Świeży ser z orzechami włoskimi i kozieradką

[Natasza]

Tak, Natasza.
Najmłodszy bardzo go wciągnął! ...
Niż jakikolwiek nonsens jest ...
Mimo, że dzisiaj kupiłam rosyjski ser w VkusVilla ... smak bardzo mi się spodobał!
Kompozycja jest dobrze napisana, mam nadzieję, że niczego nie ukrywali!

Dzięki za przepis, ale coś jest nie tak z kozieradką ... Opakowanie kupiłem dokładnie tak, jak opisałeś:

Potrzebujemy kozieradki z siana, zwanej również Szambalą i Kozieradką. W sprzedaży pod wszystkimi trzema nazwami. Wygląda na ... twarde, twarde kawałki. Prosty kamień. Po dojrzewaniu w serze smakuje jak kawałki orzechów o charakterystycznym smaku.

Kupiłam w dobrym sklepie, opakowanie jest zapieczętowane, termin przydatności do spożycia nie upłynął, ALE są zupełnie bez smaku - ani zapachu, ani smaku ... Sery zrobiłem według twojego przepisu, ale kozieradka nic nie dała, bez dodatku smak ... To jakaś wadliwa kozieradka, a może trzeba ją jakoś dodatkowo przygotować?

[kwiecień]

kwiecień,

Coś źle. Daje wyrazisty smak. Właściwie nie można tego z niczym pomylić. Myślę, że problem tkwi w przyprawie.

Kupiłam w sklepie indyjskie przyprawy ... Sklep wydaje się normalny ... A może trzeba go wcześniej usmażyć? A potem kiedyś zrobiłem ser, więc teraz nie jest jasne, jak wykorzystać tę pozostałą bez smaku kozieradkę ...

[kwiecień]

kwiecień,

Cóż, gotowałam ten ser bardzo wiele razy. I nigdy nie smażyłem kozieradki. Ma wyraźny i wyraźny smak / zapach podobny do utsho-suneli.

[Natasza]

Natasza, czy mogę wejść? ... o kozieradce ...

kwiecień, Właśnie przeczytałem to od Lazersona ...

Cytuję:

„Aby aromat kozieradki rozwinął się w całej okazałości, przed użyciem należy usmażyć nasiona na suchej patelni.
Podczas pieczenia nasion kozieradki nie pozwól im się rumienić, bo przyprawa będzie miała gorzki smak ”.

Wypróbuj tę ostatnią metodę ... jeśli nie, najprawdopodobniej nie będziesz w stanie reanimować! ...

A jednak od niego - dla tych, którzy nie mogli kupić kozieradki ...

„Nasiona Szambali nadają potrawom orzechowy posmak, więc do niektórych dań warzywnych można dodawać lekko prażone i posiekane orzechy laskowe zamiast Szambali”

Może ta technika też się sprawdzi? ...

[Siedmioletni,]

Siedmioletni, Bardzo dziękuję za radę, ALE ... niestety nic się nie stało ... Nasiona lekko podgrzałem na patelni, nie zdążyły się zaczerwienić, poszedł lekki zapach, natychmiast wyjąłem je z ognia. Spróbowałam - gorzki jest niemożliwy !!! Generalnie musiałem to jeszcze wyrzucić ... poszukam gdzie kupić gdzie indziej ...

kwiecień,

Ma wyraźny i wyraźny smak / zapach podobny do utsho-suneli.

Tak, próbowałem sera z kozieradką jednak kupiłem i bardzo mi się smakował. Dlatego, kiedy sam go gotowałem, nie rozumiałem, dlaczego był całkowicie bez smaku ... No dobra, prawdopodobnie poszukam gdzie indziej ...

w niektórych potrawach warzywnych zamiast szambali można dodać lekko usmażone i posiekane orzechy laskowe ”

Wydaje mi się, że w serze orzechy laskowe nie zmiękną tak bardzo jak kozieradka, pozostaną twarde. Osobiście nie polubiłbym tego w serze.

[Karamelko]

Karamelko, ale orzech nie jest twardy ... staje się bardziej miękki ... nawet pokrojony nożem.
Może orzechy laskowe będą takie same ...
Dopóki nie spróbujemy, nie zrozumiemy.

Jestem od razu - wydaje mi się, może tak naprawdę tylko mi się wydaje. Gretsky jest nadal sam w sobie bardziej miękki, prawda?

Po raz kolejny jestem przekonany, że jedyne, czego kobieta nie może obejść się bez mężczyzny naturalnie to poczęcie dziecka. Wszystko inne jest w naszej mocy. Więc to zrobiłem! Z niesamowitym wysiłkiem i przekleństwa Nadal byłem w stanie zamknąć przepełnioną patelnię serową.Dzieci nauczyły się wielu nowych słów. Nie, no cóż, jeśli chodzi o dzieci, to wciąż literacka przesada, głośno przed nimi oczywiście nie przysięgam, ale niewiarygodne pragnienie „niczego sobie nie odmawiać” było wciąż
W rezultacie po pomyślnym zakończeniu tej specjalnej operacji, aby zamknąć słoik, doszedłem do kilku wniosków:
- Potrzebuję jeszcze co najmniej 2 takich wspaniałych samochodów. Nie, no cóż, cho, twist, twist - jeden nie wystarczy
- twarożek lepiej wycisnąć po odcedzeniu, przed dodaniem wszystkich smakołyków myślałem, że jest za mokry, w tym za to wydaje mi się, że cała masa nie pasowała od razu, musiałem najpierw ręcznie docisnąć w kilku podejściach
Cóż, moja kozieradka też najwyraźniej ma gorzki smak (co nie jest zaskakujące, ma "sto lat w porze obiadowej" ...
Ale generalnie wszystko bardzo mi się podobało, wszystkie opisane ościeże są moje, sam przepis i ogólnie dalsze użytkowanie maszyny (serowarki) jest cudowne! A więc w kolejce jest jeszcze kilka przepisów z galerii autorki i jej ogromna wdzięczność

[Pustułka]

PustułkaAnna, masz za godzinę maszynę do szynkowania? Można go przyczepić do tłoczenia twarogu. „LeGko” (s.)!

[Pustułka]

PustułkaAnna, po co ci coś specjalnego, jeśli jest podwójny durszlak, można go użyć na dużą ilość, a na wierzchu za pomocą prasy słoik z wodą (ja też wkładam szungit)). Na kilka litrów wystarczał formularz na Camembert, miałem go z wieczkiem i był tylko do połowy wypełniony ... Próbowałem też z białymi bokami w szynkarce - nie podobało mi się - plastikowe formy są lepszy))

[Nat]

dodaj kozieradkę (prosto wytrawną)

NatCzytałem gdzieś, że nasiona kozieradki przed użyciem myje się pod bieżącą zimną wodą, ty nie myjesz, prawda?

[Szydełkować]

Szydełkować,

Nie. Ale kto przeszkadza? Nic złego im się nie stanie))).

[Nat]

Nic złego im się nie stanie)

Pod twoją odpowiedzialnością ...

Nata jeśli nie włożysz orzecha, czy możesz mieć więcej kozieradki?

kupiłam dziś rosyjski ser w VkusVilla ... smak mi się bardzo podobał!

Pisałem o nim w jakimś temacie, nie głupio, tak ...

Mają całkiem niezły wybór strawnych serów, biorą ten sam Ałtaj ...

Świetlikbardzo polecam VkusVilovskiy Belper Knole , baaaaardzo wykwintny ser ...

[Szydełkować]

Szydełkować,

Nie, dziękuję. To wciąż przyprawa. Za dużo będzie smakować.

jeśli nie włożysz orzecha, możesz mieć więcej kozieradki

Inna, przydają się orzechy. Zresztą naprawdę to lubię. Co więcej, moja kozieradka też się nie powiodła, nie czuję jej smaku. A orzechy są proste mmm ... bardzo smaczne

.

Dobry dzień!
Dziękuję bardzo za udostępnienie świetnego przepisu!
Najwyraźniej nie gotowałem kefiru + mleka. W ogóle nie był sprasowany, ale okazał się jak twaróg (nie użyłem jeszcze durszlaka do usunięcia serwatki, ale zestaw teskom do miękkiego sera). Ponadto kozieradka nie jest zmiękczona (ale ma 1,5-2 lata).
Ale nadal bardzo mi się podobało! Rozłóż na chlebie. Bardzo ciekawy smak. Kozieradka jest bardzo odpowiednia z orzechami.
Podziękować!

[bobule]

bobule,

Zdrowie. Nic, przyzwyczaj się do tego. Najważniejsze, że zrozumieli zasadę i spróbowali kombinacji smaków. Jeśli - twoja, znajdziesz swoją wersję)).

Robię ten ser okresowo:

Tym razem dodałem niesolone pistacje. Włożyłem dużo kozieradki, naprawdę go szanuję

Przedwczoraj zrobiłem i spuchłem tam adzhiki ulyapskaya)). Byłem zbyt leniwy, żeby w nocy obierać orzechy)). Ale ja cię wspieram - kozieradka i orzechy włoskie!))

[Strach na wróble]

Strach na wróblekochanie, dziękuję za tak prosty i łatwy w użyciu przepis. Jestem taki podekscytowany! Uwielbiam kozieradkę, nienawidzę orzechów włoskich. Na początku zrobiłem to tylko z kozieradką, ostatnim razem dodałem orzechy zaufałem recenzjom. Cóż, ludzie nie będą podziwiać pięciu stron na próżno. Bóg! Przeżyłem smakową ekstazę i spadłem pod stół z kulinarnego arcydzieła!

I co najważniejsze! To wszystko dla mnie! Dziecko z rozczarowaniem powiedziało, że taki ser nie pójdzie do masła na gorąco! W szczęściu! (on za tysiąc serów z kozieradką za te same, Boże wybacz mi)

[smslisa]

smslisa,

Och, tak, to takie dobre zdrowie!))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natajeszcze raz dziękuję za przepis, też robię to z częstotliwością. Tym razem okazał się ogólnie fajny, zarówno w smaku, jak i konsystencji.

[Yarik]

Yarik,

Tak, po prostu idealnie!