Żeberka jagnięce

Żeberka jagnięce

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Żeberka jagnięce
Olej roślinny
czosnek
Sól gruboziarnista
Świeżo zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj czosnek i zmiel łyżką z dodatkiem soli na kleik, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, pozwól mu się trochę zaparzyć.
• W międzyczasie żeberka, jeśli nie są oddzielone od siebie, kroimy, oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu.
• Nasmaruj żeberka zaparzonym olejem czosnkowym.
• Połóż na blasze do pieczenia (nie musisz jej smarować).
• Przypraw żeberka grubą solą.
• 
• Wskazane jest, aby nie używać drobnej soli lub solić ją po upieczeniu, ponieważ może wyciągnąć cały sok z mięsa.
• Piec w mocno nagrzanym piekarniku (220-240 stopni C) na złoty kolor. Można go raz odwrócić. Bardzo wygodne będzie również pieczenie na ruszcie nad blachą do pieczenia, aby zebrać stopiony tłuszcz.
• Przed podaniem dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posiekaną kolendrą. Podawać na ciepło (!) Z sałatką z pomidorów i cebuli.
• Sos z granatów narsharab jest idealny do żeber.
• Bardzo smaczne!
• 

Uwaga

Nawiasem mówiąc, nie spiesz się, aby spuścić tłuszcz natychmiast po ugotowaniu, szczególnie do kanalizacji, ponieważ temperatura krzepnięcia tłuszczu jagnięcego jest wystarczająco wysoka i możesz po prostu zatkać kanał. Jeśli zostawisz blachę do pieczenia do ostygnięcia, tłuszcz szybko zestali się w temperaturze pokojowej i można go oderwać i wyrzucić do kosza bez ryzyka zatkania.

Z tego samego powodu nie zaleca się pić jagnięciny z zimnymi napojami, najlepiej herbatą - zieloną, czarną, owocową.

Jeśli zostawisz blachę do pieczenia do ostygnięcia, tłuszcz szybko zestali się w temperaturze pokojowej i można go oderwać i wyrzucić do kosza bez ryzyka zatkania.

Z tego samego powodu nie zaleca się pić jagnięciny z zimnymi napojami, najlepiej herbatą - zieloną, czarną, owocową.

Obiecuję popić go gorącą herbatą lub alkoholem!
A żeberka są takie pyszne! I na pewno tak pachnące !!! Bardzo lubię baraninę, ale dziecko jest na ścisłej diecie i wcale nie chcę mu drażnić ... Na razie będę musiał poczekać.

Cóż, na razie poliż monitor
Bardzo szanuję jagnię i kocham ją szczerą miłością!

Pytałem już w innym wątku, ale nie otrzymałem odpowiedzi. Jak wybrać mięso jagnięce, jakie są kryteria? Nie mamy go wcale na rynku, gdzieś musimy tylko u kogoś zamówić. Ale czasami baranina pojawia się w supermarketach, ale co to jest… Wiem, że baranina i baranina są różne. Spróbowałem też takiej, której nie można było zjeść ze względu na silny zapach i zjadłem bardzo smacznie. Ale nigdy sam nie gotowałem, ponieważ nie mogę wybrać.

Kilka słów o wyborze jagnięciny. Lepiej wybrać młodą jagnię. Jest mało prawdopodobne, aby taka szynka ważyła więcej niż 3 kg. Spójrz na oferowany ci kawałek, tłuszcz powinien być biały, a mięso powinno być jasnoczerwone lub nawet różowe, ale nie brązowawe. Zapach powinien być przyjemny. Młoda jagnię zwykle pachnie mlekiem.

Kilka słów o wyborze jagnięciny. Lepiej wybrać młodą jagnię. Jest mało prawdopodobne, aby taka szynka ważyła więcej niż 3 kg. Spójrz na oferowany ci kawałek, tłuszcz powinien być biały, a mięso powinno być jasnoczerwone lub nawet różowe, ale nie brązowawe. Zapach powinien być przyjemny. Młoda jagnię zwykle pachnie mlekiem.

Ktoś inny się drażni !!! Mleko !!! Młoda baranina !!!

Bardzo apetyczne żeberka !!!
Bardzo trudno też wybrać z nami baraninę, co w supermarketach wcale nie jest pożądane.

I położyła to tak artystycznie !!!! Prosto Ceriteli !!!

["Pijesz herbatę - lecisz orłem, pijesz wódkę - leżysz!"]

Obiecuję popić go gorącą herbatą lub alkoholem!

"Pijesz herbatę - lecisz orłem, pijesz wódkę - leżysz!"
Starożytna orientalna mądrość

Ktoś inny się drażni !!!

Bardzo apetyczne żeberka !!!
Bardzo trudno też wybrać z nami baraninę, której w supermarketach nie chcę w ogóle brać.

Dziękuję, Vitalinka! A nie mamy go wcale w sklepach, tylko na rynku.
Generalnie rolnik sprowadza nas na zamówienie i jest dużo tańszy od rynkowego.
Zorganizowaliśmy tu krąg, zbieramy się razem, aby utworzyć zamówienie i bierzemy jedną tuszę lub połowę, w zależności od wagi.
Przynosi cięcie z 2-4 części

I położyła to tak artystycznie !!!! Prosto Ceriteli !!!

Arcatels ... Pracuję w miniaturze, w przeciwieństwie do wspomnianego autora

"Pijesz herbatę - lecisz orłem, pijesz wódkę - leżysz!"
Starożytna orientalna mądrość

Zabiję!

Zabiję!

ale mnie to nie boli !!!

Manya, jesteś taki agresywny na służbie! Czy skalpel w twoich rękach tak na ciebie działa?

Arch, masz sumienie ??? !!! Shozh you, patrząc w noc, rozłóż to ??? !!!

Arch, masz sumienie ??? !!!

Nie, nie poszedłem dzisiaj do sklepu
tak, ostatnim razem nie widziałem tam sumienia ... może będzie na rynku ...
ogólnie rzecz biorąc, jak tylko go znajdę, od razu się wypiszę!

Oh-wah, żeberka !!! A nawet jagnię, moja ukochana!

[Gasza,]

Gasza, gdzie jaszczurka ma sumienie?

[jakaś jaszczurka, ale wciąż jest sumienie!]

Mężczyzna kupił egzotyczną jaszczurkę. Bawił się nią, karmił, opiekował się nią, bawił. I pewnego pięknego dnia nadal skubała jego rękę. Potraktował swoją dłoń jodem, zabandażował ją i od tej chwili nagle zaczęła za nim czołgać się, gdziekolwiek poszedł… Goli się, siada na progu i patrzy wzruszająco w jej oczy. Jem w kuchni i jest tam, wygląda smutno i jakby przepraszała. - Cóż, musisz! - mówi mężczyzna do żony. Wyglądasz jakaś jaszczurka, ale wciąż jest sumienie! Doświadczać!

A ręka nie goi się i jest spuchnięta. Poszedł do lekarza, tak mówią, i tak było, ręka boli, a na rynku telewizyjnym dręczą wyrzuty sumienia. Lekarz westchnął, zdjął okulary i powiedział:
- Widzisz, przyjacielu, twoja jaszczurka jest trująca, ale trucizna jest przeznaczona dla ptaka, myszy, umierają natychmiast. Jeśli jednak taka gra, na jaką natkniesz się, jaszczurka nadal gryzie, a potem głupio ciągnie za ofiarą i czeka, aż umrze ...

ach ... przeczytaj to wcześniej, ale się uśmiechnąłem !!!))))) dzięki za wskazówki dotyczące wyboru jagnięciny ... przyjrzę się uważnie)

ale mnie to nie boli !!!

Manya, jesteś taki agresywny na służbie! Czy skalpel w twoich rękach tak na ciebie działa?

ona, jestem tam taki głodny

Dobra robota AROCHKA, o tak, sprytnie !!! tak wiele przepisów!
Poprawię trochę o mięsie ... każde mięso oprócz wołowiny krowie, nawet wołowina dwuletniego byka pachnie mlekiem, jeśli bydło było zdrowe ...
więc mięso powinno pachnieć do dwóch lat bydła, jednorocznego barana, kozła do sześciu miesięcy ...
jagnięcina, która latem osiadła w górach, też bardzo różni się od łąki ... ta druga jest twardsza i inny smak mięsa ...
Kilka razy trzymałem w domu bez chodzenia i ziół, na sucho ... musiałem je codziennie kąpać i masować ... mięso było świetne z prawidłowym rozłożeniem tłuszczu ... ale były też nie starsze niż 8 miesięcy, kiedy osiągnęły 50-60 kg żywej wagi

Gdzieś w pobliżu Łuku pasie się stado owiec ... i frytki i frytki ...

Gdzieś w pobliżu Łuku pasie się stado owiec ...

tak, gdzieś w górach Białorusi

jagnięcina, która latem osiadła w górach, też bardzo różni się od łąki ... ta druga jest twardsza i inny smak mięsa ...

natychmiast usuń wiadomość! jak dotąd nikt nie widział!

Żartowałem!

Nie, nie poszedłem dzisiaj do sklepu
tak, ostatnim razem nie widziałem tam sumienia ... może będzie na rynku ...
ogólnie rzecz biorąc, jak tylko go znajdę, od razu się wypiszę!

I ugotuj pod marynatą, PROSZĘ!
I weź Omeloki na akcję - zawsze dokucza pysznymi bułeczkami!

Arka, teraz weź i wychuj małe stado, siedem głów w ten sposób ...mięsa i potraw dla wypiekacza chleba wystarczy na rok ... zrobisz sobie też tuzhurochkę ... każdy będzie oblizał usta i rzucił mniej gróźb ...
a ty jesteś pełny i ciepły
Mógłbym też zarobić dodatkowe pieniądze na wełnie ... dla młodych ludzi jest super ... a dla Australijczyka no cóż, jak bawełna, jeśli nie bardziej miękka ... no cóż, ogólnie jest o czym myśleć

Arch, a teraz bierzesz i zakładasz małe stado, takie siedem głów ... mięsa i potraw dla wypiekacza chleba wystarczy na rok ... zrobisz sobie też kurtkę ... każdy będzie lizał usta i wysyłaj mniej gróźb ...
a ty jesteś pełny i ciepły
Mógłbym też zarobić dodatkowe pieniądze na wełnie ... dla młodych ludzi jest super ... a dla Australijczyka no cóż, jak bawełna, jeśli nie bardziej miękka ... no cóż, ogólnie jest o czym myśleć

Ggyyyyy

Cóż, jestem w Australii, nie nudzić się!

Miękkie lądowanie! Złap kilka kangurów!

Nie wiem, jak je ugotować! ..

Cóż ... Urządzenie do pieczenia chleba nie, Google może już pomóc! Policz to, spodoba ci się, oprócz jagniąt będziesz miał także stado kangurów

[makabusha]

dzięki za wskazówki dotyczące wyboru jagnięciny ... przyjrzę się uważnie)

makabusha jeśli w Czernihowie jest sieć sklepów Novus, to sprzedają baraninę po normalnej cenie. Kupuję tylko od nich. Odwiedzasz także Kijów ...

Bardzo lubię baraninę. Na Krymie jem tylko ją.

Wierzę, że nie ma lepszej jagnięciny niż na Zakarpaciu!
Ale niedaleko Czernigowa, pięć kilometrów dalej, znajduje się farma, na której nawet mieszkańcy Kijowa zamawiają baraninę, wystarczy znaleźć wyjście!
I tak ogólnie radzę miłośnikom mięsa, bez względu na to, jak zabawnie lub wulgarnie to zabrzmi, lepiej wziąć go z żywą głową z rąk lub na farmie! wystarczy dla kilku rodzin i na pewno można zjeść! i co najważniejsze, oszczędzaj pieniądze ...
w supermarketach, przeważnie zagraniczne mięso, bez względu na to, jak bardzo jesteście przekonani ... no cóż, gdzie i jak było uprawiane, to nie jest nawet takie pytanie, ale jak zostało przetransportowane, a dokładniej, do jakiej godności. warunki (po których łapią się główne dolegliwości - transport ... statki) to nie wszystko od razu i wychodzi na rzeź ... w ogóle nie straszę, ale wyjaśniam sytuację ...

[makabusha]

makabusha jeśli w Czernihowie jest sieć sklepów Novus, to sprzedają baraninę po normalnej cenie. Kupuję tylko od nich. Odwiedzasz także Kijów ...

Bardzo lubię baraninę. Na Krymie jem tylko ją.

W Czernihowie nie ma takich sklepów, ale teraz w Kijowie będę wiedział, gdzie szukać. Potrzebuję tylko samochodu, inaczej jutro będę w stolicy, ale w jednej ręce będę trzymał teczkę z dokumentami, aw drugiej - będzie to hack, aby przeciągnąć nogę baranka))))))) )

Wierzę, że nie ma lepszej jagnięciny niż na Zakarpaciu!
Ale niedaleko Czernigowa, pięć kilometrów dalej, znajduje się farma, na której nawet mieszkańcy Kijowa zamawiają baraninę, wystarczy znaleźć wyjście!
I tak ogólnie radzę miłośnikom mięsa, bez względu na to, jak zabawnie lub wulgarnie to zabrzmi, lepiej wziąć go z żywą głową z rąk lub na farmie! wystarczy dla kilku rodzin i na pewno można zjeść! i co najważniejsze, oszczędzaj pieniądze ...
w supermarketach, przeważnie zagraniczne mięso, bez względu na to, jak bardzo jesteście przekonani ... no cóż, gdzie i jak było uprawiane, to nie jest nawet takie pytanie, ale jak zostało przetransportowane, a dokładniej, do jakiej godności. warunki (po których łapią się główne dolegliwości - transport ... statki) to nie wszystko od razu i wychodzi na rzeź ... w ogóle nie straszę, ale wyjaśniam sytuację ...

A czy możesz podać dokładną nazwę lokalizacji tej farmy? .. O żywej wadze - zdecydowanie lepiej, więc jak tylko zdecyduję się na zamrażarkę, ile i co tam potrzebuję do zamrożenia od razu poszukam firmy wziąć mięso w żywej wadze)))) A potem jest zamrażarka, ale oan jest po prostu zapakowany, aw pierwszym roku było dużo cukinii, nie było wystarczającej ilości jagód ...

Więc makabusha, podaję jeszcze dwie opcje, dopóki nie dowiem się o farmach ...
na tej stronie jest taki znajomy, sam chwalił się w poście, że od nas, a raczej od Ciebie, przynoszą mu baraninę, dowiedz się od niego w osobistym ... Zadzwoń do Kapeta, może da ci bezpośredni numer telefonu do tego znajomego
a na rynku mamy też Ormianki, Nivę lub Centralny, które sprzedają sery (no, były dokładnie wcześniej, teraz nie wiem), więc na pewno mają barany ... gadaj, wszystkiego można się dowiedzieć bezpośrednio ...
Zapomniałem nazwisk już usiadłem, przepraszam ... wytłumaczę na palcach, bo imiona są podobne i kierunki są różne .. więc jak od strony ZAZ idź w stronę wysypiska miejskiego .. … za nim jest pierwsza lub druga wioska… to było przed najlepszą hodowlą owiec… Nie wiem co i jak teraz

Moi przyjaciele z Kijowa nieustannie zabierają do Wasilkowa cielęta dowolnej wielkości, czasami są barany ... ludzie są tam sprawdzeni ... przed tobą rzeź i rzeź, jest miejsce na odpoczynek ... ja nie wiedzieć, jakie są teraz ceny ...
jelita jagnięce są doskonałe na kiełbaski, a pilaw w żołądku to też nic

Rozpracuję to, dzięki

Złap kilka kangurów!

Nooo… nie są smaczne !!! Lepsze niż krokodyle !!!