Drzewo piernikowe

Drzewo piernikowe

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Kuchnia: Czech

Składniki
Cukier puder	250 g
Mąka / i	650 g
masło	50g
kochanie	100 gramów
Jajka	4 rzeczy.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Mielony cynamon	1 łyżeczka
Anyż mielony	na czubku noża
Mielone goździki	na czubku noża
Ziele angielskie mielone	na czubku noża

Metoda gotowania

• Cukier puder wymieszać z jajkiem, przyprawami, miękkim masłem i miodem. Następnie wmieszaj mąkę i sodę oczyszczoną i ugniataj na zwarte ciasto. Umieść w plastikowej torbie i wstaw do lodówki na tydzień. Następnie rozwałkuj na grubość około 0,5 cm, pokrój pierniki i piecz w temperaturze 180 stopni około 8 minut.
• Następnie udekoruj według własnych upodobań. Ozdobiłam glazurą proteinową.
• 
• Zbierz choinkę na drucianej ramie z piernika. W tym celu użyłam formy do grillowanego kurczaka.
• Szczęśliwego Nowego Roku!
• 

Ładna choinka, Merri! Widziałeś Drzewa piernikowe natapit? I jeszcze jedno pytanie - jaką rolę odgrywa tu soda przy braku kwasu?

[dopleta]

Tak, dopleta, Choinki Natalii, jak wszystko inne, są po prostu doskonałe! Jednak zasada montażu jest zasadniczo inna. Moje wiszą na sznurkach, przyjdź i wytnij, co chcesz.
O sodzie. Dlaczego zdecydowałeś, że przepis zawiera mało kwasu? pH miodu wynosi około 3,5-3,7. Czy to nie wystarczy, aby spłacić 1 łyżeczkę. Soda?
Życzenia świąteczne, dpopleta!

[dpopleta]

Życzenia świąteczne, dpopleta!

Dziękuję i Ty też!

Irochka to wspaniałe drzewko piernikowe Dzięki za pomysł! A jaki wielki bukszpan za nią, ile on ma lat

Irochka to wspaniałe drzewko piernikowe Dzięki za pomysł! A jaki wielki bukszpan za nią, ile on ma lat

Dzięki Lena! Może kiedyś zrobisz to na święta. Bukszpan ma 20 lat, ma fryzurę w kształcie jeża, a na głowie czasem robię zdjęcia jak tutaj i tutaj, w pierwszym temacie to wszystko.

Cóż, bardzo piękna choinka!
A pomysł dystrybucji samych pierników jest ciekawie przemyślany. Przyszedłem, odciąłem to, co mi się podobało

Ira, a sama glazura białkowo-cukrowa wtedy bardzo twardnieje i nie jest rozmazana, prawda?

W przeciwnym razie chcę też spróbować ozdobić, ale dręczą mnie wątpliwości. Jak to wytrzyma? A czy w takiej glazurze można długo przechowywać pierniki?

Olya, cieszę się, że spodobał mi się ten pomysł! Zrobiło to szkliwo. Białka ubić aż do uzyskania najsilniejszej piany, jak mówią cukiernicy, na równe szczyty. Potem zaczęła dodawać cukier puder łyżkami. Poszedłem za 2 wiewiórki o szklance proszku. Nie dodałem kwasu. Glazura dobrze stwardniała przez noc. Nie kruszy się. Trwa przez wszystkie święta, aż zjemy piernik.

[Irochka]

Irochka, bardzo piękna choinka! A wycinanie z niego piernika jest bardzo wygodne i przyjemne.

Dziękuję Marinochka! Dzieci szczególnie to lubią!

Dzięki Lena! Może kiedyś zrobisz to na święta. Bukszpan ma 20 lat, ma fryzurę w kształcie jeża, a na głowie czasem robię zdjęcia jak tutaj i tutaj, w pierwszym temacie to wszystko.

Brakowało mi chleba na głowie bukszpanu. Widziałem nożyczki, ale nie zwracałem uwagi na bukszpan, pietruszka była zdezorientowana
Tak i chodź

Bardzo piękna choinka !!!

Tak i chodź

Lena, z przyjemnością!

Tatyana, bardzo dziękuję! Nie jestem świetnym dekoratorem. Jeśli podniesiesz podstawę drzewa wyżej, będzie wyglądać bardziej elegancko. Tak:

Ira, dzięki za przepis na glazurę białkową. chciałem tylko zapytać

Czy mogę jeszcze raz zapytać o ramę? Nie jest dla mnie jasne, jak to się robi. Wyższa choinka też nie była w stanie zobaczyć, gdzie i do czego jest przymocowana, a nawet w kształcie choinki, czyli przedłużenia do dołu.
Może po prostu struny są dłuższe na dole?

Olya, przepraszam, nie miałem czasu na sfotografowanie ramy! Właściwie szukałem go przez 3 lata i w końcu dostosowałem formę do pieczenia kurczaków w piekarniku (na nim kładzie się kurczak).
Może w Moskwie znajdziesz wszystko, albo twój mąż to zrobi.

Irin, wszystko w porządku, najważniejsze, co sobie uświadomiłem, to to, że kształt powinien rozszerzać się w dół

[Merri]

Merrijaka piękna choinka! Dzięki za pomysł na szkielet i liny!

A twój jeż jest bardzo piękny!

🔗

[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra dziękuję! Będziesz jeszcze ładniejszy i smaczniejszy!

Nie jestem świetnym dekoratorem. Jeśli podniesiesz podstawę drzewa wyżej, będzie wyglądać bardziej elegancko.

Irina, drzewo jest dobre, a praca jest bardzo żmudna, upiecz tyle pierników, ułóż je! Brawo! Dobra robota!

Dziękuję, Tanyusha! Ogólnie tak, musiałem majstrować, nie będę się ukrywać.

[Irlandczyk]

Irlandczyk, bardzo piękna choinka i piernik! Kupiłem je w Pradze - po prostu rozpływają się w ustach!

Będzie czas - peks, Marinochka!

[Merri]

Merripo prostu cudownie! mój syn uwielbia pierniki i nawet jeśli je pokroisz ... Powiedz mi, czy taka ilość ciasta wystarczy na choinkę i jaki rozmiar mają Twoje foremki? Czy pierniki są miękkie czy jak ciasteczka?
i kwestia „czajnika” - dlaczego tylko na TYDZIEŃ w lodówce?

[Merri]

Merripo prostu cudownie! mój syn uwielbia pierniki, a jeśli też kroi ...

Sveta, to najciekawsza rzecz na drzewie!

Powiedz mi, czy taka ilość ciasta wystarczy na choinkę i jaki rozmiar mają Twoje foremki? Czy pierniki są miękkie czy jak ciasteczka?
i kwestia „czajnika” - dlaczego tylko na TYDZIEŃ w lodówce?

Z tej ilości pierników można zrobić 2 takie choinki. Resztę można zostawić na talerzu lub zawiesić na prawdziwym drzewie. Po ostygnięciu pierniki twardnieją, ale dość łatwo odgryzają się i rozpływają w ustach, bo ciasto to miód. Nie trzeba kłaść ciasta przez tydzień, pierwszy raz upiekłam następnego dnia (co drugą noc). Na początku sam nie widziałem w tym sensu, aż zobaczyłem, jak czterotygodniowe leżakowanie ciasta piernikowego zostało przekształcone według przepisu „Piernik Staropolski”. Ciasto staje się luźniejsze, przewiewne, lepiej wyrasta, a tym samym poprawia się smak piernika. Jeśli upiec od razu lub po nocy, piernik będzie nadal smaczny, ale gęstszy. Dzieci sobie z tym poradzą!

jasny. więc czas zagnieść ciasto na święta. podziękować!

No tak. Upiekłam je w połowie grudnia, jemy powoli.

Ira, dobrze zrozumiałem, im wcześniej pieczesz pierniki, tym są smaczniejsze. I więcej pytań. Dekorować przed użyciem lub bezpośrednio po upieczeniu. I mniej więcej z tej ilości ciasta wychodzi piernikowe skoko.

Dziewczyny, właśnie pomyślałem, żeby zaadaptować BUTELKĘ SZAMPANU pod ramę !!! A na prezent cudownie !!!

[0lesya]

0lesyaPrzepraszam, że nie odpowiedziałem od razu ... Prawdopodobnie teraz nie ma znaczenia.
Evgeniya, ze zdjęciem !!!

[Irina]

Irina, teraz dopiero w przyszłym roku