Komory kurczaka confit

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
żołądki z kurczaka	1 kg
Średnia cebula	3 szt
czosnek	6 zębów
ziarna czarnego pieprzu	1 łyżeczka
Liść laurowy	2 szt
skórka z cytryny / pomarańczy	1 łyżeczka
olej roślinny	2 łyżki stołowe. łyżki
masło	150g
Sól	~ 8g

Metoda gotowania

Oczyść żołądki ze skórek, spłucz.
Pokrój obraną cebulę w wystarczająco dużą kostkę.
Obrany czosnek przekrój na pół.
W misce wymieszać żołądki, cebulę, czosnek, skórkę cytryny / pomarańczy, olej roślinny, 1 posiekany liść laurowy, pół cebuli, sól, dodać ziarna pieprzu, olej roślinny. Dobrze wymieszaj. Do przykrycia pokrywką. Pozostaw do marynowania na noc lub na noc. Wstawiłam do lodówki.
Przed gotowaniem przełóż do naczynia do pieczenia, dodaj liście laurowe i resztki cebuli. Na wierzch posmarować pokrojonym masłem. Piec w temperaturze 170 stopni przez 3 godziny. Gotowałem w wolnym naczyniu na wolnym ogniu przez 4 godziny. Nie mieszaj potraw podczas gotowania, nie zdejmuj pokrywki.
Pyszne.

Czas na przygotowanie:

3-4 godziny

Program gotowania:

Gotowanie, gaszenie

Uwaga

Confit (od francuskiego confit) to sposób przyrządzania potraw kuchni francuskiej: powolne gotowanie produktów (najczęściej drobiowych lub mięsnych), całkowicie zanurzone w tłuszczu, w niskiej temperaturze.

Przepis od Eleny Nekrasovej.

Żyrafa

Tatyana, ale jak się czujesz?

Trishka

Cytat: celfh

powolne gotowanie produktów

Myślę, że będzie dobrze w zwolnionym tempie!
Tanya, dzięki za przepis, z przeszłością!

Kalyusya

Kooonfii .. Wygląda przepysznie.

Cytat: Żyrafa

ale jak się czujesz?

Bardzo dobrze. Dusiłam cielęcinę z drobno pokrojonymi plasterkami cytryny.

oko

celfh, bardzo fOTA apetycznie, bardzo chciałem, wyobrażam sobie jaki pyszny

celfh

Cytat: Żyrafa

ale jak się czujesz?

Tatyanaw połączeniu z pokruszonym liściem laurowym smak jest bardzo ciekawy, ale zdecydowanie nie pomarańczowy.

Cytat: Trishka

Myślę, że będzie dobrze w zwolnionym tempie

Ksyusha, Też tak myślę

Cytat: Kalyusya

Dusiłam cielęcinę z drobno pokrojonymi plasterkami cytryny.

Galina, była taka myśl, ale cytryn nie jemy, potrzebujemy łyżeczki skórki i cytryny do wyrzucenia, więc postanowiłem zatrzymać się przy pomarańczy iw zasadzie tego nie żałowałem.

Cytat: ok

co pyszne

Tatyana, pyszne

gala10

Tatiana, dzięki za przepis. Na pewno spróbuję, ale na razie - zakładka.

Jeanne44

Tatiana, bardzo dziękuję! Komory są najdelikatniejsze, kremowe, gotowanie wcale nie jest kłopotliwe! Zrobiłem danie „na noc”, nie zrobiłem zdjęcia, a potem wszystko zjedli!

celfh

Jeanne, za Twoje zdrowie!