Pierniki czekoladowe w polewie

[Piernik:]

Pierniki czekoladowe w polewie

Kategoria: Cukiernia

Składniki
* Mleko	250 ml.
* Cukier	200 pne
* Jajko	1 szt.
* Olej roślinny	40 ml.
* Sól	1/4 łyżeczki
* Mąka	475-500 g.
* Soda	2/3 łyżeczki
* Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
* Kakao	1,5-2 tys. l.
GLAZURA:
* Cukier	150 g
* Woda	75 ml.

Metoda gotowania

• Piernik:
• Do miski przesiej 200 g mąki i 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia (dobrze wymieszać) Tutaj przesiać kakao. Dodaj sól i wymieszaj.
• W innej misce wymieszaj mleko, cukier, jajko i masło. Mieszaj, aż cukier będzie gładki i rozpuszczony. Dodaj sodę gaszoną. Dobrze wymieszaj.
• Dodaj suchą mieszankę. Mieszać.
• Mąkę wprowadzić w częściach. Ciasto powinno być grube i lepkie.
• Posyp mąką i odstaw na 15 minut.
• Rozwałkuj ciasto na części, odkurzając powierzchnię roboczą. Warstwa 1,5 cm.
• Pierniki pokroić nacięciem. Umieść je na blasze wyłożonej pergaminem.
• Piec w temperaturze T = 180-190 * C, 13-15 minut.
• Piernik całkowicie ostudzić przed glazurowaniem.
• Glazura:
• Gotuj na małym ogniu przez 13-15 minut.
• Nasmaruj głęboką miskę syropem.
• Dodaj 5-7 pierników.
• Polej trochę lukru i mieszaj, aż piernik całkowicie pokryje się lukrem.
• Ułóż glazurowane pierniki na ruszcie.
• Trzeba więc „odkupić” całą partię.

Uwaga

Zabieg szklenia wykonuję gumowymi rękawiczkami.

[Natasza]

Nataszajakie są twoje pierniki

[Tanechka]

Tanechkabardzo dziękuję za miłe słowa.
Lubię pracować z ciastem piernikowym. Na jutro zaplanowałem sobie - upiec piernika Tula w formie choinki (kupiłem silikonową foremkę)

[Natasza]

NataszaCzy dodajesz przyprawy? To jest rzeczywiście żwawyiki ...
W jaki sposób przechowywane są te pierniki? Pikantne pierniki na miodzie można przechowywać przez rok bez utraty smaku i miękkości, ale co powiesz na to?
Czy możesz porównać ich smak do tradycyjnych pierników? Czy są różnice i jakie one są?
Czy próbowałeś to zrobić bez kakao? Mój mąż kocha wszystko, ale ja nie.

Na jutro zaplanowałem sobie - upiec piernika Tula w formie choinki (kupiłem silikonową foremkę)

Pierników Tula nigdy za dużo, więc czekam

[Olga]

Olga, te pierniczki nie są ostre, ale proste))) Są np. tylko mięta, bez przypraw. Kosztem przechowywania - nawet o tym nie myślałem. Nie są przechowywane u nas dłużej niż 2-3 dni))

Pierników Tula nigdy za dużo, więc czekam

Dębnik, Pieczę ten przepis:

🔗

O! To osobny przepis! Teraz się nie zgubi.

Pieczę ten przepis:

Natasza, a potem pokaż swój piernik z choinką, myślę, że możesz nawet w tym przepisie

Natasza, pokaż swój piernik z choinką

Jeśli da się to obejrzeć, pokażę ci.
A forma wygląda tak:

[Natasza]

Natasza, pierniki z dzieciństwa, takie słodkie. (y) Zapisano w przepisach.
Jakiej mąki możesz tu użyć

A forma wygląda tak:

Powinien być piękny piernikowy, świąteczny

[Allochka]

Allochka, dla mnie tak dowolne. Nawet centralny zamek pójdzie. To nie jest ciastko. Piernik zrobimy z dowolnego. A nawet żyto.

Powinien być piękny piernikowy, świąteczny

Tanya, spróbuję)) Jeśli tylko płaskorzeźba jest odpowiednio nadrukowana, to możesz ozdobić masą rysunkową.

Wygląda jak piernik ze sklepu. A jest? A potem wszystko, co upiekłam, bardziej przypomina ciasteczka.
I tamte?

Wygląda jak piernik ze sklepu. A jest?

Czy masz wątpliwości, że to zwierzęta domowe?
Wyobraź sobie ... to jest DOM. Być może twój przepis się nie powiódł, że okazało się, że nie pierniki, ale ciasteczka.
Zostałem poprowadzony w tym filmie:
Ys8u4RSZInA

[Natasza]

Nataszachyba źle zadałem pytanie.
przepraszam

A jest?

Mam na myśli, czy naprawdę smakują jak kupione w sklepie? Oto jest pytanie.
Oczywiście bez wątpienia pieczone w domu !! Pytanie wyłącznie o smak i konsystencję

czy naprawdę smakują jak kupione w sklepie?

Dash, ale wiesz ... nie lubię teraz zakupów)) W ramach tego tematu powiem tak - bardzo lubię moje pierniczki. I nie jadłem tych w sklepie. Coś takiego.
Co więcej, od kilku lat nie kłopoczę się nawet porównywaniem domowych produktów i tego, co oferuje nam handel.
Przyznaję, że sklep jest smaczniejszy, ale tutaj cena za pytanie wynika z tego, co ... odpowiem - ze względu na różne ulepszacze. A \ to nie jest nasza opcja. Gotujemy dla siebie, z prostych produktów, po staromodny sposób.

Ten przepis jest w planach jutro.
Dwie inne partie, które już spiekłem, czuję, że mój mąż wkrótce wyrwie się z moich eksperymentów

Czuję, że mój mąż wkrótce wyrwie się z moich eksperymentów

Jaką kusicielką jesteś)))

Nie, po prostu nie mogę dostać piernika, takiego jakiego potrzebuję - on musi go zjeść. Oczywiście nie jest przeciwny, ale musi też jakoś zmieścić się w kombinezonie z przodu

ale nadal trzeba jakoś dopasować się do ceremonialnego garnituru

Biedny Yorick ....

jak słodko! Pyszne!

[ANGELINA BLACKwięcej]

Zgłaszam! Pierniki są BARDZO smaczne! Z moich zmian: dodałam mieszankę pierników. Goździki, kardamon, pieprz, kminek, imbir, gałka muszkatołowa, skórka z mielonej pomarańczy, wanilina, cynamon - 1 niepełna łyżeczka tej mieszanki. Reszta jest według przepisu. Kakao 2 łyżki. łyżki. Mąka zajęła 500 g. Piekło w temperaturze 170 gr. 12 minut. Okazało się, że 48 sztuk. Średnica mojego cięcia wynosi 4,5 cm, pierniki mają dokładnie tę samą szerokość 4,5 cm, to znaczy są nie rozmywają się... Wchodzą w kopułę - tak jak powinno być do pierników. Rozwałkowałem ciasto na grubość, porównując je palcem (jak na filmie) - trochę wyżej niż palec. Kilka kawałków pękło, reszta jest po prostu prosta.
Jeszcze nie przeszklone. Myślę, że gdy wstaną, będą jeszcze jaśniejsze i smaczniejsze.
Piekarnik jest wymagany! Polecam!


ANGELINA BLACKwięcejbardzo dziękuję za przepis!

[Wiki]

Wiki, wow, co za piękno Cóż, dzięki Bogu, że nam się podobało. A co najważniejsze, są łatwe do wykonania.
Pokaż następnie przeszklone. W porządku?

No cóż, nareszcie! Dokąd oni poszli?
Jestem tutaj, wiesz, pół dnia czekałem na pochwałę, denerwuję się! Udało mi się już upiec jeszcze jednego

Piernik nie jest skomplikowany - tak! A wyjście jest super - już 48 sztuk. Oczywiście pokażę ci szkliwione.
Podczas gdy ja pokazuję w towarzystwie inne pierniki, to są one w moim pudełku razem:


Tylko chcę spróbować glazury (przynajmniej częściowo) na żelatynie z dodatkiem esencji miętowej. Chodzi o to, że są biało-białe. Naprawdę nie wiem, co się stanie.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Natasza, taki gładki piernik!
Podziwiam! Chcę pysznego piernika.

[Antonina]

Antonina, istnieje wiele przepisów na pierniki, a znalezienie tego własnego, który zakocha się do końca życia, to wciąż ta praca. Musisz brać przepisy i piec, słuchając emocji smakowych. Ale ta praca jest tego warta. Piekę też proste, jedno-dwa i bardziej skomplikowane. To dlatego, że TYLKO piernik))
Byłbym zadowolony, gdyby ten przepis nie był na ostatnim miejscu. Na pewno nie udaje przywódcy pierników))

Cóż, nie mów mi! Czy jest smak piernika? Jest! Porowate i miękkie w środku? Tak! Utrzymujesz formę? Trzyma! Czego jeszcze potrzebujesz do piernika?
Teraz polałem kilka rzeczy cytrynowym lukrem Ober, wygląda niezbyt dobrze, ale przy okazji smak jest dobry. To ja ze względu na eksperyment. Glazuruję masę bliżej NG.

A gdzie przechowywać do nowego roku?
A co z cukrem? Czy mogę trochę ściszyć? Rozumiem, że gusta są różne, ale jednak

Wystawiając w towarzystwie innych pierników

oto te brązowe, są więcej ciastek, prawda?))

Nie muszę dla mnie zmniejszać cukru. Nie mdłe, umiarkowanie słodkie. Włożyła go do dużej puszki na pierniki do przechowywania i wyniosła na werandę. Tam jest fajnie. Ale wydaje mi się, że staną też na zwykłej patelni.
Mam taki zestaw

Piernik nie będzie miał nic w temperaturze pokojowej.

[ANGELINA BLACKwięcej]

oto te brązowe, są więcej ciastek, prawda?))

Są gęstsze, ale nie ciasteczka.A te są czekoladowe i trochę miękkie, ale nadal jest charakterystyczna gęstość piernika. Oba przepisy są dobre, każdy na swój sposób.

ANGELINA BLACKwięcej, może nie będą mieli nic w domu. Ale nadal muszę je chronić przed moim mężem
Ukryłem je na werandzie

Ale nadal muszę je chronić przed moim mężem

Ten argument jest argumentem dla wszystkich argumentów.
Wręcz przeciwnie, entava nie ma nic do powiedzenia.

Polałem dzisiaj na pierniki lukrem. Wykonany na żelatynie (przepis tutaj) z dodatkiem ekstraktu z mięty. Z tym testem idzie bardzo dobrze.
Dzisiaj mój mąż spróbował trzech rodzajów pierników, powiedział, że wszystko jest pyszne, ale to są PRAWDZIWE Pierniki! W rzeczywistości z czasem stały się jeszcze smaczniejsze, bardziej czekoladowe i piernikowe. A z glazurą, więc generalnie odlecieć!
Kolejny milion dzięki za przepis!

Kolejny milion dzięki za przepis!

Jedz dla dobrego zdrowia !!!

[Natasza]

Natasza! Przeszukałem przepis! Nawiedziłem wszystko
Rano szybko ugniatane, pieczone. Teraz ostygły, patrzę na nie jakoś sceptycznie. Ale musisz spróbować. Odciąłem kawałek ... I prosto! Zjadłam wszystkie pierniki!
To piernik! To już nie są ciasteczka. To jest piernik
Zdjęcie pokażę później, jeszcze nie pokryłem go glazurą.
I dopiero teraz to zauważyłem Wiki 2 łyżki stołowe. l. włóż kakao. A ja 3 herbaciarnie bałem się, że będzie dużo. Dlatego kolor nie jest zbyt jasny.

ANGELINA BLACKwięcejdziękuję !!!

[Daria]

Daria, tak wspaniale !!! I znowu mam radość w duszy, że używają przepisu. Cóż, pokaż mi, koniecznie coś glazuruj.

[Natasza]

Nie wyszło z glazurą
Trawiona, dodana woda, więcej gotowana. Piękno nie działało, ale smak pozostał

2 wykonane z wypełnieniem do próby:

Dziś rano jadłam śniadanie z piernikiem i masłem
Niesamowicie smaczne.
Generalnie jestem miłośniczką pierników, często jest to niemożliwe, a szkoda)), ale z przyjemnością jem świeże. A te na mój gust ani nie dodają, ani nie odejmują
Rodzina też to doceniła
Myślę, że przepis zostanie napisany, a wtedy nauczę się łapać lukier w odpowiednim momencie.
Natasza, jeszcze raz

[Dasha]

Dasha, bardzo się cieszę, że mi się podobały pierniki. Takie ładne.
A z nadzieniem jest super. Ja też to robię.

Te ciasta są również ekonomiczne. 40 ml. olej roślinny to dla ciebie nie 200 gramów masła, które osiągnęło już 500 rubli. Miód nie jest tani, w sumie jedno jajko. Plony są świetne, a wynik po prostu wspaniały.

[Wiki]

Wiki, tutaj opowiadam się za ekonomią)))

Mąż powiedział, że pierniki są bardzo smaczne !!! Dziękuję Nataszy za przepis !!!

[Tatyana]

Dziewczyny, gotujecie lukier termometrem? Za 10 minut mam to w kamieniu. Oczywiście trawię. Spróbowałem na nitce, czegoś nie zrozumiałem, też to przetrawiłem.

Tatyana, wspaniale! Gładko, tak samo, pięknie !!

[Daria]

DariaDziękuję !!! Przetrawiłem też lukier. Dodałem trochę wody, zagotowałem i wszystko się ułożyło.

[fedorovna1]

fedorovna1, okazał się wspaniały piernik!

[Tanechka]

Tanechka, piernik - uczta dla oczu.
A do glazury tak, dodali trochę wody, podgrzali, a teraz jest reanimowana.
Gotuję tylko syrop inwertowany za pomocą termometru. A szkliwo zrobiło to, jak wskazano w przepisie. Gotuję na łuparce.

Jestem z kolejnym wdzięcznością i piernikiem



A tutaj są w towarzystwie innych

Zrobiłam pierniki, bardzo smaczne. Dzięki za przepis. Ale potrzeba było kilku łyżek więcej mąki, w przeciwnym razie nie zadziałaby z nim. A przepis ma literówkę w dawkowaniu kakao - czw l.

[Alexandra81]

Alexandra81, Cieszę się, że mi się podobały pierniki. Ilość mąki w cieście piernikowym zależy również od temperatury masy - im cieplej, tym więcej mąki ciasto przyjmie.

Jeśli chodzi o literówkę, teraz nie mogę tego naprawić.

[Natasza]

Te ciasta są również ekonomiczne ... Ale plon jest świetny, a rezultat jest po prostu wspaniały.

Więc patrzyłem na te pierniki od dawna
Przepis przyciąga budżetem i dobrymi recenzjami

Natasza, Dzięki Ci
Tylko wyjaśnij, proszę, o kakao - czy są łyżeczki czy łyżki?

[Natasza]

proszę wyjaśnić na temat kakao - czy są łyżeczki czy łyżki?

Nataszagdzie jesteś?