Panna cotta dyniowa z karmelem

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Panna cotta dyniowa z karmelem

Kategoria: Cukiernia

Składniki
panna Cotta
krem	360 ml.
cukier	100 gramów
puree z dyni	200 pne
wanilia	smak
cynamon	1/2 łyżeczki
gałka muszkatołowa	1/4 łyżeczki
żelatyna	8 g
woda do żelatyny	50g
Karmel
cukier	200 pne
woda	50g
tłusty krem	120 ml.
masło	60 g
Sól	1/2 łyżeczki
orzechy	opcja

Metoda gotowania

• Wlej żelatynę przegotowaną zimną wodą. Niech puchnie.

  Połącz śmietanę, cukier, przecier i przyprawy. Podpalić. Gotować.

  Zdjąć z ognia. Dodaj żelatynę. Wymieszać. Uderzyłem go blenderem, aby masa była bardziej jednorodna.

  Wlej mieszaninę do szklanek. Pozostaw do ostygnięcia. Pokrywa. Wysyłaj do lodówki na dwie do trzech godzin.

  Wlej cukier do kadzi i dodaj wodę. Podpalić. Mieszając rozpuścić cukier. Niech się zagotuje. Na średnim ogniu doprowadź cukier do karmelizacji. Nie mieszaj już masy, tylko potrząśnij wiadrem.

  Wlać gorącą śmietanę, od czasu do czasu mieszając. Masa mocno się pieni i paruje. Dodaj oleju. Wymieszać. powrócić do ognia i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.

  Dodaj sól i wanilię. Pozwól karmelowi ostygnąć do letniego stanuzakrywanie kontaktu folią.

  Weź panna cotta. Wlej karmel do każdej szklanki na wierzchu. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Podawać z orzechami.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis znalazłam na zagranicznym blogu. Pyszne, jeśli lubisz dynię i karmel. Polecam!

[Angela]

Angelaco za wspaniały i wspaniały przepis !! Zdecydowanie wezmę to do użytku i może ugotuję na NG !!
Egzekucja, jak zawsze, po prostu brawo
Chcę zapytać, czy dobrze zrozumiałem, że w samej panna cotta jest krem? A jeśli zastąpisz mlekiem? Lub...

[Olya]

Olyadziękuję. Możesz użyć dowolnego kremu. ale im grubszy, tym bardziej kremowy i smaczniejszy.

im grubszy, tym bardziej kremowy i smaczniejszy.

Poyayatno, to może być na wakacje, ale dla ciebie łatwiejsze!

Uwielbiam dynię, a na wierzchu karmel i orzechy .. i ogólnie pyszny posiłek. Będziemy musieli gotować. Tylko 10% śmietanki jest dostępne w naszej wiosce. Czy nie będzie płynna w karmelu?

[Angela]

Angela, Biorę kolejny przepis na dynię do moich zakładek! Podziękować!
Powiedz mi, okazuje się, że to śmietanka, ale nie jak marmolada? Musimy to zrobić, po prostu naprężyłem to kremem. Jest późna jesień i mleka jest mniej, dojarka nie robi śmietanki, chociaż kupiliśmy jej do tego separator. Latem, którą nam zapewniła, przygotowałam przyzwoitą ilość masła, ale teraz mówi, że mleka jest za mało. Spróbuję ją wypłacić z banku.

[Irina]

Tylko 10% śmietanki jest dostępne w naszej wiosce. Czy nie będzie płynna w karmelu?

Irina, Dodałbym więcej masła, gdyby nie było śmietanki o wymaganej zawartości tłuszczu. Moim zdaniem na forum jest tabela jak zrobić krem ​​o dowolnej zawartości tłuszczu z mleka i masła. Popatrz.

śmietana, ale nie jak marmolada?

To kremowa galaretka jak każda panna cotta.

Spróbuję wycofać się z banku

Zawsze mam krem, który sam odtłuczam. I w tym przepisie.

[przystań]

przystań, więc jest przepis, jak zrobić krem ​​mleczny! Rozmawiam przez telefon, nie jest to dla mnie zbyt wygodne, ale wpisz wyszukiwanie.
Twój jest tańszy niż nasz… krem ​​jest zbyt gryzący

Dostępna jest tylko śmietanka w naszej wiosce 10%

Moim zdaniem Queen miał przepis, myślę, że nazywa się Cream of Tender.
Dokładnie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, Olyatak, mogę odtłuszczać mleko, ale wtedy mleko nie jest już takie smaczne. Mąż to pije.
Zwykle, gdy robię to z mlekiem, potem robię twarożek. A teraz nie potrzebuję twarogu, jest dużo mrożonek.Możesz jednak wydać go na owsiankę.

Mogę odtłuszczać mleko,

Tak, to zrozumiałe, nie wiem jak, mówimy o czymś innym, jak zrobić śmietanę z mleka na ... cokolwiek chcesz!

Dzięki za przepis okazał się pyszny, tylko z kolorowym kłopotem i smutkiem! Jak twoja dynia zawsze okazuje się tak pięknie czerwona?) Dla mnie trochę słodka, następnym razem spróbuję pobawić się trochę cukrem. Ale to były moje karaluchy, dzieci i moja żona byli całkiem normalni.

________________________ _____________________
P.S. Tutaj czytaj tylko tych samych „szefów kuchni” jak ja)
Nie wiedziałem jak zrobić tłuczone ziemniaki, znalazłem przepis, znając mój „zimny” piec gazowy, ustawiłem temperaturę na 180 ° C. Bardzo podobał mi się wynik, przecier można było zjeść nawet przed siekaniem)
Dość duże kawałki dyni wraz ze skórką umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 160 ° C, rozprowadzając na formie z miazgą pergaminową. Piec około 1 godziny, sprawdzając widelcem - jeśli dynia jest miękka, to jest gotowa. Po ostygnięciu dyni zmiel ją w blenderze.

[uljan]

uljanDynię też robię w piekarniku, tylko z miazgą. Więc sok nie wypływa.

[Alexei]

okazało się pyszne, tylko ze smutkiem kolorowym!

Alexei, Cieszę się, że deser mi się podobał. A kolor zależy tylko od koloru miąższu samej dyni. Może być od bladej do jaskrawopomarańczowej, jak moja)

Nie wiedziałem, jak zrobić tłuczone ziemniaki

Pisałem już o tym i nie tylko ja wiele razy. Można zrobić w kuchence mikrofalowej, gotować na parze, piec w piekarniku. Jeśli przecier jest bardzo płynny, złóż go na gazę. Tyle, że w każdym przepisie, żeby o tym pisać, jakoś wydawało się, że nie ma takiej potrzeby. Ale okazuje się, że jest)
Lub ułóż oddzielny przepis

Dynię też robię w piekarniku, tylko z miazgą. Więc sok nie wypływa.

Po prostu położyłem go na boku, aby zmieścił się więcej, dynia jest duża)
w tej opcji podobał mi się brak konieczności wstępnego czyszczenia, po ugotowaniu miazgę dobrze oddziela się zwykłą łyżką

Lub ułóż oddzielny przepis

to idealna opcja, az drugiej strony ktokolwiek szuka, znajdzie do niej link)
Teraz, z powodu usunięcia problematycznej ósemki, proces jedzenia zmienił się w proces picia
okazuje się, że puree z dyni jest bardzo smaczne w różnych wersjach koktajli z kwaśnym mlekiem: mango i banan, banan i persimmon itp. jednak istnieje niebezpieczeństwo, że zaciekle ich nienawidzimy do czasu zagojenia dziąseł)

[Alexei]

Alexei, Mam nadzieję, że miłość do dyni wzrośnie) Najważniejsze jest to, że sama dynia jest smaczna i słodka)

[Angela]

Można zrobić w kuchence mikrofalowej, gotować na parze, piec w piekarniku

w mikro okazuje się szybciej



Angeladzięki za przepis)
dynie w różnych odmianach całe pudełko mrożone (i tłuczone ziemniaki oraz w kawałkach, a nawet plastrach)

[Katerina]

Katerina, Użyj tego. na zdrowie)

w mikro okazuje się szybciej

Ale jako?? przedstawili mi dużą dynię! Będziemy musieli gdzieś iść ... oczywiście twój przepis jest pierwszy !!

[Olya]

Olyamój micre ma 20 lat, nie mogę w nim piec jabłek ani ziemniaków przez 5 minut. Dynia w nim przez 10 minut, jeśli nie dłużej. Kroję na małe kawałki, czyszczę, wkładam do szklanego naczynia i przykrywam pokrywką. Stawiam na pełną moc na 5 minut, sprawdzam i ponownie włączam. Początkowo przygotowanie się do mnie zajmuje dużo czasu. Moc 900.

W przypadku mikry dyni nie trzeba obrać

[Katerina]

Katerina, Ja natychmiast, a potem tylko ugniatam to pozostaje. I tak oczywiście nie można wyczyścić.

[Katerina]

Katerinamoże być więcej ?? !! Anji, nie masz nic przeciwko?? To samo dotyczy przepisu

[Olya]

Olyai czemu można się przeciwstawić?

Kto może powiedzieć, co mam zrobić z tym wielkim mężczyzną? Jak posypać - wyczyścić .. gdzie dmuchać ..

[Olya]

Olyapokrój jak arbuza i wstaw do piekarnika pod folią na około 30 minut, a następnie wyjmij miazgę i blender, gdy jest ciepły.

[Angela]

Angela, jest ogromny ... ale co zrobić z kośćmi? Kupiłem też sok z dyni

a co zrobić z kośćmi?

Wysuszyć i usmażyć.

[Olya]

Olyapestki dyni są super! A w kremowej zupie dyniowej są świetne! I dekoracja, i zdrowo i smacznie! AngelaTwoje przepisy, jak zawsze, są na topie! Kiedy masz czas na wszystko? Zabrałem to do zakładek!

Suchy

Tak?? Czy nie przeszkadza ci to, że zrobię to po raz pierwszy ... dobrze wysuszyć wszystko lub oddzielić?

[Olchik]

Olchikpodczas gdy Angeli nie ma, odpowiem - zdejmij pestki z całego kaki-byaki (można je spłukać) i wysusz / usmaż jak słonecznik.

[Lyubasha]

Lyubashadziękuję!

Lepiej nie smażyć nasion o wiele zdrowiej

lepiej nie smażyć

Dopiero wczoraj rozmawiali o tym w telewizji, że jest to bardzo przydatne, a nie smażone i trzeba jeść w całości

[Olya]

Olya, jeśli saaav jest ogromny, to od razu z batonikami w piekarniku pokrój go, zeskrobaj miazgę nasionami łyżką, posiekaj losowo iw piekarniku, wtedy będzie miękki i zmieni kolor, zobaczysz, a następnie z tą samą lekką łyżeczką oddzielisz miazgę od skórki. Możesz zamrozić miazgę lub możesz zamrozić surowe kawałki.
Jeśli w mikronie, możesz użyć dowolnych kawałków ... ale aby nie myć naczyń - w jego torbie

[Katerina]

Katerina, Dziękuję bardzo!! Zrozumiałem wszystko ..

I wreszcie… można włożyć całość i upiec, rdzeń zeskrobać tylko nasionami i tyle