Wątróbka drobiowa ze śliwkami w porcie

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Wątroba	500 g
Porto	200 g
Śliwki duże świeże / mrożone	5 sztuk
Mąka	2 łyżki stołowe. łyżki
masło	20 g
Cukier puder	0,5 łyżeczki
Olej roślinny
Sól
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Zdjąć pestki ze śliwek, pokroić na ćwiartki, włożyć do rondla lub małego rondla, dodać wino, zagotować, zdjąć pokrywkę i palić, aż port zagotuje się o połowę.

Do śliwek dodaj cukier puder, wymieszaj i trzymaj na małym ogniu przez 5 minut

Dodaj masło, wymieszaj, wyjmij patelnię z pieca.

Umyj wątrobę, wytrzyj serwetką, solą i pieprzem, każdy kawałek zawiń w mąkę.

Smażyć przygotowaną wątrobę na oleju roślinnym przez 2-2,5 minuty z każdej strony.

Włóż wątrobę do rondla z wątróbką, rozgrzej przez kilka minut.

Przepis mówi 5 śliwek. Miałem 10 sztuk. Odłożyłem wszystko i nie żałowałem.

Czas na przygotowanie:

20 minut

Uwaga

Przepis z bloga kulinarnego Olgi z Odessy. Za co bardzo jej dziękuję. Naprawdę nam się podobało.

Trishka

Tanya, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!
Przepis jest ciekawy, wziąłem go!

celfh

Cytat: Trishka

z imieninami

Ksyushadziękuję!

gala10

Tanya, co za ciekawy przepis, dzięki! Podczas przenoszenia do zakładek. Kiedy to zrobię, zdam raport.
Szczęśliwego dnia Tatiany! Zdrowie, zdrowie, zdrowie!

celfh

Cytat: gala10

co za ciekawy przepis

GalinaGorąco polecam spróbować m.in. bardzo smacznego sosu

NatalyaB

celfhoch, to powinno być całkiem niezłe. Wygląda na to, że robię to z karmelizowanymi jabłkami i odrobiną wina lub cydru. Raz - z sherry (co było w domu), bardzo dobrze. A ze śliwkami powinno być świetnie. Będę pamiętał.

Bul

celfhBardzo dziękuję, Tanya. Ciekawy przepis. Prawdopodobnie możesz gotować z mrożonych śliwek?
Jestem pewien, że jest pyszny, próbowałem czegoś takiego w Sewastopolu, ale była wątroba z nektarynkami.

Ninelle

Krok 6. Włóż wątrobę do rondla z wątróbką, rozgrzewaj przez kilka minut.

Włożyć wątróbkę do rondla ze śliwkami ?!

celfh

Cytat: NatalyaB