Chleb pszenno-żytni bez drożdży z kefirem

[Chleb wypiekany w domu]

Chleb pszenno-żytni bez drożdży z kefirem

Kategoria: Chleb specjalny

Składniki
mąka pełnoziarnista	100 gramów
mąka żytnia pełnoziarnista	75 gramów
otręby owsiane	25 gramów
kefir bez tłuszczu	250 ml
bezwonny olej roślinny	1/2 łyżki stołowej
Sól	1/2 łyżeczki
proszek do pieczenia	1 zaokrąglona łyżeczka
cukier lub stewiozyd	opcjonalny
naczynie do pieczenia prostokątne

Metoda gotowania

• Wymieszaj mąkę i otręby. Dodaj sól, proszek do pieczenia w razie potrzeby 1/2 łyżeczki cukru lub 1/4 łyżeczki stewiozydu.
• Osobno wymieszaj ciepły kefir i masło.
• Wlej mieszaninę kefiru do mąki i dobrze wymieszaj widelcem.
• Nasmaruj formę niewielką ilością oleju roślinnego.
• Rozłóż ciasto widelcem lub łyżką. Spłaszcz górę.
• Wyłożyć na blachę do pieczenia na średnim poziomie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
• Piec około godziny. Chęć przetestowania kijem.
• Jeśli forma jest silikonowa, weź ją od razu, aby nie uległa zawilgoceniu.
• Jeśli metal, ostygnij w formie.
• Przepis z książki Chleb wypiekany w domu

Naczynie jest przeznaczone do

około 370 gramów

Czas na przygotowanie:

około 90 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Chleb z cienką i chrupiącą skórką.
Miękisz jest dobrze upieczony, luźny.


Jeśli chcesz chleba o większej kwasowości, zamień proporcje mąki i nie dodawaj słodzika.

Helen, czy możesz upiec okrągły chleb w księżniczce? Z góry dziękuję.

Ninul, nie wiem, zrobiłem to dzisiaj po raz pierwszy
Możesz spróbować, ale chyba lepiej upiec ciasto.

Lenusya, pomyślałem, że zrobię okrągłe ciasto. Jak czas będzie próbował. Podziękować!