Ciasto kukurydziane z jagodami

[elle.fr]

Ciasto kukurydziane z jagodami

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
mąka kukurydziana (polenta)	190 g
mąka pszenna premium	150 g
cukier brązowy lub biały	100 gramów
proszek do pieczenia ciasta	7 g
Sól	1/3 łyżeczki
mleko	250 g
solone masło	60 g
jajko	1 szt.
Borówka amerykańska	250 g
cukier puder	smak

Metoda gotowania

Rozpuść masło na małym ogniu, a następnie ostudź.

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180oC. Prostokątną blachę do pieczenia 20x22 cm posmarować masłem, posypałem dodatkową mąką, zrobiłem tak zwaną „koszulę francuską”, ze względu na charakter mojej formy do pieczenia.

Ubij schłodzone roztopione masło, jajko i mleko razem. Dodałam 25 g mniej mleka.

Do miski dodaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól.

Zagnieść łyżką jednorodne grube ciasto.

Dodaj połowę jagód. Dodałam mrożone czarne porzeczki, zmniejszając całość o około 70-100g.

Wymieszaj jagody z ciastem i włóż mieszaninę do formy, wyrównaj powierzchnię.

Dodaj resztę jagód.

Piec ciasto przez 20 minut, sprawdzamy wysmażenie nożem - na ostrzu noża nie powinno być ciasta. Kieruj się specyfiką swojego piekarnika i wybranej formy do pieczenia, ponieważ w moim piekarniku ciasto pieczono dłużej niż 40 minut.

Wyjmij ciasto z formy. Wersja z klapką nie nadaje się do tego ciasta, niektóre jagody znikają z powierzchni. Nie jest trudno ponownie rozprowadzić je na powierzchni, ale następnym razem upieczę ciasto w formie z papierem do pieczenia.

Ciasto trochę schłodzić i podawać na ciepło, posypać cukrem pudrem.

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji.

Uwaga

Źródło: elle.fr... Dzięki autorom!

Podobne przepisy

Placek jagodowy (ahmadinka)

Sernik z jagodami (Podmosvichka)

Ciasto z twarogiem i jagodami (piekarnik, wolnowar) (Gasha)

[Ilona]

Doskonałe ciasto, niesłodkie, a jagody nadają się tutaj na zakładki.

Ilonadziękuję!

[Tatyana]

Tatyana, za Twoje zdrowie! Tak, rzeczywiście, jagody są dobre zarówno dla smaku, jak i aromatu, kremowe jagody z nutą kukurydzy.

[Korsyka]

Korsykaciekawy przepis. Pytanie od razu - czy olej jest słony? Czy zwykle nie działa?

[Deana]

Deanajeśli „zwykły” oznacza GOST, to mały nadruk na opakowaniu oznacza „solony” lub „niesolony”, czyli nie ma potrzeby szukania „specjalnego” oleju. Tak, różnica w gęstości masła (masło niesolone jest gęstsze niż masło solone) nie jest tak ważne przy robieniu ciasta, jak przy robieniu rogalików, wybierz, jak chcesz.

[Korsyka]

KorsykaDzięki za wyjaśnienie, zwykle bardzo rzadko sprzedajemy słodkie i kremowe, a lekko słone, dlatego klarowane. Cóż, co tam jest, więc spróbuję. Na zdjęciach widać konsystencję ciasta, jeśli już dodam masło.

Cóż, co tam jest, więc spróbuję.

dobry nastrój i pyszne ciasto!

Na zdjęciach widać konsystencję ciasta, jeśli już dodam olej.

Lepiej byłoby kontrolować konsystencję ciasta ilością dodanego mleka niż masła.

[Korsyka]

Korsykawszystko było normalnie wymieszane i upieczone
Niezwykłe, ciekawe, pyszne! Dodam to do zakładek na przyszłość.

[Dina]

Dina, dzięki za wskazówkę!

Dodam to do zakładek na przyszłość.

cieszę się, że czytam takie wiersze, dzięki!

I coś wydawało mi się suche (

[Kochanie]

Kochanie, Tanechka, dzięki za wskazówkę. Czy do ciasta dodałeś polentę lub zwykłą mąkę kukurydzianą? Czy upiekłeś ciasto ze świeżymi jagodami lub po zamrożeniu? Być może ze względu na jakość mąki nie było wystarczającej ilości płynu, a jagody z czasem tracą sok w zamrażarce. Lub alternatywnie wolisz maślane babeczki.

[Korsyka]

Korsykaoczywiście była mąka, mrożone jagody. Ogólnie rzecz biorąc, podobało mi się ciasto. Odleciałem ze słodką herbatą i nie zauważyłem

[Kochanie]

Kochanieprawdopodobnie dodatkowe 1-2 miarki mleka pozwolą dostosować ilość płynu w cieście. Spróbuj wprowadzić zmiany, jeśli zdecydujesz się ponownie zrobić ciasto.