Zupa z kuskusem i paluszkami krabowymi

Zupa z kuskusem i paluszkami krabowymi

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
bulion z kurczaka	400-450 ml
kuskus	50-60 g
paluszki krabowe (surimi)	50g
żółtka	2 szt.
świeże zioła (kolendra lub zielona cebula)	smak
Sól	smak
mielony czarny pieprz, mielona kolendra	smak

Metoda gotowania

• Przygotuj kuskus według przepisu podanego na opakowaniu, dodając do wody jedną gałązkę kolendry, sól i pieprz do gotowania płatków śniadaniowych.
• Paluszki krabowe pokrój w cienkie paski i po zakończeniu dodaj do kuskusu w miseczkach. Jeśli robisz zupę z zielonej cebuli, dodaj więcej mielonej kolendry do smaku.
• Ubij żółtka i wlej do rondla wrzący wywar. Usuń piankę, przygotuj i wyłącz piec. Dodaj bulion do misek kuskusu i paluszków krabowych, dopraw smak solą i pieprzem i podawaj posypany posiekaną świeżą kolendrą lub cebulą.
• Świetna zupa na chłodne dni.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje.

Uwaga

Oparty na recepturze Marilu (Hiszpania). Dzięki autorowi!