Ciasto „Apfelmuss”

Ciasto „Apfelmuss”

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Do ciast	8-10 szt
Jajka	4 rzeczy
Cukier	200 g
Masło (zmiękczone)	200 g
Mąka	100 gramów
Skrobia	100 gramów
Proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Na krem:
Śmietana 33%	500 ml
Cukier puder	smak
Sos jabłkowy (4-5 jabłek)	350 g
Ekstrakt waniliowy	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• 

  Umyj i wydrąż jabłka. Przekrój na pół i piecz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej do miękkości. Wyjmij gotową miazgę łyżką, włóż do miski i ubij blenderem na puree. Ochłonąć.

  ciastka

  

  Wymieszaj i przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Miękkie masło ubić cukrem.
  

  Nie przestając bić, wprowadzaj jajka pojedynczo.
  

  Wlać suchą mieszaninę w dwóch lub trzech krokach, mieszając mikserem.
  

  2-3 łyżki ciasta wyłożyć na pergaminie i rozprowadzić w kole o średnicy nieco większej niż 20 cm.Piec w piekarniku nagrzanym do 200 gramów przez 4-5 minut. Natychmiast odetnij gotowe ciasta. Ułóż schłodzone ciasta na stosie, przesuwając je pergaminem.

• Krem

  Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie chrupiąca. Dodaj całkowicie schłodzony mus jabłkowy i ekstrakt waniliowy - opcjonalnie. Wymieszaj szpatułką.

  Składanie ciasta

  

  Formę układamy na naczyniu lub podłożu i wkładamy do niej wszystkie ciastka, smarując kremem. Zostaw trochę kremu, aby pokryć boki ciasta. Ciasto posmarować cienką warstwą kremu, przykryć folią spożywczą i odstawić na zimno.
  

  Zmiel okruchy na okruchy. Boki ciasta pokryć lewym kremem. Posyp wierzch i boki ciasta okruchami biszkoptów. Wierzch ciasta przykryłam lukrem i ozdobiłam różyczkami jabłkowymi i posypką cukrową, a boki posypałam płatkami migdałów. Ciasto okazało się bardzo delikatne.

A oto ten sam tort na dzisiejsze świętowanie Nowego Roku. Ciasto zebrałem z 6 warstw. Nie chciałem robić haju.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
Bardzo ciekawy tort - musisz to zrobić!

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, jeśli tak, powiedz nam, jakie było wrażenie.

[Volgas]

Volgas,
Wymagany))

bardzo piękne ciasto, widać, że jest takie delikatne ... dzięki za przepis, dodam do zakładek, może spróbuję jakoś ugotować)

Spróbowałem, udekorowałem malinami na wierzchu. Pyszna, bardzo delikatna, kremu nie można żałować, w przeciwnym razie dużo z niego pozostanie do ostatnich warstw, lub krem ​​jest zbyt dobrze ubity
Zanim mogłem zrobić zdjęcie, było już po wszystkim.

[Margass]

Margass,
Tanya, cieszę się, że podobało mi się to tak, jak nam. Jeśli chodzi o krem, to kiedyś nie było go dużo, ale tym razem kremu nie żałowałam i zostałam. Po prostu posmarowali nim chleb i wykończyli. Prawdopodobnie śmietankę ubijano na różne sposoby.

A jak mi brakowało takiego ciasta? Przecier jabłkowy luzem i mrozem oraz w słoikach, a nawet trochę własnych jabłek z lata. To tylko krem!
Jak tylko kupię krem, na pewno spróbuję! Gdyby tylko przepis się nie zgubił :)

Gdyby tylko przepis się nie zgubił :)

Cóż, dodaj do zakładek.

[Svetlana]

Svetlana, w tych zakładkach znikną szybciej niż na samym forum
Dla mnie łatwiej jest znaleźć to, co znaleźć i dzięki.

Jak tylko kupię krem, na pewno spróbuję!

Nigdy nie kupiłam kremu. Ale zrobiłem ciasto! Krem powstał na bazie 20% kwaśnej śmietany, z dodatkiem 2 opakowań Zagęszczacza do Śmietanek Dr. Oetker. Śmietana zajęła 400 g, przecier jabłkowy według przepisu, okazało się, że nawet trochę za dużo śmietanki. Ale odkąd zebrała ciasto w pierścieniu i na noc, krem ​​wszystko dobrze nasączał.
Mam 7 ciastek o średnicy 20 cm.
Bardzo smaczne i delikatne, a nawet szybkie! Powtórzę to więcej niż jeden raz, ponieważ jest dużo musu jabłkowego.
Dzięki za przepis!

Nelya! Dziękuję za gotowanie i dzielenie się.

A co daje mus jabłkowy w śmietanie? Pod względem produktów jest przystępna cenowo, nie ma nic egzotycznego, ale to, co smaczne, jest od razu oczywiste. Generalnie, jak mi się podoba, myślę, że gotuję na 23 lutego.

A co daje mus jabłkowy w śmietanie?

Tanya, to tylko smak jabłkowy. Krem przypominał mi mus jabłkowy „Nezhenka”, który był sprzedawany w latach 80-tych. W końcu nazwa to Mus jabłkowy.

Musieć zrobić

Czy brakowało mi takiego wspaniałego ciasta? Brzydota!
Zostanę poprawiony, zabrałem go do zakładek! Podziękować!

Svetlana, dzięki za ciasto. Bardzo delikatna i lekka. Zrobiłem to przy 180 gr. masło i cukier o średnicy 18 cm, wyszło 8 ciastek. Wypiłem 350 ml śmietanki.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, dziękuję za wypróbowanie przepisu.

I dziękuję! Ciasto upiekłam 8 marca. Czułość delikatna! Ozdobiony japońskim ciastkiem.

[Irina]

Irina,
Bardzo słodkie ciasto i serduszka!