książka, jak i szkoła do niego dotarły - ta kobieta jest szalona!

[Jeanne]

I już to zrobiłem!

Jeanne, uraaaaa! Nawet nie myślałem, że ktoś cię uszczęśliwi !!!! Już ci mówiłem, że twój mąż miał szczęście! Zdecydowanie dałeś mi prezent

"zwykły śmiertelnik"

Svetatutaj wszystko jest proste !!!! Pisanie zajmuje więcej czasu niż czynność.

Po tobie zachorowałem na Heminesa. Nie wiem nawet, co z tym teraz zrobić - chcę, żeby zobaczyła go zarówno książka, jak i szkoła - ta kobieta oszalała!

Svetik, więc o co chodzi? Idź i ucz się. Z przyjemnością też bym poszedł, gdybym miał okazję. Oczywiście nie Master Chef. I tak ... Wciąż ma tylko jedną książkę w języku ukraińskim, ale nawet wtedy by to rozgryzł. Dreams Come True (Gazprom)

Nawet nie myślałem, że ktoś cię uszczęśliwi !!!! Już ci mówiłem, że twój mąż miał szczęście! Zdecydowanie dałeś mi prezent

Nie jestem czarodziejką (tak jak ty), uczę się tylko od ciebie!
Szczęśliwego Nowego Roku!!!

Szczęśliwego Nowego Roku!