Kalapyr (Kyalafir)

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Kalapyr (Kyalafir)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
jagnięcina (wołowina)	500 pne
cebula rzepy	2-3 szt.
Słodka papryka	2-3 szt.
pomidor	2 szt.
Sól	smak
woda	200-400 ml.
mieszanka pieprzu	smak
zira	opcja
kolendra	opcja

Metoda gotowania

• 

  Pokrój mięso na małe kawałki. Cebula - w pół-pierścieniach lub piórach.
  

  Umieść mięso i cebulę w kotle lub grubościennym rondlu. Podpalić. Wlej trochę wody. Do przykrycia pokrywką. Dusić na małym ogniu. Po 20 minutach posolić, dodać przyprawy. W razie potrzeby dodaj wodę.
  

  Pokrój pomidory na ćwiartki. Pieprz - w paski.
  

  Gdy mięso będzie gotowe, dodaj warzywa. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

To danie, które służy jako dekoracja świątecznego stołu w wielu regionach Azerbejdżanu, jest zapisane w krajowej encyklopedii jako „Kalapir” lub „Kyalafir”. Klasyczny przepis wykorzystuje tylko kawałki jagnięciny lub wołowiny i cebulę. Podczas gotowania do naczynia dodaje się trochę wody, a podczas serwowania podaje się gatyg (katyk) i sos czosnkowy.
Warzywa są dodawane do nowoczesnej kuchni. To danie serwowane jest w restauracjach z pomidorami i papryką. Warzywa nadają mięsu szczególnego smaku.
Bardzo smaczne, aromatyczne i miękkie mięso. Polecam!

[Angela]

Angelano cóż, nie możesz tego zrobić! Patrząc w noc taki pokazać! Natychmiast zhr Chciałem jeść!

[Galina]

Galina, w nocy jest to możliwe, jeśli naprawdę chcesz. Jeśli z wołowiny lub chudej jagnięciny, nigdzie nie ma bardziej dietetycznego)

w nocy jest to możliwe, jeśli naprawdę chcesz.

Możesz, wtedy możesz, ale gdzie mogę to dostać w nocy!

Jagnięcina tak z warzywami, super! Podziękować!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, za Twoje zdrowie!

ale gdzie mogę to dostać w nocy!

Tak, jakoś nie pomyślałem)

Gdy mięso będzie gotowe, dodaj warzywa.

Kiedy mięso jest gotowe?

Świetny przepis

[Karina]

Karinadziękuję)

Nasza rodzina pokochała to danie od pierwszej łyżki. Dziękuję Ci bardzo. Widzę, że jest uwzględniony w konkursie. A jak to oznaczyć, żeby wygrał?

[Nikka]

Nikka, świetnie! Cieszę się, że nasze gusta się zbiegły. Proste, ale pyszne jedzenie przy minimalnym wysiłku.

zaznacz to, aby wygrać

Nikka, w konkursie wygra nie konkretne danie, ale uczestnik. To nie zależy od członków forum)

[ang-kay]

ang-kayAngela, dziś przygotowałam to danie. Ugotowałam gulasz w żywiole w moim ulubionym trybie.
Ech, dlaczego nie opublikowałeś wcześniej tego przepisu?
Przygotowując się leniwie, okazuje się pyszny. To prawda, nagle zaatakowała mnie kulinarna perwersja: wrzuciłem makaron ryżowy prosto do mięsa, pozwoliłem mu się parzyć. Ogólnie rzecz biorąc, zjedliśmy go w jeden dzień. Angela, pozwól mi cię pocałować!

[Sveta]

Svetapowiedz mi fajnie ?! Leniwy i pyszny. Cieszę się, że doceniłem)
To nadal jest dobre.

Wołowina we własnym soku (multicooker Aurora) Pokrój mięso na duże kawałki. Marchewka i cebula w półpierścieniach. Sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy. Mieszamy. Zaczęliśmy się przygotowywać. Czas gotowania: 4 godziny Program gotowania: ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kayAngela, potwierdzam: nie ma lenistwa, wynik jest zadowalający.

[ang-kay]

Gdy mięso będzie gotowe, dodaj warzywa. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

ang-kay, Angela, po jakim czasie powinno być gotowe? Pół godziny, godzina, dwie godziny? Punkt odniesienia?
A w końcu powinno się okazać płynem? Rodzaj zupy?

[Rita]

Ritawszystko zależy od mięsa. Będzie gotowy od godziny do dwóch. Efektem końcowym jest niewielka ilość bulionu, na przykład gulasz, a nie zupa. Ale znowu wszystko zależy od preferencji.Ile wody wlano, soczystość warzyw.

[Angela]

Angelazrozumiał wąsy, szefie!