Wypiekacz do chleba francuskiego bez masła i mleka do 1000g

Dzień dobry, drodzy piekarze!
Jest piec LG HB -152 CE. Stosujemy tylko jeden przepis - chleb francuski. Ostatnio w tym trybie (inne tryby działają normalnie) piec zaczyna przewijać czas o 10-20 minut podczas ugniatania. W rezultacie czas ugniatania znacznie się wydłuża, a ciasto nie ma czasu na wyrośnięcie, ale mimo to chleb jest smaczny. Teraz chciałbym kupić nowy piec, nie mam ograniczeń finansowych. Ale zgodnie z moimi wymaganiami nic nie znalazłem. Może źle wyglądałem. Zdałem sobie sprawę, że Panasonic jest tutaj najlepszy, ale nie jest. moje wymagania.
Czego potrzebujesz:
1. Objętość pieczonego chleba jest mniejsza niż 1000g
2. Przepisy na chleb francuski bez mleka i masła - tak piecze LG HB -152 CE. I świetnie piecze taki chleb, próbowałem chleba wypiekanego w Kenwood 450, nie podobał mi się. Chcę, żeby w KhP był przepis na francuski chleb bez mleka i masła. Czy przepis jest powiązany z piecem? A może się mylę?
3. Powstało wrażenie, że wszystkie HP o objętości poniżej 1000 g nie są techniką bardzo wysokiej jakości, ale chciałbym wziąć HP dobrej jakości.

Z góry dziękuję za twoją radę!

[YSA160965]

YSA160965i jakich konkretnych wymagań nie spełnia Panasonic?

Sedne, głównym wymaganiem jest chleb francuski bez mleka i masła. Nie wiem czy da się tak drastycznie odejść od receptury producenta? Ściągnąłem paszport, przejrzałem przepisy: wszędzie jest francuski chleb z mlekiem i masłem. Po przepisie LG nie chcę innego chleba.
Czy w Panasonic można upiec chleb francuski bez mleka i masła? Kto próbował piekarzy?
Sam piec jest dobry (Panasonic SD-2510 WTS), ale ma dużą wysokość, gdy pokrywa jest całkowicie otwarta, nie mieści się między blatem a szafką ścienną. I nie potrzebujemy maksymalnej wypieczonej objętości 1250g. Ponieważ spożycie chleba jest niewielkie.
Kolejnym udogodnieniem LG jest miarka do mąki, czyli nigdy nie używaliśmy wagi, ale tutaj instrukcja mówi, że mąkę należy zważyć. Cóż, to nie jest wygodne ...

I nie potrzebujemy maksymalnej wypieczonej objętości 1250g.

więc to jest maksimum, ona piecze mniej, ja piekę małe pieczywo, ale miałam dużo maszyn do chleba, a one nie pieką chleba smaczniej niż Panasonic.

wszędzie chleb francuski z mlekiem i masłem.

Dlaczego nie możesz upiec innego chleba? Z tego, co to jest, możesz bezpiecznie upiec dowolny przepis, jak zwykle obserwując równowagę mąki i płynu.

więc to jest maksimum, ona piecze mniej, ja piekę małe pieczywo, ale miałam dużo maszyn do chleba, a one nie pieką chleba smaczniej niż Panasonic.

Zgadzam się, że małe i pieczone będą lepsze.
W związku z tym, że Panasonic jest najsmaczniejszy ze wszystkich, kwestia dyskusyjna. Choćby dlatego, że nie ma towarzysza smaku i koloru.
Panasonic, nie kłócę się, urządzenie jest wysokiej jakości - nie ma co się przyczepić, ale ludzie są wszędzie inni.

Dlaczego nie możesz upiec innego chleba? Z tego, co to jest, możesz bezpiecznie upiec dowolny przepis, jak zwykle obserwując równowagę mąki i płynu.

Tak, naprawdę lubię szorstki, gąbczasty francuski chleb! Może dlatego, że jest bardzo podobny do chleba naszego dzieciństwa, kiedy mama posyła cię do sklepu po chleb, a kiedy przynosisz go do domu, to już część bochenka zjadłaś.
Che ta nostalgia zaczęła się dusić ... przepraszam
Chleb pieczony z mlekiem to, przepraszam, nie chleb, to bułka w kształcie bochenka
Nie podoba mi się ta hańba
Chleb jest głową wszystkiego: można posmarować smalcem cebulę lub posmarować masłem czekoladowym. Po pierwsze - jedyny francuski bez masła i mleka. Po drugie - przepisy Panasonic.

Tak, naprawdę lubię szorstki, gąbczasty francuski chleb! Może dlatego, że jest bardzo podobny do chleba naszego dzieciństwa, kiedy mama wysyła cię do sklepu na chlebie, a kiedy przynosisz go do domu, to już zjadłeś część bochenka.

moje pytanie nie dotyczyło tego, ale dlaczego trzeba piec według przepisu z książki

[YSA160965]

YSA160965, do mojego Panasonika na wodzie jest francuski przepis.
Upiekłam też najmniejszy chleb o wadze 380 gramów.

Instrukcje zawierają sprawdzone przez profesjonalistów przepisy, dzięki którym kupujący może od razu upiec doskonały chleb. Ale po zrozumieniu istoty i nauczeniu się pieczenia w wypiekaczu do chleba możesz zmienić skład przepisów lub wziąć inne przepisy na chleb i dostosować je dokładnie do warunków gotowania w wypiekaczu do chleba.

To znaczy : Możesz idealnie upiec swój ulubiony chleb francuski na wodzie i bez oleju! W Paenasonics - na pewno!

Oto wielkość samego pieca na nasz rynek ... Z otwartą pokrywą Panasonic o wysokości 60 cm.

Panasonic ma mini wypiekacze do chleba na rynek japoński, są one tak samo wysokie, ale mają mniejszą długość i szerokość. Tak więc przy otwartej pokrywie będzie to około 55-56 cm.
Ale mini piece są zaprojektowane na japońskie napięcie

Tak, jeśli ktoś zdecyduje się zamówić je przez Internet, nie zapominajmy, że nie są one przeznaczone na napięcie 220V jak w Rosji, ale na 100-120V jak w Japonii i Ameryce

W związku z tym, że Panasonic jest najsmaczniejszy ze wszystkich, kwestia dyskusyjna. Choćby dlatego, że nie ma przyjaciela w smaku i kolorze.

Jeśli smak jest dla Ciebie bardzo ważny i potrzebujesz pewności, że Panasonic podoła Twoim zadaniu (chleb francuski na wodzie i bez masła), to możesz poprosić właściciela HP Panasonic, który mieszka w pobliżu, o upieczenie Twojego chleba.

Kolejnym udogodnieniem LG jest miarka do mąki, tj. nigdy nie używaliśmy wagi, ale tutaj instrukcja mówi, że mąkę należy zważyć. Cóż, to nie jest wygodne ...

* Zważ mąkę w zwykłej miarce, odejmij wagę mąki w gramach, aby wyjaśnić ustawienia HP do pieczenia chleba.
* Piecz chleb według swojego ulubionego przepisu.

I po fakcie będzie można podjąć decyzję.

Jeśli wszystko Ci się podoba, zapisz udoskonalenia w produkcji tego chleba w Panasonic. W przyszłości możesz piec chleb, mierząc wszystko w zwykły sposób.

PS: Wybaczcie, coś, co wzięliśmy bezpośrednio dla firmy Panasonic. Może ktoś inny coś doradzi.
Po prostu bardzo kochamy naszych wypiekaczy do chleba Panasonic, jesteśmy bardzo zadowoleni ... dlatego - chcę doradzić, co uważamy za najlepsze.

Sam piec jest dobry (Panasonic SD-2510 WTS), ale duża wysokość, gdy pokrywa jest całkowicie otwarta, nie jest dołączona między blatem a szafką ścienną.

Ile masz centymetrów między blatem a szafką?

[YSA160965]

YSA160965,
Wynik zależy nie tylko od przepisu, ale także od algorytmu działania Twojego wypiekacza do chleba: jak długo i jak długo trwa ugniatanie, czas trwania fermentacji, ile uderzeń.
Nawiasem mówiąc, LG ma całkiem rozsądne algorytmy, w instrukcjach jest tabela. Tam, w języku francuskim, są 2 ugniatania, z dobrą przerwą między nimi na rozwój glutenu, następnie fermentacja z 2 ugniataniami, wyrastaniem i pieczeniem.

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​wśród małych producentów chleba nie ma obecnie odpowiedników LG. Sam go przeszukałem rok temu, ale nie znalazłem.
Mogę wymienić, których nie musisz kupować: Gorene, Philips, Redmond, Kenwood, Supra.
Spójrz jeszcze raz na Panasonic. Ma własny, nie podobny do LG algorytm dla chleba francuskiego, ale też dobry. Lepsze niż wiele innych pieców.

[PS:]

Jeśli smak jest dla Ciebie bardzo ważny i potrzebujesz pewności, że Panasonic podoła Twoim zadaniu (chleb francuski na wodzie i bez masła), to możesz poprosić właściciela HP Panasonic, który mieszka w pobliżu, aby upiekł dla Ciebie chleb.

Ale gdzie w pobliżu mogę znaleźć takich miłych ludzi?

* Zważ mąkę w zwykłej miarce, odejmij wagę mąki w gramach, aby wyjaśnić ustawienia HP do pieczenia chleba.
* Piecz chleb według swojego ulubionego przepisu.

Tak, myślałem już o tym, że na kubku grozi nałożenie i użycie flamastera jako miarki

PS: Przepraszam, właśnie zajęliśmy się Panasonic. Może ktoś inny coś doradzi.
Po prostu bardzo kochamy naszych wypiekaczy do chleba Panasonic, jesteśmy bardzo zadowoleni… dlatego - chciałbym doradzić, co uważamy za najlepsze.

Dziękuję za udział, już stopniowo nawracam się na waszą wiarę

Ile masz centymetrów między blatem a szafką?

standardowo 60 cm, a dokładniej 60,5 cm. Możesz zaryzykować

YSA160965,
Wynik zależy nie tylko od przepisu, ale także od algorytmu działania Twojego wypiekacza do chleba: jak długo i jak długo trwa ugniatanie, czas trwania fermentacji, ile uderzeń.

Dokładnie ! Spojrzałem tutaj na forum zdjęcie mojego ulubionego francuskiego chleba, wcale tego nie chcę. Bochenek, nie chleb.

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​wśród małych producentów chleba nie ma obecnie odpowiedników LG. Sam go przeszukałem rok temu, ale nie znalazłem.

Idę w Twoje ślady

Mogę wymienić, których nie musisz kupować: Gorene, Philips, Redmond, Kenwood, Supra.

Ta informacja jest bardzo warta. Podziękować. A co jest nie tak z Combustion? Rozważałem tę markę przed Twoim postem.

Spójrz jeszcze raz na Panasonic. Ma własny, nie podobny do LG algorytm dla chleba francuskiego, ale też dobry. Lepsze niż wiele innych pieców.

Wybór nie wydaje się świetny. Wydaje się, że Moulinex nadal jest używany na forum.

moje pytanie nie dotyczyło tego, ale dlaczego trzeba piec według przepisu z książki

Tak, chcę, sprawdzony, szybki i smaczny jak kiedyś LG. Chociaż zgadzam się, że do każdego biznesu można podejść kreatywnie.

Jeśli smak jest dla Ciebie bardzo ważny i potrzebujesz pewności, że Panasonic podoła Twoim zadaniu (chleb francuski w wodzie i bez masła), to możesz poprosić właściciela HP Panasonic, który mieszka w pobliżu, o upieczenie Twojego chleba.

Ale gdzie w pobliżu mogę znaleźć takich miłych ludzi?

Tutaj na forum w temacie komunikacji o tym HP
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Wszystko, co musisz zrobić, to opisać żądanie i powód; dźwięk miasta i ulicy. Możliwe, że jest miły piekarz chętny do pomocy
A potem osobiście uzgodnij, co i jak.
Tam zobaczysz, czy potrzebujesz Panasonic.

[YSA160965]

YSA160965Gorenje niczego nie opracowują, po prostu wypuszczają popularne modele pod własnym nazwiskiem. Mam trochę wypalania - algorytmy są gorsze niż te z LG, są problemy z temperaturą - przegrzanie podczas ugniatania. Wydają bez zagłębiania się w produkty, których nie rozumieją.
Nie mogę ci nic powiedzieć o Mulinex, nie miałem doświadczenia. Teoretycznie Francuzi powinni umieć upiec francuski chleb :)), ale ich algorytmy kryją się za siedmioma pieczęciami ... w instrukcji nie ma tabel.

[50]

standardowo 60 cm, a dokładniej 60,5 cm. Możesz zaryzykować

Zastanawiam się, czy tak 50 cm. Dlatego mój HP jest na krawędzi blatu po bokach, dzięki czemu można otworzyć pokrywę.

Nie mam z czym porównywać, mam tylko HP Redmond 1910, piekę różne pieczywo, ale najczęściej jest to bez mleka i masła, białe, szare i małe żytnie (250 - 750g).
Nie mam wagi i nie zamierzam zaczynać - wszystko mierzę szklankami / łyżeczkami. W internecie dostępne są tabele do przeliczania masy produktów na objętość.
Wybrałem wypiekacz do chleba ze względu na jego funkcjonalność i lakoniczny design, najbardziej odpowiadał mi Redmond, mój model z funkcją multicookera / jogurtu jest dość kompaktowy.

[YSA160965]

YSA160965przepis napisz tutaj mogę upiec w trybie francuskim - bez wątpienia smaku ze zdjęcia nie oddam, ale widok jest dość mam panasik 2511



Należy jednak pamiętać, że ta sama mąka jest inna i ma silny wpływ na pieczenie.

Mam też LG151, niedawno go ożywiłem, nie piekłem francuskiego chleba, ale teraz przejrzałem instrukcję - piecze cztery godziny!
Wczoraj kupiłem wypiekacz do chleba Sinbo sbm4717. W przepisie na chleb francuski nie ma mleka (odtłuszczonego) ani tłuszczu zwierzęcego, czas gotowania wynosi trzy godziny i trzydzieści minut. Waga bochenka 450, 680 i 900 gramów.
Liryczna dygresja - gdzie spróbować chleba Panasonic. Tutaj na forum ktoś jest zaszyfrowany z Czuwasji, może ma Panasonic?

w Panasiku z wyrównywaniem temperatury, program - 6 godz.Jakoś upiekłam bez masła, zwykle piekę z serwatką, okazuje się, że dobry chleb, najmniejszy rozmiar, z dobrą mąką, okazuje się tylko rozmiar wiadra

[Yuri]

Liryczna dygresja - gdzie spróbować chleba Panasonic. Tutaj na forum ktoś jest zaszyfrowany z Czuwasji, może ma Panasonic?

Yuri, zapytać w temacie Panasonica pisałem wyżej.

Pieczenie francuskiego chleba w wodzie i bez masła to żaden problem. YSA160965, napisał, że chce odtworzyć swój ulubiony smak i konsystencjęże może to docenić tylko fizycznie. Dlatego pojawiła się propozycja znalezienia dobrego właściciela Panasonic, który mieszka w pobliżu i zgadza się pomóc.

YSA160965 napisał, że chce odtworzyć swój ulubiony smak i konsystencję,

Udało mi się, gdy zacząłem piec chleb na zakwasie ze zwykłej białej mąki (NIE najwyższej jakości), to smak tej właśnie cegły z elastycznym gąbczastym, ale nie suchym miękiszem i chrupiącą skórką.
Mieliśmy tylko bochenki masła, a głównym chlebem na co dzień były bochenki.

[YSA160965]

Tutaj na forum w temacie komunikacji o tym HP
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Zanurz się.

Wszystko, co musisz zrobić, to opisać żądanie i powód; dźwięk miasta i ulicy. Możliwe, że jest miły piekarz chętny do pomocy
A potem osobiście uzgodnij, co i jak.
Tam zobaczysz, czy potrzebujesz Panasonic.

Nie, to jest niewygodne. Nie mogę tego zrobić

YSA160965 W teorii Francuzi powinni umieć upiec francuski chleb :))

Gra słów była sukcesem!

Nie, to jest niewygodne. Nie mogę tego zrobić

Jeśli jesteś z Petersburga, jestem gotowy upiec Frenchie w Panasica bez mleka i masła

[YSA160965]

YSA160965przepis napisz tutaj mogę upiec w trybie francuskim - bez wątpienia smaku ze zdjęcia nie oddam, ale widok jest dość mam panasik 2511



Należy jednak pamiętać, że ta sama mąka jest inna i ma silny wpływ na pieczenie.

Ludmiła, nie mogę pisać, bo przepis jest opisany w miarkach LG. I jaki jest w tym sens. Mimo wszystko będę musiał to zrobić sam.

[YSA160965]

YSA160965, a jeśli jesteś z Moskwy, przyjedź i spróbuj. Właśnie wyciągnąłem to z HP. Stojaki na ruszcie - chłodzi))))

Nie mam z czym porównywać, mam tylko HP Redmond 1910, piekę różne pieczywo, ale najczęściej jest to bez mleka i masła, białe, szare i małe żytnie (250 - 750g).
Nie mam wagi i nie zamierzam zaczynać - wszystko mierzę okularami. W internecie dostępne są tabele do przeliczania masy produktów na objętość.
Wybrałem wypiekacz do chleba ze względu na jego funkcjonalność i lakoniczny design, najbardziej odpowiadał mi Redmond, mój model z funkcją piekarnika wielowarstwowego jest dość kompaktowy.

Teraz będę studiował Redmond 1910

Jeśli jesteś z Petersburga, jestem gotowy upiec Frenchie w Panasica bez mleka i masła

Dziękuję Swietłanie za pomoc, ale jestem z Moskwy. A z ciekawości wypróbuj sam chleb bez mleka i masła - to Chleb!

dana77

dana77, bardzo dziękuję za ofertę, ale nie mogę przyjść.
Przyjaciele, szczerze mówiąc, generalnie jestem zdumiony takim uczestnictwem i ciepłem uczestników forum! Pragnę wszystkim serdecznie podziękować za takie podejście do nowicjusza.

Udało mi się, gdy zacząłem piec chleb na zakwasie ze zwykłej białej mąki (NIE najwyższej jakości), to smak tej właśnie cegły z elastycznym gąbczastym, ale nie suchym miękiszem i chrupiącą skórką.
Mieliśmy tylko bochenki masła, a głównym chlebem na co dzień były bochenki.

CroNa, chyba rozumiesz, o co mi chodzi. Tylko w LG uzyskano go na zwykłej wodzie z kranu.

Mam też LG151, niedawno go ożywiłem, nie piekłem francuskiego chleba, ale teraz przejrzałem instrukcję - piecze cztery godziny!

I jest! Ale co za pyszny chleb!

Wczoraj kupiłem wypiekacz do chleba Sinbo sbm4717. W przepisie na chleb francuski nie ma mleka (odtłuszczonego) ani tłuszczu zwierzęcego, czas gotowania wynosi trzy godziny i trzydzieści minut. Waga bochenka 450, 680 i 900 gramów.

Aha! Są podobni „programiści kulinarni” z inną koncepcją chleba francuskiego

Tylko w LG uzyskano go na zwykłej wodzie z kranu.

Używam serwatki zamiast wody, ale wtedy zamiast drożdży tylko mąka, sól, trochę cukru i zakwas. W przypadku drożdży struktura i aromat są co najmniej trochę, ale nie takie same.
Nie wiedziałam, że nasz najprostszy chleb nazywa się francuski, z Francją kojarzą mi się tylko wykwintne, delikatne, pachnące chanelle.

W Panasonic reżim francuski trwa 6 godzin.

Przyjaciele, szczerze mówiąc, generalnie jestem zdumiony takim uczestnictwem i ciepłem uczestników forum! Pragnę wszystkim serdecznie podziękować za takie podejście do nowicjusza.

to jest forum dla piekarzy! Tutaj jest zawsze przyjaźnie, ciepło i gościnnie!

Z ciekawości wypróbuj sam chleb bez mleka i masła - to Chleb!

W pełni podzielam Twoją miłość do chleba. Dla mnie też z mlekiem i masłem to bułka. Po prostu uwielbiam - chleb!

w LG uzyskano go na zwykłej wodzie z kranu

Panasonic bez problemu piecze też na zwykłej wodzie z kranu, ale ze względu na swoje tajemnice, dobór balansu temperatur i czasu trwania procesów Panasonic wypieka pieczywo ze smakiem, nawet z najprostszych składników.

W Moulinex uno, tryb bochenka francuskiego to 3:19. Nie pamiętam algorytmów, nie piekę w nim, tylko wyrabiam ciasto. Poszukaj instrukcji / książek z przepisami.
Znaleziono instrukcje dotyczące domowych bzdur Mulinex (duże, na dwa mieszadła). Tam tryb bochenka francuskiego trwa od 3:34 do 3:44, w zależności od wielkości i wybranej skórki. Ale algorytm nie mogę „zjeść”. Spójrz na zdjęcie dla siebie. Program 2.




Aha ... Generalnie są takie liczby: 1) 0:05:00 pierwszy wzrost
2) 0:05:00; reasekuracja
3) 0:12:00 drugie podbicie;
4) 1:05:00 pierwsza partia
5) 0:02:00 trzecie podniesienie
6) 0:30:00 druga partia
7) 0:30:00 trzecia partia
piec od 1:05 do 1:15 (od koloru skórki)
A potem dziwne liczby w kolumnie są dodatkowo ...

W Panasonic reżim francuski trwa 6 godzin.

Sądząc po paszporcie, jest to pełne obciążenie. Mniejsze obciążenie - szybszy chleb

3:34 do 3:44 w

A jaki bochenek? Ze zdjęcia nie widać czy w składnikach jest masło i mleko w proszku?

Panasonic bez problemu piecze też na zwykłej wodzie z kranu, ale ze względu na swoje tajemnice, dobór balansu temperatur i czasu trwania procesów Panasonic wypieka pieczywo ze smakiem, nawet z najprostszych składników.

Zgadzam się, że wykonanie Panasonic jest lepsze niż np. Burning czy Moulinex. Różne przedziały cenowe i wg. jego jakość. Dla przykładu porównałem miski do pieczenia - u Panasonic jest 1,5 raza grubszy i cięższy, co oznacza, że ​​będzie się wypalał bardziej równomiernie. Ale Natalia, jeśli programista piekarza włożył mleko i masło jako składniki, a ja tego tam nie umieściłem - jak Panasonic to zrozumie? Jeśli początkowo takie przepisy nie są w nim podane. W rzeczywistości wszystkie te przepisy, które użytkownicy wymyślają sami - wszystko to na własne ryzyko i ryzyko.

[YSA160965]

YSA160965, Właśnie znalazłem instrukcję, niestety nie ma w niej przepisów. Książka z przepisami z mojego automatu do chleba Moulinex jest gdzieś w szafie, jeśli to możliwe, popatrzę.

[YSA160965]

YSA160965, nic takiego. Ostatnio próbowałam piec na 400 g mąki, wczoraj piekłam 6 godzin.

[YSA160965]

YSA160965, nic takiego. Ostatnio próbowałam piec na 400 g mąki, wczoraj piekłam 6 godzin.

umrzesz z głodu

Miarka LG 230 ml. do ostatniego ryzyka. Lub 235, jeśli na krawędzi.
Wieczorem opublikuję przepis na francuski chleb od LG. Ja też go naprawdę lubię

Chleb francuski charakteryzuje się przede wszystkim dobrze rozwiniętym glutenem, a to wymaga czasu. To dzięki glutenowi okazuje się wysoki i przewiewny. Tak więc cykle krótsze niż 4 godziny nie dotyczą francuskiego ...
Minimum 4 godziny.

umrzesz z głodu

Chcesz tylko francuskiego, więc musisz uzbroić się w cierpliwość :).
Wszyscy producenci chcą zadowolić konsumenta, czyli Ciebie :). I chcesz tego szybciej.W rezultacie redukują cykle kosztem jakości.
Dla Twojej wiadomości autentyczna francuska bagietka nie zawiera mleka, masła ani cukru. A cały cykl jego przygotowania trwa około 10 godzin. Jest tylko jedna fermentacja przez około 8 godzin (z czego 6 na zimno).

Ale Natalia, jeśli programista piekarza włożył mleko i masło jako składniki, a ja tego tam nie umieściłem - jak Panasonic to zrozumie?

W każdym razie piec nie zrozumie, jest to dla niego proste - wszystko jest równe, czy jest tam olej, czy nie, urządzenie wykonuje program i to wszystko. Najważniejsze jest utrzymanie równowagi mąka-ciecz-drożdże, tak aby ciasto miało odpowiednią konsystencję dla CP i odpowiednią ilość drożdży dla pożądanej porowatości.

Wiesz, Panasonic produkuje HP dla różnych krajów, a przepisy na różne kraje są różne, pomimo tego, że piece są takie same. Ale wszyscy niezmiennie dobrze robią chleb / bułki / ciasto, z wodą lub mlekiem, z masłem lub bez ...

Jest całkiem zrozumiałe, co myli 6 godzin gotowania, ale tak długi program można ustawić z opóźnieniem na noc, a rano będzie gotowy świeży aromatyczny chleb.

Wszyscy producenci chcą zadowolić konsumenta, czyli Ciebie

wykonane przez producenta specjalnie dla Twojej wygody



Oto recepta

🔗

[chleb]

A to są przepisy na francuskie pieczywo dla HP Panasonic dla Europy. Uwaga. nie mają cukru, tylko sól. Używam oliwy z oliwek zamiast masła i to jest proste chleb, bez cienia rolki.







O ile rozumiem, przepis z mlekiem i masłem w instrukcji dla WNP to już przepis na francuską bułkę. Mogą to być koszty tłumaczenia oraz brak kompetencji tłumacza w zakresie wypieków. Ale dzięki za takie tłumaczenie, sami wymyślimy niuanse

Sądząc po paszporcie, jest to pełne obciążenie. Mniejsze obciążenie - szybszy chleb

Czas trwania trybu francuskiego to 6 godzin dla dowolnej ilości, w granicach możliwych dla pieca, składników. Czas wyrównania temperatury zmienia się w zależności od temperatury potrawy lub temperatury w domu.

O ile rozumiem, przepis z mlekiem i masłem w instrukcji dla WNP to już przepis na francuską bułkę.

Tak, w moich instrukcjach do modelu 2511 jest jeszcze 1 łyżka. l. mleko w proszku jest obecne, przepis nie różni się od europejskiego, tego samego nie ma

Mój wypiekacz do chleba LG HB-152CE niedługo skończy 20 lat. To nadal działa. Właśnie zmieniłem wiadro dwa lata temu. Chleb pszenno-żytni dobrze się ugniata! Francuski jest doskonały, ugniata i piecze

Drodzy Piekarze!
Z całego serca dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli w tym wątku!
Byłem zdeterminowany dzięki Twoim radom. Najprawdopodobniej pod koniec tygodnia wezmę Panasonic SD-2510WTS.
Wygląda na to, że będę musiał poeksperymentować z moim ulubionym francuskim chlebem, bo niestety nie ma gotowego przepisu na szczęście ...
Obiecuję zdać raport z wyników eksperymentów.

Pozdrawiam Siergiej.

Wygląda na to, że będę musiał poeksperymentować z moim ulubionym francuskim chlebem, bo niestety nie ma gotowego przepisu na szczęście ...

Uwierz mi, eksperymenty są najciekawsze, a wtedy zrobisz to automatycznie

Dzień dobry, mistrzu chleba!
Zgodnie z obietnicą relacjonuję zakup i pierwsze efekty. Panasonic SD-2510WTS
Pierwsze pieczenie to główny chleb o niskiej zawartości drożdży. Nie podobało mi się to! Więcej bochenka niż chleba. Wszystkie receptury HP zawierają tylko mleko w proszku, masło lub wszystkie razem.
Wyrzuciłem książkę z przepisami Panasonic. Wziąłem przepis na francuski chleb LG i miarkę LG. Włączyłem program - chleb główny i dostałem przynajmniej coś podobnego do mojego ulubionego chleba. Teraz ponownie wstawiłem opcję, przepis na francuski przepis LG i program francuskiego chleba Panasonic. Czekam.

[YSA160965]

YSA160965, gratulujemy zakupu!

Cieszę się, że chleb według receptury LG iw Panasonic okazał się, fajnie by było zobaczyć jeszcze jedno zdjęcie (ogólne i dział)

Wypróbuj francuskie przepisy z instrukcji dla Europy... Odważnie zamień masło na olej roślinny, taką samą wagę lub 1 łyżkę masła. Może ci się spodoba.

[YSA160965]

YSA160965Dla smaku i koloru wyciągnąłem teraz żyto pszenne z książki kucharskiej z takiego HP z programu 02. Pachnij, mm! Tylko ja wsypałem 5 g mąki żytniej więcej i zredukowaną mąkę pszenną o te same 50 g.

Sądząc po paszporcie, jest to pełne obciążenie. Mniejsze obciążenie - szybszy chleb

Francuski w Panas przy dowolnym obciążeniu 6 godzin

Mały kawałek to Panasonic Basic Bread, Big Bottom to francuski przepis LG.
Grubość skórki i nozdrza mówią same za siebie. Jest oczywiście więcej drożdży.

Dzięki za zdjęcie!

Ale co się stało z mąką pełnoziarnistą. 1/3 pełnego ziarna, 2/3 mąki zwykłej. Nie jest tak przewiewna jak tamta dwójka. Skórka jest jeszcze grubsza. Mówi się, że jest zdrowsza niż zwykła mąka pszenna. Pyszne, jak kocham! Został upieczony w trybie chleba francuskiego.

Pyszne, jak kocham!

[YSA160965]

YSA160965no cóż, to jest dobre, a chleb jest dobry, a kawałek jest piękny.