Bułki „Cyganie”

Bułki „Cyganie”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko
Świeże drożdże
Sól
Cukier
Mąka
jajko
Rast. masło
masło
MAK

Metoda gotowania

• Ciasto drożdżowe maślane: 0,5 litra ciepłego mleka, 30 gramów świeżych drożdży, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier, 1-2 łyżki. mąka leży. Wszystko wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ciasta.
  
• Oddzielnie ubij widelcem 5 żółtek, dodaj ubite białka z 1-2 łyżek. kłamstwa. cukier, 3 łyżki. kłamstwa rosną. masło, 1 stos. Sahara. Wszystko wymieszaj i dodaj mleko z drożdżami. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
  
• Osobno rozpuść masło (ok. 200 g), do kolejnej filiżanki wlej mak (ok. 250-300 g). Z ciasta wyciąć (odciąć) kawałek wielkości orzecha włoskiego, zwinąć kulkę i najpierw zanurzyć w maśle, a następnie zawinąć w mak. Połóż formę z wysokimi bokami w ścisłej dłoni do przyjaciela. Zrób to z całym testem. Ciasto przykryć ręcznikiem, odstawić w ciepłe miejsce do garowania na 2-3 godziny. Piec w nagrzanym piekarniku na 180-200 gr. około 30-40 minut (wszystko zależy od piekarnika) Ciasto rośnie bardzo mocno (co 4-5), dlatego potrzebny jest głęboki kształt. Upieczone ciasto przykryj ręcznikiem i lekko ostudź. Nie musisz go ciąć, po prostu łam go kawałek po kawałku.
  
• 
  

Uwaga

Okazuje się, że bułeczki są bardzo delikatne, miękkie i bardzo smaczne.