Świeży ser z orzechami włoskimi i kozieradką

Ale mnie bardzo interesuje masa twarogowa! Natakh, pisz, co? Jak ty to robisz? Również w tym zestawie serów?

Irlandzki, dnia:


Masa twarogowa czekoladowa (Strach na wróble)

Swoją drogą mam foremki do Camemberta, to chyba się nadaje, pozostaje wymyślić jak zbudować ładunek!

wykorzystaj to, co masz pod ręką i nie szukaj czegoś innego! (od)
wlej wodę do torby lub słoika 0,5-07 ...
albo kupić:
dla kacząt - kaczątko, dla gęsi - kogut, dla kur - kurnik, a dla kosów - drozd (c)

Natasza, to:

Ser Stebadygei z przyprawą Ulyap (Ninelle)

?

Aha, to też - zasnąłem, a nawet obudziłem się - "Ser Sztebadygeysky" - jak to?
Natasza, tak, także na powódź

[oko]

oko, Tanya !!!!! Dziękuję słońca!
Pakiet jest super!
Karoch, teraz nie mam kozieradki! Tak, co to za śmieć!
Chcę z nim, z Anty kozieradką, skoro Natasza powiedziała, że ​​ma taki baaaardzo smakujący !!!
Tanyukh! Sprawy drozdów i kosów aaa !!!!! Aaaa !!!

Aha, to też - zasnąłem, a nawet obudziłem się - "Ser Sztebadygeysky" - jak to?
Natasza, tak, także na powódź

To ser Adyghe wytwarzany w Sztebie
Cóż, czyli ser z przyprawami Adyghe, gotowany w Sztebie.

Natasza, sam poszedłem do rogu!

Irlandzki, dnia:


Masa twarogowa czekoladowa (Strach na wróble)



wykorzystaj to, co masz pod ręką i nie szukaj czegoś innego! (od)
wlej wodę do torby lub słoika 0,5-07 ...
albo kupić:
dla kacząt - kaczątko, dla gęsi - kogut, dla kur - kurnik, a dla kosów - drozd (c)

Nie nie, wszystko się zgadza! Zwłaszcza o kosach!

Natasza, już wyszedłem, wylewam się z rogu!

Yyyy, śmiej się z drozda. Ale ja tego nie mam)). Jest kaczka / gosyatnitsa)).

dziewczyny, o kosie przy cytacie Evdokimov, nie mogę znaleźć wideo, miotu ...

Cóż, gdzie jest FFSE? Nie polubiłem?
Wygrana Svetka była tak szczera!)))

Piekłam chleb z serwatką. Zgodnie z przepisem, tostowy chleb z blachy, który jest tutaj ułożony. Zamiast wody nalała przefiltrowanej serwatki. To wcale nie jest kwaśne. Chleb okazał się niesamowity. Bardzo smaczne.

W serniku jest jeszcze kawałek sera - wciąż żyje. Nie pogorszył się. To jest ser z pierwszego postu tematu.

I ja i ja jesteśmy szczerzy! Też idę!
Ale 185 razy naruszyłem zarówno przepis, jak i technologię, w wyniku czego otrzymałem ser śmietankowy z orzechami włoskimi, pomimo codziennego tłoczenia w lodówce w serowarce Teskomov.
Serwatka, tak, ma bardzo inny smak niż serwatka spod twarogu - nie jest kwaśna, to wszystko jest mleczne (zrobiłem to). A gdzieś w naleśnikach można zastąpić nim mleko, a nie kefir.
Ogólnie za około 1,5 litra mleka wziąłem 0,5 litra kefiru, umieściłem go w kreskówce przy 75 °. Wtedy wydawało mi się, że mleko rośnie (nie mierzyłem temperatury, ale teraz podejrzewam, że było 60 stopni) i zasmuciłem się, że nie ma zsiadłego (pomyliłem się, że mały kefir = mały kwas, i czas uciekał), wlałem tam około 300 ml bardzo kwaśnej serwatki twarogowej. Oczywiste jest, że punkt izoelektryczny przesunął się i w tej samej temperaturze białka natychmiast się zsiadły. Pozostawić na stole na 20 minut, przefiltrować, solić, dodać orzechy i włożyć do maszynki do sera. Ponieważ zobaczyłem, że ziarno jest luźne, zostawiłem je na jeden dzień do „dojrzewania” - to nie pomogło.

Obraz jest okropny, ale najważniejsze jest jasne - nie wydarzyło się żadne naciśnięcie. Gdyby był słodki, byłby świetnym deserem. Słony też jest bardzo smaczny, ale nie serowy.
Wniosek: nie spiesz się, w przeciwnym razie będziesz miał czas!
Zrobię oczywiście więcej - z ogrzewaniem do odpowiedniej temperatury.

Jestem tutaj!!

[Nata]

Natano cóż, najważniejsze to oburzyć się na czas!
Helen, Lena, czy twój ser wygląda jak ser topiony na zdjęciu? Oznacza to, że oboje jesteśmy pięknościami - ku uciesze autora przepisu niedogotowałam, a ty chyba go prześwietliłeś.
Nata, trzymaj się!

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie,

Każde doświadczenie jest przeżyciem. To interesujące!))

Helen,

Yea Yea! To!))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Niedługo wrócę, teraz dokończymy prąd ... Leży w lodówce w pojemniku "shvezhenky". Zjadłbym to na raz, ale nie ma mowy. Teraz chcę zrobić z pieczonego mleka i sfermentowanego pieczonego mleka z ziołami - naprawdę szanuję ten biznes (Nat, czy będziesz rzucać kapcie dla własnej woli?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Radziłem wszystkim !! Ze sfermentowanego pieczonego mleka. W temacie o serowarce Teskomovsky))). To pyszne, zrób to. Topiony twaróg jest również niesamowity.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Przepraszam, nie czytałem o młynku do sera… W jakiś sposób zainspirował… Dziękuję, Natasza!

Dziś widziałem w sklepie ser z kozieradką, pamiętając twój przepis, wziąłem go, uwielbiam kozieradkę! Ale w serze! Otwarcie dla mnie! Bardzo smaczne, a wręcz domowe, z orzechami! Specjalne podziękowania za informacje o kozieradce, pomyślałem, że ta nie jest mielona kamieniami! : girl_wink: Dziękuję, dojdę do mleka tylko latem, smaczna uczta do zakładek!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata!
Dzięki za przepis. Na początku przepis bardzo mi się spodobał (prostota i oszczędność), postanowiłem pilnie go wypróbować! Wtedy wątpliwości przezwyciężyły… czy nie wyjdzie tylko solony twarożek z orzechami? Mimo to postanowiłem zaryzykować!
(dobrze, wyrzuć to! Niewiele? 🤣)
Nie mam kompletu (fajnego) na ser, więc znalazłem plastikowy słoik / wiaderko (spod kawioru za 0,5 kg), wywierciłem otwory cienkim wiertłem i ... do boju!
Po raz pierwszy w życiu spróbowałem kozieradki. Bardzo się bałam o smak (bałam się, że od niego… „mysi” zapach i smak !!! 🤷♀). Był diabeł ościeży! Kiedy wyciągałem zsiadły skrzep, orzechy się paliły! Wyrzuciłem czerń i „podpalacze”, resztę - do rzeczy! 🤣
Zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją, najpierw wyciskam słoik 0,8 z wodą i 1 kg paczkę cukru, potem (w kłębie słoik i blok 400 gramów sera). Stał 20 godzin. sól umieścić 2/3 łyżki. l
Lubiłem. Bardzo przypomina miękki ser feta (albo trzeba trochę więcej docisnąć, albo naciskać dłużej), sól jest dobra (w sam raz dla mnie!), Nie czułem kozieradki (co mnie uszczęśliwiło, bardzo się bałam nie spodoba się! 🤣🤣), w tym sensie - smak pysznych, przyjemnych gruzińskich ziół! Dobrze, że wyjście jest małe! Ja tego nie jem, ale Timka (wnuk) i ja wytrzymamy długo! (Żeby się nie nudziło, ale zawsze przysmak!) Zjadłem ze świeżo upieczonym chlebem!
Podziękować! Niespodziewanie bardzo smaczne, proste i bardzo, bardzo godne !!! (przynajmniej dla mnie!) 😘

[maha i]

maha i,

Powodzenia! Bardzo dobrze: najpierw spróbuj „z boku”))).



Guzel62,

Tak, konsystencja byłaby trudniejsza do wyciśnięcia. Ale jeśli nastąpi powtórzenie, wszystko zostanie wzięte pod uwagę))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, ser gotowany, połowa w jednej osobie (moje przysmaki jak orzechy nie są zbyt dobrze akceptowane), niesamowicie pyszne! Orzechy usmażyłam i nadały serowi kremowy kolor. Bałem się, że kozieradka pozostanie twarda - nie, wszystko w porządku.
Ale mam dużo smutku ((zgubiłem sprężynę z zestawu. Nie wiem jak. Chyba przypadkowo wrzuciłem do pudełka. Chcę odebrać ten sam, a nie drugi zestaw). Wczoraj wycisnąłem go półlitrowym słoikiem, a na wierzchu leżała kolejna 3-kilogramowa puszka ananasów z Metra, ale mimo to środek nie był zbyt mocno ściśnięty.
Nataproszę zmierzyć długość sprężyny. średnica powinna wynosić około 5 cm, zrozumiałem))

I to właśnie mam)))



Pyszne, dodałem trochę soli, ale normalnie nie mogę solić świeżego sera. Teraz będzie lato, z pysznymi pomidorami, eh ...
Natasza, dziękuję!

[Fotina]

Fotina,

Wymierzony. Pełna wysokość -8,3 cm. Odstęp między spiralami wynosi około 1,5 cm, grubość drutu metalowego wynosi 2,5 mm lub 3. Potrzebny jest zacisk ...

[Nata]

Dziękuję Ci! Ser okazał się pyszny, dla mnie tylko lekko podsolony. W domu była tylko kozieradka, z jedną kozieradką (nie zwiększającą ilości) też była bardzo smaczna. Nata, Strach na wróble, Podziękować!

Potrzebny jest zacisk ...

Suwmiarka z noniuszem mierzyła dokładnie 3 mm grubość drutu na sprężynie.Marka nadal byłaby uznawana za elastyczność.

A mój ser: mleko + sfermentowane mleko pieczone + varenety, dodano trochę więcej koperku. Pyszne. Natasza, dzięki za przepis.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Dziewczyny i bardzo piękne! Ale jest to tak ważne, gdy szkliwa są nie tylko smaczne, ale również estetyczne. Zrobiłeś to.

W kolorze i smaku występuje odcień varenets / ryazhenka. Lubię zarówno twarożek, jak i sernik. A teraz - sery.

Zrobiłem dzisiaj ser, ale nigdzie bez incydentów: całe takie radosne rozgrzane mleko z kefirem, otwieram szafkę i trochę orzechów. Mąż schudł! To nie je od lat, ale tutaj.
Krótko mówiąc, mam ser z kozieradką, suszonym czosnkiem i solą miętową. Jeszcze wciśnięty.
Dzięki za przepis!

[Tricia]

Tricia,

Och, daj spokój, żałowałem orzechów dla chłopca. Zdrowie dla niego))). A ser nadal będzie dobry)).

Karoch, mnu ma trochę nasion, jeden sklep ekologiczny przysłał mi w prezencie, ale nie są one oznaczone. Patrzyłem na nich, wydaje się, że są)
Wieczorem zrobię zdjęcie do oceny!



W ogóle schrzaniłem zdjęcie, chociaż CHUCHA pewnie tam brzęczy, w związku ze słynnym wydarzeniem. Cóż, czy ktoś może się pojawić i wyjaśnić sytuację.
Oto kilka niezidentyfikowanych nasion!

Kochani, czy to nie kozieradka?

Absolutnie nie
kozieradka.

[Valkyr]

ValkyrMaria, dziękuję, rozumiem.
Nie jest jasne, co to jest?)

[IRINA]

IRINAprzypominają mi nasiona konopi.

[Irina F]

Irina F, w, Ir, siać, piękna trawa będzie rosła.

Albo tak żuć, są stałe witaminy.

[IRINA]

Karoch, mnu ma trochę nasion, jeden sklep ekologiczny przysłał mi w prezencie, ale są bez oznaczenia

IRINAprzypominają mi nasiona konopi.

To pierwsza rzecz, która przyszła mi do głowy, kiedy przeczytałem to pytanie
wyrzucili naszą Irishkę

Potrzebujesz tylko chichotów i chichotów
I Irina musiała się tam napiąć.



Irina, nie panikuj! Zadzwoniłem po pogotowie botaniczne. Jak podjedzie - nagle uratuje ?!

czy to nie kozieradka?

Dla mnie też wygląda jak konopie ...

Cóż, jest mało prawdopodobne, aby zrobiły coś złego w serze, są grube. Chyba tylko skóra jest gruba. (cóż, to jak nazywanie bułki z makiem „bułka z haszyszem”)

Po co się męczyć? Ekolodzy nie udzielą złych rad.

Och, pomoc już jest!
Natusik, dzięki!
Zastanów się, zdecydowałeś - konopie. Żadnej zbrodni. Skosztuj ich, są nasionami oleistymi. Jeśli czujesz się dobrze, wsuń go do pieczenia. Może w serze ...

Wszystko, czego potrzebujesz, to chichot i chichot. Irina musiała się tam napiąć

cóż, Nina ... ale możemy się zrelaksować ...
też powód

[Irina F, Ira]

Kochani, czy to nie kozieradka?

Irina F, IraPowiedziałbym również, że są to nasiona konopi.

Notatka o chciwości
Dziewczyny, jeśli dodasz do sera suchą kozieradkę, zdecydowanie musisz pozostawić ser na 8-12 godzin, jak radzi doświadczony autor!
A potem jakiś chciwy, postanowił spróbować sera wcześnie, żart beżu ropuch nie pozostał! Kozieradka to wciąż dąb, boli jak zęby.
Dziś zarówno ser, jak i kozieradka są już doskonałe. W temat wpadła sól miętowa!

Ponownie gratulujemy urodzinowej dziewczynie i serdecznie dziękujemy za przepis i naukę!

Skosztuj ich, są nasionami oleistymi.

wepchnąć, próbowałem vzhe, pół godziny, żeby nie widzieć ...
Irlandczyku, jak się masz tama ??? konopie, nie?

[Nata]

ale nadal możemy się zrelaksować ...

Zarówno powód, jak i sposób w jednym fiolka saszetka!
Teraz powiedzą, że zazdrościmy



Nata, Wszystkiego najlepszego!
Tutaj też świętujemy bez Was! Twoje zdrowie !

i będą mieli rację)))
och dziewczyny, podczas gdy nasza Kazyayka świętuje,
zaśmieciliśmy jej morwy.
nic, jutro perspektywa , opoh prosnözza i dziewiczy

Po pierwsze, obzaviduitsa - co ona ma ?! A mamy tu coś egzotycznego - konopie indyjskie (po łacinie ihoma) ...

Mamy tu coś egzotycznego - marihuanę

Cannabis sativus!

Na urodziny Nataszkina
nie upieczono ciast!
ah-lyuli, ah-lyuli, przyniosły konopie!
dla takich ai-lyuli nie uciekliby od niej)))

Zjedzmy trochę konopi
Będziemy ogreb oh-lyulev!
Ale pod wpływem konopi
Kichamy na och-lyuli!

Nie, nie do końca kozieradka))).

Och, jak ciężko jest świętować okrągłe daty. Po prostu horror. Jutro będę trzeźwy i napiszę mądrego))).

Zabiorę dzieci do szkoły i odpowiem

a ja odpowiem😬

No cóż ... agresywna buźka ...

Postawiono prawidłową diagnozę kozieradki Irishki ...

Co ?!
Już go wczoraj skubiłem, cóż, powinienem był tego spróbować, ale przychodzę tutaj i jest.

Cóż ?!
Zadałem pytanie i pogalopowałem, spory? Sam chomik marihuany?
Mogła zaśpiewać z nami, wokalnie i instrumentalnie. I taniec!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Nie czekaliśmy na konopie.

Bez marnowania czasu
F-Irishka po cichu
Strawiony canaply.
Nie będziemy mieli dość, oh-lo-lo.



Lubiłeś konopie ?!

Och, jakie to zabawne, a nawet rymowane. Rozweselił się rano
I przyszedłem powiedzieć, że szukałem adżiki Uljskiej w sklepach, jeszcze jej nie znalazłem, ale znalazłem sól Abadzekh, więc ser z tą solą smakował bardzo przyjemnie. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że do serwatki dostają się małe czarne cząsteczki przyprawy, może to dla kogoś ważne. Ja - nie, ale nigdy nie wiadomo.